人参石斛炖鸡做法大全

① 花旗参石斛炖鸡汤的做法

花旗参是参的一种，也叫西洋参。有些人一听到夏天吃参，或许会觉得夏天干嘛要吃那么补？那可能是你不了解花旗参的功效，它是最适合夏天食用的。花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、增补真元的作用，还可以清热、解酒、提神。

石斛有增强体质，提高免疫力，帮助消化，缓解疲劳的作用。

两者加起来，配上乌鸡炖汤，既能滋阴清补，也能清热降火。不会像许多的消暑汤，一味的泄火，更适合在大暑节气的时候食用。

炖煮的方法也超级简单，准备好各种材料，放到锅里一炖，时间一到，一锅清润的靓汤就大功告成了，烹饪小白也能轻松掌握。下面，春天就把做法分享给大家。

——————————美味分享—————————

【花旗参石斛炖乌鸡汤】

材料：
乌鸡半只（春天家人少，只用了两个鸡腿加一个鸡翅），花旗参、石斛各适量。

做法：
1.乌鸡斩件，冷水下锅煮开去一下血水，捞起冲洗干净备用。

2.石斛冲洗干净，与参旗参、乌鸡一起下锅，加入足够的开水，开火煮开。

3.转小火慢炖一个半小时。

4.去掉汤面的油，调入适量的盐即可关火。

美味小贴士：
1.花旗参如果是原粒的话，就要让人切好片再拿回来，这样容易煮出味。也可以直接买切好片的。

2.煮汤要一次性加够水，中途最好不要再加。如果确实需要加，那就必须加开水。

3.如果想口感好一点，可以在最后加入一点鸡精。但广东人煮汤都是靠原汤炖出来的鲜甜味，很少加鸡精。

4.肉汤煮好之后，汤面上都会有一层油，最好去掉，这样喝起来就不会觉得很腻。

^ *结语：广东人一年四季都离不开汤，几乎天天都会煮一锅各式各样的汤，也会根据季节的变化来转换款式。所以学着广东人炖汤，一定能让你滋滋润润的过好每一天！

② 新鲜石斛能和人参一起煮鸡汤吗

可以，石斛是滋阴养胃的，人参是补气补心脏的，可以一起炖鸡汤。

用料

主料：鸡肉500g，石斛10g，花旗参少许

调料：食盐适量，调和油适量，枣（鲜）3个

1、石斛10克左右，花旗参少许

③ 人参石斛一起炖可以吗

人参石斛可以一起炖。
石斛是滋阴养胃的，人参是补气补心脏的，可以一起炖，石斛炖完后要嚼出里面的胶质，那个才是石斛的精华。

④ 人参炖鸡汤的正确做法

需要提前准备的材料如下：

草鸡1只、黑木耳适量、天麻50克、人参适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量、葱适量。

1、鸡块洗净

⑤ 家常人参炖鸡的做法

场人生动机的话，主要是先把鸡焯水用生姜料酒，这些抄水抄完之后放入砂锅，然后再放入人参，然后放入放入人参之后放枸杞桂皮，这样冻出来，再稍微放点儿盐，动出来的时候比较好吃，动图之后，然后放一点葱花就可以了

⑥ 人参炖鸡的做法

人参炖鸡
材料
鲜人参3根母鸡1000克姜1块红枣5颗枸杞10克清水适量盐少许
做法
step1
1
准备用料：鲜人参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞 10克，清水适量，盐少许，

step2
2
鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。

step3
3
姜刷洗掉泥沙，拍碎。

step4
4
用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用。

step5
5
红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。

step6
6
将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。

step7
7
用漏勺捞去表面的血沫。

step8
8
血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。

step9
9
放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。

step10
10
炖至人参熟透变软，熄火。

step11
11
盛出，加盐调味后 趁热食用。

step12
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用人参炖鸡是一种比较常见也易行做法。鸡肉有很好的营养，蛋白质成分比较高，而且肉质是比较鲜嫩，容易消化吸收，可以强身健体，缓解营养不良。

step13
13
人参，具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的功效。

小诀窍
不喜欢枸杞味在汤里的，也可以最后才将枸杞放入，

炖煮时用砂煲味道更鲜美。

炖煮时间需根据食材情况酌情调整。

一入秋，各大药房便吆喝着膏方人参，各种进补。各种跟风，这一年追到了人参。人参，具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的功效。主治元气虚脱证，肺脾心肾气虚证，热病气虚津伤口渴及消渴证，气虚外感或里实热结而邪实正虚之证。 用人参炖鸡是一种比较常见也易行做法。鸡肉有很好的营养，蛋白质成分比较高，而且肉质是比较鲜嫩，容易消化吸收，可以强身健体，缓解营养不良，对于贫血，月经不调，身体乏力的情况，也有很好的保健功效。 拿了3根新鲜园参，本只想来个简单的参鸡汤，鸡肉入锅，又想起红枣枸杞，于是又随着人参一起入锅，给鸡汤加点儿颜色。。。。