在日常生活中，石斛怎么来吃呢，那不同的食用方法又怎么来促进我们身体健康，它在食物上可以怎么发挥它的疗效呢。石斛具有生津止渴，滋阴清热的功效，是一种食用价值很高药材保健品。下面我们就一起来看看石斛的功效与作用有哪些吧。
石斛怎么吃
1、生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲汤
(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。
(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。
(3)用文火先煎煮30分钟。
(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。
(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
3、泡茶
(1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)煮90度以上开水冲泡后。
(4)过上4-5分钟即可饮用。
(5)可重复冲泡，连渣食用。
4、熬制药膏
(1)将石斛洗净去杂质后。
(2)切碎或拍破。
(3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
5、浸泡药酒
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成碎粒。
(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料。
(4)3个月后即可食用。
6、美食入膳
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)将石斛和全鸡或全鸭。
(4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料。
(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)。
(6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。
(7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
石斛的功效与作用
1、生吃，功效：强阴益精、开胃健脾。
2、煲汤，功效：补虚养阴，清热。
3、泡茶，功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
4、熬制药膏，功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
5、浸泡药酒，功效：补肾养阴、生精祛风。
6、美食入膳，功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
结语：石斛在生活中起到很大的功效哦，它可以强健体魄、开胃健脾。有很好的降火功效。如果大家有这种感觉的话，不妨试试石斛膳食疗法，不仅能吃到美食，又能够解决体内的生津养胃，帮助消化的功能。是不是很好呢
2. 秦皇岛草然堂健康服务有限公司怎么样
简介：天地自然，化生万物;养生之道，藏于天地之间，而健康的奥秘，亦蕴藏在自然之中;顺应自然，健康方能生生而不息。草然堂，本草养生的传承者，甄选大自然中的珍稀本草，将智慧、健康呈现在每一款产品中，为乐享自然的消费者带来非凡的品质生活。秦皇岛草然堂健康服务有限公司旗下有“草然堂”品牌系列健康食品的生产和销售，“草然堂”以“中华九大仙草之首”铁皮石斛为基础，推出以铁皮石斛系列产品包括（铁皮石斛鲜条、铁皮石斛枫斗、铁皮石斛花茶、铁皮石斛盆栽、铁皮石斛饮料）为核心的健康绿色食品。
法定代表人：张志强
成立时间：2016-09-18
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公司地址：秦皇岛市经济技术开发区数谷大厦六楼612号
3. 张家界生产铁皮石斛吗
寿仙谷药业公司集科研、高科技农业、医药和保健食品工业、国际贸易和销售为一体，总部有先进的克隆组培车间和制剂生产线，下设万研生物科技研究所、食药用真菌研究所、武义金星食用菌有限公司、苏州万研生物发展有限公司、寿仙谷（杭州）药业有限公司、寿仙谷（苏州）现代农业科技有限公司、浙江寿仙草堂贸易有限公司等。为了有效解决铁皮石斛、优质灵芝资源紧缺的问题，专家组历经十余载的艰辛研究，终于攻克了两大“仙草”基因工程育种和有机栽培的难题，填补了多项国内空白。尽管没有南极仙翁的高超法术，但寿仙谷药业公司同样有着为民造福的美好心愿，同时公司还有一大批掌握尖端生物高科技、医学、药学和营养学的专家和学者，在勤勤恳恳、踏踏实实的工作着，他们要用勤劳和智慧、运用现代科学为人们提供绿色食品、有机食品和绿色保健品，来促进人类实现共同的梦想——健康、美丽和长寿。浙江仙寿堂贸易有限公司:浙江武义五圣五楼
4. 铁皮石斛的鉴别方法有哪几种
在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。
最近铁皮石斛在众多中草药行业中逐渐崭露头角，成为了保健市场上的新宠。由于铁皮石斛药理广、用处多，它具有治疗疾病、养心理气、美容养颜、延年益寿等作用。铁皮石斛日渐成为年轻人、都市人、走亲访友的最佳礼物和居家生活中的保健品之一。要想买到好的铁皮石斛，需下一番功夫，慧眼识铁皮石斛。因为目前市场上有许多不法商贩打着货真价实的幌子，以假乱真、以次充好，让人防不胜防，一不小心就买到假货。简单介绍一下鉴别铁皮石斛的小方法，让大家作为参考：
（1）性状鉴别
鲜品：茎细长圆柱形，长15-25厘米或更长，粗0.4-0.66厘米。外表淡灰绿色。上部常可见残存的花序醒。叶鞘膜质鞘顶部边缘平截，通常低于上一环节，以致裸露一段环形、色略深的茎部，有时叶鞘顶部边缘可超出上一茎节。质地柔韧或略坚脆，易折断，断而绿色，呈细颗粒粘质状物。较新鲜品外表被灰白色叶鞘仅纹。无嗅、嚼之味淡，无渣或少渣，之后具强黏滞感。
干品（铁皮枫斗）：本品为紧密环绕成弹簧状团物，长1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每团3到5圈不等。呈暗黄绿色至金黄绿色，常可见残留的叶鞘纤维。团状物的一端常有根头的残留部分，有时并有须根残留，长1-10毫米；另端或为茎的类端（“龙头凤尾”规格，但很少见）或为茎的切断部分；即一端为根头或茎头，另一端为剪口者，称“头枫斗”或“尾枫斗”，但大多商品两端均为茎的切断部分，为“无头无尾”枫部。茎粗2-4毫米，表面可见斜行的细皱纹；质坚实，略韧，但易折断，断面不平坦，但不呈纤维状。略具青草香气；嚼之味淡，初有黏滑感，久之则有浓厚黏滞感。
（2）显微鉴别
（新鲜茎横切面直径2.8-3.1毫米）呈圆形，边缘有不规则波状，每2-3个波状中夹有1个深波状弯曲。角质层厚约6.5微米，有层纹；表应细胞1列，扁平，外壁及侧壁稍增厚，木化，切向7.9-26.3微米，径向4至8.4微米；皮下层有1-2列细胞壁稍厚。薄辟组织细胞大小近似，围绕维管束的一圈细胞较小。其外缘嵌有细小薄壁细胞，有的含硅质体碎块；管孔直径至15.7微米，内侧具1至2列纤维群，纤维直径18.4微米，壁厚1.3-5.2微米。
（3）泡制鉴别
目前市场上与铁皮石斛最容易混淆的枫斗是紫皮枫斗，两者均无苦味，嚼之有黏滑感。两者的主要区别是，铁皮枫斗热水浸泡后汤色淡黄，节间长在2厘米以内，而紫皮枫斗热水浸泡后汤色淡紫红，节间长在2.5厘米以上。两者的市场价格存在巨大差别，铁皮枫斗是紫皮枫斗的5-10倍。
另外还不放心的话，还可以到有关部门去做鉴定。
在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。最近铁皮石斛在众多中草药行业中逐渐崭露头角，成为了保健市场上的新宠。由于铁皮石斛药理广、用处多，它具有治疗疾病、养心理气、美容养颜、延年益寿等作用。铁皮石斛日渐成为年轻人、都市人、走亲访友的最佳礼物和居家生活中的保健品之一。要想买到好的铁皮石斛，需下一番功夫，慧眼识铁皮石斛。因为目前市场上有许多不法商贩打着货真价实的幌子，以假乱真、以次充好，让人防不胜防，一不小心就买到假货。简单介绍一下鉴别铁皮石斛的小方法，让大家作为参考：（1）性状鉴别鲜品：茎细长圆柱形，长15-25厘米或更长，粗0.4-0.66厘米。外表淡灰绿色。上部常可见残存的花序醒。叶鞘膜质鞘顶部边缘平截，通常低于上一环节，以致裸露一段环形、色略深的茎部，有时叶鞘顶部边缘可超出上一茎节。质地柔韧或略坚脆，易折断，断而绿色，呈细颗粒粘质状物。较新鲜品外表被灰白色叶鞘仅纹。无嗅、嚼之味淡，无渣或少渣，之后具强黏滞感。干品（铁皮枫斗）：本品为紧密环绕成弹簧状团物，长1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每团3到5圈不等。呈暗黄绿色至金黄绿色，常可见残留的叶鞘纤维。团状物的一端常有根头的残留部分，有时并有须根残留，长1-10毫米；另端或为茎的类端（“龙头凤尾”规格，但很少见）或为茎的切断部分；即一端为根头或茎头，另一端为剪口者，称“头枫斗”或“尾枫斗”，但大多商品两端均为茎的切断部分，为“无头无尾”枫部。茎粗2-4毫米，表面可见斜行的细皱纹；质坚实，略韧，但易折断，断面不平坦，但不呈纤维状。略具青草香气；嚼之味淡，初有黏滑感，久之则有浓厚黏滞感。（2）显微鉴别（新鲜茎横切面直径2.8-3.1毫米）呈圆形，边缘有不规则波状，每2-3个波状中夹有1个深波状弯曲。角质层厚约6.5微米，有层纹；表应细胞1列，扁平，外壁及侧壁稍增厚，木化，切向7.9-26.3微米，径向4至8.4微米；皮下层有1-2列细胞壁稍厚。薄辟组织细胞大小近似，围绕维管束的一圈细胞较小。其外缘嵌有细小薄壁细胞，有的含硅质体碎块；管孔直径至15.7微米，内侧具1至2列纤维群，纤维直径18.4微米，壁厚1.3-5.2微米。（3）泡制鉴别目前市场上与铁皮石斛最容易混淆的枫斗是紫皮枫斗，两者均无苦味，嚼之有黏滑感。两者的主要区别是，铁皮枫斗热水浸泡后汤色淡黄，节间长在2厘米以内，而紫皮枫斗热水浸泡后汤色淡紫红，节间长在2.5厘米以上。两者的市场价格存在巨大差别，铁皮枫斗是紫皮枫斗的5-10倍。另外还不放心的话，还可以到有关部门去做鉴定。
6. 铁皮石斛 生产基地在哪里
寿仙谷药业公司集科研、高科技农业、医药和保健食品工业、国际贸易和销售为一体，总部有先进的克隆组培车间和制剂生产线，下设万研生物科技研究所、食药用真菌研究所、武义金星食用菌有限公司、苏州万研生物发展有限公司、寿仙谷（杭州）药业有限公司、寿仙谷（苏州）现代农业科技有限公司、浙江寿仙草堂贸易有限公司等。 为了有效解决铁皮石斛、优质灵芝资源紧缺的问题，专家组历经十余载的艰辛研究，终于攻克了两大“仙草”基因工程育种和有机栽培的难题，填补了多项国内空白。 尽管没有南极仙翁的高超法术，但寿仙谷药业公司同样有着为民造福的美好心愿，同时公司还有一大批掌握尖端生物高科技、医学、药学和营养学的专家和学者，在勤勤恳恳、踏踏实实的工作着，他们要用勤劳和智慧、运用现代科学为人们提供绿色食品、有机食品和绿色保健品，来促进人类实现共同的梦想——健康、美丽和长寿。浙江仙寿堂贸易有限公司:浙江武义五圣五楼