1、生长环境。铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境没有太大的区别,都是生长在海拔较高的山谷或森林的岩石或树木上,喜欢温暖、潮湿的环境。现代栽培技术上也没有太大的区别,唯一的区别就是,紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境,成活率更高,生长更快。
2、外观形态。作为种苗的铁皮石斛和紫皮石斛,在外观上没有什么区别。而随着时间的推移,种苗慢慢生长,长大了的铁皮石斛和紫皮石斛,在外观上的区别也不明显,叶子、颜色、花都没有太大区别,不易分辨。唯一的区别就在高度和茎的粗细上。铁皮石斛生长的最终高度不超过875px,茎可以长得比较粗壮;而紫皮石斛生长的最终高度会超过1000px,且茎不粗,较为细瘦。
3、药用功效。铁皮石斛和紫皮石斛,在药用价值上也没有太大区别,两者均可用于滋阴润肺、强健阴阳、治疗胃病、抑制肿瘤、抗癌防癌、清肝明目、润肤养颜、轻身延年等,是现代养生保健的不错选择。但是,铁皮石斛与紫皮石斛,在功效明显与否和疗效上,是存在区别的。相比较而言,铁皮石斛的治病、防病、养生保健的功效要较为明显,疗效显著;而紫皮石斛的功效则相对较弱,疗效不明显。
4、鲜品食用口感。铁皮石斛和紫皮石斛,在被加工制成干品之后,是较难分辨的,在外观和食用上,都没有太大的区别。但在鲜品食用上,区别就较为明显了。铁皮石斛的鲜品咀嚼时,较为软糯,会粘牙,久嚼无渣滓;而紫皮石斛咀嚼时则会塞牙,渣滓较多。
5、价格。铁皮石斛由于其药用价值高、数量少,市场上供不应求,其价格非常昂贵,一公斤铁皮石斛干品,市场上可以买到2-3万的价格,出口到国外,价格更是要高出几倍。而紫皮石斛的市场价格仅是铁皮石斛价格的1/5-1/4,相对较为便宜。
❷ 铁皮石斛紫皮石斛水草石斛三者之间的功效有什么区别
铁皮石斛长35cm一下,两头细中间粗,节间距较短,一般不超过2cm,两节之间较粗,节部略收缩,外膜有紫斑或铁锈斑。嚼起来,胶质丰富,黏牙,无苦涩味,渣少。水草石斛茎条为鲜绿色,长可达半米至1米,节间距很长,两节间略细,节部略粗;嚼起来有苦涩味,没什么胶质,渣超级多。紫皮石斛茎条一般长40cm以上,外皮多为紫红色,入口会有些苦涩味,胶质少,渣多,容易塞牙。
❸ 铁皮石斛煮出来的颜色是紫色的能喝吗
铁皮石斛的紫斑是怎么回事?
每年入冬之后,尤其在温度降到15度以下时,在大棚东、南、西侧,原来生长旺盛的铁皮石斛就会出现较多的紫色斑点,出现斑点的部位主要集中在茎的叶鞘部位、叶片的叶脉及叶缘附近,在叶鞘不完全包被的茎部则出现紫黑色的环,形成明显的黑节。
紫斑的形成是由于气温下降,石斛从快速生长期转到营养积聚期即所谓“长高期”转到“长胖期”后,其分解代谢变慢,而合成代谢继续维持在较高水平,有效成分积累快速增加,植株对光照的反应变得特别敏感所出现的一种紫外应急反应。
此时,在光照较强的部位,如大棚东、南、西侧或没有遮阳的部位,由于紫外光促进植物合成紫色色素“花色素苷”,并积聚在植物的特定部位,就出现了上述的紫斑和黑节特性。
在铁皮石斛组培苗栽培的初期,由于还没有进入“长高期”,生长基本在“长胖期”,即积累营养阶段,也往往出现明显的紫斑,这在铁皮石斛栽培中是适应环境并已成活的重要标志。
事实上,铁皮石斛的名称同紫斑有着密切的关系,这些紫斑粗看就象铁锈一样,俗称“铁锈斑”,集中在表面,就有了铁皮石斛的名称,而铁皮石斛的另一个名称“黑节草”也是由于叶鞘不完全包被的茎部的紫黑色“节”而来。紫斑和黑节也是铁皮石斛的重要分类特征之一,在强光下容易出现紫斑也是优质铁皮石斛品种的重要标志。
紫斑丰富的铁皮石斛,茎一般较硬实,汁水充足。经煎煮后,汤汁浓稠、呈富有活力的紫红色,一般认为其寒性较淡绿色汤汁稍小,不影响使用效果。
❹ 紫皮石斛和铁皮石斛怎么看
关于铁皮石斛与紫皮石斛的区别,目前总结出来的方法大致可以从以下几个方面入手:
利用价值
就功用上,铁皮石斛与紫皮石斛很相近,都能滋阴润肺、延年养颜、健胃益脾等。但在有效成分种类、含量和质量上,铁皮石斛远优于紫皮石斛,因此,铁皮石斛的药用功效比紫皮石斛更明显、全面;其次,铁皮石斛的营养价值很高,是紫皮石斛的4到5倍;除此,铁皮石斛的防病治病和养生功效也是紫皮石斛望尘莫及的。
价格
铁皮石斛价格远远高于紫皮石斛,铁皮石斛干品铁皮枫斗的市场价格通常都是上万甚至更高,而紫皮石斛则相对便宜很多,一般仅为铁皮石斛的1/5-1/4。其原因除了铁皮石斛拥有超高利用价值外,更苛刻的种植环境和生长周期及产量也是主要因素。
生长周期
铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境区别不大,但紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境,成活率更高,生长更快,地生长周期也就较短,原料获取也更方便容易,生产成本就相应地降低。
外观形态
在苗期,铁皮石斛与紫皮石斛的外观上几乎没有什么区别,而且长成后的铁皮石斛和紫皮石斛相似度也很高,最大的区别还在于枝条长度和粗细上,特别是纯种软脚铁皮石斛,分节比较多,节短而粗壮,呈两头细中间粗的形态,枝条一般不超过30cm;而紫皮枝条一般长于40cm,外皮也如其名多带紫红色。
鲜品口感
铁皮石斛与紫皮石斛制成干品后,在外观上就更难区分,食用上也相对较难,但在鲜品时的食用口感差别也是比较明显的。紫皮石斛咀嚼时会有些涩口,渣多且会塞牙;而铁皮石斛入口有清香味,口感很糯,咀嚼后只会有少量残渣,而极品铁皮石斛则几乎没有残渣。
除此,据小编的了解,铁皮石斛泡水,水的颜色是青绿色,而紫皮石斛泡水的时候水会呈现紫色,这也是区别铁皮石斛与紫皮石斛的一个有效方法。
❺ 铁皮石斛鲜条烘热它变紫色正常吗
正常的,因为有时温度过高会变色。
❻ 铁皮石斛和紫皮石斛有什么不同吗
铁皮石斛为石斛之极品,它因表皮呈铁绿色;紫皮石斛与之区别不大。长成后的长度是最大的区别,铁皮石斛一般最长不过35cm,而紫皮石斛则可以超过40cm,而且紫皮石斛的茎较细。亲自将采下的鲜条放在口中嚼碎,紫皮石斛残渣数量和鲜条差不多,还会塞牙;而铁皮石斛入口很糯,茎秆内的物质逐步会溶解在唾液中,留下的残渣只是一点表皮的留存。
❼ 铁皮石斛泡水怎么是紫色的颜色搭配
那是紫皮石斛,你被人骗了,紫皮石斛和铁皮石斛是不一样的,1个铁皮石斛抵得上10个紫皮