石斛西洋参牛尾汤

① 枫斗黄芪牛尾可以炖汤对身体有好处吗。

牛尾汤在民间传说中是营养价值极高的滋补汤，它含有丰富的钙质和胶原蛋白等营养成分，有补中益气、健脾益胃、填精补髓、润肺补肾、美容养颜等功效，对骨折和擦损伤痛也有奇妙的食疗功效。
牛尾汤不仅具有较高的营养价值，而且绝对是值得称赞的煲汤好食材，经长时间的煲煮后能美味尽释，煲出的牛尾汤风味十足。
牛尾汤中富含胶原蛋白和游离氨基酸，还含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸和叶酸等营养成分，对青少年的身体发育有良好的促进作用，对体虚的人也有滋补强身的作用，也适合作为手术后、病愈恢复期的患者或老年人食用。

② 牛尾巴汤要怎么做都要放哪些药材和辅料，才会好吃营养

白萝卜牛尾汤
材料:牛尾巴700g,白萝卜400g
辅料:料酒,盐
做法:、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟； 3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅； 4、加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时 5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。

③ 煲牛尾汤放什么材料好

配料：枸杞、西洋参，桂圆肉、红枣
作料：盐、胡椒粉、鸡精

具体步骤：

1、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净；

2、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温；

3、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和鸡精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，依次放入枸杞、西洋参，桂圆肉、红枣炖煮半小时；

4、食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可

做法二

辅料：枸杞子50克

调料：大葱10克,姜10克,盐3克,黄酒10克,味精2克,酱油8克

做法：

将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，牛尾酥烂关火调味即可。

(3)石斛西洋参牛尾汤扩展阅读

牛尾的保存方法如下：

新鲜的牛尾最好趁新鲜制作成菜，如果需要短期保存，可把牛尾放入沸水锅内焯出血水，捞出过凉，控尽水分，加上少许黄酒拌匀，放入保鲜盒，入冰箱保鲜室冷藏保存。如果需要长期保存，则需要把牛尾块用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。

牛尾的挑选方法如下：

市场上一般将牛尾整条出售，购买后由销售人员顺骨缝剁成块，此外还有熟的牛尾罐头食品出售。在选购新鲜牛尾时要求肉质红润，脂肪和筋质色泽雪白，富有光泽，去皮后的牛尾要求无残留毛及毛根，肉质紧密并富有弹性，并有一种特殊的牛肉鲜味

④ 铁皮石斛炖牛尾可以吗

可以的，铁皮石斛清热滋阴，牛尾富含胶原蛋白，一起煮可以养胃清热，美容养颜。但是牛尾最好用开水烫一遍，去除血水，炖石斛的石斛放一点点姜水去除牛尾的腥气。

⑤ 复元牛尾汤里的西洋参什么时候放

西洋参比较名贵,一般不和其他药材一起煮,它单独放在碗里加点水放蒸笼里蒸好了喝时再兑在复元牛尾汤煮好的汤液里.如果怕麻烦,直接和其他东西一起煮,可以同时放入,西洋参不怕煮时间久

⑥ 牛尾巴汤要怎么做都要放哪些药材和辅料才会好吃营养

主料：牛尾750克

辅料：枸杞子50克

调料：大葱10克,姜10克,盐3克,黄酒10克,味精2克,酱油8克

做法：

将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，牛尾酥烂关火调味即可。

⑦ 石斛怎么煲汤

材料：主料老鸭1只，辅料铁棍山药1根，薏米适量，莲子(干)适量，石斛8颗，葱数根，姜1小块，盐5克。

1、将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。

⑧ 牛尾骨可以加石斛与人参炖汤吗

牛尾骨可以加石斛与人参炖汤的，石斛的作用：养阴清热，益胃生津；人参的作用：大补元气，补脾益肺，生津，安神；这些都是可以合用在一起，起到的作用是补气养血养阴。