灵芝石斛花胶炖瘦肉

『壹』 石斛花胶炖瘦肉需要炖多久

162分钟，煲汤最佳的时间。你石斛是什么石斛呢？
如果是铁皮石斛的话，药性寒的哟，少吃为妙，特别是孕妇 儿童

『贰』 石斛花胶炖瘦肉花旗参小孩能吃吗

花胶这种比较补的东西，小孩子不要吃太多，喝点汤水就好了。

『叁』 花胶川贝瘦肉的做法

花胶含丰富的蛋白质及胶质，具有滋阴养颜等功效，最近《延禧攻略》看多了，看见里面的嫔妃们都年轻貌美，脸上满满的骨胶原，于是我决定今天要煮一个花胶汤来滋补一下自己
食材换一换食材
花胶
50克
瘦肉
250克
姜片
3片
桂圆肉
10克
枸杞
10粒
玉竹
适量
眉豆
适量
方法/步骤分步阅读
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将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有浸泡软就继续浸泡）
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待花胶浸泡软后，放进蒸锅里面蒸，这个过程是为了让花胶能发的更大，花胶大不大主要看这一步！蒸后的花胶，要马上放进冷水里面，这样能保持花胶的营养不被流失
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然后用冷水泡发一天左右的时间，直至花胶完全泡发完成
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玉竹和眉豆放进清水里面浸泡
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烧开一锅水，放进姜片，辟腥，放进瘦肉
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在煮汤的过程中会出现漂浮物，我们可以用汤勺把它辟除出来，这是血水会导致尿酸过多，这一步骤不能省略
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将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面，随后加上桂圆，盖上盖子，煮20分钟
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掀开盖子，将浸泡完成的花胶放进汤里面，盖上盖子，煮半小时
注意事项
浸泡花胶要注意浸泡的时间 ，要提前浸泡，花胶是需要蒸或者煮去泡发的
蒸煮过后的花胶一定要用冷水快速浸泡，这样才能避免营养流失

『肆』 花胶煲汤的做法有哪些

鱼胶名字，各地方叫法不同
又叫花胶，鱼胶，港台澳那边通常叫
鱼类名称也是随各地方沿海居民而定

而在“无汤不成宴”的大广东又怎么少得了一碗鱼胶靓汤呢？作为一个吃了8年鱼胶的宝妈，今天为大家分享了30款鱼胶的煲汤配方，不仅滋补还暖身~妈友们赶紧Mark起来吧！

材料：

百合一小聂、莲子十颗、薏米两勺、黄糖一大块、本港白花胶、一只阿胶半块

1、本港白隔水蒸3分钟，清水泡发一晚上（夏天可以放冰箱冷藏泡发）

2、加莲子、百合、阿胶、薏米、清水，放入砂锅，加盖大火烧开之后改小火炖1一小时以上。

3.味道超赞，低热量，0脂肪，补胶原蛋白简直完美！

材料：

鱼胶100克，苦瓜一小条，排骨适量

1、苦瓜洗净切圈，挖芯；花胶提前泡发；排骨焯水

2、所有材料加入炖锅，隔水炖3个小时，加盐调味。

『伍』 石斛怎样煲汤和什么材料一起吃

石斛是一种常见的中药材，属性比较寒，对人体的功效也是非常多的。除了使用石斛进行煎药服用，也是朋友会使用石斛来搭配其他食材进行煮汤的，功效也是一样是可以发挥出来，并且还可以品尝到美味的汤水，这样的做法也是很适合普罗大众的口味。

石斛的作用

石斛作为中药材，味甘淡微咸，性寒，归胃、肾，肺经，功效作用非常多，可以滋阴清热、生津润燥、益胃利胆。常常用于口干烦渴、食少干呕、阴伤津亏、病后虚热以及目暗不明等病症。

1、可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能够滋养阴液、润滑关节，从而强筋健骨、流利关节、抗风湿。
2、还能增强胰岛素活性，显著降低血糖水平、促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂，对于糖尿病也有很好的治疗效果。
3、石斛含有多种人体所需的微量元素，对于人体抗衰老作用比一般的药物效果更好、更全面，和健康长寿有密切的关系。
石斛煲汤搭配详解
作为保健品，石斛比较常见的食用方法就是泡水喝，或者泡茶喝，其实石斛也可以用来煲汤，更加美味和营养。
石斛可以搭配很多食材熬汤，比如老鸭、老鸽、瘦肉、花胶等等，滋补效果非常好。
铁皮石斛老鸭煲汤
铁皮石斛洗净，用清水浸泡10分钟。老鸭焯水，切块，加适量的生姜、盐、料酒、水和火腿片炖20分钟。然后把老鸭汤和泡好的铁皮石斛装进炖盅，炖或蒸一个小时即可。
石斛花胶炖瘦肉
石斛洗净，花胶浸泡1小时后开水中过一遍，切成段，瘦肉清洗干净切块。把石斛、花胶和瘦肉一起放进炖盅，加适量的水，隔水炖2小时后调味即可。
白芍石斛瘦肉汤
瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣清洗干净，以上材料都放进锅里，然后加适量水，大火煮开之后转中小火煮至少一个小时，再调好味道即可。
铁皮石斛排骨煲汤
铁皮石斛洗净泡10分钟，党参、枸杞、猪排骨清洗干净，放进炖盅里加适量的水，隔水蒸一小时。

『陆』 石斛花胶炖瘦肉的做法，石斛花胶炖瘦肉怎么做

原料
石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片。

烹制方法
石斛用清水洗净稍浸泡；花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖1.5-2小时，调入适量食盐调味即可食用，其中花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。

『柒』 石斛花胶煲排骨汤的正宗做法，石斛花胶煲排骨汤怎样做

用料

花胶 两片

排骨 250克

姜片 5片

石斛 5颗

冬虫夏草 5根

干贝 适量

蜜枣 一粒

葱 少许

料酒 适量

鸡脚 四只

瘦肉 克

石斛花胶排骨汤的做法

• 花胶冷水泡发24小时 汆水切段 香菇干贝泡发 虫草石斛洗净 鸡脚排骨汆水

  

『捌』 猪肉皮能和石斛一起吃吗

一般没有这种吃法的 以下是常见搭配吃法

石斛淮山杞子猪骨汤
材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克
烹制：猪骨洗净后飞水，其他材料用清水洗净后稍浸泡，在瓦煲内加水2500ml，水沸后将所有材料放进煲里，慢火煲2小时，加盐即可。

石斛冰糖茶
功效：养阴清热，生津益胃
适应症：温热病后期低热不足，口干渴，及虚劳烦热，梦遗滑精。亦可用于妇女不明原因低热，心烦、口干者
材料：石斛15克，冰糖适量
烹制：将石斛剪碎，置保温杯中，再加冰糖适量，用沸水冲泡，15分钟后代茶频饮。
禁忌：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用

石斛麦冬瘦肉汤
功效：清热养胃，生津止渴
适应症：糖尿病属胃阴不足者。症见烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结。
材料：猪瘦肉60克、石斛10克、麦冬15克、红枣4枚
烹制：瘦肉洗净，药材洗净，红枣去核。全部材料放进瓦煲内，加清水2500ml，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐即可。

石斛花胶炖瘦肉
功效：滋补养阴、养胃益气
材料：石斛15克、花胶40克，瘦肉300克、生姜3片
烹制：石斛洗净；花胶浸泡一夜，洗净，切段；瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（4碗水），隔水炖2小时，加盐即可。

石斛麦冬煲猪心
功效：定神定志，清热养心，对紧张情绪有良好的调节作用
材料：石斛25克、麦冬30克、生地25克、莲子20克、猪心一个、猪瘦肉250克、生姜3片
烹制：各药材稍浸泡、洗净；猪心剖开洗净、飞水，瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水300毫升（12碗水），武火煲沸后，改文火煲2个半小时，加盐即可。

太子参石斛瘦肉汤
功效：补脾益胃、不燥不寒，是秋日防治胃部不适的养生靓汤
材料：太子参40克（也可用花旗参代替）、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片
烹制：药材洗净，稍浸泡，红枣去核；瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500ml（10碗水），武火煲沸后改为文火煲2小时，加盐即可。

石斛玉竹沙参煲瘦肉
功效：对牙肉肿痛、口腔溃疡有辅助疗效
材料：石斛15克、玉竹、沙参各25克，瘦肉500克
烹制：药材洗净，稍浸泡，瘦肉洗净，一起放进瓦煲内，加入清水2500ml（10碗水），武火煲沸后改为文火煲2小时，加盐即可。

石斛倒扣草炖瘦肉汤
功效：解表利水、滋阴清热
材料：石斛25克、倒扣草30克、瘦肉500克、生姜3片
烹制：石斛稍浸泡；倒扣草反复洗净；瘦肉洗净不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500ml（6碗水），隔水炖3小时，加盐即可。

石斛淮山党参煲水蛇
功效：滋阴、养胃、清热
材料：石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片
烹制：各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，飞水晾干。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500ml（约10碗水），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，加盐即可，3~4人量。

西洋参石斛淮山煲鸡（或瘦肉）
功效：养阴滋润
适应症：阴虚火旺、睡眠不足、容易喉咙痛（也可用灵芝圆肉煲鸡或瘦肉）

另外石斛最好选用品质好的，例如臻吾堂铁皮石斛，胶多几乎无渣，1g相当于其他的7-8g。

『玖』 石斛花胶炖瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃

石斛花胶炖瘦肉的做法
原料：石斛15克、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。
石斛花胶炖瘦肉的制作方法：
石斛洗净；花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），隔水炖2小时，调入适量食盐便可。
小窍门：
1、石斛一定要先泡开，再剪成小断。
2、花胶浸泡时最好放些酒，可以去腥味。