石斛小菇怎样采

A. 去山上可以采蘑菇，有哪些需要注意的地方

1、去山上采蘑菇，现在山都让人承包了，具体能不能上山是个问题，能上山的话，上山前先捡个结实的棍子，可以用它避开杂草之类的东西，鞋子应选防滑的运动鞋，上衣裤子的收口最好是紧口，利落些的，最好要穿耐用的旧衣服，穿新衣服或好的衣服，上山一次毁一次不能再穿了。2、注意安全，有的地方不好走，需要爬山的。3、注意采到毒蘑菇，需要好好辨认，通常平谷山上的黄蘑菇最多，红蘑菇比较好吃但稀有。4、最好拿个篮子，可以把采好的蘑菇放到篮子里，避免挤压，用塑料袋不太现实，山上的酸枣树什么的会把它扎坏，结实的袋子也可以，但是会把蘑菇挤压。5、采完蘑菇后，回到家里应立刻晾晒。

B. 在简易菇房中，怎样进行出菇管理

播种后7～9天菌丝基本长满草料，此时，打开通风窗加大通风，降低温度并保持地棚内温度27～31℃；适当进行空间喷雾，保持地棚内空间相对湿度85%～95%；同时增加透光诱导出菇。第9～10天在稻草缝隙处出现米粒状原基，标志着进入出菇管理阶段。草菇子实体喜在恒温恒湿的环境条件下生长，进入出菇管理阶段后，管理上既要尽力保持温度27～31℃，相对湿度85%～95%，又要维持适度的光线和地棚内充足的氧气。因此，一是每天应在外界温度最接近27～31℃的时段进行通风透气，保持地棚内空气清新。外界气温高时早晚进行，外界气温低时午间进行。二是通风透气时应根据外界的空气湿度调节时间长短，雨天空气潮湿通风时间适当加长，但要注意雨天温度较低，以不造成温度降低为度；潮湿闷热天气可长时间通风；干热天气通风要短时多次，结合空间喷雾，同时还要注意尽量喷在空间，尤其是针头期和小纽（扣）期。不要进行料面喷水，以免损伤菌丝，造成原基或幼菇夭折。进入纽（扣）期后料面发干时在空间喷雾的基础上可少量进行料面喷雾，但雾粒一定要细要轻喷以保持料面湿润。现蕾4～5天后，菇体达七分成熟呈椭圆形，苞膜未破，腰部开始变软前及时采收。一般每天要采菇3～5次，采大留小。采收时，一手按住菇体生长部位的培养料，一手抓住菇体基部，轻轻地摘下，切勿伤及未成熟的幼蕾。采摘下来的菇体立即用小刀将基部杂物削除干净，再分级包装。采收后没有小菇雷出现，及时挖除残留菇脚，一潮菇采尽后整理好料面，喷洒1%石灰水后盖上薄膜继续培养，过3～5天又可长出第2潮菇。

C. 石斛种植方法

石斛种植方法是：

一、选择基质

种植前要准备适宜的基质，它喜欢潮湿的环境，一般是附生到树上的，因此基质可以选择泥炭土、腐叶土、松树皮、苔藓等，要有良好的透气性。基质不要直接用，要先进行晾晒消毒，这样石斛生长期间不容易生病害。花盆大小要适宜，花盆清理干净，最底层放上石块或瓦砾来帮助排水透气，最后将基质放进去即可。

二、进行分株

在春季的3-4月份进行最好，此时空气湿度较高，种植后它能更好的成活。选择长势良好、健康的石斛母株，在分株的时候，需要剪掉太长的根系，老根、烂根都要剪除，保留2-3cm的根系就行，每株上保留2-3个茎，之后把它栽植起来就行。

三、开始栽植

栽植的时候，可以采用贴树栽植法，也可以采用贴石栽植法。贴树栽植的话，要先选好树，按照30-40cm在树上砍下部分树皮，把种蔸涂上一层泥浆和牛粪的混合物，之后塞到破皮的位置，最后用稻草覆盖好，使用竹蔑捆好即可。贴石种植的话，要在石块上凿出穴，用牛粪和稀泥涂到石槽，把石斛固定起来。

四、种植养护

它是能耐阴的植物，光照条件不需要太好，所以在种植后要注意不能被强光晒。石斛喜欢湿润，水分一定不能缺少，具体要求根据基质的干湿情况进行浇水，避免太干燥，下雨天可以不用浇水，平时在浇水的基础下，也要多喷水。

D. 什么时候采摘蘑菇最好

香菇采摘时间：

在7、8分成熟时采收。成熟标志，菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”，菌褶已全部伸长。适时采收的香菇，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧，商品价值高。过期采收，菌伞充分开展，肉薄、脚长、菌褶变色，这时，它的重量减轻，商品价值低。

香菇采收时应注意事项：

(1)不要损伤菌盖和菌褶，以免影响品质。

(2)应避免损坏段木树皮或木屑营养块表面的菌膜屡。

(3)残留在段木上或菌砖上的菇脚，应及时用小刀挖掉，以免腐烂、长霉，影响产量。

(4)采下的鲜菇，要及时用小竹篓或木箱装盛，防止互相挤压，损坏外观和造成霉烂。

(5)晴天多采，雨天少采或不采，采后要当天烘烤焙干，及时包装。

E. 蘑菇如何采收

掌握最佳采收期各种菇耳基本上是在七八成成熟时，其外观优美，口感好。以香菇为例：七八成熟的标志，即菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”；菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深褐色时，为香菇最适时的采收期，适时采收的香菇，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧。

注重采摘技术食用菌采摘，凡是带柄菇类，如香菇、蘑菇、草菇、姬松茸、竹荪等采收时，必须根据采大留小的原则采收。摘菇时大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，再轻轻向上拔起。注意不要碰伤小菇蕾。对胶质体的菌类如银耳、黑木耳、毛木耳以及丛生状平菇、风尾菇、金针菇等，采收时用利刀从基部整朵割下，注意保持朵形完整。

选择适宜天气晴天采收有利于加工，阴雨天含水量高，难以干燥，影响品质。但若菇耳已成熟，雨天也要适时采收，但要抓紧加工。对黑木耳、银耳之类，可采取停止喷水，加强通风，等天晴时采收。

配用适合容器采下的鲜菇，宜用小箩筐或小篮子装盛，并要轻放轻取，保持子实体的完整，防止互相挤压损坏。特别不宜采用麻袋、木桶、木箱等容器，以免造成外观损伤或霉烂。采下的鲜菇要按菇体大小、朵形好坏进行分装，以便加工。

F. 我想种植油麻菌，哪位大神有技术教下，谢谢。

萌发菌的制作技术
①采取紫萁小菇、石斛小菇、大白栓菌等子实体，用子实体的组织或孢子分离法获得菌种。萌发菌的孢子分离法与蜜环菌种的孢子分离法完全相同。
②用天麻种子形成的原球茎作分离材料。但从原球茎上分离获得的菌种，一定要进行生产试验后才能用于生产。这是因为帮助天麻种子萌发的真菌，现已知道不只是一属或一科的几个种类，而是多个属、科的多个种类。而且有些种类真菌的菌丝体对促进天麻种子萌发的效果较差。所以，建议要从科研单位或正规的菌种厂家购买萌发菌母种或原种用于扩大生产。

栽培种配方
①将树叶粉碎后配制。
②用完整的树叶配制的。无论是用碎叶，还是整叶，均要将其放入清水中浸泡3～4小时后，捞出沥去浮水，再撒入麸皮20％，石膏1％，蔗糖1％。拌和均匀后即可装瓶或塑料袋、灭菌、接种。也有用锯木屑、棉籽壳配制萌发菌栽培种的。中国有机农业网cnoa360

G. 天麻什么时候种植怎么种植

天麻可以选择在秋天11月份或者开春3、4月份种植。天麻又名赤剑、独摇芝、离母、神草、鬼督邮、自动草等，是兰科天麻属多年生草本植物。最早在汉代已有记载其药用价值，在《神农本草经》称之为“治风之神药”。经过现代对其价值开发利用，其属于珍贵食药同源，或者食药两用作物，所以，有很大的种植意义。

◆加工商品麻：

采收商品麻以后，尽快洗干净，可以切片或者整段蒸煮，根据整块的大小，大致蒸煮20~30分钟。把蒸煮后的天麻放在烘干设备内烘干，前期烘干温度控制55~65℃，连续烘干三个半小时左右，后期降低温度至48℃左右，通风排潮，烘至干透为止。用环保的真空袋包装，一定要密封好，放置在低温干燥处，才能保持不变质。

H. 石斛的采收和加工如何做

（1）采收 栽后2～3年即可采收，但生长年限越长，茎数越多，产量越高。一年四季均可采收，以11月上旬至翌年3月上旬为宜，这时石斛停止生长，枝茎充实饱满，干燥率较高。采收时可用剪刀剪下枝茎，要收老留嫩，剪大留小，严禁全株连根拔起，应使之继续生长，以便年年采收。

（2）加工 加工方法因产地和种类不同而有差别。除鲜用外，一般可炕干或晒干。四川一般在冬季采收，将石斛除去叶片及须根后，集中堆放，用稻草或草席覆盖，2～3天喷水1次，沤15～20天，用稻谷壳搓掉茎上鞘膜后烘炕，烘炕时火力应均匀，不宜过大，上盖草席、麻袋，半干时翻动1次，再炕至全干；广西地区加工时，先用开水烫过，再晒或烘时趁热边搓边晒至全干；加工“西枫斗”主要选用铁皮石斛等植株的粗短部分，用文火烤软，搓成螺旋形或弹簧状后，再烤，如此反复搓烤数次，直至成型不变，最后烤至全干。在加工过程中，要将多余的细根除掉，只留两根称为“龙头”，同时要完好地保留茎末细梢，称为“凤尾”。一般每丛可收鲜石斛0.25～0.75千克，鲜干比为5～7∶1。

“枫斗”是歌唱家、演员、教师等特需饮料，能生津养胃，使喉滋润，提嗓，也是重要的出口物资。

I. 在采收香菇时，都有哪些注意事项需要了解

蘑菇采收，在蘑菇种植中，是结束蘑菇生长的环节，预示着种植接近成功。但蘑菇的采摘，这看似容易的操作，里边却隐伏着一定的技术含量，稍有不慎，也可能给种植者带来或大或小的损失。所以，采摘中一定要注意以下几个问题。

即用手指轻轻捏住菌盖先向下稍压，再轻轻摇动一下，把菇体旋转采下。产菇后期，床面出菇量少，土层菌索状老根多，产菇能力差，采菇逐渐采用直拔法，直接拔起菇体，这样就能够同时把老根一齐拔掉，可减轻菌床整理的工作量。

（4） 采收成团的“球菇”时，要特别细心。若菇体大小相差悬殊，可用手轻轻按住保留菇体，另一手迅速地剥离或切割要采收的菇体，如果“球菇”大部分已经长到采收标准，则可整团拔起来。

J. 平菇怎么摘下来

采摘平菇时，菇丛小的可用手旋转，轻轻掰下，菇丛大的可用锋利的刀子，紧贴料面割下，注意尽量少损伤料面。采菇时，大、小菇应一次采完，勿摘大留小。
平菇菌盖质脆易裂，采收时要轻拿轻放，采菇后先将菇体上附带的培养料、泥土等杂质去除干净。采下的菇要菌盖朝下、菌褶朝上，直接放入专用箱内，避免挤压，并尽量减少翻动的次数
平菇适宜的采收时间，应掌握在菇体发育达到七八成熟时，即菌盖充分长大、边缘由内卷变平、颜色变浅时，下凹部分开始出现白色茸毛，且未散发孢子时，应及时采收。

平菇的做法推荐：
平茹炒西芹
做法：蒜切片，姜切片，葱切段。准备鸡精。芹菜切段，蘑菇切块。坐锅添油，小火爆香花椒粉爆香葱姜蒜。放香肠，炒均匀。放芹菜和平菇，大火炒匀。放蚝油，炒匀。放鸡精，大火炒匀。所有都炒匀了，关火。

平菇鸡蛋汤
做法：平菇洗干净撕好备用。锅中倒入适量油。将洗干净的平菇倒入锅中。倒入适量水烧几分钟左右。火关小点将鸡蛋打散倒入锅中。加入适量盐调味。适量鸡精调味。出锅前撒上葱和香菜。盛入碗中。