排骨石斛莲藕红萝卜一起能煲汤吗

㈠ 莲藕和红萝卜煮还有排骨怎么一起煲汤

原材料：莲藕/盐/酱油/醋/葱姜蒜/辣椒粉/香油做法：嫩藕洗净，去皮，切小丁，用开水焯一下，捞出，晾凉葱姜蒜洗净，切末；将晾凉的藕丁里搁适量盐，淋上酱油，醋，撒上葱姜蒜末，辣椒粉，浇上香油拌匀即可藕洗净切丁准备好调料，没有辣椒粉，可将干辣椒切碎代替藕丁开水焯一下，捞出，用晾开水冲凉或晾凉拌入自家喜欢的调料一般拌入盐/酱油/醋/辣椒粉/葱姜蒜/香油即可香辣，脆爽，开胃操作体会做凉拌藕，要挑选嫩藕，吃口较脆开水焯后，如用凉开水过一下，口感脆爽，不绵别买外皮太白的藕，呵呵，就买藕色的藕材 料： 鲜排骨、莲藕、花生油、食用盐、味精做 法： 1、鲜排骨,放入锅煲汤的时候要过水,去掉血味,这样煲出来的汤在好喝,.2、买莲藕的时候要注意，要挑一些好的（最好是红花藕）,刮掉皮，切成二指宽的小段，砌好后用清水浸泡一下，否则会变色的。３、将洁净的汤锅里放入水，先将水烧开，在水滚汤沸腾时将过水后的排骨和莲藕放入，先用大火煲，火小了煲不出效果，约20分钟后，莲藕已由白色转为半透明色，再用小火煲１个半小时就可以了，起锅时再放一些盐和味精，你看，现在的效果是藕汤清澈，呈非常浅的灰蓝色。 其实最简单的是,把藕和油炒好放盐,放味精,再放醋,烧会,OK.

㈡ 石斛可以与胡萝卜排骨一起煲汤吗

可以!味美极啦

㈢ 莲藕可以和红萝卜一起煲汤吗

莲藕可以和红萝卜一起煲汤。

莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。

常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。汤中加入胡萝卜使营养价值更丰富。

1、小葱洗净，生姜去皮洗净，切成薄片，胡萝卜去皮洗净，切成薄片，莲藕去皮洗净，切片，排骨洗净。

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不能和藕一起吃的食物：

1、猪肝+藕

藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

温馨提示：由于藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1--2周后再吃可以消淤。

2、大豆+藕

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

3、藕+白萝卜

生食寒性较大。

㈣ 莲藕可不可以和胡萝卜一起炖排骨

莲藕和胡萝卜能一起煲汤。胡萝卜和莲藕都是常用的煲汤材料，这两种食物不含有食物相克的成分，在一起烹饪也不会发生化学反应，放在一起煲汤不仅营养丰富，还味道鲜美。
2、一起煲汤的好处
(1)保肝明目
胡萝卜含有大量的胡萝卜素，食用之后可在人体内转化为维生素A，是肝脏和视网膜的有效活性成分，能保护肝细胞和促进视网膜上的视紫红质合成，有保肝明目的功效。
(2)健脾开胃
莲藕带有淡淡的清香，在煮熟之后其味道更香浓，胡萝卜煮熟之后可使汤汁带有淡淡的甜味，适合胃口较差人食用，有开胃健食的功效，并且莲藕入脾，胃，能健脾养胃。
3、莲藕和胡萝卜怎么吃好
莲藕胡萝卜排骨汤
食材：排骨两条、胡萝卜、番茄各一根、莲藕小段、大葱一根、姜、花椒、八角、适量，冰糖、盐、鸡精适量。
做法：
1.排骨洗净，切小段，放进锅中，加适量的水，少量料酒，大火烧开，给排骨飞水并且去掉泡沫。捞起放凉水中洗净血气。
2.胡萝卜，莲藕去皮，切小块，姜切片，大蒜拍碎，葱切段。
3.取锅放油烧热放入花椒、八角、姜、爆香放入排骨翻炒五分钟放入冰糖盐继续炒至排骨两面金黄。
取砂锅放足量水烧开放入炒好的排骨大火烧开转小火煲三十分钟放入莲藕、胡萝卜、大葱继续煲半个钟放入番茄适量盐煮十分钟放入鸡精调味即可。
4、一起煲汤的注意事项
1.莲藕中含有很多分类物质，会和铁离子发生反应生成黑色的络合物，影响菜肴的色泽，因此，莲藕和胡萝卜一起煲汤最好用砂锅。
2.莲藕很容易被氧化变黑，因此，切好的莲藕需用盐水、醋水浸泡，防止氧化变色。
3.胡萝卜素属于脂溶性的维生素，因此，煮胡萝卜最好是和排骨等肉类一起煮，可促进胡萝卜的充分吸收。
5、莲藕食用禁忌
1.生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。
2.如果莲藕发黑，有异味，则不宜食用。
3.煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
4.切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。
5.大豆与莲藕不宜同吃，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
6.妇女产后忌食莲藕，否则可能引起不良的破血作用；但是妇女产后两周过后吃藕可以排淤血。

㈤ 红萝卜能与藕和排骨一齐煮汤吗

红萝卜能与藕和排骨一齐煮汤

㈥ 莲藕和石斛能一起煲汤吗

莲藕和石斛能一起煲汤，两者没有食物相克，食物相克并不存在。

南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。

早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。

结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。

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莲藕营养功效：

1，清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2，通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

㈦ 莲藕，胡萝卜能和排骨一起炖汤吗

可以一起炖汤。

莲藕--开胃清热滋补养性；胡萝卜--含有丰富的胡萝卜素，促进人体代谢降糖降脂，抑制癌细胞增长；排骨--蛋白质的主要来源，温胃驱寒，补气养血。此三种食材互不冲突，有相辅相成的功效，适合配在一起炖煮煲汤。

㈧ 藕和红萝卜能同时炖排骨吗

红萝卜和藕能一起炖吗
能够 一起吃，下边给详细介绍一道藕和葫箩卜的菜：排骨炖莲藕红萝卜买回来小排，剁碎一段一段，焯水，捞起来控净化水份，待凉，将连藕一块和葫箩卜一根切滚刀块（连藕需要自来水冲净其表层木薯淀粉），锅内放水，姜蒜，米酒，炖三十分钟，至猪排骨烂熟，但不出骨。放进连藕及葫萝卜炖煮二十分钟，酥烂水平适个人兴趣爱好

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第二、连藕胡萝卜炖排骨
1.猪排骨洗干净

2.准备好红萝卜和藕也有葱和姜

3.把猪排骨放入凉水锅中

4.打火沸腾后去掉白沫子分

5.随后放进葱和姜

6.放米酒

7.煮一个小时

8.煮好的模样

9.再放进藕和红萝卜

10.加一点盐

11.盖上盖再再次煮20分钟就可以了

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第三、作用
连藕马蹄子红萝卜煲猪胰连藕熟菜益气养血、健脾养胃、生津止渴；马蹄子能清热解毒生津止渴、助消化除胀；胡萝卜能补中健脾胃、下汽化滞、清肝火清目。而广东省民俗称作猪横利的是猪的胰部，除能补阴补肾填精外更主要是能健脾和胃，另外它入汤不仅汤味浓醇且不油腻感，为省港澳和珠三角一带民俗常见的熬汤的东西。以连藕、马蹄子和红萝卜煲猪横利，清润美味可口，能健脾胃、和胃、助消化，是春节后的家中靓汤，且男人女人老少咸宜。原材料：连藕400克、马蹄子8个、胡萝卜200克、猪胰1条、瘦猪肉100克、姜片3片。

烹调：各物各自清洗。连藕刮皮、去节、切薄块；马蹄子去皮；胡萝卜刮皮，切薄块；瘦猪肉切片。各物一起与猪胰、姜下瓦锅，放水2500ml（10碗量），文火滚沸后改慢火煲约2钟头，下盐便可，为4~5在用。

㈨ 莲藕可以和胡萝卜一起煲汤吗

可以的。

胡萝卜和莲藕都是常用的煲汤材料，这两种食物不含有食物相克的成分，在一起烹饪也不会发生化学反应，放在一起煲汤不仅营养丰富，还味道鲜美。两者一起煲汤的好处：

1、保肝明目。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，食用之后可在人体内转化为维生素A，是肝脏和视网膜的有效活性成分，能保护肝细胞和促进视网膜上的视紫红质合成，有保肝明目的功效；

2、健脾开胃。莲藕带有淡淡的清香，在煮熟之后其味道更香浓，胡萝卜煮熟之后可使汤汁带有淡淡的甜味，适合胃口较差人食用，有开胃健食的功效，并且莲藕入脾，胃，能健脾养胃。

(9)排骨石斛莲藕红萝卜一起能煲汤吗扩展阅读：

莲藕和胡萝卜一起煲汤的注意事项：

1、莲藕中含有很多分类物质，会和铁离子发生反应生成黑色的络合物，影响菜肴的色泽，因此，莲藕和胡萝卜一起煲汤最好用砂锅；

2、莲藕很容易被氧化变黑，因此，切好的莲藕需用盐水、醋水浸泡，防止氧化变色；

3、胡萝卜素属于脂溶性的维生素，因此，煮胡萝卜最好是和排骨等肉类一起煮，可促进胡萝卜的充分吸收。

用莲藕煲汤既营养又好喝。选购莲藕时，可挑选外皮呈黄褐色里面肥厚呈白色、藕节短、藕身粗、藕孔小的。此外如果莲藕一时半会儿吃不完，多余的部分不用清除泥巴，直接放在阴凉湿润处保存即可，用清水洗净反而保存时间不长。