乌鸡石斛花旗参汤的配比

Ⅰ 花旗参石斛煲鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃

步骤
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤11.石斛10克左右，花旗参少许
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤22.鸡
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤33.用开水过一下
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤44.红枣3粒，对半切开，把枣核去掉
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤55.锅里放上适量的凉开水，把所有材料都放进去
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤66.电饭锅放上水后把小锅放进去炖，2小时左右就可以啦
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤77.2小时后炖好的石斛花旗参炖鸡汤
石斛花旗参炖鸡汤的做法步骤88.成品，唔好香啊，喝着甘甘的，很好喝

Ⅱ 我想煲石斛花旗参鸡汤，具体该怎么处理阿

我来教你
材料
鸡
瘦肉
石斛
花旗参
姜片
把鸡暂小块,瘦肉切块,一起用水煮一下,<目的是把肉里的血水煮出来,这样煮出来的汤就很清>捞起备用.石斛、花旗参用水泡一下。
把煮好的鸡肉和石斛、花旗参、姜片一起下汤锅，加水〈注意，水要一次加足，中途不能加水，加水汤就不鲜了〉大火烧开转小火慢慢煮40~60分钟即可。

Ⅲ 花旗参石斛煲鸡汤怎么做

主料

鸡肉500g

石斛10g

调料
食盐
适量
调和油
适量
枣（鲜）
3个
石斛花旗参炖鸡汤的做法
1.石斛10克左右，花旗参少许

2.鸡

3.用开水过一下

4.红枣3粒，对半切开，把枣核去掉

5.锅里放上适量的凉开水，把所有材料都放进去

6.电饭锅放上水后把小锅放进去炖，2小时左右就可以啦

7.2小时后炖好的石斛花旗参炖鸡汤

8.成品，唔好香啊，喝着甘甘的，很好喝

Ⅳ 乌鸡花旗参汤的做法

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

乌鸡具有.延缓衰老的功效食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡具有养身防病、提高免疫力的功效经常食用乌鸡可以有效调节生理机能，提高人体免疫力、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

乌鸡具有养血益肾的功效乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

乌鸡具有调经止带的功效乌骨鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效补气养血，调经止带。用于气血两虚，身体瘦弱，腰膝酸软，月经不调，崩漏带等。

乌鸡对产妇体虚，乳汁不足有功效对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。

Ⅳ 石斛花旗参灵芝煲乌鸡的做法

1）将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
2）姜去皮切成片。将姜片，石斛，花旗参片，灵芝和蜜枣，倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲至2个小时。
3）喝前，调入盐调味即可。
这款汤，有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效，经常外出有工作应酬，或平时工作经常熬夜的人，可以尝试着用它做日常的调养。
花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。灵芝可以调理身体每一个不适的地方，汤色浓而不浊，最大限度的保留了汤品的原味。灵芝的味道，微苦回甘，配上红枣，味道更加美味。
石斛，花旗参片，灵芝都可以在中药店买到（现在很多超市也有卖花旗参和灵芝）。如果是广东朋友，可在当地的汤料铺里让店家代为配制，现在很多淘宝店，也有煲汤汤料出售。
蜜枣，如果不好买到，用超市真空包装的阿胶蜜枣也可以。
煲汤的清水，要一次性加够，尽量不要在煲汤的过程中添水，尤其是冷水，这样会使汤的味道打折扣。就算在煲煮时候发现水量不够，也要添加开水。
不喜欢喝放了药材的乌鸡汤，可以试试以下的方法，把
（红枣枸杞煲乌鸡）
作为女性日常的保养汤谱：
1）将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
2）姜去皮切成片。将姜片，6颗干红枣放入汤煲中，小火煲至1个半小时。放入30粒枸杞，再煲半个小时。喝前放入盐调味即可。

Ⅵ 如何做石斛麦冬花旗参乌鸡汤

前言石斛属补益药中的补阴药，《中国药典》里对它的功能是这样说的：益胃生津，滋阴清热；它的药理作用主要体现在：增强免疫功能、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老等。麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能；对多种细菌有抑制作用；能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力；有抗心律失常和扩张外周血管的作用；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。花旗参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

Ⅶ 石斛花旗参炖乌鸡的功用

如果是经常应酬、熬夜的人，此款汤可是首选，清热解毒的花旗参和滋阴清热、护肝明目的石斛炖乌鸡，有滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。汤色浓而不浊，最大限度地保留了原味，喝起来有微苦回甘的感觉。

Ⅷ 花旗参石斛炖鸡汤的做法

花旗参是参的一种，也叫西洋参。有些人一听到夏天吃参，或许会觉得夏天干嘛要吃那么补？那可能是你不了解花旗参的功效，它是最适合夏天食用的。花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、增补真元的作用，还可以清热、解酒、提神。

石斛有增强体质，提高免疫力，帮助消化，缓解疲劳的作用。

两者加起来，配上乌鸡炖汤，既能滋阴清补，也能清热降火。不会像许多的消暑汤，一味的泄火，更适合在大暑节气的时候食用。

炖煮的方法也超级简单，准备好各种材料，放到锅里一炖，时间一到，一锅清润的靓汤就大功告成了，烹饪小白也能轻松掌握。下面，春天就把做法分享给大家。

——————————美味分享—————————

【花旗参石斛炖乌鸡汤】

材料：
乌鸡半只（春天家人少，只用了两个鸡腿加一个鸡翅），花旗参、石斛各适量。

做法：
1.乌鸡斩件，冷水下锅煮开去一下血水，捞起冲洗干净备用。

2.石斛冲洗干净，与参旗参、乌鸡一起下锅，加入足够的开水，开火煮开。

3.转小火慢炖一个半小时。

4.去掉汤面的油，调入适量的盐即可关火。

美味小贴士：
1.花旗参如果是原粒的话，就要让人切好片再拿回来，这样容易煮出味。也可以直接买切好片的。

2.煮汤要一次性加够水，中途最好不要再加。如果确实需要加，那就必须加开水。

3.如果想口感好一点，可以在最后加入一点鸡精。但广东人煮汤都是靠原汤炖出来的鲜甜味，很少加鸡精。

4.肉汤煮好之后，汤面上都会有一层油，最好去掉，这样喝起来就不会觉得很腻。

^ *结语：广东人一年四季都离不开汤，几乎天天都会煮一锅各式各样的汤，也会根据季节的变化来转换款式。所以学着广东人炖汤，一定能让你滋滋润润的过好每一天！

Ⅸ 花旗参乌鸡汤怎么配料

花旗参对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用。花旗参可以说对现代社会十分泛滥的慢性疲劳综合症产生预防及治疗的双重功效。

配料：

乌鸡-100g

花旗参-5克

盐-半茶匙2g

鸡精-半茶匙2g

做法：

乌鸡切块加水，与切片的花旗参一起装入炖盅，再加入盐、味精、鸡精调味，在炖盅上加保险膜后放入微波炉，中等烹饪30分钟即可。

小贴士：

不用微波炉烹饪的话，也可用普通的锅子加水中火蒸3个小时，时间虽然拖长了，效果也同样不同凡响。

建议秋天煲些这样的汤不错:
1、黄芪南枣黄鳝汤
秋天到了,气温亦逐渐下降。这种天气下养生汤品宜健脾益胃、滋肾固精、补气养血，但亦不宜大补温热，核桃淮山芡实煲猪月展正是这类的汤水了。
核桃又名胡桃，原产西北，汉代由张骞出使西域归来时带到中原栽培。其营养特点是含丰富的不饱和及单饱和脂肪酸，蛋白质和较多的磷质、钙质和各类维生素。中医亦认为它有补肾固精、温肺止咳，益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰、补肝乌发的作用。广东民间在秋冬时常作煲汤和菜肴的材料。
材料：核桃100克、芡实50克、淮山25克、猪月展肉400克、生姜3片。
烹制：核桃最好挑有衣的，与各药材洗净，稍浸泡；猪月展肉洗净，整块不用刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用。

2、萝卜鸡杂汤
秋风起、萝卜靓，俗话说“十月萝卜小人参”。时下的萝卜正是能助消化、生津开胃、润肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气开食、御风寒、养血润肤，可谓百病皆宜。因而在国内有“多吃萝卜少生癌”的说法；在国外则有“萝卜不是水果胜于水果”之说。
所谓鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
材料：白萝卜1000克、鸡杂1副、芹菜200克、生姜3片。
烹制：萝卜洗净、削皮、切块；鸡杂洗净，胃肠部分注意反复洗净，切片；芹菜去叶洗净，切段；于铁镬内加入清水1250亳升（约5碗水量）和姜，武火煲沸后下萝卜，滚至熟后，下芹菜、鸡杂，片刻熟后，调入适量食盐和生油便可，此汤不宜下盐太多，在进饮时加些鱼露。则更加美味。亦汤亦菜，可供3～4人用

3、无花果花生猪肚汤
秋暑时人体易气虚，加之秋燥时，又使人温热内生，故现是养阴补气的时节。但中医认为，秋日进补，养胃为先。肠胃乃人体之本，进补是让人体摄取营养，从而达到调补气血、补益健康之效。因而进补前首先要调养好肠胃。无花果煲猪肚气味醇和，既能健肠胃，又能祛秋燥；既滋阴，又补益。无花果肉质柔软、甘甜无核，能健胃、润肠、滋阴、利咽。而猪肚能补虚损，健脾胃，如古医书说：“猪肚，为补脾胃之要品。”
材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。
烹制：无花果、花生洗净，稍浸泡；猪肚剔去脏杂，冲净，用生粉反复洗净，再用清水洗净，切为条状。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，猪肚、花生可捞起佐餐用

4、椰子黄豆无花果田鸡汤
秋日的家庭靓汤宜清润滋补，椰子黄豆无花果煲田鸡便属此类汤品。
椰肉和椰汁皆性微热，味甘甜，具益气、治风之功用。黄豆被称为“营养之花”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的，中医认为它能宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿。无花果有健胃、润肠、利咽、滋阴的作用。田鸡是民间认为补元气治脾虚的营养食品。
材料：椰子1个、黄豆50克、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。
烹制：椰子剖开、取椰肉切碎、汁留用；黄豆、无花果洗净，稍浸泡；田鸡宰洗净，去皮、爪及脏杂，置沸水中稍滚片刻，捞起洗净（即“飞水”）；鸡肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
读者：本人有乳腺结节，请问有什么汤水对我有帮助呢？
佘自强：除到医院治疗外，可饮用散坚软结的汤水，如猫爪草15~20克煲瘦肉150克，加3片生姜同煮。
读者：我有腰肌劳损的症状，请问有什么汤水适合我?
佘自强：可用中药杜仲25克补骨脂15克煲排骨，加3片生姜同煮。杜仲要先用慢火稍炒片刻，炒时洒些盐水，以加强固肾的作用。合而为汤，能固肾旺气血。

5、党参百合猪肺汤
秋冬是老年慢性支气管炎的高发季节，此病在急性发作期和慢性迁延期应以控制感染和祛痰为主，同时更要配合药膳食疗，以达到事半功倍的效果。中药党参百合煲猪肺有理肺气、健肺胃的作用，是老年慢性支气管炎患者的辅助治疗汤水，亦是家庭秋冬养肺胃的靓汤之一。
党参性平味甘，有补中益气的功效，百合有温肺止咳、养胃生津、安神润肤的作用。猪肺被广东民间称为“以形补形”的养肺补肺之食品，中医亦认为能健胃。
材料：党参30克、百合50克、猪肺1个、生姜3片。
烹制：各药材洗净，稍浸泡；猪肺从其喉部灌入清水冲洗，并反复挤压干净，再用生粉洗净、冲净。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸，改文火煲约两个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用。

Ⅹ 乌鸡花旗参石斛汤的做法大全

花旗参是参的一种，也叫西洋参。有些人一听到夏天吃参，或许会觉得夏天干嘛要吃那么补？那可能是你不了解花旗参的功效，它是最适合夏天食用的。花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、增补真元的作用，还可以清热、解酒、提神。

石斛有增强体质，提高免疫力，帮助消化，缓解疲劳的作用。

两者加起来，配上乌鸡炖汤，既能滋阴清补，也能清热降火。不会像许多的消暑汤，一味的泄火，更适合在大暑节气的时候食用。

炖煮的方法也超级简单，准备好各种材料，放到锅里一炖，时间一到，一锅清润的靓汤就大功告成了，烹饪小白也能轻松掌握。下面，春天就把做法分享给大家。

【花旗参石斛炖乌鸡汤】

材料：
乌鸡半只（春天家人少，只用了两个鸡腿加一个鸡翅），花旗参、石斛各适量。

做法：
1.乌鸡斩件，冷水下锅煮开去一下血水，捞起冲洗干净备用。

2.石斛冲洗干净，与参旗参、乌鸡一起下锅，加入足够的开水，开火煮开。

3.转小火慢炖一个半小时。

4.去掉汤面的油，调入适量的盐即可关火。

小贴士：

1.花旗参如果是原粒的话，就要让人切好片再拿回来，这样容易煮出味。也可以直接买切好片的。

2.煮汤要一次性加够水，中途最好不要再加。如果确实需要加，那就必须加开水。

3.如果想口感好一点，可以在最后加入一点鸡精。但广东人煮汤都是靠原汤炖出来的鲜甜味，很少加鸡精。

4.肉汤煮好之后，汤面上都会有一层油，最好去掉，这样喝起来就不会觉得很腻。