瘦肉与石斛煲汤

① 石斛炖瘦肉汤怎么做好吃

1.瘦肉洗干净

2.将石斛，小黄姜干，枸杞洗干净
3.将瘦肉放到搅拌机搅成肉饼，把肉饼放到炖盅，接着倒进纯净水，将加入石斛，黄姜干，枸杞，一起炖2个小时

4.最后加上食盐

② 石斛瘦肉汤的做法

石斛瘦肉汤做法一，

材料
"灵芝 30克","石斛干条 30克","瘦肉 150克","姜 适量","盐 适量",
做法

1:准备材料。

2:将材料洗干净，加入适量的水，放入炖盅隔水炖1.5-2小时。

3:加入适量的盐调味。
小诀窍
1、此汤在炖煮的时候加上几滴米酒可去除肉的腥味。
2、此份量可供3-4食用。

做法二，

材料
麦冬10克，石斛12克，百合10克，猪肉250克，清水1升，盐适量
做法
1.猪肉洗净后切件；麦冬、石斛、百合洗净。
2.将猪肉及麦冬、石斛、百合放入电砂煲中加入1升水煲1.5小时，然后加适量盐调味即可。

做法三，

材料
花旗参5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，盐适量
做法
1.瘦肉洗净后切块焯水。
2.花旗参及石斛洗净。
3.将瘦肉、花旗参、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。

做法四，

材料
"花旗参 30克","石斛干条 30克","瘦肉 100克","土鸡 1/4只","姜 适量","盐 适量",
做法

1:准备材料，将土鸡、瘦肉用开水煮透，去掉血水，洗干净备用。

2:将花旗参切片，石斛干条洗干净，姜切片。

3:将所有的材料放进炖盅，加入适量清水。

4:水烧开后清炖2-3小时加入适量的盐调味即可。
小诀窍
1、花旗参、石斛煮之前要用水泡2小时。
2、土鸡、瘦肉用开水去掉血水，加点白酒或料酒下去会去掉腥味。

③ 石斛炖瘦肉汤石斛也可以起吃吗

可以的

④ 石斛和瘦肉煲汤加什么配料

明天就是秋分了，广州最近的天气反反复复的，雨水也较多，时不时的来上一场大雨。正如那句俗语：一场秋雨一场寒，下雨天也带来不少的凉意。在潮汕，秋分没有太大饮食上的变化，更多的习俗是各种拜神明，并没有如其他地方的那么多姿多彩，有秋祭月，吃秋菜，送秋牛，放风筝等等。

潮汕人在节气上，喜欢偏向于吃补品或者喝药膳汤，各种的养生汤等，在广东地区也是比较常见的一种饮食习惯。秋季干燥，多要以润燥为主，便有了很多的润养的汤水，总觉得喝上一口汤汤水水胜过吃大鱼大肉。

秋天的空气总是干燥的惊人，容易伤津液，孩子前几天也是鼻子干燥到流鼻血，孩子爸爸就喉咙总觉得的干痒，所以要顺应节气，多吃些润肺生津，养阴清燥的。如：秋梨，莲藕，百合，银耳，鸭肉，芝麻，蜂蜜等，都是常见的家常食材。

想着明日秋分，今天上菜市场买了点瘦肉，打算为家人做上一碗蒸肉汤，来点特别的搭配些许药膳，用蒸的方法，营养不流失，汤水清爽又清甜，做法简单易操作。

孩儿汤：太子参麦冬无花果瘦肉汤
食材：太子参少许，麦冬少许，无花果3粒，茯苓5-6粒，瘦肉适量，盐少许

做法如下：

把瘦肉剁成肉末，然后加入少许盐搅拌均匀，再摔打十来下，可以让肉末更加紧实口感更好。然后把所需的材料洗干净后用清水浸泡半小时，然后碗里铺上一层肉末，再把药膳和汤水一起倒入，锅内煮水，水开上汽，中大火蒸了50分钟左右。

太子参被称之为孩儿参，孩子吃很好，这道太子参麦冬无花果瘦肉汤，滋阴润燥又补气生津，汤水清甜，我家儿子咕噜一下子就喝完了

爸爸汤：石斛西洋参瘦肉汤
食材:石斛5-6粒，西洋参少许，瘦肉适量，盐少许

做法如下：

把西洋参和石斛照样洗干净后，用清水浸泡半小时，然后再把瘦肉放在碗里再把药材和水一起加入，上锅蒸。我是准备了3道不一样的药膳汤，放锅里一起蒸的，这样节省时间，每人喝一种。

这道石斛西洋参汤，滋阴养胃生津，正好适合孩子爸爸，最近烦燥又睡眠不好，喝点汤水滋润一下。

妈妈汤：黄芪党参红枣瘦肉汤
食材：黄芪一小把，党参一小根，红枣片适量，瘦肉适量，盐少许

做法如下：

把黄芪和党参洗干净，用清水浸泡半小时，照应把瘦肉垫在碗底，然后上锅一起蒸。

这道汤是给我自己喝的，女人很适合吃黄芪，能够补气，女性朋友大多数都是气血不足，这道汤补中益气，喝起来甘甘的口感，闻着很清香。

今天直接买了15块钱的瘦肉，剁成肉糜，可以用来蒸成三份瘦肉汤，一家三口，一人一碗，各取所需，一锅三蒸，节省时间，好喝又方便，最重要营养不流失，汤水清爽不油腻，喜欢的朋友可以试试哦

⑤ 石斛瘦肉加什么汤料煲好

石斛和什么煲汤好：花旗参石斛瘦肉汤
原料：花旗参30克，石斛15克，猪瘦肉500克，蜜枣3粒，姜2片。

做法：

1、将所有煲汤料备齐，将猪瘦肉洗净，切成块。

2、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净，将花旗参、石斛、蜜枣洗净。

3、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水，大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。

石斛和什么煲汤好：山竹石斛生鱼汤
材料：猪肉(瘦)160克，黑鱼400克，玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，盐4克。

做法：

1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干，用姜下油锅煎至微黄。

2、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净，淮山，玉竹切片。

3、 瘦猪肉和陈皮用水洗净，加水于瓦煲内，煲至水滚。

4、放入全部材料，候水滚起，用中火煲3小时，入细盐调味，即可饮用。

⑥ 石斛瘦肉汤里还放什么

西洋参含有多种人参皂甙、挥发油、甾醇、多糖类，以及各种维生素，氨基酸与微量元素等，具有镇静、消炎作用，能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集，还可提高免疫功能。 由此可见，西洋参最适宜于气阴两虚有热的病人，其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参。而对畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了. 石斛 1.养肝护肝：《本草纲目》记载，气味：甘、平、无毒。主治：伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精。久服，厚肠胃。本经补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热疿气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。轻身延年。别录益气除热，治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，补肾益力。权壮筋骨，暖水脏，益智清气。日华治发热自汗，痈疽排脓内塞。 铁皮石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能。铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快. 2.滋阴养颜：石斛“脂膏丰富，滋阴之力最大”，铁皮石斛归经全面，容易被人体吸收，并能濡养全身，让身体各脏器运转自如，肌肤饱满润泽，气血通畅充足，经过一段时间滋养后，能让女性摆脱更年期的困扰，重新焕发青春的光彩。 服用注意事项： 1）石斛性微寒，对于脾胃虚寒对的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻，所以石斛比较适合比较适合胃火盛的宝宝服用。 2）石斛具有生津、滋阴的作用，比较适合阴虚的人服用，如果脾虚湿盛的人大量服用会滋腻碍胃，可能会引起消化不良。 3）由于石斛偏于滋腻，对于感冒初期的人，服用后不利于感冒的治疗。

用料
石斛 5g
西洋(片） 5-10g
猪腱 300g
姜片 4片
热水 500ml
电炖锅 1个
料酒(焯水用的） 少许
做法步骤

1、准备食材.猪肉改刀切大块,西洋参条要洗净提前用热水泡发6-12小时(方便切片）泡发的水不要倒掉 炖汤时和清水一起加入炖盅.姜切片 石斛可以捣碎一下以便出味.(怕汤渣过多可以用小号汤渣袋装起来）

2、猪肉焯水加料酒去腥.

3、炖盅中放入焯过水猪肉和石斛西洋参姜片.

4、加入500ml的热水.

5、开启炖锅炖三小时.

6、炖好的汤 香气四溢 .汤清如茶色但味浓郁回甘.清热降火 滋阴养颜.简单又快手 不用担心水烧干的的烦恼.

⑦ 石斛炖瘦肉汤怎么做

主料
石斛
25g
瘦肉
250g
辅料
盐
适量
水
适量
步骤
石斛炖瘦肉汤的做法
1.准备瘦肉。
2.把瘦肉切碎。
3.瘦肉和石斛放在盆里
，加适量的水。
4.上锅蒸30分钟。

⑧ 石斛炖瘦肉汤的功效

石斛炖瘦肉汤可以抑制幽门杆菌、养阴生津、帮助产妇恢复元气、抑制肿瘤，具体介绍如下：

1、石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病症，石斛还能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

2、麦冬可养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚劳咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。

3、石斛能够帮助产妇恢复元气。产妇在生产后很容易出现脾胃功能紊乱，而石斛对调解脾胃功能效果不错，能够缓解产妇脾胃失调。麦冬是常用中药，怀孕了 也可以吃，不会有大的问题。

4、抑制肿瘤，铁皮石斛可杀死某些癌细胞，尤其是肺癌、卵巢癌、早幼粒细胞性白血病等癌细胞。所以可以用于恶性肿瘤的辅助治疗。

注意事项：

1、石斛麦冬瘦肉汤十分适合经常熬夜和长期对电脑的人群。夏天人很燥热，导致难以入眠也适合用此汤调理。

2、石斛可以滋阴养胃，清热生津，用于阴伤津亏、烦渴、虚热、目暗、食少干呕等症，适宜久煎，脾胃虚寒者慎用或少用为宜。