石斛响螺片煲汤大全

『壹』 响螺片煲汤的做法秋季煲什么汤好

响螺片是水产品销售市场上最普遍的技巧食物，他是把海螺肉切割成块状之后吹干获得的干片，它保存了新鲜响螺肉中的绝大多数营养成分，用冷水侵泡之后能够熬汤还可以炒食，营养成分非常高，能滋补养生健壮人体，但响螺片虽贵在服用时却有一些忌讳，建议大伙儿在服用之前能对它多做掌握。

响螺片的功效

1、保护视力

响螺片是一种营养成分丰富多彩的海产品食物，它带有丰富多彩的维他命a和一些维生素b2，大豆卵磷脂等营养元素，这种物质对人类的眼周生长发育有十分积极主动的功效，并且能提升眼底黄斑作用，避免眼睛视力下降，它对人类的红眼病和角膜炎也是优良防止作用。
2、防衰老
响螺片中带有丰富多彩的维他命e和维他命c也有一些纯天然蛋白，他们被身体消化吸收之后，能推动身体新陈代谢，能够提升人体人体内脏作用，并且能滋润鲜嫩皮肤，能让身体维持一种年青身心健康的情况，能够减缓多种多样衰退病症产生。
响螺片的功效与忌讳
3、清热解毒清目
响螺片是一种特性寒性的食物，它味甘无毒性，大家服用之后能清热解毒清目，也可以清热去火，它对人类常有的眼赤肿疼和双眼头昏眼花及其亲信热痛等欠佳病症，常有一定防止和减轻功效，此外大家出现肺热肺燥咳嗽等欠佳病症时，还可以多吃些响螺片，它能让病症明显改善。
响螺片的服用忌讳
响螺片虽好服用时忌讳却许多，由于这类食物特性寒性，日常生活，这些身患脾胃虚弱和虚寒体质的群体都严禁吃响螺片，此外，这些腹泻大便糖稀的人与身患发烧感冒及其正处在月经期的女士，也仅只吃响螺片。
1、先将螺头去肠清洗，随后把姜放进开水再放螺头飞水，再用冷水清洗。
2、鸡清洗飞水预留（可斩件或原只煲）
3、以后等水滚将掠过水的螺头和鸡连清补凉中药材、小枣一起放进煲中。
4、火灾煲30分钟后转中文火煲2钟头。
5、落小少量盐调料就可以。
特性：贝类海鲜产品。别名长辛螺，软体动物门，腹足纲。有螺层，各层肩角凸起，前端开发管径而稍稍弯折，螺顶级长，壳面为茶褐色。喜栖居于盐度较高的深海，每一年7-8月生卵。广东潮汕沿海地区机拖网工作时会捕捉，但资源少，所获很少。能够出入口。渔夫常见其壳作吹号，铿锵有力，故有响螺之称。

『贰』 响螺肉怎么煲汤

准备材料：猪展肉400克，胡萝卜块适量，干响螺15克，油少许，清水2000毫升，盐2小勺，姜1小块

1、将猪展肉洗净后焯水捞起。

『叁』 广东响螺片煲汤的做法是什么

主料：鸡肉500克。

辅料：响螺片20克、淮山30克、枸杞20克、玉竹15克、红枣20克、蜜枣30克、盐适量。

1、将汤料（除响螺片）放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用。

『肆』 响螺片煲汤的做法

1、猪骨，白萝卜，螺片，姜片，调料：盐。

『伍』 响螺片和什麼煲汤好滋补

瘦肉凤爪响螺汤

用料: 干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克（五钱），淮山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块，盐一茶匙，清水十四碗

做法: (1) 螺片用清水浸软，置滚水十五分钟，捞出洗净沥干瘦肉原块下沸水焯过，捞出洗净切块；鸡爪入沸水氽过，撕去黄皮，斩去爪尖；淮山、杞子洗净，姜拍裂，陈皮浸软洗净直身瓦煲加清水，下全部材料，加盖，猛火煲滚，改文火煲二至三小时，加盐调味即成

附注: (1) 干响螺片洗净后，要用热水浸半小时才会软，浸水可做汤 (2) 汤煲好后，可将汤料蘸虾酱进食，味极佳

白灼响螺片
配料：大海螺4000克、绍酒15克、葱条25克、淡二汤750克、姜片10克、芝麻油0.5克、虾酱20
克、熟猪油250克、蚝油20克、姜汁酒10克。
制作方法：1.用铁锤敲破螺壳，取出螺肉，去掉厣和肠，擦去表层污物，洗净，切去头、尾
和皮，只用螺肉中心部分约600克，切圆片，每片厚约0.3厘米。2.将虾酱、蚝油各分盛于两小碟中。

炒锅用旺火烧热，熟猪油35克，烧至微沸，取出20克，淋在虾酱、蚝油碟内；后放入姜、葱，烹妆汁酒，加二汤，烧沸后去掉姜
葱，放进螺片氽至九成熟，倒入漏勺里。炒锅再用旺火烧热，下油涮锅后倒回油盆；放入螺片，烹绍酒，加芝麻油，迅速炒匀上盘即成。

淮杞鸡脚响螺汤

《黄帝内经》认为“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴，是指在秋冬养收气、养藏气，不应耗精而伤阴气，从而为来年阳气生发打好基础。中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生。汤中响螺片是有名的滋阴海产品；鸡脚是补脚力的禽畜品；淮山则有补脾肺、固肠胃的功效；杞子则有润肝、清肝、明目之力。

材料：淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片。

烹制：各药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮，洗净；排骨洗净、斩件。响螺、鸡脚、排骨放进锅中，并加入少许葱、姜和清水煮5分钟，捞起。再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。

海带响螺汤：响螺肉70克，海带50克(洗净切块)，瘦猪肉70克。煮汤食用

竹荪红螺汤
功效: 养肝明目，温中补肾。
来源: 保健汤菜大全
出处: 中华药汤谱
用 料 响螺片400克，豌豆苗50克，竹荪10克，料酒、精盐、味精、葱段各适量。

制 法 将响螺片洗净切片，放沸水锅中焯透捞出。竹荪用清水泡软，洗去泥沙，切去两头，再用清水漂洗成白色时捞出，切成段。豌豆苗去杂洗净。坐锅加清水，放入竹荪、料酒、精盐、螺片，烧煮开后放入豆苗、葱段，略煮片刻，加味精起锅。

用 法 每周1～2剂，分数次服用，用量不限。

注 释 响螺片含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素，性味甘凉，具有清热明目的作用。配以山珍之品竹荪，不仅味鲜美，而且有较高营养价值。

适应症: 脾胃虚弱，神经衰弱，视物不清等症。

『陆』 响螺片如何煲汤

以响螺片排骨汤为例。

用料：

排骨250克；淮山50克；响螺片100克；红枣3颗；枸杞3克；姜2片。

做法如下：

1、准备好排骨；

『柒』 广东响螺片煲汤的做法

需要提前准备的材料有：羊肉片200克、冬瓜200克、粉丝50克、浓缩高汤1个、盐5克、香菜适量。1、把冬瓜洗净去皮、切片。2、锅烧开水，放入冬瓜片。3、烧开后，加入浓缩高汤。4、加入粉丝。5、待冬瓜、粉丝8分熟时，加盐调味。6、放入羊肉片。7、开锅后羊肉片变色即成。8、撒入香菜末，即可关火。9、盛入碗中，即可上桌。

『捌』 石斛花旗参响螺肉炖鸡汤功效

香港人叫的蜜瓜，其实就是甜瓜，也叫香瓜，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效。蜜瓜螺肉鸡汤，在香港又被称为“爵士汤”，据说是邵逸夫爵士最喜欢喝的养生汤，既清润滋补，又养颜护肤。大家不妨也来一试做爵士的滋味。

『玖』 响螺片和什么煲汤滋补

花胶，就是鱼肚。但并非我们平常吃的淡水鱼的鱼泡，而是大海鱼鱼鳔的干制品，是十分珍贵的滋补品。

再配以有“山珍”之称的花菇、健脾益胃的淮山药、滋阴养肝的枸杞、化气去腻的陈皮，不但能滋补养颜、润泽肌肤，对身体也有很好的补益作用。