石斛花旗参沙参炖鸡做法

『壹』 花旗参炖鸡放什么材料

家常菜-花旗参炖鸡的做法步骤】

1. 砂锅内烧开水放入花旗参、枸杞、红枣，转小火煮十五分钟，煮出药汤

2. 把药材捞出，免得把红枣煮的太烂，而且药材煮久容易苦。

3. 把童子鸡放入药汤里煮沸后转小火炖四十分钟左右。

4. 把药材倒入砂锅煮十五分钟左右，放入盐调味即可。

5. 亲爱的爸爸妈妈请喝一碗花旗参鸡汤。

【家常菜-干锅肥肠的做法步骤】

1. 做卤水放八角、桂皮、花椒、香叶、草果、丁香、陈皮、生抽、老抽、冰糖、料酒。不要把猪肠煮的太烂。

2. 辣椒切滚刀片、香菜切段。

3. 准备好配料

4. 藕切片放水里泡一会儿，水里滴几滴白醋让藕更脆。

5. 锅里放油小火炒香花椒，把花椒去掉，不介意花椒的可以不去。

6. 下八角、豆瓣酱炒香

7. 把配料放下去炒香

8. 下猪肠翻炒均匀、下辣椒、放生抽、料酒、老抽、蚝油、白糖、放适量的水（青椒、红椒喜欢生点的可以等焖到一半时再放，因为我吃的烂所以现在放）

9. 下入藕和百叶结，翻炒均匀盖上锅盖焖至汤汁浓稠，中间要翻炒几次，保证不粘底。

10. 出锅前下香菜翻炒片刻即可。

11. 热辣浓香的干锅肥肠，下饭配酒都是极好的。

花旗参炖鸡的做法步骤，让爸爸妈妈喝一碗花旗参鸡汤

【家常菜-芹菜拌腐竹（西芹、芥末泡菜版）的做法步骤】

1. 准备好材料

2. 腐竹泡水发开

3. 锅内烧开水放腐竹焯熟，如果没有泡菜胡萝卜用新鲜的胡萝卜就要焯熟。

4. 西芹用刨子刨成薄片

5. 芥末加日本酱油调好

6. 用西芹把腐竹卷好，中间用胡萝卜分隔，把泡椒切开呈花状，将酱汁浇在卷里即可。

7. 清脆的西芹片包上软软的腐竹加上芥末的辛辣和泡胡萝卜的酸爽，特别爽口开胃，适合搭配过年油腻的主菜。不摆盘的做法是：西芹刨成薄片后切成段、腐竹切成段、泡椒切丝、泡胡萝卜可以多点切片，加上酱汁一起拌好即可。

『贰』 沙参炖鸡怎么做

沙参炖鸡的制作方法

原料：

1、主料：南沙参50 克，鸡1 只。

2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。

制法：

1、将南沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅焯一下，捞出洗去血污。

2、锅内注入适量水，放入鸡煮沸，撇去浮沫，加入南沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，改为文火炖，炖至鸡肉熟烂，出锅即成。

『叁』 沙参炖鸡该什么时候放沙参,沙参大概要炖多长时间才能熟

沙参炖鸡在放鸡炖半小时之后才放沙参，大概需要炖一个小时到一个半小时。

沙参是作为整道沙参炖鸡里面的主药材，所以第一步是先放红枣等其他的配药材，然后煮到水开之后，放鸡去炖半小时之后才放沙参的，这样放沙参去炖的话能让它散发出的味道更加能融合到鸡汤里，它的营养也更能与汤的营养所结合。

沙参炖鸡一般看材料的多少，以及水的多少而定。但是基本上，把配料与主料都放进锅里之后，需要一个小时到一个半小时的时间的。这个时间段是不包括前期煮水以及煮药材的时间。

(3)石斛花旗参沙参炖鸡做法扩展阅读

沙参炖鸡，是一道滋补菜，制作原料主要有整鸡，当归、沙参、党参、北芪。

沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。

肺热咳嗽者，可单味水煎服；若肺热较盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮；久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部；久咳声哑者，再伍养阴敛肺之玄参、诃子；若津伤较重，舌绛少津者，是可用鲜沙参与鲜生地、鲜石斛等配伍，以增养阴生津之效

『肆』 沙参玉竹石斛炖鸡汤的作用

用料
主料

乌骨鸡1只

辅料
玉竹
适量
沙参
适量
枣(干)
适量
枸杞子
适量
调料
食盐
适量
水
适量
玉竹沙参乌鸡汤的做法
1.乌鸡洗净备用
2.玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质
3.沙参用同样方法处理，清水浸泡，去除杂质

4.洗净的乌鸡斩小块
5.锅中放入适量冷水，把切好的乌鸡放入锅中，大火煮开，撇去浮沫
6.乌鸡焯水的同时，在砂锅中放入适量冷水，大火烧开，把焯过水的乌鸡块放入砂锅中，同时放入玉竹和沙参

7.放入两三颗红枣，适量枸杞大火烧开，撇去表面油脂和浮沫
8.大火烧开后，转小火煲2—3小时，加入适量盐调味即可
9.盛入碗中即可食用

『伍』 花旗参炖鸡还须要放什么材料

花旗参炖竹丝鸡用料：花旗参5克，竹丝鸡100克，生姜1片(1人分量)。 汤方分析：花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，凡欲用人参而不能耐受人参之温者，皆可以此代之；竹丝鸡味甘微温。能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血；配以为方则补而不燥，养血而不滋腻。 制作要点：将竹丝鸡宰好、洗净、切块，再与洗净的花旗参片、生姜放入炖盅内，加清水250ml，隔水炖2小时即成。 适用人群：久病体虚、短气懒言，消瘦无力，血虚头晕、心悸心慌，夜尿频多、带下、月经不调，月经淋漓难净。 夏天可以用西洋参 太子参 沙参 红枣 甘草 山药 蜂蜜 扁豆 龙眼等进行进补，这些都是补气的药材，都比较舒缓

『陆』 怎样炖花旗参炖鸡

花旗参冬虫草炖鸡汤的原料：花旗参、冬虫草、鸡；

花旗参冬虫草炖鸡汤的配料：盐；

花旗参冬虫草炖鸡汤的做法:

1、将花旗参、冬虫草洗净；

2、鸡洗净，切块；
3、先将花旗参、冬虫草放进锅里煮沸；
4、水开后，再将鸡倒进锅里；
5、煮个10-20分钟，即可；
花旗参、冬虫草可煮久一点，这样汤就会更有味；

吃出健康：

冬虫草：
1、补虚损，益精气，益肾壮阳，补肺平喘，止咳化痰。治疗痰饮喘嗽，虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复 。
2、药理实验证明，冬虫夏草对结核杆菌、链球菌、葡萄球菌有明显抑制作用；有平喘作用；能提高人体细胞免疫功能，升高白细胞等。可用于肺虚久咳、气喘，肺结核，肾结核；肾功能不全；肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精；病后体弱，神经衰弱；对化疗、放疗引起的白细胞下降也有防治作用。

花旗参：
1、补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。

美食禁忌：

花旗参：花旗参与藜芦相克。
鸡肉：
鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。
鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。
鸡肉与菊花相克：同食会中毒。
鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。
鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

『柒』 石斛怎样煲汤 石斛鸡汤的做法

主料
鸡肉
120g
辅料
石斛
适量
盐
适量
红枣
适量
黄芪
适量
北沙参
适量
步骤
1.鸡肉下水焯一下，这样煮出来的汤会清。图片上的鸡肉是我焯过的。辅料都洗干净放碗里。我煮的是一个人的汤，所以分量都是比较少的，大家可以根据人数来加量。
2.鸡肉切好，和辅料放在锅里加入适量的水。家里的汤锅坏了一直没去买，都用电饭锅来煲汤。有汤锅用汤锅更好。
3.选好时间，大概2小时。最后的15分钟可以加入适量的盐。其实不加也很鲜甜。
4.煮好，装在碗里。很清的汤。

『捌』 花旗参炖鸡还可以和什么一起

花旗参炖鸡还可以加入适量的石斛，做成花旗参石斛炖鸡，制作方法如下：

主料：鸡肉300g，花旗参15g，石斛15g

辅料：食用盐适量，食用油适量

步骤一、用清水洗净石斛和花旗参备用。

『玖』 沙参炖鸡的做法是什么 经典美味做法教给你

沙参炖鸡的做法：

1、所有药材洗净；

2、加适量清水转小火煲半小时；

3、将鸡洗净，斩小件，用适量姜汁、绍酒、盐、少许糖及生粉拌匀，腌10分钟；

4、转大火，将腌好的鸡肉入煲内，煮至变色后，再盖上煲盖；

5、大火煮2分钟，关火焖约5分钟，加适量盐调味即可。

沙参炖鸡的烹饪技巧：

1、鸡在下锅去煮之前，最好就是洗净后入沸水锅焯一下，捞出洗去血污，这样可以让鸡汤更纯正，更好喝，不会受到它的血污影响。
沙参也一定提前用冷水泡几个小时（6小时以上更好），如果不提前泡沙参，炖出来之后里面会有白色硬芯，不好吃。

2、火候的掌握也是很重要的，一开始是需要用大火烧至沸腾之后，就需要改为文火炖，炖至鸡肉熟烂，出锅即成，因为炖汤就是要消耗时候，慢慢熬，这样出品的时候才会更加地芳香，更加地浓郁！