认真看了你发的图片和文字，可以很肯定的告诉你，你家的铁皮石斛没有问题。
铁皮石斛最艰难的时候就是刚种下去的半年左右时间，刚好，您是在半年前购买的，算算时间也就是在去年的上半年，这时铁皮石斛处于冬眠期，不开花不发枝，根部发展也缓慢，而到了今年上半年，也就是春季开始的时候，空气开始潮湿，枝叶开始生长，根部开始吸收空气中的水份，这时长的快一些是非常正常的情况，到了冬天，你现在的粗条也会变细、变干。
❷ 铁皮石斛新芽多就长不高
你好！
也不完全是，还要根据石斛的品种不同，比如铜皮石斛一般长的就是非常快，也非常高，只要养分充足即可。但是比如霍真堂霍山石斛需要三年时间才长十几厘米，这个就是与品种有关系了。
希望我的回答对你有所帮助，望你采纳！
❸ 铁皮石斛枝干上长芽了,还能吃吗
可以。因为：
1、鲜食铁皮石斛是最营养最有效。铁皮石斛鲜食可摄入大量的植物纤维、石斛多糖，吸附体内的垃圾与毒素，并帮助排出体外，还可从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生，促进新陈代谢和血液循环。
2、新鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成份，且比干品更容易吸收。
❹ 铁皮石斛发芽的最隹时间
铁皮石斛发芽的最隹时间，铁皮石斛，又名：黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年生附生草本植物。茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8cm，宽4~5mm，花期3~6月。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。
铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。
生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。
设施环境管理
（1）温度与光照管理
铁皮石斛的适宜生长温度为15~28℃，因而为营建适于其生长的温度环境，在夏季温度高时，设施大棚内须加强通风散热，通过遮阴棚、喷雾降温、通风降温等方式调控棚内温度在一个适宜的范围内；在冬季气温低时，应将设施大棚密封好，必要时可通过各种加热方式使得设施内温度上升以防冻伤植株。
铁皮石斛喜阴，应采用遮阴措施以降低光照。生长期的铁皮石斛遮阴度以60%左右为宜。幼苗刚定植完成时，大棚须盖有70%遮阴度以上的遮阴网，以防强光曝晒导致幼苗萎蔫，影响成活率。高温、高强光的夏、秋季，大棚的遮阴网须盖好、盖牢，因为高强光很容易让植株提早封顶，长不高，影响产量。冬季应适当揭开阴棚以利透光，延长生长期。贴树栽培（附主栽培）的，应在每年冬、春季节适当剪去附主植物过密的枝条。
（2）水分与湿度管理
水分管理是铁皮石斛栽培过程中的关键环节之一。刚移栽的石斛苗对水分最敏感，此时一般应控制基质的含水量在60%~70%为宜，具体操作时以手抓基质有湿感但不滴水为宜。移栽后7天内（幼苗尚未发新根）空气湿度保持在90%左右，7天后，植株开始发生新根，空气湿度保持在70%~80%。
夏秋高温季节则尽量控制水分，以基质含水量在40%~50%为宜；进入11月以后的冬季，气温逐渐降低，温度在10℃以下时铁皮石斛基本停止生长，进入休眠状态，此时对水分的要求很低，应控制基质含水量在30%以内。
越冬管理
越冬管理主要是保温，措施有加二道膜、烟雾防冻、人工加温等。进入冬季前要对铁皮石斛进行抗冻锻炼并适当降低湿度，每15天喷1次水。
❺ 铁皮石斛长长了怎么修剪
过长的部分剪下来吃掉。一般不修剪，如果要造型，就按你心中的造型修剪就可以。
❻ 铁皮石斛长了很多白芽还能吃吗
铁皮石斛长出的白芽，一般是气生根的萌发，正常是可以吃的。但是很多兰科植物在长气生根的过程中，里面的很多物质会发生较大变化，特别是植物生长调节剂，比如生长素、细胞分裂素等等，正常食用量是没有问题的，但是如果有人胃口好，一下吃掉好几斤，就难保会不会出现问题了，祝您幸福！
❼ 铁皮石斛茎上又长出根来可剪来插土中能生长吗
高位芽 ，可以，但长不好
❽ 石斛兰高位芽不长根怎么办
石斛兰高位芽不长根，你可以弄一些生根粉对水进行浇灌就可以有助于生根发芽的。
❾ 铁皮石斛一年能长多高
要看你是什么品种的石斛，真正霍山的石斛（包括米斛，铁皮，铜皮），米斛三年只能长到3-9厘米，铁皮和铜皮三年也只能长到20-25厘米，浙江和云南的石斛一年就能长几十厘米甚至1米多。仙斛兰韵就是真正的霍山铁皮石斛，一年半的种苗差不多是在8-10厘米。您可以关注一下仙斛兰韵石斛！
❿ 铁皮石斛发的牙要去除吗
不用去除，等长大点又再修枝，修下来的枝条煮肉汤，喝汤吃肉是很补的。