黑蒜铁皮石斛煲汤的教程

⑴ 铁皮石斛炖汤做法

铁皮石斛用来煲汤，高山生态石斛用来煲汤的话汤的药效很高，吃了之后对身体非常的滋补，营养价值非常的高，而干石斛用来煲汤的做法有很多种，生活中我们常见的就有几种，可以选择石斛来炖猪肉，炖牛肉，炖什么肉都可以，也可以炖骨头汤，那么如果用这个干石斛来煲汤的做法有哪些呢？

石斛性平味甘，具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用。更重要的是石斛清相火而摄元气，滋肾水而柔养肝阴，尤为益胃阴。云苓味甘淡而性平，有宁心安神、健脾利水之功。

做法一：石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉
材料：石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克，杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。

烹制：药材稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。

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做法二：石斛云苓红参炖猪瘦肉
材料：石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。

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做法三：虫草花石斛汤
材料：瘦肉250克；虫草花50克；石斛30克；百合20克；麦冬10克；蜜枣1个；盐1小匙

步骤：

1. 将瘦肉洗净，切成块；

2. 将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净；

3. 汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。

4. 盖上锅盖，开大火烧;

5. 大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去；

6. 再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

做法四
工具/原料

石斛5克，榴莲壳1/3只，瘦肉半斤，红枣十粒，枸杞适量 ，盐适量

方法/步骤

1、榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色酿部分。

2、将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。

3、把瘦肉切块洗净，切下来的榴莲壳 红枣洗净待用。

4、把瘦肉，切下来的榴莲壳、红枣一起放入砂锅中，煮开。

5、捞起表妹浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可食用！此炖汤可降火解滞，不用担心夏天天气炎热上火哦。

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上面我们介绍了这么多关于用干石斛来煲汤的各种做法，干石斛不熬汤的做法大家都会来吧，制作过程中一定要注意这个石斛的添加时间，不能太早，也不能太晚，不然石斛的功效就无法发挥出来，石斛晾干之后打成粉末还可以用来当成药物，石斛治疗白癜风，还有治疗白斑等作用。

⑵ 铁皮石斛怎样吃 详细介绍铁皮石斛汤的做法

主料

铁皮石斛5克 猪排骨250克

党参2条 枸杞5克

铁皮石斛排骨煲汤的做法步骤

9.古人拿它当药，称为“救命草”，现代人用它作保健品、泡水喝、做菜吃，称它为“养阴珍品”，有益胃生津，滋阴清热的功效。要注意的是铁皮石斛不要与萝卜、绿豆同食。

⑶ 求黑蒜煲汤的做法还有配料什么的

食材明细
黑蒜：适量
猪里脊：适量
老鸡：适量
猪瘦肉：适量
火腿：适量
猪脚：适量
黑蒜养生汤怎么做
1、将老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下锅炖制成清汤。
2、将猪脚炖至八成熟取出待用。
3、猪瘦肉改刀成2厘米见方的块，黑蒜剥去外皮。
4、取一炖盅，放入黑蒜3颗、瘦肉4块，倒入清汤（已入底味）至七分满，加盖入蒸箱大火蒸制40分钟，待汤色近似于咖啡色。
5、将猪蹄放入蛊中与汤一起慢炖待成熟后上桌即可食用。

⑷ 黑蒜煲汤的做法大全

黑蒜苦瓜鲫鱼汤
材料： 鲫鱼400g、苦瓜半个、黑蒜2颗、糖少量、盐适量、胡椒粉少许、姜片数片
做法： 1、鱼儿洗净去黑膜两面摸盐腌制15分钟。苦瓜洗净切簿片，黄红圆椒切粒。 2、热锅凉油放入鱼儿两面煎香。加入姜片，注入热开水大火烧开5分钟，撇掉一些油沫。这样汤更清澈又更健康。 3、加入苦瓜片、黑蒜，盖锅盖中火煮20-25分钟。 4、撒入黄红椒粒，加入少量盐，白糖试味，胡椒粉，撒入葱花即可开喝。
虫草花淮山黑蒜乌鸡汤
材料： 乌鸡半只、虫草花200g、黑蒜4颗、干淮山50g、龙眼干8颗、枸杞15颗、陈皮1片、盐1勺
做法： 1、煲汤的鸡最好选择乌鸡，去皮，把脂肪都尽量弄干净，不然煲出来的汤会很多油，影响口感之余也不是很健康，药材都洗净浸泡半小时，黑蒜剥壳对半切开。 2、把材料都放锅里，这里要注意把虫草花和其他药材用鸡压着，这样容易把食材都熬出味。 3、放水至刚刚没过食材，中小火烧开，再转小火把食材都熬出味，煲约45分钟即可。最后根据个人口味放入适量的盐，汤就做好了。
黑蒜松茸炖水鸭
材料： 水鸭半只、黑蒜2颗、蒜头2颗、姜片2块、玉米2小段、红萝卜3小段、花菇3只、松茸适量
做法： 1、提早泡发花菇和松茸，水鸭去皮，喜欢油腻口感的可以不去皮。 2、水鸭飞水，肉转色可以捞起。 3、全部放入炖盅，加入清水，炖2.5小时。 4、2.5小时后，出锅了，一打开盖，扑鼻的香。 黑蒜可以搭配什么熬汤：花胶黑蒜汤 材料： 黑蒜1个、花胶8个、猪龙骨1000g、清水3000ml、盐适量、芹菜适量
做法： 1、将花胶洗净，用清水提前浸泡半个小时左右。 2、龙骨洗净，冷水下锅，煮开即熄火，取出氽水好的排骨，备用。 3、砂锅煮开水，下猪龙骨。大火煮开后，转小火煮1个小时左右。 4、再转大火，下花胶与黑蒜。 再次煮开后再转小火煮约1个小时左右。 5、下盐调味并熄火，将花胶与汤水装碗，加入芹菜珠。
黑蒜猪骨汤
材料： 黑蒜适量、猪骨适量、鸡脚适量
做法： 1、鸡脚、猪骨清洗干净，用热开水再清洗一下，放入锅内。 2、黑蒜切成四瓣，皮也可以放入锅内，根据自家炖盅的大小适当添加开水和材料。 3、水烧开后，炖1个半-2小时即可。
黑蒜头炖瘦肉汤
材料： 黑蒜30g、猪瘦肉400g、莲子30g、沙参15g、玉竹15g、枸杞15g、雪耳15g
做法： 1、将猪瘦肉洗干净，切成小块状。 2、然后将所有材料放到炖锅中，隔水炖3小时。 3、炖好后可以加一点点盐调味即可。 黑蒜可以搭配什么熬汤：黑蒜炖排骨汤 材料： 猪排骨400g、黑蒜3个 做法： 1、黑蒜头剥皮，剥好后不用清洗，因为可以即食的。 2、猪排骨飞水，所有材料放入炖盅，加入适量的水。 3、煲三炖四，电炖盅的时间选四个小时。

⑸ 黑蒜，黑蒜煲汤的做法大全，中国什么牌子的黑蒜好

黑蒜可以搭配什么熬汤：黑蒜苦瓜鲫鱼汤
材料：

鲫鱼400g、苦瓜半个、黑蒜2颗、糖少量、盐适量、胡椒粉少许、姜片数片

做法：

1、鱼儿洗净去黑膜两面摸盐腌制15分钟。苦瓜洗净切簿片，黄红圆椒切粒。

2、热锅凉油放入鱼儿两面煎香。加入姜片，注入热开水大火烧开5分钟，撇掉一些油沫。这样汤更清澈又更健康。

3、加入苦瓜片、黑蒜，盖锅盖中火煮20-25分钟。

4、撒入黄红椒粒，加入少量盐，白糖试味，胡椒粉，撒入葱花即可开喝。

黑蒜可以搭配什么熬汤：虫草花淮山黑蒜乌鸡汤
材料：

乌鸡半只、虫草花200g、黑蒜4颗、干淮山50g、龙眼干8颗、枸杞15颗、陈皮1片、盐1勺

做法：

1、煲汤的鸡最好选择乌鸡，去皮，把脂肪都尽量弄干净，不然煲出来的汤会很多油，影响口感之余也不是很健康，药材都洗净浸泡半小时，黑蒜剥壳对半切开。

2、把材料都放锅里，这里要注意把虫草花和其他药材用鸡压着，这样容易把食材都熬出味。

3、放水至刚刚没过食材，中小火烧开，再转小火把食材都熬出味，煲约45分钟即可。最后根据个人口味放入适量的盐，汤就做好了。

黑蒜可以搭配什么熬汤：黑蒜松茸炖水鸭
材料：

水鸭半只、黑蒜2颗、蒜头2颗、姜片2块、玉米2小段、红萝卜3小段、花菇3只、松茸适量

做法：

1、提早泡发花菇和松茸，水鸭去皮，喜欢油腻口感的可以不去皮。

2、水鸭飞水，肉转色可以捞起。

3、全部放入炖盅，加入清水，炖2.5小时。

4、2.5小时后，出锅了，一打开盖，扑鼻的香。

黑蒜可以搭配什么熬汤：花胶黑蒜汤
材料：

黑蒜1个、花胶8个、猪龙骨1000g、清水3000ml、盐适量、芹菜适量

做法：

1、将花胶洗净，用清水提前浸泡半个小时左右。

2、龙骨洗净，冷水下锅，煮开即熄火，取出氽水好的排骨，备用。

3、砂锅煮开水，下猪龙骨。大火煮开后，转小火煮1个小时左右。

4、再转大火，下花胶与黑蒜。 再次煮开后再转小火煮约1个小时左右。

5、下盐调味并熄火，将花胶与汤水装碗，加入芹菜珠。

⑹ 黑蒜煲汤还需要哪些材料

黑蒜养生汤

黑蒜养生汤的做法编辑

食材明细
黑蒜：适量

猪里脊：适量

老鸡：适量

猪瘦肉：适量

火腿：适量

猪脚：适量

黑蒜养生汤怎么做
1、将老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下锅炖制成清汤。
2、将猪脚炖至八成熟取出待用。
3、猪瘦肉改刀成2厘米见方的块，黑蒜剥去外皮。
4、取一炖盅，放入黑蒜3颗、瘦肉4块，倒入清汤（已入底味）至七分满，加盖入蒸箱大火蒸制40分钟，待汤色近似于咖啡色。
5、将猪蹄放入蛊中与汤一起慢炖待成熟后上桌即可食用。

⑺ 黑蒜用来煲汤有哪些做法

用料：黑蒜4头；猪骨适量；香芹；盐

黑蒜排骨汤的做法

1、猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍

⑻ 铁皮石斛怎么用，煲汤吗跟什么一起煲

一、石斛淮山党参煲水蛇
石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。各药材稍浸泡，洗净。
水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。
功效：滋阴养胃清热

二、铁皮石斛西洋参乌鸡汤，可以滋阴健脾。
【原料】：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，滋恩堂西洋参30克，枸杞、龙眼肉各15克；姜8克，盐少许；
【制法】：乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐调味即可。
【功效】：滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃。

⑼ 铁皮石斛怎么煲汤最简单方便

铁皮石斛是九大仙草之首，比灵芝的功效还要好。石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉等营养成分。石斛主要可以益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

铁皮石斛西洋参炖瘦肉

材料：主料猪肉（瘦）500克、铁皮石斛10克、蜜枣3粒、食盐适量、姜2片、水适量

做法：

1、将所有煲汤料准备好。

2、将猪瘦肉洗净，切成块。

3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净。

4、将西洋参片、石斛、蜜枣洗净。

5、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水。

6、大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。

西洋参我买的是西洋参片，可以补气养阴、清热降火、健脾润肺，能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。石斛性属清润，清中有补，补中有清，适合各季节入膳食疗使用。