鹌鹑西洋参石斛炖汤

Ⅰ 石斛可以加花旗参煲汤吗

不可以和花旗参煲汤效果很好。

Ⅱ 花旗参石斛炖鸡汤的做法

花旗参是参的一种，也叫西洋参。有些人一听到夏天吃参，或许会觉得夏天干嘛要吃那么补？那可能是你不了解花旗参的功效，它是最适合夏天食用的。花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、增补真元的作用，还可以清热、解酒、提神。

石斛有增强体质，提高免疫力，帮助消化，缓解疲劳的作用。

两者加起来，配上乌鸡炖汤，既能滋阴清补，也能清热降火。不会像许多的消暑汤，一味的泄火，更适合在大暑节气的时候食用。

炖煮的方法也超级简单，准备好各种材料，放到锅里一炖，时间一到，一锅清润的靓汤就大功告成了，烹饪小白也能轻松掌握。下面，春天就把做法分享给大家。

——————————美味分享—————————

【花旗参石斛炖乌鸡汤】

材料：
乌鸡半只（春天家人少，只用了两个鸡腿加一个鸡翅），花旗参、石斛各适量。

做法：
1.乌鸡斩件，冷水下锅煮开去一下血水，捞起冲洗干净备用。

2.石斛冲洗干净，与参旗参、乌鸡一起下锅，加入足够的开水，开火煮开。

3.转小火慢炖一个半小时。

4.去掉汤面的油，调入适量的盐即可关火。

美味小贴士：
1.花旗参如果是原粒的话，就要让人切好片再拿回来，这样容易煮出味。也可以直接买切好片的。

2.煮汤要一次性加够水，中途最好不要再加。如果确实需要加，那就必须加开水。

3.如果想口感好一点，可以在最后加入一点鸡精。但广东人煮汤都是靠原汤炖出来的鲜甜味，很少加鸡精。

4.肉汤煮好之后，汤面上都会有一层油，最好去掉，这样喝起来就不会觉得很腻。

^ *结语：广东人一年四季都离不开汤，几乎天天都会煮一锅各式各样的汤，也会根据季节的变化来转换款式。所以学着广东人炖汤，一定能让你滋滋润润的过好每一天！

Ⅲ 石斛怎样煲汤做法

一、石斛瘦肉汤
【材料】猪肉、石斛、芦根。
【做法】1、将石斛、芦根去泥沙;2、猪瘦肉洗净，切块;3、把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
【功效】滋阴养胃。

二、石斛洋参乌鸡汤
【材料】乌鸡 1只、枫斗 15克、西洋参 30克、山楂 15克。
【做法】乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
【功效】中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

三、石斛鳝鱼汤
【材料】黄鳝 500克、当归 12克、党参 12克、铁皮枫斗 15克、料酒 10毫升、生姜 12克。
【做法】黄鳝切丝备用；枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用；鳝鱼、枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。
【功效】气血两亏之胃癌。

四、石斛猪蹄汤
【材料】铁皮枫斗 15克、黄花菜 30克、猪蹄 1只。
【做法】铁皮枫斗洗净，黄花菜放入清水中泡发，去老梗；猪蹄去毛洗净剁四块，下沸水锅去血水；锅中放清水、猪蹄、枫斗、料酒、姜片、葱段，武火烧沸再改文火炖至肉熟，加入黄花菜炖至肉烂入味，加盐鸡精调味即可。
【功效】适用于女性减少色斑、平缓皱纹。

五、石斛鹌鹑汤
【材料】鹌鹑 1只、母鸡肉 250克、铁皮枫斗、浮小麦、淮山 各25克，枸杞、龙眼肉 各15克、姜 8克。
【做法】鹌鹑宰杀洗净，斩块，母鸡肉洗净，药材洗净，浮小麦装入进纱布袋中；锅内烧水开后放入鹌鹑、母鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入以上材料和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐调味即可。
【功效】滋阴补虚，养气纳血，主治肾阴虚所致的心烦口燥，盗汗等症。

Ⅳ 西洋参石斛鸡汤的做法，怎么做补肾

• 主要食材

  老母鸡，西洋参片

• 分类

  汤羹

目录

1用料

2做法

折叠编辑本段用料

材料
用量

老母鸡 半只

西洋参片 10g

石斛 15g

枸杞子 10g

桂圆肉 3颗

红枣 3颗

折叠编辑本段做法

1. 石斛先用清水泡1个小时，再一粒粒拉开成条比较容易出味

2. 老母鸡斩大块下锅滚开去一下血水捞起，如果新鲜鸡肉不去也可以。

3. 鸡块，西洋参片，泡过的石斛，枸杞子，桂圆肉，红枣一起下电炖内胆锅，加满9分水

4. 内胆盖盖放进电炖锅，外锅加到最高刻度的水，调到慢炖档，炖2个半小时即可。可预约!

词条标签：生活

Ⅳ 鹌鹑能和石斛一起炖吗救解答

能，不好吃。

Ⅵ 乌鸡花旗参石斛汤的做法大全

花旗参是参的一种，也叫西洋参。有些人一听到夏天吃参，或许会觉得夏天干嘛要吃那么补？那可能是你不了解花旗参的功效，它是最适合夏天食用的。花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、增补真元的作用，还可以清热、解酒、提神。

石斛有增强体质，提高免疫力，帮助消化，缓解疲劳的作用。

两者加起来，配上乌鸡炖汤，既能滋阴清补，也能清热降火。不会像许多的消暑汤，一味的泄火，更适合在大暑节气的时候食用。

炖煮的方法也超级简单，准备好各种材料，放到锅里一炖，时间一到，一锅清润的靓汤就大功告成了，烹饪小白也能轻松掌握。下面，春天就把做法分享给大家。

【花旗参石斛炖乌鸡汤】

材料：
乌鸡半只（春天家人少，只用了两个鸡腿加一个鸡翅），花旗参、石斛各适量。

做法：
1.乌鸡斩件，冷水下锅煮开去一下血水，捞起冲洗干净备用。

2.石斛冲洗干净，与参旗参、乌鸡一起下锅，加入足够的开水，开火煮开。

3.转小火慢炖一个半小时。

4.去掉汤面的油，调入适量的盐即可关火。

小贴士：

1.花旗参如果是原粒的话，就要让人切好片再拿回来，这样容易煮出味。也可以直接买切好片的。

2.煮汤要一次性加够水，中途最好不要再加。如果确实需要加，那就必须加开水。

3.如果想口感好一点，可以在最后加入一点鸡精。但广东人煮汤都是靠原汤炖出来的鲜甜味，很少加鸡精。

4.肉汤煮好之后，汤面上都会有一层油，最好去掉，这样喝起来就不会觉得很腻。

Ⅶ 石斛和西洋参一起煮水喝有何功效

功效：益气养阴、生津止渴，又可清热消暑，迅速补充能量。

西洋参与铁皮石斛堪称“黄金搭档”，两者在滋阴清热、生津止渴方面功效相似，共用能产生协同作用，最适合夏季运动后大汗淋漓、咽干口渴时饮用，还可清热解暑。

中医认为，气与津液一阳一阴互相依存，汗出太过则气随汗脱，导致气阴两虚，人体感到非常疲劳，抵抗力下降，而西洋参石斛冰糖饮并非单纯生津止渴，而是养阴不忘益气，使阴阳重新达到平衡。

(7)鹌鹑西洋参石斛炖汤扩展阅读

作用

西洋参是主药，在益气提神、缓解疲乏、提高抵抗力、改善体质方面有着显著功效。西洋参与其他常用的传统人参，如红参、高丽参、党参等有明显区别，其性凉而补，质地甘润，入心、肺、肾经，有补气扶正、润养五脏、养胃生津却温而不燥的特点，可除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳，有“无参火”之称。

中医认为，凡是欲用人参但不受人参之温补者，皆可用西洋参代替。铁皮石斛为石斛中之上品，被称为滋阴圣药，其味甘性微寒，入肺、胃、肾经，能滋阴清热、生津养胃、明目强腰。冰糖味甘性平，入肺、脾、胃经，在本方中并非只起“甜味剂”的作用，它还有补中益气、和胃润肺、养阴生津的功效。