霍山石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华九大仙草，霍山石斛为九大仙草之首。可以在网络上仔细看看，从《神农本草经》到《本草纲目拾遗》几乎所有的记载的石斛都是霍山石斛。霍山石斛其实是特指霍山米斛，龙头凤尾草，特点是长不过3cm，4年长成，呈米粒形状，大小比米粒稍大，这也是米斛名称的由来。
铁皮石斛是九大仙草之首纯属无稽之谈，铁皮现在从云南广西到安徽浙江的中国南部大部分都能大规模种植，其中云南更更是一年一熟，批量生产，以吨计价，这让其他并列九大仙草的天山雪莲、冬虫夏草等情何以堪!
石斛现在中国有其实多种，铁皮石斛的的确是仅次于霍山石斛的名贵滋补品，但不是九大仙草之首!
B. 什么是铁皮石斛
铁皮石斛能抗衰老。铁皮石斛当中有不少人体所需要的微量元素，这些微量元素跟人体的长寿有着密切的联系，人们多吃铁皮石斛这种食物是可以起到很好的抗衰老作用。还能降低血糖血脂。因为铁皮石斛能够增强人体胰岛素的活性，还可以促进人体血液循环起到降低胆固醇的效果。
C. 铁皮石斛是什么
铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品，近年昌弘铁皮石斛也成为养生达人争先抢购的养生保健佳品，铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药。
D. 铁皮石斛究竟凭什么被称为"神药
铁皮石斛（学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo）为兰科石斛兰属多年生草本植物，喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长。分布于福建、浙江、广西、云南等地。《中国药典2005年版》石斛功能:益胃生津，滋阴清热。
古籍记载：
1、秦汉时期我国第一部药学专著《神农本草经》记载铁皮石斛：“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢弱，强阴，久服厚肠胃”。
2、五代十国时期《日华子本草》：“治虚损劳弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪”。
3、南朝医药学家陶弘景《名医别录》：“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气，脚膝疼、软弱，健阳，补肾积精”。
4、隋末唐初甄权《药性论》：“益气除热，主治男子腰脚软弱，健阳，补肾积精”。
5、唐代开元年间道家经典《道藏》：“铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为九大仙草”
6、明代名医贾所学《药品化义》补载：“治肺气多虚，咳嗽不止”意思是铁皮石斛能够治疗肺部严重虚弱导致的咳嗽不止”
7、明代医学家李时珍《本草纲目》：“石斛除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰膝软弱，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力，壮筋骨，暖水休，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。”
8、明代名医缪希雍《本草经疏》——“主伤中，下气，补五脏虚劳赢瘦，补内绝不足，久服厚肠胃，轻身延年”
9、明代医学家李中梓《本草通玄》——“甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏”
10、明代医学家倪朱谟《本草汇言》——“培养五脏阴份不足之药”
11、清代名医赵学敏《本草纲目拾遗》：“清胃除虚热，生津、巳劳损，以之代茶，开胃健脾，定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气，称其为滋阴补益珍品”。
12、清代医学家周岩《本草思辨录》：“为肾药，为肺药，为肠胃药””
13、清代赵学敏《本草再新》：“理胃气，清胃火。除心中烦渴，疗经肾虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑”。
E. 为什么铁皮石斛又叫铁皮风斗
这是统称，是习惯性的，铁皮枫斗是铁皮石斛鲜条加工而成，古时因为干品更易存放，所以采到的鲜条都会加工成干品枫斗予以保存，后来大家也就用铁皮枫斗代替了它的本名。
网络里面有介绍的。
F. 铁皮石斛为什么是九大仙草之首
因为铁皮石斛的价值非常高，民间甚至称其为“救命仙草”。首先长期食用铁皮石斛是有滋阴养颜等功效，所以深受女同胞的喜爱。然后铁皮石斛还有抑制肿瘤疾病、控制血糖、增强体质、调理五脏、养肝护目等功效，体弱、糖尿病患者、经常抽烟饮酒、用眼过度的人都非常适合吃铁皮石斛。九大仙草之首名副其实。
G. 什么叫铁皮石斛
铁皮石斛，兰科石斛属草本植物，《中国植物红皮书》中被收载为濒危植物。 铁皮石斛主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。茎直立，圆柱形，不分枝，具多节。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，花苞片干膜质，浅白色，卵形，花期3-6月。
形态特征
茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶；叶二列，纸质，长圆状披针形，长3-4（-7）厘米，宽9-11（-15）毫米，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。
总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花序柄长5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序轴回折状弯曲，长2-4厘米；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，先端稍钝；花梗和子房长2-2.5厘米；萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8厘米，宽4-5毫米，先端锐尖，具5条脉；侧萼片基部较宽阔，宽约1厘米； 萼囊圆锥形，长约5毫米，末端圆形；唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明显3裂，中部以下两侧具紫红色条纹，边缘多少波状；唇盘密布细乳突状的毛，并且在中部以上具1个紫红色斑块；蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；蕊柱足黄绿色带紫红色条纹，疏生毛；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。
生长习性
铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。
生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。
主要价值
药用价值
铁皮石斛
性味功效：味甘，性微寒。
生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。
药理作用
生津作用：铁皮石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。
食用方法
入茶
取新鲜的铁皮石斛20～30克，洗净去衣切薄片或切段拍裂，配红枣几颗或些许枸杞，加清水若干（根据自己饮水量），以武火将水煮沸，再以文火煮30分钟以上即可饮用。或直接沸水冲饮。食毕，将铁皮石斛取出食用。
入膳
取新鲜的铁皮石斛30-50克，以清水洗净切片或切段拍裂，根据个人口味喜好可煲鸡、鸭、骨等。煲制时间略长于平时些许即可。
入酒
取新鲜的铁皮石斛500克，以清水冲洗冲洗干净，配枸杞、西洋参、白酒1000克，浸泡2个月后早晚适量服用
打汁
洗净用打汁机按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒后饮有醒酒护肝，减轻头痛作用，效果明显。
H. 什么叫铁皮石斛
铁皮石斛，属兰科石斛，为兰科多年生附生草本植物，是一种珍贵的野生药用植物，茎丛生，圆柱型，高10--30厘米，粗3--8毫米。铁皮石斛被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。
I. 铁皮石斛
在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛 被列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来， 一直被列为皇室贡品。铁皮石斛生于海拔达1 600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气 候和半阴半阳的环境，不耐寒。因生长周期 缓慢，极难存活，野生铁皮石斛濒临灭绝。 上世纪八十年代，铁皮石斛被国家列为重点 保护的珍惜濒危药用植物。《中国药典》： 益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种 之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品 称为耳环石斛，又名枫斗。 相关阅读
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铁皮石斛的作用 2012-07-26 12:04 xudanni
救命仙草”铁皮石斛的十大功效
1、滋养阴津：《中国药学大词典》称铁 皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自 生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的 功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾 积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类 物质，具有增强免疫功能的作用。3、补益脾 胃：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经 》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药 ”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现 代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见 的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有 助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指 肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
4、护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作 用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝 阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用 于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、强筋降脂：人进入中年以后，阴津开 始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够 滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、 流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研 究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有 良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩 张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6、降低血糖：铁皮石斛功能养阴清热润 燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临 床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素 活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢 复正常。
7、抑制肿瘤：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌 和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细 胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临 床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患 者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免 疫力，提高生存质量，延长生存时间。8、明 亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代 医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究 证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视 力有明显效果。
9、滋养肌肤：人体进入中年后，由于体 内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化， 使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质， 对人体皮肤有滋润营养作用。
10、延年益寿：《神农本草经》将铁皮 石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代 药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元 素，对于人体的健康长寿有着密切的关系， 对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、 更全面