石斛川贝猪肺无花果煲汤做法大全

⑴ 石斛百合无花果瘦肉汤做法有哪些

材料
无花果8个、猪瘦肉100克、红枣6枚，生姜2片，盐适量。
做法
1、无花果洗净，猪瘦肉切片用料酒、淀粉抓匀。
2、锅内放无花果、红枣、生姜和2碗清水，炖约10分钟。
3、放肉片和盐，汤再沸腾时关火焖2分钟即可出锅。
小诀窍
也有瘦肉切块焯水，炖个把小时的，但肉质比较老。上浆的肉片下锅片刻就熟，比较嫩滑。

⑵ 无花果炖猪肺汤的做法，无花果炖猪肺汤怎么做好吃

• 主料

• 猪肺

  350克

• 无花果

  30克

• 杏仁

  20克

• 百合干

  20克

• 红枣

  3个

• 辅料

• 盐

  适量

• 步骤

• 

  8.下盐调味

⑶ 无花果炖猪肺最正宗的做法

前言
现在虽然已经是春末，准备就要到初夏了。但现在的天气反复无常，忽冷忽热容易风邪入侵，引起感冒咳嗽喉咙肿痛，吞咽或是说话困难！今天用炖盅隔水上无花果猪肺汤，可以清肺润喉止咳！
材料
主料：猪肺
150g、无花果
5只；
辅料：陈皮
2g、冰糖
8g、生姜
适量、米酒
适量、盐适量
无花果炖猪肺
1
准备好材料
2
将无花果干果洗净，用水浸泡。
3
将猪肺洗净，切块备用
4
锅放水加生姜片烧开，滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。
5
将焯过水的猪肺用水冲洗干净，再用冷水浸泡
6
浸泡的猪肺捞起，滤净水，放入炖盅内，加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入。
7
将炖盅放入加有水的锅内
盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火
8
隔水炖2个小时即可。
小贴士
这炖汤是药膳，所以不要放油，以免太过油腻影响食用口感。口味以甜为主，所以盐是调节带出鲜味作用，不要放太多，少少量即可。无花果本身带甜，冰糖按个人的口味来加减。

⑷ 无花果炖猪肺汤的做法，无花果炖猪肺汤怎么做

1.把猪肺用水冲、并用手使劲挤出里面的血水

2.把猪肺切成件

3.放在开水里煮5分钟

4.煮过的猪肺用水洗并用手使劲挤干里面的血水

5.把材料都备好

6.沙锅内烧开水后下猪肺和汤料开大火再烧开

7.关小火慢炖120分钟

8.下盐调味

⑸ 无花果炖猪肺汤的做法 无花果炖猪肺汤怎么做

食材

• 主料

• 猪肺

  200克

• 红萝卜

  2根

• 辅料

• 无花果干

  4个

• 生姜

  1块

• 精盐

  1勺

• 鸡粉

  1/2勺

• 52度白酒

  1勺

• 步骤

• 

  14.成品图。

• 15.成品图。

• 小贴士

• 1：猪肺的血水比较难清洗干净，需要流动的水下，对着肺管冲净数分钟，边冲洗边用手挤压，然后切大块下锅干炒，清洗挤压，再焯水，再清洗挤压，如此步骤处理下来，即可处理干净，一次用不完的，入冰箱冷藏，随用随取了。
  2：无花果，有清热解毒，化痰去湿的功效。配搭猪肺一起煲汤，非常不错。

⑹ 石斛，无花果能一起炖汤吗

可以的，材料：淮山10克；石斛3克；无花果6-7个；排骨120克；姜片适量

做法：
1）石斛、无花果洗净；淮山洗净，浸半小时
2）将排骨洗净，斩件，再飞水
3）用猛火起镬，放姜片爆透
4）加适当水在煲内，待水开后把全部材料一起放入，煲三小时，调味就可以饮用了。

淮山：健脾胃、补肺气、益肾精，不寒不燥，最适合南方人煲汤
无花果：润肺又清甜
石斛：养阴生津，味甘，微寒，养胃生津、滋阴除热
生姜：在食物中放入适量的姜，不仅可以增强人的食欲，而且有促进血循环、加强代谢、帮助消化、发汗解表、增强人体免役力的作用，所以使用生姜有祛病养生的保健功效。

⑺ 无花果猪肺汤 居家食疗养生必知猪肺怎么做才最好吃

菜品用料编辑
猪肺500克，无花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精盐、胡椒粉、味精各少许。
菜品做法编辑
先将猪肺切块，用清水浸泡60分钟，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净，放进沸水锅内焯过一下，取出装入砂锅内，灌入清水，放入无花果、竹蔗段、姜片和烫熟排骨，加盖，用慢火煨约40分钟，调味即成。

⑻ 无花果川贝猪肺的可以放冰糖吗做法

猪肺补肺虚，止咳嗽、健脾胃。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者、气血虚损、身体瘦弱者食用。因为猪肺独特的生理功效，我国民间有许多用猪肺做药引子的偏方用来疗理各种与呼吸道有关的疾病。
猪肺吃起来非常可口，又嫩又好吃，尤其是到了秋天之后，人们秉承着“吃肺补肺”的信念，有不少人热衷于煲猪肺汤。特别是那些粤式餐馆，“猪肺杏仁汤”是很多餐馆的头牌菜品。

无花果又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面。 还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。

杏仁有甜苦之分。无论是甜杏仁还是苦杏仁，都为杏树科的不同品种的种子。 具体到南杏仁，又名甜杏仁、南杏，其含有丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。 南杏仁大而扁，杏仁皮色浅，味不苦，无毒。其味道微甜、细腻，可以生食，一般市面上售卖的香甜杏仁小吃都是由南杏仁制成，同时，除了煲汤外，南杏仁还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。

百合干有很高的药用价值。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。

将上述材料中火煲二小时，调味即可饮用。

⑼ 无花果猪肺汤的菜品做法

先将猪肺切块，用清水浸泡60分钟，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净，放进沸水锅内焯过一下，取出装入砂锅内，灌入清水，放入无花果、竹蔗段、姜片和烫熟排骨，加盖，用慢火煨约40分钟，调味即成。
猪肺有补肺脏之功，《本草纲目》说它能“疗肺虚咳嗽、嗽血”。中医认为：动物的各种脏器都是治疗人类相应脏器病的药物。故民间有一句俗话：“少时吃点糖拌饭，老来喝点心肺汤”作为养肺养生之精品；竹蔗性味甘凉，入肺、胃经，具有清热生津，下气润燥的作用，《别录》说它具有“主下气和中、助脾胃、利大肠”等效用；无花果含丰富的营养成分，具有健胃清肠，消肿解毒的作用，《医林纂要》说它“益肺、通乳”，《随息居饮食谱》谓之“清热、润肠”；生姜对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好作用；胡椒粉有温中散寒，消痰、解毒，用于调料能增加香辣味，消除腥味，并能增加食欲。本品以“食物为主，药物为辅”，从食物和药物中达到预防疾病，增强人体免疫力和改善身体代谢状况的目的。