灵芝石斛天麻鱼头豆腐汤

❶ 天麻鱼头汤可以放豆腐吗

天麻有补脑治头疼作用，和补脑的鱼头豆腐搭配，滋养补脑子养生。所以在平时可以自己在家炖一锅浓醇补脑增智
主料： 鱼头、天麻、嫩豆腐、红枣、菜心
香料： 姜
调味料： 盐、料酒、胡椒粉
工具准备： 沙锅 种类：汤
风味/料理：浙菜
作法： 1、将鱼头对半开洗净后，先用料酒腌15分钟。 2、红枣浸泡洗净，小菜心洗净。 3、豆腐切块后先焯一下水去豆腥味，捞出漓干水份。 4、热油锅，煸香姜片，再将鱼头下锅煎黄后捞出漓干油，放入沙锅里。 5、另换一只锅，把天麻、红枣加水煮开后，倒入鱼头沙锅里，水量要没过鱼头，大火煮开后，小火慢慢炖。 6、煮炖至汤浓鱼头香，加入豆腐块、菜心，撒上胡椒粉、盐即可。 这道补脑滋养的天麻鱼头豆腐煲的特点是：汤醇鲜味、补脑养颜。
营养成份：
天麻味甘性平，对眩晕头疼，肢体麻木、神经衰弱等有疗效，具有镇疼、补脑增智作用，一次用10克左右。

❷ 天麻鱼头煲汤做法广东

天麻鱼头汤是一道广东省的传统式特色美食，归属于粤特色菜。剁椒鱼头肉质地鲜嫩，除开含蛋白、钙、磷、铁、维他命B1以外，它还含有有大豆卵磷脂。

1用冷水清洗2个大剁椒鱼头和100克天麻，先去除内脏内废弃物并切为两侧，天麻凉干水预留。
2.烧红镬，添加油，进行爆香生姜片，放少量酒，倒进剁椒鱼头，封煎除去腥气，约1～2分钟后取下，放到吸油纸上，吸掉不必要油分备用。
3.注8碗冷水于炖盅内，先放剁椒鱼头于盅底，以后放进天麻和100克云腿，隔水炖至水滚沸时，改成中至温火，炖两至三钟头，再放进适当盐便成。

营养成分
剁椒鱼头肉质地鲜嫩，除开含蛋白、钙、磷、铁、维他命B1以外，它还带有大豆卵磷脂，可提高记忆力、逻辑思维和逻辑思维能力，使人越来越更聪慧；剁椒鱼头含丰富多彩的脂肪酸，它对人的大脑的生长发育至关重要，可让大大脑神经出现异常活跃性，常吃剁椒鱼头不但能够益脑，还可减缓头脑衰落；内脏下的肉呈全透明的胶状物，含有胶原蛋白粉，能提高人体魅力,修复组织细胞组织。毛主席十分喜爱吃剁椒鱼头，他以前讲过：“吃大头鱼一定会使人人的大脑比较发达，愈来愈聪慧”。
菜肴特点
天麻鱼头汤是广州人很常饮的汤，先把剁椒鱼头煎香再煲，出去汤浓味鲜而去腥，十分好吃；也有营养成分丰富多彩，益脑及防衰老。

常见问题
天麻专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、养血护肝、利腰膝。天麻属兰科植物类，取其叶茎生晒制药业，关键产自中国云南、四川及湖北省等地区。天麻胶原纤维重，味香甜而带苦味，具备养血定惊、止痛护肝、袪风湿、强筋壮骨等效应。据中医强调，因为天麻属名贵药材，故目前市面上亦有出现伪品，需当心分辨，记紧注意天麻色泽是不是硬实而密不可分，呈透明色状，表层带白黄或淡黄深棕色，整体晶莹剔透丰腴，个大牢固则为上选。

❸ 天麻鱼头豆腐汤的做法和功效

用料

主料

❹ 石斛三七天麻能一起吃吗

可以的。都是传统滋补中药范畴。不过石斛、三七适合直接吃，藏红花适合泡茶喝，天麻适合煲汤做菜等。这几样，个人觉得也就三七泡酒还行。

❺ 鱼头豆腐可以加入铁皮石斛吗

作法： 1、将鱼头对半开洗净后，先用料酒腌15分钟。 2、红枣浸泡洗净，小菜心洗净。 3、豆腐切块后先焯一下水去豆腥味，捞出漓干水份。 4、热油锅，煸香姜片，再将鱼头下锅煎黄后捞出漓干油，放入沙锅里。 5、另换一只锅，把天麻、红枣加水煮开后，倒入鱼头沙锅里，水量要没过鱼头，大火煮开后，小火慢慢炖。 6、煮炖至汤浓鱼头香，加入豆腐块、菜心，撒上胡椒粉、盐即可。 这道补脑滋养的天麻鱼头豆腐煲的特点是：汤醇鲜味、补脑养颜。
营养成份：
天麻味甘性平，对眩晕头疼，肢体麻木、神经衰弱等有疗效，具有镇疼、补脑增智作用，一般可在药店购买，一次用10克左右。

❻ 天麻鱼头豆腐汤怎么做如何做好

用料

主料

❼ 灵芝阿胶天麻一起吃好不好

最好是分开吃
灵芝主要功效是提高免疫力，赤芝又有些苦，和阿胶、天麻一起吃也不好吃。灵芝可以煲骨头、鸡都行
阿胶是滋阴补血，可以和乌鸡、党参、北芪、红枣一起煲汤
天麻可以祛头风，可以和鱼头或是猪脑一起炖。如果是没有制过的天麻就要放二三片生姜。

❽ 鱼头豆腐汤可以放天麻吗

天麻有补脑治头疼作用，和补脑的鱼头豆腐搭配，滋养补脑子养生。所以在平时可以自己在家炖一锅浓醇补脑增智
主料： 鱼头、天麻、嫩豆腐、红枣、菜心
香料： 姜
调味料： 盐、料酒、胡椒粉
工具准备： 沙锅 种类：汤
风味/料理：浙菜
作法： 1、将鱼头对半开洗净后，先用料酒腌15分钟。 2、红枣浸泡洗净，小菜心洗净。 3、豆腐切块后先焯一下水去豆腥味，捞出漓干水份。 4、热油锅，煸香姜片，再将鱼头下锅煎黄后捞出漓干油，放入沙锅里。 5、另换一只锅，把天麻、红枣加水煮开后，倒入鱼头沙锅里，水量要没过鱼头，大火煮开后，小火慢慢炖。 6、煮炖至汤浓鱼头香，加入豆腐块、菜心，撒上胡椒粉、盐即可。 这道补脑滋养的天麻鱼头豆腐煲的特点是：汤醇鲜味、补脑养颜。
营养成份：
天麻味甘性平，对眩晕头疼，肢体麻木、神经衰弱等有疗效，具有镇疼、补脑增智作用，一般可在药店购买，一次用10克左右。