铁皮石斛花旗参炖乌鸡

『壹』 新鲜石斛花旗参炖野鸡

原料：铁皮石斛鲜条30克，野鸡一只，花旗参10克。
烹制：石斛、花旗参分别稍浸泡、洗净, 将鸡宰杀后，去毛、尾部和内脏，切块，置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”)，洗净放砂锅(或瓷锅)内，将铁皮石斛、花旗参放入，加适量水先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸡肉熟烂，放入调料即可。
功效：滋阴清热，补中益气，提高机体免疫力。
建议可适当放入少量枸杞，起到清肝明目作用，同时缓和花旗参的纯阳燥性。

『贰』 铁皮石斛和西洋参可以一起吃吗

铁皮石斛和西洋参可以一起吃。可以做成参炖石斛。

西洋参功效：

1、提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

2、促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。

铁皮石斛功效：

1、生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。

2、降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。

3、增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。

(2)铁皮石斛花旗参炖乌鸡扩展阅读：

选择铁皮石斛：

1. 口嚼无渣、黏性强：“无渣”和“黏性大”是优质铁皮石斛的代名词，业内常用这类词来形容品质好的铁皮石斛。所谓“无渣”是指纤维含量少，鲜品茎干较脆，易折断；“黏性强”反映了石斛中多糖含量高的特性。

2. 软脚与硬脚：“软脚”和“硬脚”是评价铁皮石斛品质的另一种传统说法。软脚代表品质优良的铁皮石斛，其鲜品较粗，纤维少，烘烤后会变柔软；而硬脚则较细长，纤维较多，烘烤后会变得较坚硬。

3. 红杆与青杆：从外观上看，茎颜色呈紫红色，甚至深红色，代表该铁皮石斛品质优良，卖相好，价格偏贵，业内通常称之为“红杆铁皮”；而颜色黄绿或发青，则品质较差，卖相不好，价格偏低，因此这类铁皮石斛被称为“青杆铁皮”。

『叁』 花旗参炖乌鸡要注意些什么

花旗参炖乌鸡男人可以喝吗
说来说去，都说花旗参炖乌鸡对于女人有很好的功效。乌鸡是女人的营养食补宠儿这不必说，但花旗参可是人参。如果是男人也需要补身体，那么花旗参炖乌鸡男人可以喝吗？
人们常常被乌鸡的功效弄的混淆，以为只有产后血虚、月经不调、痛经等症状的女性才能喝乌鸡汤来调节症状。但其实男人也是可以喝乌鸡汤的。特别是花旗参炖乌鸡汤这道汤品，因为花旗参对于糖尿病和心血管疾病等都有不错的疗效，所以有相关疾病的男人喝了也可以很好的改善病症。另外乌鸡汤男人也是可以喝的，花旗参炖乌鸡是一道大补汤品，男人喝了具有壮阳作用，吃了效果非常好哦。
但是也不宜多吃，过犹不及，一个月一次的频率，或者两周一次最恰当。另外喝完汤后，应该是在晚餐或者是第二天早餐才能喝茶哦。

月经期可以喝花旗参炖乌鸡吗
因为乌鸡又叫竹丝鸡，所以在深圳花旗参炖乌鸡还有一个广为人知的名字叫花旗参炖竹丝鸡。花旗参炖乌鸡女人吃了滋阴养颜又补血，男人吃了治病养身还壮阳，你还不心动吗？当然在行动之前来看看月经期可以喝花旗参炖乌鸡吗，别在错误的时间喝了，悔之莫及啊！
都说在错误的时间遇见对的人是非常惋惜的事情，在错误的时间喝功效多多的汤品才是最为可惜的！月经期是不可以喝花旗参炖乌鸡的哦，花旗参炖乌鸡虽然可以治疗月经不调，但同时也具有补血的作用，在月经期间喝花旗参炖乌鸡会使月经量增加，天数也会延长很多，这样会打乱经期。
所以最好是月经快来的时候喝，这样可以缓解经期的疼痛，另外还可以月经干净了喝。其它时间就不用担忧了，都是可以喝的，但是注意不能喝多哦。

『肆』 花旗参石斛煲什么汤好

花旗参是一种十分宝贵的中草药材，夏季的情况下吃花旗参能够 清热解毒下火，还具备健脾胃润肺止咳的功效，如今很多人喜爱饮酒，假如一不小心喝醉了得话，能够 喝一点花旗参煲的汤，具备非常好的醒酒功效，将来大伙儿在煲鸡汤的情况下能够 添加花旗参和铁皮石斛，作出一道十分滋补养生的老母鸡汤，详尽制做流程以下。

第一、花旗参铁皮石斛煲鸡汤
主要材料
500g鸡脯肉
10g铁皮石斛
10g花旗参
调料
适当油
适当盐
3个大枣
作法
1
铁皮石斛10克上下，花旗参少量
2
鸡
3
用沸水过一下
4
大枣3粒，对半割开，把枣胡除掉
5
锅中放上适当的凉白开水，把全部原材料都装进去
6
电饭煲放进水后把锅子装进去炖，2钟头上下就可以啦
7
2小时后炖好的铁皮石斛花旗参煲鸡汤
8
制成品，唔好香啊，喝着甘甘的，很好吃

第二、铁皮石斛花旗参煲鸡汤的营养成分：
花旗参味甘微苦性凉，具备养血、健脾养胃、生津止渴作用，对人的身体有滋补、延缓衰老及增强活力的功效，对漫性疲劳症的防止及医治具备双向作用。乌骨鸡味甘微温，能滋补五脏，治脾胃虚寒，温精益气养血。花旗参和乌骨鸡一起煲汤则补而不燥，益气养血而不生湿。现在天气时冷时热，非常容易便会发烧感冒，这一时节，应当多喝一些补而不燥，增强体质的滋补汤。这一花旗参煲乌鸡汤便是一个非常好的挑选。

第三、铁皮石斛花旗参煲鸡汤的适合群体：
适合气肾阴虚有火、肺热燥咳、气少懒言、四肢怠倦、心烦气躁爱生气；热症后伤阴津亏、病久、生完孩子、疲劳过度造成体质虚弱、原气损害、营养成分不够，及其多种多样贫血、流血、头晕目眩、神经衰弱、没精打采、腰酸背疼、盗汗盗汗等症。
第四、铁皮石斛花旗参炖鸡汤的功效：
性凉，味甘、苦，深入人心、肺、脾经。夏天身体在高温的刺激性下，基础代谢加速，卡路里消耗提升，睡眠质量降低，胃口降低，人易疲劳，身体素质也通常遭受影响。能够 采用花旗参鸡汤食补，具备扶正固本、提升机体免疫功能、防止冬天慢性疾病发病的功效。

『伍』 花旗参煲乌鸡汤有什么功效

乌鸡汤含有丰富的蛋白质、各种氨基酸、B族维生素以及铁、磷、钠、钙等微量元素，而且易于消化吸收。对于小孩的生长发育有很大的帮助，因此，小孩可以适当地喝乌鸡汤。

孩子喝乌鸡汤的好处

1、解决了锌和钙不能同补的难题

因为钙会抢占锌的载体，影响吸收，所以锌和钙不能同补。市面上各种补锌品都无法解决锌钙不能同补的难题，而乌鸡同时富含锌和钙，不但解决了锌钙不能同补的难题，而且乌鸡体内的锌和钙还容易被小孩吸收。

2、改善食欲

乌鸡汤中含锌等微量元素，能促进进孩子的味觉发育，从根本上解决孩子不爱吃饭的问题，改变嘴里没味儿、食欲不佳，美味佳肴也提不起兴趣的现象。充足的锌让孩子真正爱上吃饭，茁壮成长，甩掉挑食和营养不良。

(5)铁皮石斛花旗参炖乌鸡扩展阅读：

孩子喝乌鸡汤的注意事项

1、小孩感冒发热、内火偏旺时不宜喝乌鸡汤，因为乌鸡汤性温助火，会加重症状。

2、乌鸡汤性温助火，所以小孩口腔糜烂、便秘时不宜食用。

3、小孩肠胃系统还在发育中，所以乌鸡汤不宜太浓，要保持清淡。

『陆』 铁皮石斛炖乌鸡汤的功效有哪些

补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

铁皮石斛能生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。

乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。

(6)铁皮石斛花旗参炖乌鸡扩展阅读：

铁皮石斛炖乌鸡汤的做法：

材料：鸡500g、铁皮石斛（枫斗）15g、姜适量、花椒适量、葱花适量、盐适量。

1、把鸡打整干净。

『柒』 花旗参煲乌鸡汤的做法

主料

• 

  8.

  出锅前加了少量枸杞做点缀

『捌』 石斛花旗参炖乌鸡的功用

如果是经常应酬、熬夜的人，此款汤可是首选，清热解毒的花旗参和滋阴清热、护肝明目的石斛炖乌鸡，有滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。汤色浓而不浊，最大限度地保留了原味，喝起来有微苦回甘的感觉。

『玖』 花旗参炖乌鸡的功效与作用

花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的功效。但并非所有西洋参都具有以上功效，国内最好的西洋参是来自美国威斯康辛州的进口西洋参，生长年限长、有效活性成分人参皂苷含量最高，因此功效最佳，乃西洋参中之极品。但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门西洋参这样的大品牌能够买到。花旗参和乌鸡两者合而为汤，补而不燥，能强身健体，提高免疫力。现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。