石斛花旗参鹌鹑汤

1. 花旗头和尾功效有什么不同

很多人都知道花旗参有清热补气的功效，所以动不动就冲焗当茶饮。但其实花旗参不宜饮用过频，就算是阴虚火旺底子的 人，亦要适可而止，以免损害胃气、肾阳气，出现手脚冰冷、四肢无力等问题。 味甘微苦性凉 大家平日常服用的花旗参，中药学上称为西洋参，属五加科植物西洋参的干燥根。据《本草纲目拾遗》中记载其药理为： 「西洋参甘、微苦、凉。味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。」可见其疗效并不算太广泛，主要能生津养阴、益胃生津 、补气清热，因药性偏凉，所以对于胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜服用。 养胃生津抗疲劳 要获得花旗参的好处，必须先了解自己的体质，但凡气津两虚，即表现容易疲倦无力、口干，或是阴虚火旺，即常见干咳 冇痰、声音沙哑、口渴烦躁、五心烦热，则较适合服用。因花旗参含皂甘，近代中医学研究发现，其具有抗疲劳、提高免疫力、降血脂等功效 ，清润而不燥热，故能调和气津两虚或阴虚火旺的问题。不过在用量上亦需要注意，如遇有热气喉干时，可用水冲焗花旗参，清清热、补补气 ，但每天总用量别超过4钱为宜，饮至征状消失便要停服，切忌长期当茶饮用，以免令身体过分寒凉，伤及胃气，反而出现口淡、冇胃口的情况 。 此外，服用期间，亦要注意饮食，避免吃萝卜、辛辣食物，以免影响花旗参的药效。 肿瘤手术后才服用 至于在现代临床上，花旗参亦有应用于减轻放射治疗及肿瘤治疗后的不良反应，例如咽喉干涸、胃口不佳、唾液减少、口烂、消瘦等问题，但却要慎用，因为在中医学上肿瘤是与湿浊痰瘀等病邪有关，花旗参却会助邪，若于治疗前服用，或会影响病情，故必须于 手术或治疗后，才适合服用，事前更要请 中医师。 汤水推介：花旗参鹌鹑汤 虽然花旗参味甘、微苦，性凉，但只要配合得宜，如加鹌鹑、红枣等同煲，就能令性质变得温和，可每周饮用1次，能养阴 补胃，强壮机能。不过，鹌鹑含高胆固醇，老人、患有心血管毛病及肥胖人士不宜饮太多。 材料：花旗参3钱、鹌鹑1只、红枣8粒、龙黄杏4钱。（4人分量） 煲法：清水10碗煲2小时。 功效：花旗参补气益胃、清热除烦，鹌鹑能补肾益精、补肺化痰，再配合补血活血的红枣，就能养阴补胃，提升体质。

2. 喝花旗参有什么好处哪些人不能喝

很多人都知道花旗参有清热补气的功效，所以动不动就冲焗当茶饮。但其实花旗参不宜饮用过频，就算是阴虚火旺底子的 人，亦要适可而止，以免损害胃气、肾阳气，出现手脚冰冷、四肢无力等问题。

味甘微苦性凉
大家平日常服用的花旗参，中药学上称为西洋参，属五加科植物西洋参的干燥根。据《本草纲目拾遗》中记载其药理为： 「西洋参甘、微苦、凉。味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。」可见其疗效并不算太广泛，主要能生津养阴、益胃生津 、补气清热，因药性偏凉，所以对于胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜服用。

养胃生津抗疲劳
要获得花旗参的好处，必须先了解自己的体质，但凡气津两虚，即表现容易疲倦无力、口干，或是阴虚火旺，即常见干咳 冇痰、声音沙哑、口渴烦躁、五心烦热，则较适合服用。因花旗参含皂甘，近代中医学研究发现，其具有抗疲劳、提高免疫力、降血脂等功效 ，清润而不燥热，故能调和气津两虚或阴虚火旺的问题。不过在用量上亦需要注意，如遇有热气喉干时，可用水冲焗花旗参，清清热、补补气 ，但每天总用量别超过4钱为宜，饮至征状消失便要停服，切忌长期当茶饮用，以免令身体过分寒凉，伤及胃气，反而出现口淡、冇胃口的情况 。

此外，服用期间，亦要注意饮食，避免吃萝卜、辛辣食物，以免影响花旗参的药效。

肿瘤手术后才服用
至于在现代临床上，花旗参亦有应用于减轻放射治疗及肿瘤治疗后的不良反应，例如咽喉干涸、胃口不佳、唾液减少、口 烂、消瘦等问题，但却要慎用，因为在中医学上肿瘤是与湿浊痰瘀等病邪有关，花旗参却会助邪，若于治疗前服用，或会影响病情，故必须于 手术或治疗后，才适合服用，事前更要请?中医师。

汤水推介：花旗参鹌鹑汤
虽然花旗参味甘、微苦，性凉，但只要配合得宜，如加鹌鹑、红枣等同煲，就能令性质变得温和，可每周饮用1次，能养阴 补胃，强壮机能。不过，鹌鹑含高胆固醇，老人、患有心血管毛病及肥胖人士不宜饮太多。

材料：花旗参3钱、鹌鹑1只、红枣8粒、龙黄杏4钱。（4人分量）
煲法：清水10碗煲2小时。
功效：花旗参补气益胃、清热除烦，鹌鹑能补肾益精、补肺化痰，再配合补血活血的红枣，就能养阴补胃，提升体质。

3. 花旗参泡水喝有什么功效啊

花旗参又称西洋参，具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效。

具体作用如下：

1、抗疲劳：药理研究显示，西洋参中的皂甙具有增强中枢神经系统功能的作用，因而在消除疲劳、增强记忆力等方面有促进作用。

2、护血管：研究表明，西洋参皂甙可扩张血管，促进血液运行，因而在降低血压以及预防动脉硬化等心脑血管疾病方面有一定的好处。

3、增免疫：西洋参作为滋补类药材，具有促进血清蛋白、骨髓蛋白等营养成分的合成，在提高机体免疫力方面有好处。

4、清虚火：西洋参是一类性寒凉的中药材，加上其具有滋阴补气的功效，临床上对于咽干舌燥、口渴少津或是虚热烦倦等疾病症状有改善作用。

5、抗衰老：西洋参中含有的多糖类成分具有抗氧化作用，可以帮助清除机体的氧化自由基，从而具有延缓衰老的作用。

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花旗参泡水喝的注意事项：

1、寒性体质慎用

由于西洋参是性寒的中药材，对于本身体质虚寒的人群，应慎用西洋参，以免加重寒性体质，容易出现腹泻或是呕吐等不良症状。

2、泄气食物不吃

服用西洋参期间，对于某些具有泄气作用的食物应禁忌，这样才能保证西洋参的滋补功效，常见的泄气食物有萝卜、空心菜等;

3、浓茶咖啡不饮

浓茶当中含有鞣酸，服用西洋参期间喝浓茶容易破坏其中的有效成分，咖啡也是如此，所以服用西洋参一般3天后才能喝茶和咖啡。

4、非虚体质勿补

西洋参是有滋补作用的，适宜有虚症体质的人群，所以，本身体质不存在虚证的应避免服用西洋参。

储存方法：

1、吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将西洋参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫 蛀、霉变，但应保证干燥剂不会与西洋参直接接触。

2、低温保存法：将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如未干，应先干燥后再放入贮藏柜内。

3、常规保存法：对确已干透的西洋参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的西洋参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘 烤，以杀死虫卵和虫体。注：储存以半年左右为宜。

4. 有什么简单易做的、可以补肾益精的汤

莲子茨实淮山粥莲子10克丶茨实10克丶鲜淮山50克丶粳米100克，加水共煮成了粥丶每日2次，每次1碗。此粥适合于脾肾两虚的人，以及有遗精丶腰酸丶纳呆者食用。常用其作早餐(全家人吃)丶或午睡后当点心，每次吃一碗。每周做两三次，并在粥中放些瘦猪肉。甲鱼虫草红枣汤甲鱼1只(约500克)丶冬虫草(可用蛹虫草代替)10克丶红枣6枚，调料适量，共同隔水炖2小时后，调味食肉喝汤。此汤有补肾益精作用，适用于早泄遗精，耳聋目暗，烦热口干非常好，每个月都会炖一次来吃，有时两次，如果每星期炖服1次更好。这道汤有很好的美容效果，如使细腻皮肤等。羊肉生姜虾米肴羊肉切片，加入大葱丶生姜及虾米同煮，肉熟后服用。羊肉中加入虾米丶生姜不但味美，还有很好的暖身丶壮阳作用，这款菜特别适用于肾阳虚的阳痿人士食用。是在冬季及初春时常吃的食疗菜肴。虾肉炒韭菜干虾肉50克，用水泡软，锅中放油后，先切好的韭菜250克同炒熟，加盐待调味食用，适用于肾阳虚之阳萎。经常吃这道菜，这道菜味道好又鲜香，老幼都爱吃，并且有很好的壮阳效果。每周必吃一两次的，常以它佐饭。黄酒灼鲜虾鲜虾60克，放清水中漂净，滚热黄酒半杯，将鲜虾放黄酒中烫熟后，吃虾，喝酒。它是一道快速“伟哥菜”，有的男士吃了后，会立马见效，情欲大发，蠢蠢欲动。在冬天天，或是需要补充体能时吃它的，平时还不敢贸然吃它。鸡蛋蒜苗煎蚝饼鲜蚝肉500克，豆粉80克，鸡蛋1个，青蒜苗15克，熟猪油100克，精盐丶酱油丶胡椒粉适量。豆粉加水拌成浆，放入盐丶蒜苗末，浇在蚝肉上，拌匀;平底锅上放猪油烧热，将蚝肉浆平摊在锅底上，打入1只鸡蛋，均匀摊于蚝肉上，等待蚝浆下层酥熟后翻转，添适量猪油，双面煎熟后，加点酱油丶胡椒粉等即可上碟食用。这款潮菜有很好的益阳补肾功效，有条件的家庭可常吃些蚝菜。莼菜虾仁汤用料：莼菜（瓶装）1瓶，虾仁（浆）75克，熟火腿片25克，熟笋片25克，鸡蛋清半只，黄酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，干淀粉2克，鸡清汤750克，熟鸡油5克。制法：1、将虾仁洗净漂清，沥干水放入碗中，加精盐（1克）、鸡蛋清拌和，再用干淀粉搅匀上浆。2、将瓶装莼菜倒入碗中，沥去水，用漏勺将莼菜用开水烫一下，放入汤碗中。3、将炒锅置旺火上，舀入鸡汤烧沸，放入虾仁拨散，撇去浮沫，加入火腿片、笋片、精盐（2克）、味精，烧沸后倒入盛莼菜的汤碗中，淋上鸡油，撒入胡椒粉即成。功效：补肾益精。花旗参炖乌鸡用料：乌鸡1只，花旗参10克，瘦肉100克，火腿25克，上汤千克，姜片10克，葱条10克，精盐10克，白糖3克，味精5克，胡椒粉1克，绍酒10克，生油25克。制法：1、将乌鸡颈骨起出，剁去鸡脚，开背，在前胸骨处开一小孔，将鸡头从肚里穿出。2、将花旗参洗净放在炖盅里。将火腿、瘦肉切成大方粒后放进沸水中略滚片段倒出，用清水冲干净放入炖盅里。乌鸡焯水，捞起洗净血污，放入炖盅。姜片、葱条用竹签穿好放在乌鸡上面。3、烧锅落油，烹绍酒，放入上汤，调入味料，烧沸后倒入炖盅内，加盖，放入蒸笼用旺火炖约2小时取出。去掉葱、姜、瘦肉、火腿即成。功效：补血益气，补肾生精。 北芪党参鹌鹑汤用料：鹌鹑3只，瘦猪肉100克，熟火腿肉25克，北芪、党参各10克，清水1500克，姜、葱各5克，精盐6克，绍酒10克，味精3克。做法：1、鹌鹑切去爪尖，敲断四肢骨。将瘦猪肉、火腿肉分别切成5块。用沸水锅把鹌鹑、瘦猪肉分别煮约1分钟，捞起洗净滤水。2、把鹌鹑、瘦猪肉、火腿肉、姜葱、北芪党参放进炖盅内。清水烧沸加进炖盅内，加精盐、味精、绍酒，加盅盖放入蒸笼，用中火炖约2.5小时便可。功效：补肾，壮阳，益精。枸杞炖羊肉用料：羊腿肉500克，枸杞15克，鸡汤1000克，葱、姜、食盐名适量，料酒、味精少许。做法：锅热加油，油热下羊肉、姜片炒，烹入料酒炝锅，炒透后把羊肉、姜片捞出，倒入大沙锅内，与枸杞、鸡汤、葱、盐用小火炖熟即成。功效：滋阴补阳，益精补肾。（羊肉比较燥热适于冬天食用！）黑芝麻炖鸡汤用料：鸡1只，黑芝麻100克，桂圆肉100克。做法：1、将鸡洗净，用姜汁搽匀鸡肚，将洗净的黑芝麻和桂圆肉塞入鸡肚内。2、将鸡放入盅内，加入绍酒及水浸过鸡面，隔水炖3小时，放少许盐。功效：心肾虚弱。虫草八卦汤用料：乌龟1-2只，虫草10克，精盐10克，味精3克，鸡清汤500克，熟猪油15克，葱结5克，姜块25克。做法：1、将乌龟切成3厘米长、2厘米宽的块，与胗肝一起洗净。虫草用温水稍泡洗净。2、炒锅置旺火上，下熟猪油烧热，下葱结、姜块煸香，再下龟肉、龟胗肝、精盐，一起爆炒5分钟，起锅盛入沙罐内，加虫草，放足清汤，煨2小时后加龟蛋，煨到汤浓，加味精，盛入汤锅内上笼蒸半小时即可。功效：补肾生精，益气养血。

5. 鹌鹑汤里同时放党参花旗参可不可以

花旗参也就是西洋参，生长在北美地区，最好的原产加拿大，但因为没有美国名气大，所以被称为花旗参，性寒凉，补气养阴，清火生津，适用气虚、阴虚体质。适用春夏季。 党参为植物党参和中药材的统称。党参属桔梗科多年生草本植物。以山西上党地区...

6. 石斛怎样煲汤做法

一、石斛瘦肉汤
【材料】猪肉、石斛、芦根。
【做法】1、将石斛、芦根去泥沙;2、猪瘦肉洗净，切块;3、把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
【功效】滋阴养胃。

二、石斛洋参乌鸡汤
【材料】乌鸡 1只、枫斗 15克、西洋参 30克、山楂 15克。
【做法】乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
【功效】中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

三、石斛鳝鱼汤
【材料】黄鳝 500克、当归 12克、党参 12克、铁皮枫斗 15克、料酒 10毫升、生姜 12克。
【做法】黄鳝切丝备用；枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用；鳝鱼、枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。
【功效】气血两亏之胃癌。

四、石斛猪蹄汤
【材料】铁皮枫斗 15克、黄花菜 30克、猪蹄 1只。
【做法】铁皮枫斗洗净，黄花菜放入清水中泡发，去老梗；猪蹄去毛洗净剁四块，下沸水锅去血水；锅中放清水、猪蹄、枫斗、料酒、姜片、葱段，武火烧沸再改文火炖至肉熟，加入黄花菜炖至肉烂入味，加盐鸡精调味即可。
【功效】适用于女性减少色斑、平缓皱纹。

五、石斛鹌鹑汤
【材料】鹌鹑 1只、母鸡肉 250克、铁皮枫斗、浮小麦、淮山 各25克，枸杞、龙眼肉 各15克、姜 8克。
【做法】鹌鹑宰杀洗净，斩块，母鸡肉洗净，药材洗净，浮小麦装入进纱布袋中；锅内烧水开后放入鹌鹑、母鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入以上材料和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐调味即可。
【功效】滋阴补虚，养气纳血，主治肾阴虚所致的心烦口燥，盗汗等症。

7. 教我做一些简单的荤菜，还有教我煲一些常见的老火汤。

香浓老火汤汤谱-天天有靓汤-目录:1前言7目录6花旗参雪耳燕窝汤7无花果大肠汤8归参猪心汤9花生冬菇猪脚汤10天麻猪脑汤11菖蒲陈皮猪心汤12沙参玉竹蚬鸭汤13枣圆姜汤14合欢猪肝瘦肉汤15莲子珧柱安神汤16千年健猪脚汤17锁阳熟地龟汤18归芎黄鳝汤19归芪红枣蛇肉汤20附子桂枝狗肉汤21淮杞鹿茸汤22海风藤狗肉汤23淫羊藿枸杞羊肉汤24桑枝老鸡汤25栗子猪腰汤26黄芪母鸡汤27羚斛山鸡汤28熟地海参汤29北芪淮山乳鸽汤30杏仁冰糖雪梨汤31柴胡茯苓母鸡汤32生地水蟹汤33筋骨草豆腐汤34金银花绿豆汤35鹿茸枸杞蚬鸭汤36玄参当归龟汤37茯苓猪排骨汤38天麻鲍鱼汤39枸杞兔肉汤40虫草海马汤41石斛生地雪梨汤42横脷淡菜汤43党参茯苓牛肚汤44参麦兔肉汤45苦瓜蚌肉汤46锁阳苁蓉瘦肉汤47内金山楂鹅肉汤48胡椒陈皮鹿肉汤49千姜麻雀汤50芪术鹌鹑汤51扁豆芡实牛肉汤52荜拨砂仁鲫鱼汤53仙人掌蜜枣猪肚汤54枣芪党参猪肚汤55生姜猪肚汤56枳壳龟汤57昆布海藻黄豆汤58荠菜苦瓜瘦肉汤59高丽参田七瘦肉汤60天麻菊花兔肉汤61黑木耳红枣瘦肉汤62粉葛蜜枣瘦肉汤63灵芝红枣龟汤64黄芪糯米鲤鱼汤65淡菜紫菜汤66冬瓜薏米兔肉汤67麦冬洋参甲鱼汤68蚝鼓海带汤69海藻昆布生蚝汤70昆布红枣排骨汤71紫菜瘦肉汤72黄豆海带排骨汤73柚子仔鸡汤74茵陈米须田螺汤75灵芝北芪瘦肉汤76首乌海参汤77大蒜赤小豆生鱼汤78椒茴鲤鱼汤79鸡骨草田螺汤80茅根瘦肉汤8l蒲公英银花泥鳅汤82溪黄草泥鳅汤83半边莲鲫鱼汤84茜草红枣猪脚汤85生姜狗肉汤86砂仁肉桂猪肚汤87参耳大肠汤88红枣狗肉汤89砂仁黄芪乌鸡汤90章鱼母鸡汤9l淮山黄芪鲈鱼汤92冬菇红枣汤93砂仁鲫鱼汤94黄酒乌鸡汤95太子参石斛田鸡汤96寄生黄芪蛋汤97黄芪党参羊肉汤98黄精五味子龟汤99茯苓五加皮鹌鹑汤100夜明砂猪肝汤10l枸杞银耳猪肝汤102刀豆核桃麻雀汤103杜仲甲鱼汤104霸王花蜜枣鹌鹑汤105贝母雪梨猪肺汤106双杏鱼腥草瘦肉汤107罗汉果桂圆冬瓜汤108海底椰苹果瘦肉汤109龙利叶蜜枣瘦肉汤110鸡蛋花排骨汤111黄芩苏子猪肺汤112浮小麦羊肚汤113百合瘦肉汤114粟米鸡脚脊骨汤115桂圆银耳汤116黑豆猪骨汤117红枣猪骨汤118黄芪白术猪骨汤119芝麻桂圆母鸡汤120海带荸荠瘦肉汤12l伸筋草鲳鱼汤122丹参桑枝鸡汤123胡椒根蛇肉汤124黄芪枳壳鲫鱼汤125桃仁参汤126蜜枣淮山猪横脷汤127雪梨燕窝汤128岗梅根甘草瘦肉汤129杏梨鹅肉汤130蜜枣陈肾菜干汤131西洋菜猪肺汤132竹笋老鸭汤133苦瓜莲叶瘦肉汤134蚌肉老鸭汤135蚕豆牛肉汤136芡实淮山鱼肚汤137车前草空心菜猪腰汤138姜葱鲤鱼汤139黄芪茯苓猪骨汤140珧柱地黄牛骨汤141白皮赤豆鲫鱼汤142蜜枣荠菜小肚汤143莲子芡实龙虱汤144芡实茯苓龟汤145银花地黄水鸭汤146马铃薯黄豆排骨汤147绿带生地瘦肉汤148丝瓜白菜瘦肉汤149花生大蒜鸡脚汤150马齿苋蒜头瘦肉汤151高丽参瘦肉汤152黄豆鸡脚汤153瓜皮眉豆鲤鱼汤154蜗牛瘦肉汤155鱼腥草银花猪肺汤156石斛洋参汤157石上柏杏仁瘦肉汤158洋参百合猪肺汤159杏圆薏米水鱼汤160淡豆豉红枣瘦肉汤161海星瘦肉汤162田七薏米龟汤163桃根半边莲瘦肉汤164茵陈夏枯草田螺汤165黄豆蚝豉猪骨汤166芡实瘦肉汤167银耳黄豆猪脚汤168阿胶齿苋汤169双黄灵芝蹄筋汤170茅根甘蔗鲫鱼汤171荠菜薏米小肚汤172白英猪苓瘦肉汤173车前齿苋兔肉汤174田七佛手鸡汤175麦芽鲫鱼汤176边条参红枣鸡汤177淡菜龟板瘦肉汤178三子猪腰汤179鸡冠花茯苓龟汤180薏米蒲公英瘦肉汤181冬瓜鱼头汤182鹿胶党参鸡汤183仙茅莲子乌鸡汤184天麻防风鱼头汤185当归羊肉汤186冬瓜鲢鱼汤187南枣黄芪鹿肉汤188通草当归猪脚汤189木瓜猪脚汤 香浓老火汤汤谱-天天有靓汤-简介:《天天有靓汤》为你提供了一个全新的视角，书中分列用料、制作、营养与功效、主治或宜忌、小知识几个方面，为读者做了详尽的说明。 全书通俗易懂，图文并茂，精巧的版式设计，让你在轻松欣赏的同时掌握近200款香浓老火汤的制作之道，从而达到快乐享受美味，日常保健调理的目的。 ...所有的做法 下面这个网站 都有 http://www.dinghaobook.com/xiangxi2315785/

8. 石斛怎么吃法

（一）鲜榨汁
榨汁方法A：
步骤一：将50G新鲜石斛洗净，并剥去老皮，然后剪成2-3CM的小段。
步骤二：将剪好的石斛放入普通榨汁机内，加入1000ML纯净水。(此份量适合4-6人饮用)
步骤三：启动榨汁机时间设定为3-5分钟，这样可以充分的将营养成份榨出。
步骤四：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
如需热饮可延续以下步骤：
步骤五：倒入电磁炉煮壶或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊。煮至泡沫消失即可。
步骤六：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

榨汁方法B:
步骤一：将50G新鲜石斛洗净，并剥去老皮，然后剪成2-3CM的小段。
步骤二：将剪好的石斛放入豆浆机内，加入1000ML纯净水。(此份量适合4-6人饮用)
步骤三：启动豆浆机五谷豆浆程序，待豆浆机停止工作即可倒出并滤去渣滓。
步骤四：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

（二）石斛饮
1.石斛露
[原料]：鲜石斛50克。
[制法]：将石斛洗净切碎，浸渍，放入玻璃蒸馏器中，注入蒸馏水，加热蒸馏，收集蒸馏液1000-1500毫升。
[吃法]：每日两次，每次服用30毫升。
[功效]：清热生津，滋阴养胃，用于热病伤津，胃阴亏虚，眼干口渴，食欲不振，底热不退，唇舌干燥；也可用于老年热补养；
2.石斛甘蔗饮
[原料]：鲜石斛20克，甘蔗250克。
[制法]：将石斛加水煎煮50分钟，滤取药汁，兑入甘蔗汁，稍沸。
[吃法]：当茶频频饮用，也可作夏季饮料常饮。
[功效]：清热滋阴，养胃生津。用于热伤津液，口渴欲饮，大便燥结；
3.石斛西洋参茶
[原料]：西洋参5克，石斛30克。
[制法]：先将石斛拣杂，晾干后切成片；将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大的容器内备用。放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。（或将西洋参、石斛碾成细粉冲开代茶饮用，每次3-5克，每日1-2次。）
[吃法]：当茶，上、下午各2次，频频饮用。代茶冲服，当日吃完。
[功效]：滋阴养胃，生津止咳。本方适用于胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者。

4.石斛北沙参茶
[原料]：北沙参15克，生地、麦冬、石斛各10克，冰糖适量，水煎服，
[功效]：适用于高热病后的津液缺乏，咽干口燥，食欲不振，大便秘结，小便不利等症。
5.石斛冰糖茶
[原料]：鲜石斛15克左右，冰糖适量。
[功效]：滋阴清热，生津益胃，适用于温热病后期低热不退、口干渴，虚劳烦热，亦可用于妇女低热，心烦口干者。
（三）石斛药膳食谱
1.石斛粥
[原料]：每碗米粥用鲜石斛5克左右，梗米50克，冰糖适量。
[功效]：养胃生津，滋阴清热，适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退；胃虚隐痛或兼干咳。
2.花生米石斛粥
[原料]：鲜石斛20克左右，花生米适量。
[功效]：养阴润燥、清热生津、补虚扶赢，适用于脾胃阴虚、咽干津少，舌无苔、咳嗽痰少、养肠润燥、便秘，乳汁清稀。

3.石斛炖老鸡（水鸭）
[原料]：老鸡1只，石斛10克，虫草25条，瘦肉50克。
[功效]：生津止咳，益气解暑，夏天或上火时服用最好。石斛（鲜）30克，枫斗10克。

4.枫斗虫草汤
[原料]：枫斗5克，生蛤蚧一对，冬虫夏草5条，瘦猪肉200克，陈皮一角。
[功效]：养阴生津滋补肝肾老幼皆宜。
5.石斛洋参乌鸡汤
[原料]：乌鸡一只，枫斗15克，西洋参30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量；
[制法]：乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
[功效]：中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。
6.石斛鳝鱼汤
[原料]：黄鳝500克，当归\党参12克，枫斗15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
[制法]：黄鳝切丝备用；枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用；鳝鱼、枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。
[吃法]：吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5-7日。 [功效]：气血两亏之胃癌。
7.石斛炖猪蹄
[原料]：枫斗15克，黄花菜30克，猪蹄一只，料酒、盐、鸡精、姜片、葱段适量。
[制法]：枫斗洗净，黄花菜放入清水中泡发，去老梗；猪蹄去毛洗净剁四块，下沸水锅去血水；锅中放清水、猪蹄、枫斗、料酒、姜片、葱段，武火烧沸再改文火炖至肉熟，加入黄花菜炖至肉烂入味，加盐鸡精调味即可。
[功效]：适用于女性减少色斑、平缓皱纹。

8.石斛木瓜鲜奶
[原料]：石斛纯粉1克，熟木瓜500克，新鲜牛奶一杯，莲子肉50克，红枣4颗，冰糖适量。
[制法]：新鲜木瓜去皮去核切粒状用清水洗净；莲子肉、红枣去核洗净。将石斛纯粉、鲜奶、木瓜、莲子肉、红枣、冰糖放入炖盅，隔水炖熟即可。
[功效]：润肤养颜，使肌肤润泽，皮肤嫩滑，面色红润，容光焕发，防止过早衰老，对皮肤干燥，面色萎黄，气血不足者有明显疗效。
9.石斛银耳羹
[原料]：石斛纯粉，银耳15克，冰糖150克，鸡蛋一个，猪油少许。
[制法]：银耳在30-35°C的温水中浸泡30分钟，待其发透后去蒂头洗净，撕成瓣状，放入锅中加适量水，石斛纯粉先以温水化开后加入，先武火烧沸文火上熬3个小时，冰糖放入另外一个锅中加水，置于武火上熬成汁；兑入鸡蛋清搅匀后撇去浮沫，将糖汁缓缓冲入银耳锅中，起锅前加少许猪油，使之更加滋润可口。
[功效]：高血压、血管硬化、肺虚久咳，久病体弱，神经衰弱，失眠等症患者坚持经常服用，将会有明显疗效。
[用法及宜忌]：脾胃虚寒者少食。

10.石斛小麦鹌鹑汤
[原料]：鹌鹑一只，母鸡肉250克，枫斗、浮小麦、淮山各25克，枸杞、龙眼肉各15克；姜8克，盐少许；
[制法]：鹌鹑宰杀洗净，斩块，母鸡肉洗净，药材洗净，浮小麦装入进纱布袋中；锅内烧水开后放入鹌鹑、母鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐调味即可。
[功效]：滋阴补虚，养气纳血，主治肾阴虚所致的心烦口燥，盗汗等症。
[用法及宜忌]：体畏寒冷者忌用此汤，寒咳患者也不宜饮用。
11.清蒸石斛螺
[原料]：青螺（石螺）1500克，猪脊肉9克，石斛6克。调料：盐少许
[制法]：1.青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。2.挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。4.将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后调入盐即可食用。[功效]：石斛与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
12.养阴消渴汤
[原料]：石斛6-9克，开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克
[制法]：可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。
[功效]：对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。
13.石斛炖海参汤
[原料]：枫斗30克，海参3只。
[功效]：具有滋阴养颜，补肾益精，养血润燥等功效。
14.延年枫斗酒
[原料]：枫斗25克，生地黄60克，怀牛膝30克，杜仲20克，丹参20克，白酒1升
[功效]：腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。补肾，强筋骨，除瘁。
15.淮山鲜鱼汤
[原料]：石斛15克、淮山30克、党参35克、鲜鱼500克、姜3片。
[制法]：石斛、淮山和党参洗净，用清水浸泡30分钟。洗净鲜鱼肉，放入沸水中汆烫去异味,捞起沥干水待用。烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲜鱼肉大火爆炒2分钟，盛入瓦煲内。瓦煲内注入适量清水，放入石斛、淮山和党参大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
[功效]：益胃生津、健脾补肾、清热、养颜润肤、对糖尿病患者有辅助治疗作用。
16.珍珠鲍鱼
[原料]：珍珠鲍鱼300克、猪小排骨150克、石斛5克、盐适量。
[制法]：鲍鱼脱壳，宰洗干净，去除黑秽. 猪小排骨斩块，用沸水汆后，洗净，垫在砂锅底，上面置鲍鱼、石斛。调入盐，加入适量沸水，炖1小时左右。[功效]：色味清净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效
17.红参石斛竹丝鸡
[原料]：红参3克、石斛5克、竹丝鸡150克、姜片适量。
[制法]：将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升。武火隔水炖2小时即可。
[功效]：适用气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症。
18.石斛炖雪梨
[原料]：石斛、生地各10克、雪梨1个。
[制法]：将上3味加清水半碗，放炖盅内隔水炖1小时，食雪梨饮汤，每日2次。
[功效]：有养阴清热、生津之功效，用于糖尿病并发咽炎属虚火者。
19.清肺生津汤
[原料]：鲜石斛15克、鲜梨50克、核桃仁15克、花生米15克、鸭肉200克。
[制法]：先用鲜石斛放砂锅中，加水煮半小时，再将其余材料一并放入，用大火煮沸，再用温火炖1小时即可服用。
[功效]：清肺祛痰热、健脾利水湿。
20.滋阴防感汤
[原料]：鲜石斛12克、西洋参12克、板蓝根15克、金银花15克。
[制法]：先用鲜石斛放砂锅中，加水煮半小时，再将其余药材一并放入，煎煮一小时，滤其汁；然后再加水煎煮、合并2次煎汁服用。
[功效]：滋阴清肺，能有效地预防流行性感冒。
21.野山花旗参炖石斛
[原料]：野山花旗参、石斛各6克、蜜枣四枚，适量瘦猪肉或去皮鸡肉。
[制法]：把上述材料一同放入锅内加沸开水五碗，文火炖足一夜，即可饮用。
[功效]：补齐生津、益胃养阴。

22.育阴滋肾汤（1人份量）
[原料]：石斛、冬虫夏草、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克。
[煲法]：清水4碗煎至1碗。
[疗效]：石斛既补肝肾又滋阴，加上冬虫草、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。
23.石斛绿豆酿猪肠
[原料]：猪大肠一段（约40厘米），石斛纯粉5克（枫斗10克打粉），绿豆、糯米适量（用量2：1），冬菇两朵，盐、胡椒粉适量。
[制法]：绿豆、糯米洗净清水浸泡3小时，冬菇洗净切粒，猪大肠洗净；将绿豆、糯米、冬菇、石斛纯粉搅匀，加盐、胡椒粉调味，装入猪大肠内，（不要装太满，并留少许水，两端用线扎紧）；把酿好的大肠放入瓦煲，加适量清水煮2小时，取出切厚片即可。
[功效]：滋润补虚，养血止血。适宜肠癌便血或其他癌肿体虚、肠燥便秘者。

24.石斛炖甲鱼
[原料]：甲鱼1只，枫斗15克，黑豆60克，红枣3颗；姜8克，盐、鸡精少许；
[制法]：甲鱼宰杀洗净去内脏，切块略炒；药材洗净与甲鱼一起放入锅内加适量清水，武火煮沸，改文火煲1小时，加盐和鸡精调味即可。
[功效]：适宜高脂血，冠心病及肝炎，肝脾肿大患者。【备注】：石斛系列中，铁皮石斛的药用价值为最高，石斛多糖的含量高决定石斛的药用价值。注意：石斛性寒，如果是脾胃虚寒体质人群食用石斛，最好配合灵芝或者灵芝孢子粉一起服用！

9. 花旗参的功效上火么

花旗参——花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。现代医学研究分析认为其有效成分能提高高级神经系统的活动能力，有抗疲劳作用，临床常用作强壮剂，治疗植物神经功能失调及各种阳痿有效。对老年人智力记忆力减退及思想迟钝有精神兴奋作用。对心脏，血管均有调节作用，对病态心脏功能有改善作用，可能与其显著降低耗氧量有关。花旗参能增劳机体对各种不良刺激，无论是物理性，化学性和生物性的刺激，都具有增强非特异性抵抗力、提高机体适应性，促进病理过程恢复正常的功能。还有抗休克作用，对血压有先微升后下降的双向作用，人参可使红细胞、血红蛋白和白细胞增加，还具有较高抗放射活性从而减轻辐射对造血系统的损害，花旗参具有抑制癌细胞生长的物质，能增强网状内系统及白细胞的吞噬作用，有抗菌及抗寄生虫的作用，还具有脱敏作用。 之二： 每日使用2-4g为计量。简易用法： 1. 切片冲茶。 2. 将花旗参煮成浓汤，放入冷冻库做成冰块，日后可放入各种饮料，可口又滋补。 3. 用慢锅将花旗参煮成大锅汤后，放入冰箱储存。一日饮用1-2碗，简单方便。 4.花旗参除了日常饮茶外，尚有其他多种用法，如煮鱼汤，可加入一包花旗参茶；煮鸡汤时，可加入两包花旗参茶。对于工作繁忙的朋友，社最简易的进补方式。 很多人都知道花旗参有清热补气的功效，所以动不动就冲焗当茶饮。但其实花旗参不宜饮用过频，就算是阴虚火旺底子的 人，亦要适可而止，以免损害胃气、肾阳气，出现手脚冰冷、四肢无力等问题。 味甘微苦性凉 大家平日常服用的花旗参，中药学上称为西洋参，属五加科植物西洋参的干燥根。据《本草纲目拾遗》中记载其药理为： 「西洋参甘、微苦、凉。味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。」可见其疗效并不算太广泛，主要能生津养阴、益胃生津 、补气清热，因药性偏凉，所以对于胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜服用。 养胃生津抗疲劳 要获得花旗参的好处，必须先了解自己的体质，但凡气津两虚，即表现容易疲倦无力、口干，或是阴虚火旺，即常见干咳 冇痰、声音沙哑、口渴烦躁、五心烦热，则较适合服用。因花旗参含皂甘，近代中医学研究发现，其具有抗疲劳、提高免疫力、降血脂等功效 ，清润而不燥热，故能调和气津两虚或阴虚火旺的问题。不过在用量上亦需要注意，如遇有热气喉干时，可用水冲焗花旗参，清清热、补补气 ，但每天总用量别超过4钱为宜，饮至征状消失便要停服，切忌长期当茶饮用，以免令身体过分寒凉，伤及胃气，反而出现口淡、冇胃口的情况 。 此外，服用期间，亦要注意饮食，避免吃萝卜、辛辣食物，以免影响花旗参的药效。 肿瘤手术后才服用 至于在现代临床上，花旗参亦有应用于减轻放射治疗及肿瘤治疗后的不良反应，例如咽喉干涸、胃口不佳、唾液减少、口烂、消瘦等问题，但却要慎用，因为在中医学上肿瘤是与湿浊痰瘀等病邪有关，花旗参却会助邪，若于治疗前服用，或会影响病情，故必须于 手术或治疗后，才适合服用，事前更要请 中医师。 汤水推介：花旗参鹌鹑汤 虽然花旗参味甘、微苦，性凉，但只要配合得宜，如加鹌鹑、红枣等同煲，就能令性质变得温和，可每周饮用1次，能养阴 补胃，强壮机能。不过，鹌鹑含高胆固醇，老人、患有心血管毛病及肥胖人士不宜饮太多。 材料：花旗参3钱、鹌鹑1只、红枣8粒、龙黄杏4钱。（4人分量） 煲法：清水10碗煲2小时。 功效：花旗参补气益胃、清热除烦，鹌鹑能补肾益精、补肺化痰，再配合补血活血的红枣，就能养阴补胃，提升体质。 ·阴虚火旺人士若遇有喉痛干咳时，可饮用一杯花旗参茶。

10. 花旗参有什么用处

花旗参 又称西洋参或巴参，参龄四年至五年，参面较平滑，属凉补, 老年小孩，四季皆宜，是最受消费者欢迎的一种。且补而不燥，不升火，是预防、保健、理病、治疗之补品。

综观世界各地，在威斯康辛州种植的花旗参在药效及品质上，均受到极高度的肯定和赞赏。

建议使用：
每日使用2-4g为计量。简易用法：
1. 切片冲茶。
2. 将花旗参煮成浓汤，放入冷冻库做成冰块，日后可放入各种饮料，可口又滋补。
3. 用慢锅将花旗参煮成大锅汤后，放入冰箱储存。一日饮用1-2碗，简单方便。
4.花旗参除了日常饮茶外，尚有其他多种用法，如煮鱼汤，可加入一包花旗参茶；煮鸡汤时，可加入两包花旗参茶。对于工作繁忙的朋友，社最简易的进补方式。

花旗参 又称西洋参或巴参，参龄四年至五年，参面较平滑，属凉补, 老年小孩，四季皆宜，是最受消费者欢迎的一种。且补而不燥，不升火，是预防、保健、理病、治疗之补品。

综观世界各地，在威斯康辛州种植的花旗参在药效及品质上，均受到极高度的肯定和赞赏。

建议使用：
每日使用2-4g为计量。简易用法：
1. 切片冲茶。
2. 将花旗参煮成浓汤，放入冷冻库做成冰块，日后可放入各种饮料，可口又滋补。
3. 用慢锅将花旗参煮成大锅汤后，放入冰箱储存。一日饮用1-2碗，简单方便。
4.花旗参除了日常饮茶外，尚有其他多种用法，如煮鱼汤，可加入一包花旗参茶；煮鸡汤时，可加入两包花旗参茶。对于工作繁忙的朋友，社最简易的进补方式。

很多人都知道花旗参有清热补气的功效，所以动不动就冲焗当茶饮。但其实花旗参不宜饮用过频，就算是阴虚火旺底子的 人，亦要适可而止，以免损害胃气、肾阳气，出现手脚冰冷、四肢无力等问题。

味甘微苦性凉
大家平日常服用的花旗参，中药学上称为西洋参，属五加科植物西洋参的干燥根。据《本草纲目拾遗》中记载其药理为： 「西洋参甘、微苦、凉。味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。」可见其疗效并不算太广泛，主要能生津养阴、益胃生津 、补气清热，因药性偏凉，所以对于胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜服用。

养胃生津抗疲劳
要获得花旗参的好处，必须先了解自己的体质，但凡气津两虚，即表现容易疲倦无力、口干，或是阴虚火旺，即常见干咳 冇痰、声音沙哑、口渴烦躁、五心烦热，则较适合服用。因花旗参含皂甘，近代中医学研究发现，其具有抗疲劳、提高免疫力、降血脂等功效 ，清润而不燥热，故能调和气津两虚或阴虚火旺的问题。不过在用量上亦需要注意，如遇有热气喉干时，可用水冲焗花旗参，清清热、补补气 ，但每天总用量别超过4钱为宜，饮至征状消失便要停服，切忌长期当茶饮用，以免令身体过分寒凉，伤及胃气，反而出现口淡、冇胃口的情况 。

此外，服用期间，亦要注意饮食，避免吃萝卜、辛辣食物，以免影响花旗参的药效。

肿瘤手术后才服用
至于在现代临床上，花旗参亦有应用于减轻放射治疗及肿瘤治疗后的不良反应，例如咽喉干涸、胃口不佳、唾液减少、口 烂、消瘦等问题，但却要慎用，因为在中医学上肿瘤是与湿浊痰瘀等病邪有关，花旗参却会助邪，若于治疗前服用，或会影响病情，故必须于 手术或治疗后，才适合服用，事前更要请