石斛花旗参煲汤的做法大全窍门

⑴ 花旗参石斛炖鸡汤的做法

花旗参是参的一种，也叫西洋参。有些人一听到夏天吃参，或许会觉得夏天干嘛要吃那么补？那可能是你不了解花旗参的功效，它是最适合夏天食用的。花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、增补真元的作用，还可以清热、解酒、提神。

石斛有增强体质，提高免疫力，帮助消化，缓解疲劳的作用。

两者加起来，配上乌鸡炖汤，既能滋阴清补，也能清热降火。不会像许多的消暑汤，一味的泄火，更适合在大暑节气的时候食用。

炖煮的方法也超级简单，准备好各种材料，放到锅里一炖，时间一到，一锅清润的靓汤就大功告成了，烹饪小白也能轻松掌握。下面，春天就把做法分享给大家。

——————————美味分享—————————

【花旗参石斛炖乌鸡汤】

材料：
乌鸡半只（春天家人少，只用了两个鸡腿加一个鸡翅），花旗参、石斛各适量。

做法：
1.乌鸡斩件，冷水下锅煮开去一下血水，捞起冲洗干净备用。

2.石斛冲洗干净，与参旗参、乌鸡一起下锅，加入足够的开水，开火煮开。

3.转小火慢炖一个半小时。

4.去掉汤面的油，调入适量的盐即可关火。

美味小贴士：
1.花旗参如果是原粒的话，就要让人切好片再拿回来，这样容易煮出味。也可以直接买切好片的。

2.煮汤要一次性加够水，中途最好不要再加。如果确实需要加，那就必须加开水。

3.如果想口感好一点，可以在最后加入一点鸡精。但广东人煮汤都是靠原汤炖出来的鲜甜味，很少加鸡精。

4.肉汤煮好之后，汤面上都会有一层油，最好去掉，这样喝起来就不会觉得很腻。

^ *结语：广东人一年四季都离不开汤，几乎天天都会煮一锅各式各样的汤，也会根据季节的变化来转换款式。所以学着广东人炖汤，一定能让你滋滋润润的过好每一天！

⑵ 花旗参石斛煲什么汤好

花旗参是一种十分宝贵的中草药材，夏季的情况下吃花旗参能够 清热解毒下火，还具备健脾胃润肺止咳的功效，如今很多人喜爱饮酒，假如一不小心喝醉了得话，能够 喝一点花旗参煲的汤，具备非常好的醒酒功效，将来大伙儿在煲鸡汤的情况下能够 添加花旗参和铁皮石斛，作出一道十分滋补养生的老母鸡汤，详尽制做流程以下。

第一、花旗参铁皮石斛煲鸡汤
主要材料
500g鸡脯肉
10g铁皮石斛
10g花旗参
调料
适当油
适当盐
3个大枣
作法
1
铁皮石斛10克上下，花旗参少量
2
鸡
3
用沸水过一下
4
大枣3粒，对半割开，把枣胡除掉
5
锅中放上适当的凉白开水，把全部原材料都装进去
6
电饭煲放进水后把锅子装进去炖，2钟头上下就可以啦
7
2小时后炖好的铁皮石斛花旗参煲鸡汤
8
制成品，唔好香啊，喝着甘甘的，很好吃

第二、铁皮石斛花旗参煲鸡汤的营养成分：
花旗参味甘微苦性凉，具备养血、健脾养胃、生津止渴作用，对人的身体有滋补、延缓衰老及增强活力的功效，对漫性疲劳症的防止及医治具备双向作用。乌骨鸡味甘微温，能滋补五脏，治脾胃虚寒，温精益气养血。花旗参和乌骨鸡一起煲汤则补而不燥，益气养血而不生湿。现在天气时冷时热，非常容易便会发烧感冒，这一时节，应当多喝一些补而不燥，增强体质的滋补汤。这一花旗参煲乌鸡汤便是一个非常好的挑选。

第三、铁皮石斛花旗参煲鸡汤的适合群体：
适合气肾阴虚有火、肺热燥咳、气少懒言、四肢怠倦、心烦气躁爱生气；热症后伤阴津亏、病久、生完孩子、疲劳过度造成体质虚弱、原气损害、营养成分不够，及其多种多样贫血、流血、头晕目眩、神经衰弱、没精打采、腰酸背疼、盗汗盗汗等症。
第四、铁皮石斛花旗参炖鸡汤的功效：
性凉，味甘、苦，深入人心、肺、脾经。夏天身体在高温的刺激性下，基础代谢加速，卡路里消耗提升，睡眠质量降低，胃口降低，人易疲劳，身体素质也通常遭受影响。能够 采用花旗参鸡汤食补，具备扶正固本、提升机体免疫功能、防止冬天慢性疾病发病的功效。

⑶ 花旗参石斛煲汤的做法大全

用料

石斛 15克

花旗参 30克

猪瘦肉 500克

蜜枣 3粒

姜 2片

花旗参石斛汤的做法

• 将所有煲汤料备齐

• 将猪瘦肉洗净，切成块

• 将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净

• 将花旗参、石斛、蜜枣洗净

• 所以材料放进汤锅内，加入6大碗水

• 大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可

小贴士

1、汤中的瘦肉可以换成乌鸡或是或入250克的三黄鸡，味道会更鲜浓。
2、中医认为，花旗参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用花旗参，否则就会加重病情。

⑷ 花旗参石斛鸡汤的做法

花旗参炖鸡汤的做法是怎样的？花旗参炖鸡汤的做法在女性经期享用，乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参炖鸡汤的做法能益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久咳，失血，咽干口渴，虚热烦倦。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含黑色素，有滋阴、养血、补虚和抗衰老等作用。
材料：
乌骨鸡 750克，花旗参15克。
做法
1、乌鸡砍成两大件，洗净血水，去掉内脏。
2、将洗净的乌鸡，一小片姜，花旗参片适量，半颗蜜枣一起放进炖盅里，加入纯净水或凉开水。 以没过鸡块，快到盅口为准
3、把炖盅放到注了水的锅里，盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2.5-3个小时。
4、炖好了之后加进盐调味。
5、成品做成。

⑸ 花旗参石斛汤的做法

鸡汤，美味又营养，是很多人的最爱，特别是在这个日渐寒冷的冬天，穿再多的衣服，不如来碗热乎乎的鸡汤，那是打从心底泛起的暖意。

墙裂推荐你釆用华力天香鸡来炖鸡汤
“皮脆，肉香，汤甜，纯正鸡味，是小时候吃鸡的味道。”吃过的人是这么说的，不信，你自己看！

炖一锅石斛花旗参鸡汤很简单的：

1、提前两个小时，将华力天香鸡自然解冻（自然解冻的天香鸡比较能保持鸡的鲜甜）

2、将鸡腿、鸡翅、鸡肉等部位斩成小件待用

3、剩下的鸡骨架淖水后，与石斛、花旗参用高压锅压煮15分钟，装入火锅中，加入白萝卜

4、重新烧开后，放入鸡腿鸡肉煮8分钟，如果你喜欢脆脆有嚼劲的，立即就可以喝汤吃肉了；如果你喜欢烂一点的，可以边喝汤，边享受鸡汤散发的清香，过10分钟再吃肉

我喜欢下一点盐，加一点芹菜珠，鸡的香气、石斛的香味，花旗参的甘香，萝卜的清甜，绝对不会令你失望的

一只和力天香鸡，3-4人食用比较合适

和力天香鸡
好了，看到这里是不是迫不及待想买一只天香鸡回去尝尝？心动不如心动！天气冷了，给自己和家人炖一锅鸡汤暖暖身吧！

⑹ 花旗参石斛瘦肉汤 有哪些烹饪技巧

花旗参石斛瘦肉汤

用料

主料

猪肉(瘦)500克。

辅料

石斛15克。

蜜枣3粒。

调料

食盐适。

姜2片。

水适量。

步骤

1.将全部的材料准备齐全。

2.然后将猪瘦肉洗干净之后，切成块状。

3.将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净。

4.将花旗参、石斛、蜜枣洗净。

5.所以材料放进汤锅内，加入6大碗水。

6.大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。

石斛的功效与作用

石斛中含有的石斛碱能够为胰岛提供充足的营养，加速激活胰岛素β 细胞，从而促使它分泌出大量的胰岛素，起到降低血糖的作用，并且还能激活细胞表面的受体，促使血液中的糖分能够顺利进入细胞并且可以加以利用，从而解决胰岛素抵抗问题。

烹饪技巧

1、如果没有瘦肉，可以用乌鸡代替，这样可以让汤汁更加新鲜浓郁。

2、中医认为，花旗参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用花旗参，否则就会加重病情。

结语：此款菜品是一道滋补的营养汤，它能够补血益气，提高身体的免疫力，对于术后调养的人是非常适合的。而且它还可以起到降低血糖的作用呢。

⑺ 花旗参石斛麦冬煲鸡汤做法

主料

⑻ 花旗参石斛煲鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃

步骤
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤11.石斛10克左右，花旗参少许
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤22.鸡
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤33.用开水过一下
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤44.红枣3粒，对半切开，把枣核去掉
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤55.锅里放上适量的凉开水，把所有材料都放进去
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤66.电饭锅放上水后把小锅放进去炖，2小时左右就可以啦
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤77.2小时后炖好的石斛花旗参炖鸡汤
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤88.成品，唔好香啊，喝着甘甘的，很好喝

⑼ 我想煲石斛花旗参鸡汤，具体该怎么处理阿

我来教你
材料
鸡
瘦肉
石斛
花旗参
姜片
把鸡暂小块,瘦肉切块,一起用水煮一下,<目的是把肉里的血水煮出来,这样煮出来的汤就很清>捞起备用.石斛、花旗参用水泡一下。
把煮好的鸡肉和石斛、花旗参、姜片一起下汤锅，加水〈注意，水要一次加足，中途不能加水，加水汤就不鲜了〉大火烧开转小火慢慢煮40~60分钟即可。

⑽ 石斛和花旗参怎样煲汤

这个石斛和花旗参是可以煲汤的啊，可以放点鸡肉下去煲，然后加花旗参，再把石斛放下去，一起煲一个小时