石斛桂皮香叶八角枸杞子红枣羊肉

① 炖羊肉汤可以放桂皮与香叶吗

羊肉汤是不可以放桂皮和香叶的，因为食物相克，桂皮和香也是不可以和羊肉一起炖的

② 花椒,八角,山奈,草果,沙仁,香叶,回香,桂皮,干辣椒,大枣,狗杞,能同时煮汤吗

可以哒！但是红枣和枸杞只是中成药。把它拿出来就行了

③ 清炖羊肉可以放八角和桂皮吗

如果是清炖羊肉可以不用放。
一、炖羊肉能放八角桂皮吗
八角和桂皮都是香料。一般在炖肉的时候，都会放少量的八角和桂皮来去掉肉本身带有的腥味。炖羊肉的时候也不例外，羊肉有其特有的羊膻味，羊膻味太大的话，人们都是难以接受的。这时候就可以放一些八角和桂皮去味儿了。另外桂皮还是一种常用的补品，炖羊肉的时候，放点桂皮，会使羊汤更加有营养。
二、正宗炖羊肉怎么做
1.买一斤上等的羊肋排，切成大小均匀的块状，再准备一个白萝卜，把白萝卜也切成大小均匀的块状；
2.开一锅水，将切好的羊肉和白萝卜放入水中焯一下，然后将羊肉和白萝卜捞出，用冷水清洗一下之后，沥干肉和萝卜上面的水分，备用；
3.放炒锅，放油，烧热之后，放入适量的姜片，整个的蒜瓣和适量的干辣椒段进行煸炒；
4.待煸出香味之后，将沥干水分的羊肋排倒入锅中，稍微翻炒一下之后，加入适量的料酒，老抽，接着翻炒几下，待肉的颜色都均匀之后，加入温水，温水要没过肉；
5.往水中加入少量桂皮、香叶和八角，用大火将汤汁煮开；
6.这时候，汤的表面会出现很多白色的泡沫，这都是羊肋排里面的脏东西，要把他们处理掉；
7.放入少许的糖到锅里，保证糖味能够充分进入到肉的里面，而且肉的颜色看起来也比较好看；
8.把白萝卜放入锅中，用小火炖2个小时，中间估计会出现加水的情况；
9.等肉炖烂之后，加入适量的盐，香醇美味的炖羊肉就做好了。

④ 桂皮,香叶放牛羊肉里能起到什么作用

桂皮和香味用于炖肉可以增加肉的香味，去除肉类的膻味，使炖好的肉更为鲜美。

桂皮含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

香叶是调味料月桂叶的来源，叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料。

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选购香料：

1、索取生产企业的生产许可证。食品添加剂中香料产品作为国家生产许可证发证产品，供应方应能提供生产许可证，否则即为无证生产。

2、查验产品的检验报告。生产企业的每批产品都应有出厂检验报告，一定周期内还应有第三方检验机构的型式检验报告，否则产品质量的好坏就缺乏依据。

3、查看产品包装的密封性。如产品包装的密封性差，有滴漏等现象，产品的质量将得不到保障。

4、仔细查看产品的标识（包括编号、保质期等内容）。应标明“食品添加剂不得直接使用”字样，以区别非食品添加剂产品。

⑤ 桂皮八角红枣枸杞能一起熬鸡汤吗

可以的，红枣陪脾土枸杞走肝经。

⑥ 为什么说“八角”是羊肉最忌讳的香料

“八角”不是羊肉最忌讳的香料，主要根据自己喜好来添加。

炖羊肉的时候到底要不要放八角，其实可以根据个人的喜好来定。一般情况下，北方人在炖羊肉的时候就不会放八角。

北方人所吃的羊肉和南方人所吃的羊肉的品种都有很大的区别，而且北方人特别喜欢喝羊肉汤，所以大家在炖羊肉的时候，不一定非要用八角这种香料来去除羊肉的腥膻味儿，即便是不放香料，大家也能炖出很好喝的羊肉汤，而且北方人对羊肉的腥膻味的接受程度也比较高。

而南方人则不然，因为南方人的口味相对于北方人来说比较清淡，所以他们也有些受不了羊肉中的腥膻味。而南方人炖羊肉的方法也和北方人完全不一样，南方人对羊肉时大多会选择干锅或者是红烧，而且在炖羊肉的过程中，他们还喜欢放八角，香叶，桂皮，小茴香等香料。

如果炖羊肉时不放这些香料，南方人肯定是不习惯的，所以大家以后炖羊肉时可根据自己的爱好来，有些人就喜欢加了香料的羊肉味道，那自然是可以加八角的。

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羊肉的营养价值：

羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

羊肉热量比牛肉要高，羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。

中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

⑦ 红烧羊肉放八角桂皮香叶还能放火锅底料吗

可以放八角、桂皮、香叶陈皮。羊肉炖萝卜需要的辅料： 1、油 适量 2、盐 适量 3、圆葱 一个 4、胡萝卜 一个 5、八角 适量 6、孜然 适量 7、味极鲜酱油 适量

⑧ 花椒,八角桂皮,香叶,小回香,枸杞,红枣,牛肉能一起烧吗

在这项炖肉或者排骨的时候，这几些东西是可以放在一起烧的。

⑨ 羊肉可以和当归,香叶,桂皮,八角一起焖吗

羊肉可以和当归，香叶，桂皮，八角一起焖，常见的有手抓羊肉

主料：羊肉500克、八角2个、香叶4片、花椒20粒、姜片2块、桂皮一根、料酒2茶匙、当归适量

调料：醋1茶匙、生抽2茶匙、小葱末一茶匙、小米椒2个

做法步骤：

1.羊肉一块，切大块用冷水泡一个小时，中间换3次水