『壹』 龟苓膏是什么做的里面真有乌龟成分
龟苓膏里面确实有乌龟(去内脏)成分。
龟苓膏是以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料,再加入生地黄、甘草、红枣、桑叶、金银花、蜂蜜、菊花等,经过长时间熬炼而成的保健食品。
龟苓膏呈黑色,微带透明。它最早产于广西梧州,是历史悠久的传统药膳。
龟苓膏能够对付因天气炎热造成的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等,皮肤上长疮、疖、痱子的人吃它也能有一定的缓解作用。不过,由于食品龟苓膏中所含药物成分有限,它只能在一定程度上预防热毒、暑热、阴虚的产生。
在吃龟苓膏的时候,要注意控制好量,不能多吃,可以在每天下午的时候吃一小碗,早上以及晚上最好不要吃,以免会对肠胃造成刺激。
由于龟苓膏偏寒性,脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃。龟板有兴奋子宫的作用,可能导致流产,孕妇不宜。
『贰』 龟苓膏到底用的些什么药材怎样熬制而的请知道的告诉我下,谢谢!
龟苓膏的做法主料:
龟板一块、土茯苓一斤、金银花五钱、生地一两、腊梅花五钱(亦可以玫瑰花或菊花代之)、绵茵陈一两、夏枯草一两、紫草三钱、甘草二钱以及凉粉草适量。当然也可酌加苦参、灵芝、罗汉果与女贞子等材料。
制法:
1、把土茯苓、夏枯草、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、紫草、甘草与凉粉草用水洗乾净。
2、将龟板打碎,混合土茯苓、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、夏枯草、紫草与甘草放入锅中,倒入适量清水,先熬两个小时,然后放入凉粉草再熬半个小时,熄火,捞出药渣。
3、将药汁取出倒入碗中,凉后结成膏,即成龟苓膏。
吃龟苓膏的好处很多。它由多味中草药熬制而成,很早以前就被人们当作药膳来食用,吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳,还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病,吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现,龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点,能够调节血脂和血糖。
『叁』 正宗龟苓膏的做法中药配方
看上去黑乎乎,吃起来滑溜溜,咽进肚里凉冰冰。这种其貌不扬的零食就是龟苓膏。它从中国的南方起源,如今成了各地流行的消夏美味。
果冻状的龟苓膏
龟苓=龟甲+土茯苓
传说,最早的龟苓膏起源于一个叫饶平的地方。它位于广东和福建交界处,因为气候潮湿闷热,当地居民经常出现湿热症状,比如皮肤长疮、长痘。人们不断尝试,找到了一个土方子:当地生活着一种鹰嘴龟,用这种龟的背甲,加上土茯苓等清热去火的植物,慢火熬成糊状,经常服用,就可以化解湿热之毒。龟甲和土茯苓是配方的核心,人们就用它们给这种药取名为龟苓糊、龟苓粥。
到了明末清初,一个饶平县的郎中移居到广西梧州。梧州的气候环境和饶平很像,当地居民也饱受湿热之苦。郎中灵机一动,想到用家乡的龟苓糊来治病。寻找材料时,他发现缺一味辅助的草药,翻遍了整个梧州也没找到。无奈之下,郎中只好用药效差不多的当地草药代替。哪知煲出的汤晾凉后,竟然凝成了胶状的冻!
虽然样子不像故乡的龟苓糊,不过疗效应该也差不多,郎中就在自家药铺里叫卖开来。没想到,生意竟格外好。治疗效果不错,口感又清凉爽滑,一下就俘获了人心,大家都争相购买。于是,郎中索性就按照新方子制作,并给它取名为“梧州龟苓膏”, 以区别于故乡饶平的龟苓糊。
鹰嘴龟,正式名称是平胸龟,分布于我国南方和东南亚,特点是不能缩回壳里的大脑袋、扁平的腹甲以及长长的尾巴。如今它们在我国野生数量已很稀少,而且难以人工养殖,被列入濒危物种国际贸易公约附录I,相当于国家一级保护动物待遇。因此如今的龟苓膏,一般使用易于饲养的中华草龟(也就是普通的“乌龟”,下图),或者干脆不含龟板成分。