西洋参石斛冬虫夏草炖乌鸡

Ⅰ 石斛花旗参炖乌鸡的功用

如果是经常应酬、熬夜的人，此款汤可是首选，清热解毒的花旗参和滋阴清热、护肝明目的石斛炖乌鸡，有滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。汤色浓而不浊，最大限度地保留了原味，喝起来有微苦回甘的感觉。

Ⅱ 冬虫夏草炖乌鸡汤的做法

冬虫夏草煲汤也是一种比较常规的做法，很多人第一次买的时候不知道要如何下手，其实方法是很简单的，下面介绍冬虫夏草怎么煲汤 虫草鸡汤配方。
冬虫夏草怎么煲汤
一、清蒸虫草煮鸡
主料：素鸡400克
辅料：冬虫夏草10克 香菇(鲜)50克 冬笋50克 豌豆苗50克 调料：盐3克 料酒10克 胡椒粉2克 姜5克 功效：此菜具有滋补、健身的作用。
烹饪方法：
1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块;把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片，备用。
2.将豌豆苗去除杂物，摘下嫩尖洗净备用。
3.把虫草放在小盘内，倒入适量的温开水，浸泡半小时，取出用清水逐一清洗干净。
4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间，再把虫草、姜片间隔着码在上面，注入素汤，一定要与素鸡相平。
5.把素鸡上屉蒸40分钟，取出，拣去姜片。
6.另将素汤上火烧开，放入精盐、味精、料酒、胡椒粉，调好口味，撒上豆苗，倒入素鸡碗内即可食用。
二、圆肉虫草炖乌鸡
主料：乌骨鸡1200克
辅料：桂圆肉20克 冬虫夏草20克 枣(干)50克 调料：盐5克 姜5克
功效：1. 此汤补血养颜，滋养肝肾，宁心安神。
2. 对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩等下者有帮助作用。尤其是病后体虚，妇人产后，老人血虚，心凉，心跳有食疗作用。健康人饮用此汤也有滋补心血，强壮身体的作用。
3. 如患伤风感冒，初起咳嗽，不宜饮用。
烹饪方法：
1. 乌鸡洗净，去毛，内脏，切件。
2. 龙眼肉(桂圆肉)、冬虫夏草、红枣、生姜用水洗净。
3. 红枣去核。 生姜刮去皮，切2片。
4. 将材料全部放入炖盅，加入水，盖上炖盅盖，放入锅内。
5. 隔水炖约4小时。加入细盐调味，即可饮用。
三、虫草洋参乌鸡汤
主料：乌骨鸡1200克
辅料：冬虫夏草6克 西洋参10克 山楂15克
调料：姜10克 大葱10克 黄酒15克 盐5克 味精2克 功效：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。 烹饪方法：
1.将乌鸡去毛及内脏，切块;
2.将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。
3.加水适量，炖至肉熟。
4.加盐、味精调味。
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冬虫夏草怎么煲汤 虫草鸡汤配方
吃冬虫夏草要注意什么
1、视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”。
2、虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右最好，炖时虫草可以在中途下锅，且宜采用“文火”慢炖，火力不要过大、过猛。
3、炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。
4、虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间。
5、虫草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。
6、在服用冬虫夏草期间要少食辛辣的食物，还要避免与萝卜、绿豆一起食用，女性服用还应避开月经期。
一般来说，每年9月至次年5月份服用冬虫夏草最好。另外，吃冬虫夏草也要把握度，不要一次性吃太多。
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冬虫夏草怎么煲汤 虫草鸡汤配方
在吃冬虫夏草时候的一些误区
误区一，服用量不够，滋补作用有限
根据以上的价格表，我们也可以发现，冬虫夏草的价格还是比较贵的，许多人便省着吃，可是会导致量不够，而白吃冬虫夏草，每天最少应该服用三克，服用6到9克的效果是最好的，省着点吃是一种浪费，没有任何效果，大家一定要注意了。
误区二，服用时间不够，达不到药效
冬虫夏草可入中药中药调理，需要长时间的持续过程，冬虫夏草需要在体内积累一定的量，才能够达到治疗功效，所以如果服用时间不够的话，是达不到药效的，这一点大家也需要注意一下。
误区三，服用已经变质的冬虫夏草
冬虫夏草当中发挥药用的都是有效活性，可是这些活性成分都容易被霉菌等侵蚀，变质的冬虫夏草已经失去任何的营养价值，如果使用的话，还可能会对身体造成不良的影响。
总而言之，在服用冬虫夏草的时候，一定要按时按量，并且按质的服用，否则药效是没有任何用处的，这一点大家一定要注意了，在购买冬虫夏草的时候，大家也不要贪图便宜而去购买一些变质的产品，否则对身体的健康不会有任何好处，而且还会损害到我们人体的健康。
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冬虫夏草怎么煲汤 虫草鸡汤配方
冬虫夏草适合人群
冬虫夏草是温和的药材，也是唯一一个能够阴阳同时进补的药物，所以，它对人体大部分都是好处，特别是对于一些特定人群来说。像肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症人群就是很适合吃冬虫夏草的。
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冬虫夏草怎么煲汤 虫草鸡汤配方
我们都知道冬虫夏草能够直接抗击肿瘤，所以对于肿瘤患者来说，服用冬虫夏草就是非常合适的，这能够让肿瘤患者恢复速度加快，如果有条件的人可以选择在治疗的同时服用冬虫夏草。
冬虫夏草也能增强免疫能力，这对于年老体衰，病后体衰和产后体虚的人也很有效果，这类人正是需要增强免疫力的时候，将冬虫夏草以泡茶或者是煲汤等形式服用，一段时间之后，就能明显的人越来越精神，也更加的健康。一次只需要服用几克的量就够了哦，过多的量并不会有着更好的效果

Ⅲ 石斛花旗参灵芝煲乌鸡怎么制作

归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。

红豆乌鸡汤
红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。

木耳金针乌鸡汤
将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。

枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。

人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。

隆胸丰乳-乌鸡白凤尾菇汤
〖 原 料 〗： 乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。
〖 制 作 〗： 乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。
〖 用 法 〗： 佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
〖 功 效 〗： 补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。

Ⅳ 花旗参石斛炖鸡汤的做法

花旗参是参的一种，也叫西洋参。有些人一听到夏天吃参，或许会觉得夏天干嘛要吃那么补？那可能是你不了解花旗参的功效，它是最适合夏天食用的。花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、增补真元的作用，还可以清热、解酒、提神。

石斛有增强体质，提高免疫力，帮助消化，缓解疲劳的作用。

两者加起来，配上乌鸡炖汤，既能滋阴清补，也能清热降火。不会像许多的消暑汤，一味的泄火，更适合在大暑节气的时候食用。

炖煮的方法也超级简单，准备好各种材料，放到锅里一炖，时间一到，一锅清润的靓汤就大功告成了，烹饪小白也能轻松掌握。下面，春天就把做法分享给大家。

——————————美味分享—————————

【花旗参石斛炖乌鸡汤】

材料：
乌鸡半只（春天家人少，只用了两个鸡腿加一个鸡翅），花旗参、石斛各适量。

做法：
1.乌鸡斩件，冷水下锅煮开去一下血水，捞起冲洗干净备用。

2.石斛冲洗干净，与参旗参、乌鸡一起下锅，加入足够的开水，开火煮开。

3.转小火慢炖一个半小时。

4.去掉汤面的油，调入适量的盐即可关火。

美味小贴士：
1.花旗参如果是原粒的话，就要让人切好片再拿回来，这样容易煮出味。也可以直接买切好片的。

2.煮汤要一次性加够水，中途最好不要再加。如果确实需要加，那就必须加开水。

3.如果想口感好一点，可以在最后加入一点鸡精。但广东人煮汤都是靠原汤炖出来的鲜甜味，很少加鸡精。

4.肉汤煮好之后，汤面上都会有一层油，最好去掉，这样喝起来就不会觉得很腻。

^ *结语：广东人一年四季都离不开汤，几乎天天都会煮一锅各式各样的汤，也会根据季节的变化来转换款式。所以学着广东人炖汤，一定能让你滋滋润润的过好每一天！

Ⅳ 铁皮石斛药膳的石斛洋参乌鸡汤

[原料]：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒，盐、鸡精适量；
[制法]：乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
[功效]：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

Ⅵ 冬虫夏草、西洋参、石斛、三七打粉一起吃可以吗肾炎.

冬虫夏草具有补肾益肺、止血化痰作用。西洋参具有补脾肺气、补血、生津作用、石斛具有益胃生津、滋阴清热作用、三七粉化瘀止血，活血定痛作用，对于肾炎的患者可以考虑用冬虫夏草。由于不知道患者病情的实际情况与临床上的症候表现等，需要具体问题具体分析，依据患者的实际病情可以考虑一起打成细粉冲服。