功效有解渴 补肾等功效
一.石斛的功效
1.味淡微咸，生津而野生枫斗不寒凉，有生津益胃，养阴清热除烦的功能。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，老年人体虚津液不足等
2.秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首;李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”;民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。
适用人群：
1.日常滋阴保健、轻身延年
2.女性美容、滋养皮肤
3.中医诊断为阴虚体弱者
4.压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康
二.水鱼的功效
1. 用于肾阴不足、潮热盗汗，或阴虚阳亢，以及热病伤阴、阴虚风 动等症。 鳖甲能滋肝肾之阴而潜纳浮阳。治阴虚潮热，常配青蒿、地骨皮 等同用；治阴虚阳亢动风，常与龟板、牡蛎、白芍、阿胶等同用 。
2. 用于久疟、疟母、胸胁作痛及月经不通，症瘕积聚等症。 本品能软坚散结，且可破瘀通经，故适用于久疟、疟母、胸胁作 痛以及月经不通、症瘕积聚等
适用人群
1、虚弱小儿，妇女产后体虚不复，脱肛或子宫下垂：煮食乌龟肉，有促使收复之效。
2、骨结核，肺结核，淋巴结核病人
3、慢性三日疟，旷日持久，荏苒不愈，或时愈时发，尤其在劳动后疟疾复发者：煮食乌龟肉，有良好效果。
三.黑豆的功效：
1、现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
2、黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
4、黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
适用人群
体虚人群适合食用，有很高的蛋白质和丰富的维生素营养，
❷ 铁皮石斛可以跟黄豆一起顿汤吗
石斛花炒青黄豆吃过的，味道不错哦，石斛和黄豆炖汤应该也可以的吧！少放辛辣的葱姜蒜，药食两用的一般都不和辛辣的一齐同用，石斛黄豆汤~~回头也试试吧~
❸ 铁皮石斛能与什么中药材一起煲汤
石斛是滋阴的药材，有益胃生津滋阴清热的功效可以加些药味性平的药材，比如西洋参，枸杞等。
❹ 半干的铁皮石斛可与黑豆猪骨煲汤吗
可以的，用鲜铁皮石斛和枫斗都可以和猪骨头煲汤，不过如果用枫斗，要先浸泡或者预先煲一会儿，因为枫斗干制后比较难以泡开，让然好处是存放更久更方便，对于想随时食用的人来说，枫斗的优势更大，我见很多人吃昌弘铁皮石斛就是看中它这点，而却昌弘铁皮石斛胶质丰富，颗粒饱满，用来煲汤是很好的。体质虚寒的人还是不要吃铁皮石斛。
❺ 石斛可以和黑大豆煲汤吗
石斛可以和黑大豆煲汤
石斛煮黑豆是一道菜品，主料是石斛和黑豆，配料是黑豆等，调料为盐、味精、姜等，通过烧沸和炖煮的做法而成。
用途
瘦身美白 滋阴清热 益清明目 美容驻颜 阴虚 面色无华
铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。二药同中有异，各具偏长。 [1]
黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。成分含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。
黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质
石斛20克，黑豆300克，盐4克，味精3克，姜5克，葱10克。
制作
1．黑豆用清水浸泡一夜，去泥沙、杂质，洗净；石斛洗净，切成段；姜拍松，葱切段。
2．石斛、黑豆、姜、葱、盐、味精放入锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
3. 石斛润透，切段，便于烹饪。
❻ 铁皮石斛煲汤加什么一起煲好
铁皮石斛是现代人非常喜爱的一款养生食材，其不仅营养丰富，而且药效功能非常好，不管是煮水、煲粥、煲汤都具有出色的食疗作用。而铁皮石斛煮水就是比较简便的一种食法，那么铁皮石斛和什么一起煮水喝比较好呢？
一、铁皮石斛和什么一起煮水喝比较好？
铁皮石斛本身是一味非常好的中药材，煮水喝的话可以良好的发挥其药性，加上其它药材搭配就更佳了。那么铁皮石斛与枸杞、黄芪、牛蒡、麦冬、大枣、西洋参、当归等一起煮水喝都比较好，铁皮石斛根据自身需要来配料煮水喝才好。如果身体没有明显症状话，寒性的铁皮石斛需要搭配温性和平性的食物一起食用，温性的食物有枸杞、红枣、牛羊肉、糯米、高粱等，平性的搭配有燕窝、大米等。
二、铁皮石斛的一些好喝的吃法
1、铁皮石斛+夏季水果榨汁
铁皮石斛与夏季水果榨汁是比较推荐的吃法，而且榨汁本身是一种方便的食法。因为夏季成熟的水果一般是温性的，与寒性的鲜石斛榨汁刚好能调和功效，二者搭配口感也是极不错的。
2、铁皮石斛+荤类食物煲汤
铁皮石斛煲汤是比较养生的一种吃法了，美味和养生二合一，何乐而不为呢？因为同样荤菜一般是热性的，铁皮石斛能将食物中的鲜味激发出来，功效不错，口感极好，个人比较推荐。
3、铁皮石斛粉配粥
铁皮石斛配粥吃也是非常不错的，清淡得来又能养胃，比较适合夏季的早上喝，能保证一天元气满满的。