A. 石斛可以和鸭一起煮吗
石斛可以和鸭一起煮的，这个是没有冲突的。铁皮石斛；有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰。能提高人体免疫能力，增强记忆力，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病。
铁皮石斛炖鸭做法：
1、选一只老鸭，去内脏、肛门，洗净沸水锅中半分钟捞出，去鸭嘴
2、然后用牙签在鸭的胸腹上斜戳若干深约一寸的小孔，每戳一孔，插入1·2段的铁皮枫斗(具体多少可自行斟酌)，以昌弘铁皮枫斗为例，其用量在5克左右。这样可以更入味!
3、接着放入葱段、姜片、斟酌一些料酒可入锅了，火烧开后，再用文火。
4、汤沸之后，至少煲三个小时以上，待鸭肉熟烂，加鸡精、盐、胡椒粉调味，即可食用。
铁皮石斛炖鸭汤说明：这道菜的作用的大补元气，适合一家人一起食用。尤其是夏天出汗较多会消耗较多的体力，冬天的话比较阴冷可大补元气。秋天湿冷，也很适合食用这道菜，所以，夏、秋、冬可三季食用。
B. 炖番鸭放什么
说到煲汤很多人都会想到番鸭，而番鸭的营养高，搭配不同的材料功效更加强大。那你知道番鸭煲汤放什么材料好呢？不妨来学学这几种做法吧，绝对可以让你吃到美味又滋补的番鸭哦。
做法一：子姜焖番鸭
第一步，准备好番鸭、子姜、大蒜、生粉、老抽、黄豆酱、老抽、胡椒粉、柱候酱、腐乳、酱油、盐还有米酒。
第二步，将番鸭直接处理后洗好了切段，将子姜直接切片，大蒜切末。备好锅加油烧热了，将番鸭下锅翻炒出油。
第三步，备好碗加上酱油、蚝油、柱候酱还有黄豆酱自己腐乳跟米酒和盐搅拌成酱汁。
第四步，换锅加油烧热了，将姜蒜爆香了，放入番鸭翻炒，再将酱汁下锅翻炒后加上水烧煮，适当加点老抽、胡椒粉焖煮。
第五步，将生粉加水搅拌后下锅勾芡即可。
做法二：薏米番鸭汤
第一步，准备好番鸭、薏米、冬瓜、生姜、胡椒粉和盐。
第二步，将薏米直接浸泡了，番鸭处理后洗好切块了，将生姜直接拍碎备用。
第三步，备好锅加水烧开了，将鸭肉下锅烫煮，冬瓜直接去皮后切块。
第四步，备好锅加上番鸭、还有适当的水以及生姜开始烧煮，等待烧开后用文火炖煮。
第五步，等待鸭肉八成熟左右，加上薏米还有冬瓜，直接版主半小时左右，加上胡椒粉还有盐即可出锅
做法三：红枣番鸭汤
第一步，准备好番鸭、竹笋、枸杞、红枣、生姜、茶油还有盐。
第二步，将番鸭直接处理后切块了，备好锅加水烧开，番鸭烫煮后捞出。将竹笋切片，生姜直接切片，红枣枸杞洗好后备用。
第三步，备好锅加茶油直接烧热了，将生姜下锅，加上番鸭直接大火爆爆炒，180秒左右加上水烧煮。
第四步，十五分钟左右加上笋烧煮，五分钟后加上枸杞还有红枣烧煮后即可出锅。
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做法四：山药番鸭汤
第一步，准备好番鸭、山药、白醋、葱姜、枸杞和黄酒和盐。
第二步，将番鸭处理后切块，放入热水烫煮，捞出备用，将山药直接切片放入白醋中，将生姜直接切片。
第三步，备好砂锅加上水，将番鸭还有葱姜直接下锅烧煮，烧开后加上黄酒焖煮90分钟，再加上枸杞还有盐调味，最后加上葱花即可。
以上就是关于几种美味番鸭的做法，喜欢番鸭煲汤的朋友不妨多添加这几种材料吧，绝对是营养滋补又美味哦，
C. 如何用番鸭煲汤
会用翻鸭煲汤应该广东人吧！
(1)莲子、薏仁、鲜莲叶、冬瓜或老黄瓜灯芯花煲翻鸭，最好用砂锅，
水开后落齐材料和翻鸭，大火把水烧开改中火煲两小时关火前下盐。
此汤能下火、清润、利尿、消暑解喝。
(2)将番鸭处理干净，用出水，除去血水，在砂锅中加入水，加莲子、百合、枸杞。
大火滚开后放入原料，改用中火煲三小时。关火前加盐。
此汤能润肺、明目、清火。
D. 金线莲和石斛可以和番鸭放一起煲汤吗
可以的我自己经常混搭煲些喝，个人觉得这样吃太奢侈了最好 还是分的 吃毕竟都是 名贵药材
E. 正番鸭搭配什么煲汤最好
四物正番鸭汤
用料
正番鸭（大约四五斤，看到那只硕大的鸭腿吗）一只
四物汤药材一包
四物正番鸭汤的做法
准备一个很大的炖汤瓦罐，放入冷水，然后将药材放入一同煮开（一定要冷水下药材）
将清洗斩件的鸭肉放入罐中，没有任何技术含量，据我的经验好的四物，不需要加任何酒和姜去腥，看食材多少，我一般开大火炖开，然后小火慢慢的炖3个小时左右，这么大一只番鸭也可以很软烂了。
小贴士
四物用来调整女性的生理期特别好，一般四物各15克就好了，大家记得一定要在经期完全干净后再喝，连续三天。不喜欢中药味道的朋友可以加入一些肉类炖补，如土鸡，番鸭，排骨等。 四物汤一个很大的特点是，随着四味药物的比例不同，四物汤可以发挥广泛的功能。 重用熟地、当归，轻用川芎，（熟地，当归15克，川芎8克，白芍12克）则是一个补血良方； 当归、川芎轻用或不用时，可以帮助孕妇保胎； 重用当归、川芎，轻用白芍则能治疗月经量少、血淤型闭经等等。
F. 三斤水鸭肉要放多少石斛煮汤
西洋参10克、石斛20克、水鸭1只（1500克）、陈皮2克。先将水鸭除去内脏、扒掉外皮洗净后斩成大块，用开水烫煮一下捞起待用；西洋参、石斛用清水分别浸泡（西洋参约泡30分钟，石斛泡2小时以上）。
然后将所有汤料一齐放进炖盅内，加入沸水2500毫升及少许白酒、精盐，隔水炖2小时即可。
功效：
汤中水鸭善补阴益气、和胃消食、利水解毒的；西洋参性味甘凉，功擅补气养阴、清火生津；石斛性味甘凉而不寒，长于益胃生津、滋阴清热，且能益肝肾而明目强腰。共奏补气养阴、清火生津、益胃消食之功。
该汤是为益气滋阴的清补良汤，不仅适宜于暑伤气阴较重者，亦适宜于素体气阴不足者经常服食。
G. 如何用番鸭煲汤
番鸭又叫瘤头鸭，红面鸭 材料： 红面公鸭子一只、老姜一斤、麻油少许、高丽菜一个、米酒四分之一瓶 做法 鸭子洗净切块、老姜榨汁或是切片备用，热锅后倒入麻油，炒热麻油有香味出来就好，不可以炒到冒烟，不然麻油会转苦味，然后再放入姜片炒香。再放入鸭肉炒到微熟，这道手续是把鸭肉刀切的伤口封住，使肉汁不会再炖煮过程流出。 再来准备大锅子将炒锅中的食材放入大锅子中，再加入一匙二砂红糖可加可不加、食盐三米粒大小的量、适量的水、适量米酒一起炖煮。 大火滚后转小火继续炖煮一小时。 在饭桌上用电磁炉加热锅子，边吃边加高丽菜。 备注： 高丽菜不用细切，剥成片状即可下锅，冬天可用高山产的高丽菜滋味最好。不过一般高丽菜正当时令也不错又便宜。 米酒用量不拘。炖煮时间越久越气味越香醇。 老姜可以拍烂也可以切片
H. 石斛花炖番鸭可以吃吗
这个当然可以吃了
I. 石斛煲青头鸭汤的做法
石斛鸭汤做法一，
材料
鸭腿2个，石斛，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许
做法
1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！
2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
小诀窍
这样喝起来没有鸭特殊的腥味，而且不会很油腻，而且还补身子，又不会上火，真是好东西呢！
做法二，
材料
鸭，泡萝卜，石斛，姜，花椒，植物油，枸杞，大枣，味精，鸡精。
做法
1：将鸭切成块，倒入锅中煮，待水开了就把鸭子捞起来用冷水冲洗，作用就是将里面的血全部漂掉。
2：将泡萝卜切成条，也可以切成片，不要太薄就好。
3：用大火把植物油建熟，将切好的鸭子倒入锅中爆炒5分钟（记住放花椒和姜），倒入适量的水，煮开过后把火开成小火炖个半个小时，倒入泡萝卜，再炖40分钟就可以把大枣、枸杞、鸡精、味精加进去了，在煮五分钟就起锅了。
做法三，
调味料： 麻油：1汤匙 黄冰糖：2大块 老抽：1汤匙米酒：1碗盐：适量番鸭：半只姜母：250克当归：10克黑木耳：一把（约15克）枸杞子：石斛，10克胡萝卜：1根黄冰糖：2大块水：10碗（3－4人）
做法
1.鸭剁成块，汆水，捞起冲净；
2.胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；当归洗净切片；枸杞子洗净；
3.木耳温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状；老姜洗净，撕成条状；
4.热锅，倒麻油，放老姜和放鸭块，大火翻炒，见肉收紧，放老抽拌匀；
5.煮沸清水，倒入炒好的鸭、黄冰糖、当归、枸杞子，大火煮20分钟，转小火煲1个小时，倒入米酒，放胡萝卜和黑木耳，再煲1小时，下盐调味食用。
做法四，
材料
"土鸭 半只",石斛，"酸萝卜 250克","大葱 4根","姜 1块","葱花 适量","盐 少许",
做法
1:准备用料：土鸭半只，酸萝卜250克，大葱4根，姜1块，盐少许，葱s花适量。
2:大葱洗净，切成段，姜洗净，切片，备用。
3:老鸭洗净，剁成块，备用。
4:将鸭肉和大葱，姜片一起放入锅中，加入清水，没过鸭肉，大火煮沸。
5:当水温升高，逐渐沸腾的时候，水面浮上许多血沫，
6:待血沫出尽，捞出鸭肉，备用。
7:煮鸭肉的时候，将酸萝卜用清水冲洗干净后切成长条，备用。
8:将焯过水的鸭肉放入砂锅中，另行加入适量清水，
9:放入酸萝卜，大葱段，姜片，大火煮沸。
10:然后转小火，盖上盖子，煮约1-2小时。
11:鸭肉软烂，熄火，根据汤的咸淡，加少许盐调味，
12:出锅，撒少许葱花，趁热食用。
13:好像已经完全可以不用加盐了，酸咸适口，生津开胃。
14:据说，这是一只在田间地头自由生长的鸭子。。。。