花旗参石斛鸽子汤做法大全

1. 花旗参鸽子汤的做法大全

鸽子一只、花旗参六克、红枣六到十颗、枸杞子十二片、生姜一小块、食盐适量、清水适量。

【花旗参鸽子汤的制作过程】

1：所以的材料准备齐全，鸽子要新鲜现买现杀的那种，然后将鸽子里外清洗干净之后，去掉鸽子头以及脚指，将屁股去掉备用。

2：红枣用清水洗一遍，再将生姜切成姜片备用。

3：先在锅里面烧开水，将鸽子放进去过一遍水，鸽子煮到有血水出来之后就捞出来清洗干净切成小块备用水。

4：这时候准备好炖汤的锅，在里面倒入满满一锅的清水，将红枣、生姜以及鸽子放进去，红枣放的不能够太多，几颗就够了，太多会影响汤的鲜味。

5：盖上盖子，先大火将水煮开之后再转成小火慢慢的炖两个小时左右。

6：如果鸽子是很小很嫩的那种，只需要炖一个半小时左右就可以了，这时候将枸杞子全部放进去炖煮十分钟左右就完成了。

7：出锅前加入适量的食盐调味一下，完全就是一碗非常美味的鲜汤。

炖的时间太短可能很多食材都不会入味，特别是红枣，所以大家可以将红枣切开去掉核之后再放进去炖，这样炖出来的汤鲜甜有味。花旗参的味道有点苦，特别是放多了，所以大家要适量，炖汤的过程中不要在加入清水了，这样容易没味。炖汤的时候能够尽量用开水就用开水，而且汤也要一次性放够，不然炖煮的时候很容易出现火太大汤煮干的现象。

【小贴士】

鸽子汤虽然好喝又滋补，但是喝多了很容易上火，所以大家要适量的少喝依稀饿，如果是发烧的人不可以喝，不然会更严重。如果有高血压或者是肥胖的人的话，也尽量不要喝，是在要喝可以将鸽子肉上的皮去掉，这样能够减少油脂的摄入。

2. 花旗参鸽子汤还可以放什么配料

花旗参作用也是很大的，比如有些中老年人跟着年龄的增长，他们的记忆力也在跟着退化。所以有很多的老人经常会出现忘东忘西的毛病，并且还会觉得身体疲劳晚上还会经常失眠。这个时候就可以用一些花旗参调理一下，因为花旗参有增强中枢神经系统功能。
花旗参的作用1、增强中枢神经系统功能在花旗参中含有皂甙的成分，而这个成分对增强中枢神经有很大的帮助，还能帮助消除疲劳、增强记忆力等的作用，所以说保健功效还是比较明显的，适用于经常失眠者。2、花旗参保护心血管系统常服花旗参还可对心律失常有很大的保健功效，它能抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力。同时适用于冠心病患者，可以调节血压，有效降低暂时性和持久性血压。当然，也还有助于高血压、急性心肌梗塞、脑血栓等多种心理疾病加以治疗，使得症状得以改善和恢复。花旗参的功效花旗参可以提高免疫力服用花旗参还能很好地补气养血，从而提高人的免疫力。也还可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成，起到促进的作用。并且能抑制癌细胞的生长，有效抵抗癌症的扩散和加重。调节血糖：花旗参能够很好地降低血糖，并且调节身体对胰岛素的分泌情况，调节身体血糖平衡，达到正常健康状态，糖尿病患者可以每天适量的将花旗参泡水喝。

3. 花旗参鸽子汤应该怎么做

鸽子自己吃营养一点的话，尽可能杀鸽子的时候不要放血。放血的鸽子肉质鲜白不放血的，鸽子肉质比较鲜红。鸽子剁块状，花旗山五公分长左右五六根，加红枣枸杞百合姜片少许料酒一起炖。炖一个半小时左右调味即可。

4. 花旗参炖白鸽的做法

一鸽胜九鸡，花旗炖鸽子汤有补肝肾、益气血、生津养阴的功效。下面一起来做，但是要注意，当归和花旗参不宜过多哦，虽然是补药，但是千万不能放太多。
食材
鸽子 1只
花旗参 5g
当归 2片
枸杞 适量
红枣 适量
姜 适量
盐 适量
方法/步骤
准备好所有食材
姜去皮切块，红枣去核
水烧开后调中火，加入洗干净的鸽子，然后再加入姜片、花旗参、当归、红枣，转中小火慢煮
煮开十分钟左右后，就倒入枸杞改小火慢炖
继续炖约半个小时，然后加少许盐调味就完成啦
撇不撇油随意，看你喜欢，我就喜欢喝老火汤。

5. 花旗参鸽子汤的功效

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47 % ，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95 % ，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73 % ，低于其他肉类，是人类理想的食品。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

6. 石斛鸽子汤怎么做好吃

材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

7. 石斛炖鸽子

食材清单

石斛10g 花旗参3g

鸽子1只 瘦肉100g

盐适量

烹饪步骤

步骤5

放入盐，调味 即完成

8. 花旗参天麻鸽子的做法

此汤不但味美、营养丰富，对于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木有很好的疗效。
天麻炖鸽子具有补肝益肾,健胃,健脾,补气益肺,补脑,滋肾固精等功效 特别适合头痛的朋友
食材:鸽子,生姜,天麻,枸杞
做法：
1. 准备鸽子,天麻,生姜,枸杞
2.鸽子切大块 入热水中 焯水 备用天麻炖鸽子汤的做法第3步
3. 加入生姜 焯过水的鸽子 及天麻 大火烧开 后转小火 炖1.5左右
4. 1.5小时后 加盐 枸杞 鸡精 即可关火

9. 白鸽花旗参汤的做法

西洋参乳鸽汤，我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
材料：备乳鸽，红枣，西洋参，枸杞。
制作方法：
1、红枣泡洗干净。
2、鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
3、加入适量清水。转高档火上盖炖制。
4、炖制汤底开后，沥去浮沫。
5、转低档火，炖制三小时。
6、再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
7、食用前加入适量细盐调味即可。

营养价值

鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以鸽为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。

食用功效

1、补血：民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。
2、延缓衰老：鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效；鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用。
3、保健：鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，改变妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产或早产，并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩。另外，鸽的肝脏贮有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。由于鸽肉含丰富的泛酸，可治男子阴囊湿疹搔痒。
4、增强记忆力：吃鸽肉能治疗神经衰弱，增强记忆力。