灵芝炖甲鱼:材料:灵芝30克,甲鱼1只(约500克),鲍鱼150克,丹参15克,牡蛎30克,大枣10枚,调料少许。
操作:①甲鱼去肠杂、甲壳,洗净,切块,加姜片下油锅爆炒后备用。
②甲鱼甲壳打碎,同丹参、牡蛎加水3碗,煎至1碗,去渣取汁备用。大枣去核。鲍鱼发开,洗净,切块。
③将药汁、甲鱼、灵芝、大枣、鲍鱼同放炖盅内,隔水炖约2小时,调入食盐、味精、猪油适量服食。
作用:益气活血,软坚散结,化淤降脂。适用于慢性肝炎、肝硬化患者食用。
『贰』 灵芝能和石斛一起吃吗
可以的。石斛具有极高的药用价值,而灵芝也是具有极佳的滋补价值的中药。两者都能起到调节机体的作用,一起吃可谓是相辅相成,功效倍增。
石斛灵芝炖鸡汤的做法
用料:母鸡半只、石斛适量、虫草花适量、灵芝适量、盐适量、味精适量。
1、首先将母鸡切成大块。
『叁』 石斛灵芝炖鸡汤的做法,石斛灵芝炖鸡汤怎么做
食材明细
母鸡半只
石斛适量
虫草花适量
灵芝适量
盐适量
味精适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
石斛灵芝炖鸡汤的做法步骤
1
将鸡切大件。
2
石斛虫草花灵芝洗净。
3
所有材料入锅加水烧开,文火煮一小时,加盐、味精调味就好了。
4
放入碗中。
『肆』 石斛灵芝炖鸡汤最正宗的做法,怎么做石斛灵芝炖
1.老母鸡一只宰好洗净。
2.准备好灵芝,石斛,花旗参。
3.冷水将鸡入锅,烧开后撇去浮沫。
4.加入石斛,灵芝,花旗参一起烧开,文火炖2个小时左右。
5.炖好的鸡汤加点盐调味就行了,喜欢的话加点鸡精或味精。
6.好喝的老鸡汤
『伍』 石斛灵芝炖鸡汤的做法 石斛灵芝炖鸡汤制作方法
1、石斛,灵芝,鸡,虫草花,盐各适量。
2、老母鸡一只宰好洗净。
3、准备好石斛、灵芝、虫草花。
4、冷水将鸡入锅,烧开后撇去浮沫。
5、加入斛、灵芝、虫草花一起烧开,文火炖1个小时左右,炖好的鸡汤加点盐调味就行了,喜欢的话加点鸡精或味精。
『陆』 甲鱼炖铁皮石斛的做法步骤图,怎么做好吃
用料
新鲜铁皮石斛条 50克
生姜 5片
料酒 一小勺
盐 适量
纯净水 适量
排骨 两条
生态甲鱼 一只
甲鱼炖铁皮石斛的做法
排骨剁小块入水里煮沸去掉血水沥干备用,砂锅里放纯净水放入姜、排骨、料酒甲鱼炖铁皮石斛的做法 步骤1
铁皮石斛用刀拍扁倒入砂锅中,煮沸转小火煲半小时甲鱼炖铁皮石斛的做法 步骤2
甲鱼宰杀好,用开水烫一下去掉外皮,切小块倒入砂锅中,大火煮沸转小火炖40分钟甲鱼炖铁皮石斛的做法 步骤3
最后加入盐关火,就可以享用了。铁皮石斛滋补养阴、美容养颜、护肝利胆,用它炖汤是非常不错的哦
『柒』 石斛灵芝鸡脚汤的做法是什么
桃妹来解答。这个汤桃妹煲过。不过桃妹煲的是石斛灵芝鸡汤。
桃妹是有点奇怪的是:石斛灵芝都能买的到,难道就买不到一只好点的土老母鸡吗?非要用鸡脚吗?如果你嫌汤胶质不够,丢几个鸡脚好了哇,为什么要用鸡脚当主料呢?浪费了石斛和灵芝了吗。
所以套没建议你去买只好鸡来炖吧。这个汤,食材才是最关键的,而做法那是相当的简单。只是需要两个要点:
第一:石斛不碰油,如果油大的话影响石斛药效。所以,炖这个汤,尽量把油撇干净了再放石斛。
第二:灵芝忌辛辣燥热,所以汤里无论是辣椒,花椒还是胡椒,都不能放。
下面桃妹就来说下石斛灵芝鸡汤的做法。
谢谢你的邀请,不过很遗憾我不是做菜的行家,就说说做汤放石斛的要点吧。
石斛做汤主要就是当成食材来处理,干的或新鲜的都可以,为了把里面的胶质充分融进汤里,建议先把石斛切成小段或薄片,放清水里泡胀半小时左右,煮汤时再早一点放进汤里熬约半个小时,剩下的就参照一般汤的做法吧。
我个人的建议是,如果想用石斛来滋补,最好的吃法还是吃新鲜的石斛鲜条。
有什么功效呢?
具体做法如下:
1、准备食材。
石斛 10克
灵芝 30克
乌鸡 800克
老姜 30克
白芷 5克
葱节 20克
2、灵芝剪成条,和石斛一起泡30分钟。
3、把鸡爪洗干净,焯水沥干。
4、将食材放入紫砂锅,加入冷水2000克。
5、用武火炖30分钟,文火慢炖30分钟。
6、炖好后打掉浮沫,加入少许盐调味,即可装碗上桌品尝!
『捌』 灵芝汤怎么煲 石斛灵芝骨头汤的烹饪技巧
1、用料:
骨头500克、鲜鸡汁3勺、灵芝片30克、石斛10粒、红枣4颗、北茋10克。
2、做法:
(1)首先备好材料:
(2)把药材洗干净。
(3)骨头放锅中焯一下水,放入锅中大火煮开。
(4)用勺子撇去浮沫。
(5)加入药材。
(6)盖上盖子大火煮开转小火煲30分钟。
(7)倒入三勺鲜鸡汁,搅拌均匀。
(8)即可饮用。有了鲜鸡汁,骨头汤也磕出了鸡汤的味道。
『玖』 甲鱼有哪些做法
参芪蒸甲鱼
【材料】
人参10克,黄芪15克,甲鱼1只。料酒10毫升,味精5克,葱10克,酱油10毫升,姜5克,高汤400毫升,精盐5克。
【操作】
1.将甲鱼杀后洗净,去头、尾和内脏,刮去粗皮,切成八大块,入沸水锅中氽去血;人参、黄芪洗净润透,切片;葱、姜洗净切片。
2.将甲鱼放入蒸盆内,加入料酒、精盐、味精、酱油、姜、葱、高汤,置于蒸笼内,用武火大汽蒸约90分钟即成。
【功效】
清热解毒,除烦止渴。
腐竹甲鱼煲
【材料】
甲鱼1只,川贝母25克,腐竹50克,葱5根,生姜8片,花椒6克。
【操作】
先将腐竹用清水浸软,生姜、葱、花椒洗净。甲鱼洗净,切开,去其内脏。将全部用料放入沙锅内,加水适量,武火煮开后,文火煨2小时,至甲鱼壳脱落,放葱、姜调味即成。
【功效】
滋肺阴、退虚热。
首乌黑豆炖甲鱼
【材料】
首乌30克,黑豆60克,甲鱼1只,红枣3枚,姜、盐等调料适量。
【操作】
1.将甲鱼宰杀,去内脏,洗净切块,略炒备用。甲鱼血可生饮或加工食用。
2.将甲鱼块、黑豆、首乌、红枣(去核)及生姜3片一起隔水炖熟,调味后即可食用。
【功效】
滋阴益肾、降低血压。有明显的降血清胆固醇作用,适用于高脂血症、冠心病患者。
天麻炖甲鱼
【材料】
甲鱼1只(约450克),天麻片15克,葱、姜、蒜、黄酒、麻油、食盐各适量。
【操作】
甲鱼宰杀后,置沸水中稍烫,刮去泥膜,挖除体内黄油,用甲鱼胆在壳背上涂一周,然后腹朝上放入大碗中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加入适量黄酒,加盖后隔水炖2小时即成。
【功效】
活血化瘀,降压明目。
灵芝炖甲鱼
【材料】
灵芝30克,甲鱼1只(约500克),鲍鱼150克,丹参15克,牡蛎30克,大枣10枚,调料少许。
【操作】
甲鱼去肠杂、甲壳,洗净,切块,加姜片下油锅爆炒后备用。甲鱼甲壳打碎,同丹参、牡蛎加水3碗,煎至1碗,去渣取汁备用。大枣去核。鲍鱼发开,洗净,切块。
将药汁、甲鱼、灵芝、大枣、鲍鱼同放炖盅内,隔水炖约2小时,调入食盐、味精、猪油适量服食。
【功效】
益气活血,软坚散结,化瘀降脂。适用于慢性肝炎、肝硬化患者食用。
首乌黑豆炖甲鱼
【材料】
首乌30克,黑豆60克,甲鱼1只,红枣3枚,姜、精盐各适量。
【操作】
1.将甲鱼宰杀,去内脏,洗净切块,略炒备用。甲鱼血可生饮或加工食用。
2.将甲鱼块、黑豆、首乌、红枣(去核)及姜一起隔水炖熟,调味后即可。
【功效】
滋阴益肾,降血脂。有明显的降血清胆固醇作用。适用于高脂血症,冠心病。此验方常服有效。
『拾』 甲鱼能跟红枣灵芝一起炖汤吗
甲鱼红枣灵芝可以一起炖汤喝。因为这些食品互相不相克,一起炖汤营养价值高,有很高的滋补作用。甲鱼的营养丰富,含蛋白质、脂肪,维生素和矿物质导等多种营养成分,有良好的滋补功效,且能提高人体的免疫功能。 古代常用甲鱼治疗虚劳、脚气、遗精、痞块以及久疟不愈等 病:现代常作为肺结核、肝脾肿大和癌症病人的辅助治疗食品。红枣是能补脾益气,养心安神。对脾虚泄泻,心悸,失眠,盗汗,血小板减少紫癜。一日食三枣,百岁不显老。红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。灵芝有抗肿瘤和免疫调节、降血糖、保肝、抗衰老、抗炎镇痛、保护心脏、抗凝血作用 。