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铁皮石斛虫草花煲汤

发布时间:2021-06-27 02:21:43

铁皮石斛炖汤做法

铁皮石斛用来煲汤,高山生态石斛用来煲汤的话汤的药效很高,吃了之后对身体非常的滋补,营养价值非常的高,而干石斛用来煲汤的做法有很多种,生活中我们常见的就有几种,可以选择石斛来炖猪肉,炖牛肉,炖什么肉都可以,也可以炖骨头汤,那么如果用这个干石斛来煲汤的做法有哪些呢?

石斛性平味甘,具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用。更重要的是石斛清相火而摄元气,滋肾水而柔养肝阴,尤为益胃阴。云苓味甘淡而性平,有宁心安神、健脾利水之功。

做法一:石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉
材料:石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克,杞子15克,猪瘦肉400克,生姜3片。

烹制:药材稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。

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做法二:石斛云苓红参炖猪瘦肉
材料:石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。

烹制:各物分别洗净,药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。

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做法三:虫草花石斛汤
材料:瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1个;盐1小匙

步骤:

1. 将瘦肉洗净,切成块;

2. 将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;

3. 汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入。

4. 盖上锅盖,开大火烧;

5. 大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去;

6. 再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可。

做法四
工具/原料

石斛5克,榴莲壳1/3只,瘦肉半斤,红枣十粒,枸杞适量 ,盐适量

方法/步骤

1、榴莲取肉,掰下壳,用刀把外壳金黄色皮去掉,滞留中间白色酿部分。

2、将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉,茎洗净后,切成小段。

3、把瘦肉切块洗净,切下来的榴莲壳 红枣洗净待用。

4、把瘦肉,切下来的榴莲壳、红枣一起放入砂锅中,煮开。

5、捞起表妹浮沫,转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可食用!此炖汤可降火解滞,不用担心夏天天气炎热上火哦。

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上面我们介绍了这么多关于用干石斛来煲汤的各种做法,干石斛不熬汤的做法大家都会来吧,制作过程中一定要注意这个石斛的添加时间,不能太早,也不能太晚,不然石斛的功效就无法发挥出来,石斛晾干之后打成粉末还可以用来当成药物,石斛治疗白癜风,还有治疗白斑等作用。

⑵ 石斛虫草花麦冬意米云苓白术汤

石斛:千年以来它一直和灵芝人参.冬虫夏草等一样被列为上品中药。其昧甘淡微咸;性属清润.清中有补,补中有清。
麦冬:性甘寒质润,有滋阴之功,能养阴生津,润肺清心,既善于清养肺胃之阴,又可清心经之热,是一味滋清兼备的补益良药。
虫草花:性质平和,不寒不燥,有增强免疫力的功效。
煮汤建议就放这三样就行了,不要放那么多,值得注意的是现在石斛市场有点混乱,最好吃昌弘的铁皮石斛,仿野生环境种植的,品质好些。

⑶ 新鲜石斛怎么搭配煲汤

石斛是一种中药材,具有入药治疗疾病的作用,同时也可以有补气血的效果哦。石斛可以有很多的食用方法,可以有滋阴补血的功效,如何食用呢,可以泡水啊,或者是煲汤食用,来看看这道石斛虫草花煲汤的做法吧,可以有促进食欲补气血的效果。

石斛虫草花煲汤

主料:瘦肉250克,虫草花50克,石斛30克

辅料:百合20克、麦冬10克、蜜枣1个、盐1小匙

做法:

1、将瘦肉洗净,切成块。

2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。

3、汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入。

4、盖上锅盖,开大火烧。

5、大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去。

6、再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可。

石斛虫草花煲汤用主要食材是虫草花,虫草花可以平喘止咳,对于秋季容易干咳的人们,可以用虫草花来熬汤,可以滋润喉咙,利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力,对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”。石斛虫草花煲汤中还含有石斛,它能养阴清热,益胃生津。有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌,助消化,这样的一款食谱可以起到止咳化痰的作用,对于秋季滋阴润燥有好处,而且还可以有提高大脑记忆力的作用呢,对于保护心血管也有好处,而且经常吃一些滋补的虫草可以有提高体质的效果,对于促进消化滋阴补气血有一定的效果呢。
石斛的功效

1、增强体质

紫皮石斛对于增强我们的体质是有非常重要的作用,紫皮石斛不仅是可以很好的帮助滋阴养血,而且可以很好的补充我们身体所需要的各种氨基酸和多糖,这些物质能够很好的促进我们身体免疫细胞的再生,所以对于提高我们身体免疫力有很好的作用,我们如果是在生活中经常服用的话能够非常显著的提高我们身体的素质。

2、补益脾胃

我们可以利用紫皮石斛来很好的帮助补益脾胃,我们如果是出现了消化不良和脾胃不和的状况,就是可以利用紫皮石斛来调理,而且大家如果脾胃虚弱的话,也是可以利用紫皮石斛来改善。而且紫皮的食物一般来说都是有一定的杀菌消炎的成分,能够很好的对于一些12指肠溃疡起到缓解和防治的作用。

⑷ 铁皮石斛和虫草花和鸭子一起煲汤有什么

虫草性平和,
石斛,鸭子性凉三者煲汤
适合秋季润燥,提高免疫力

⑸ 铁皮石斛与虫草花可同食

可以啊,我就是这样 炖鸡汤的 石斛、虫草花、花𣄃参、元肉、3颗大枣 1个乌鸡!

⑹ 铁皮石斛可以与虫草一起煲汤吗

铁皮石斛可以与虫草一起煲汤。

材料:虫草、铁皮石斛、乌鸡、猪肉、桂圆适量

制作方法:

1、铁皮石斛和虫草洗净后,加入清水煮40分钟。

⑺ 石斛和虫草花一起煲汤可以吗

石斛和虫草花可以一起煲汤。虫草花石斛汤,是以瘦肉,虫草花和石斛为主料的美食。

此汤味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

铁皮石斛是石斛中的极品,具有独特的养阴生津效果,受到历代医家和医学典籍的推崇。虫草花主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,被商家传言是上等的滋补佳品。

(7)铁皮石斛虫草花煲汤扩展阅读:

石斛主要成分:

石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱,尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱(季铵盐)。罗河石斛含石斛宁碱。

虫草花主要成分:

虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类,经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明,北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

⑻ 冬虫夏草能和铁皮石斛 一起吃吗

冬虫夏草是温阳的,铁皮石斛是滋阴的,这是两种功效完全不同的滋补药;腿膝酸软宜服用冬虫夏草,口渴口干宜服用铁皮石斛,建议你对症用药。

⑼ 铁皮石斛如何煲

石斛在我们老家号称不死草,还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的,但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨,定惊去虚,滋阴补胃,疏清虚热等。它特别能补虚滋阴,所以对于食欲不振,气短乏力,精气虚弱等人比较有用处。

一般来说,可以和石斛煲汤的药材都是滋阴的比较多。如果你整点人参什么的反而适得其反。在我们家那边,一般都是用来炖乌鸡,但是我个人觉得单纯的石斛鸡汤并不能完全的发挥出它的功效,所以不如搭配一点疏通,滋阴的药材一起炖应该更有效果。

另外需要提醒的有点是:石斛忌油,所以用石斛来炖汤千万不能油脂太多,会影响石斛的功效。

第一道:石斛灵芝鸡汤

石斛和灵芝事先用清水浸泡一下去掉杂物。

土鸡处理干净后剁成块,下清水锅,放姜片料酒焯水后捞出待用。

锅内重新放入清水,放入鸡块,姜片,料酒,几颗胡椒粒(稍微加一点热气),灵芝大火烧开转小火炖半个小时。

这个时候基本鸡块的油脂都被熬出来了,此时尽量将鸡油撇去,放入石斛继续小火炖两个小时即可。

撇下来的鸡油可以用来炒菜,做油饼,拌馅都可以,非常香的。

第二道:石斛北沙参煲排骨。

沙参提前一天浸泡到软,石斛清洗一下。

排骨剁成块,下清水锅加姜片料酒焯水捞出待用。

锅内重新放入清水,放入排骨,姜片,料酒,沙参大火烧开后转小火炖半个小时后撇去油脂。

放入石斛继续炖1个小时左右就可以了。

撇下来的油自行处理就可以了。

第三道:石斛芡实山药鲫鱼汤。

山药去皮后切块,放入清水中浸泡。

石斛芡实清洗一下待用。

野生小鲫鱼宰杀清洗干净后用盐,胡椒粉,料酒腌制一下。下锅煎到两面金黄。

放入姜片,倒入清水烧开后放入石斛,芡实烧开后炖半个小时。

放入山药再次炖10分左右就可以了。如果怕太寒的话可以适量放几颗枸杞。

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