1. 石斛可以和山药一起炖吗
淮山跟石斛不冲突,是可以一起煲汤的,淮山中含有大量的淀粉,和胶质丰厚的石斛一起煲汤,汤会很粘稠,味道也很鲜美。淮山和石斛搭配,一起煲排骨、大骨、瘦肉汤,很简单的几步就能做成营养健康、美味可口、适合一家人喝的石斛淮山汤,也可以不放荤料,二者合用做成健康美味的素汤,下面跟小编一起来看下吧。
石斛淮山花旗参汤
原料:石斛、淮山、莲子、花旗参片、红枣、枸杞。盐、蘑菇精。
做法:莲子提前用温水泡三小时,去心,淮山洗净去皮切块,其它材料洗净待用。砂锅加水烧开,放入石斛、花旗参、红枣、莲子、淮山大火烧开,小火煲40分钟,加枸杞再煲5分钟,调入盐、蘑菇精即可出锅。
特色:当今社会,虽越来越多的人都知道素菜对人体健康长寿的重要,本汤就很适合喜欢素食的人食用,石斛和洋参都是滋阴降火的药材,过玩年或者应酬后,拿来调理肠胃也很好。
粉葛石斛淮山汤
材料:粉葛400克,石斛20克,鲜淮山400克,生姜2片。
做法:所有的材料清洗干净,粉葛和淮山去皮切块,然后所有的材料逐一放进汤煲,加入矿泉水2000毫升左右,武火煲滚后改文火慢熬2小时,就可以放盐喝靓汤了。
特色:这也是小编喜欢的一碗靓汤,很适合大鱼大肉的节后食用。现在的人大多营养过剩,肉食过量,这时若能饮用一些清补的素食汤饮不失是一种清肠胃、消浊脂、去湿滞的简易养生保健方法。
小麦石斛淮山煲鹧鸪
材料:小麦30克,石斛20克,淮山50克,鹧鸪1-2只(约600克),瘦肉200克,脊骨300克,蜜枣3粒,陈皮、姜适量。
做法:鹧鸪宰净,连同瘦肉、脊骨置沸水中稍滚沸,焯去血水;其他材料洗净。汤煲内加入6~8海碗水,水开后将所有材料放入,大火煲开后转文火煲1.5小时,再转大火煲30-45分钟即可。
特色:眼看夏天就到了,天气炎热,人体喜凉,五脏属心宜清补。养心益脾的小麦加上石斛和淮山一起煲水禽汤,能缓解不少夏天燥热带来的身体不适。
石斛淮山鲜鱼汤
原料:铁皮石斛超细粉1小包、淮山30克、党参35克、鲜鱼500克、姜3片。
做法:淮山和党参洗净,用清水浸泡30分钟;洗净鲜鱼肉,放入沸水中汆烫去异味,捞起沥干水待用;烧热2汤匙油,爆香姜片,放入鲜鱼肉大火爆炒2分钟,盛入瓦煲内。瓦煲内注入适量清水,放入铁皮石斛超细粉、淮山和党参大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。
特色:夏天到了,我们的饮食应该以清淡为主,石斛淮山煲鱼汤,清淡又不失营养,很适合做为晚餐的汤品。
石斛淮山杞子猪骨汤
材料:石斛25g、淮山50g、杞子25g、陈皮10g、猪骨500g;
做法:猪骨洗净后开水烫过待用,其他材料用清水洗净后略浸待用;清水煲至滚沸后,将所有材料放入同煲约2个小时,放盐调味即成。
特色:用石斛淮山煲骨头汤是很简单的吃法,猪骨可以换成排骨瘦肉等,经过2小时精心烹制后,基本上不会油腻。
清淡的饮食对我们的肠胃很有裨益的,而石斛和淮山刚好适合拿来煲清淡的汤。石斛具有清热养阴、益气除烦、益胃等功效,淮山生者性凉,熟则化凉为温。入肺、脾、肾经,也是我们比较常见的食材。淮山跟干石斛一起煲汤比较适合烟酒多、口苦口干、 咽痛,熬夜虚火上炎的人。
2. 铁皮石斛的功效与作用
1、滋养阴津
《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液,气液 冲旺,肾水自生”,善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说:铁皮 石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。。
3、补益脾胃
铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,称谓“肠胃药”。现代医学实验证实:铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺旋杆菌阳性的病症。
4、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、强筋降脂
人进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明:铁皮石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6、降低血糖
铁皮石斛功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖恢复正常。
(2)铁皮石斛山药水扩展阅读:
铁皮石斛适应的人群:
1、经常抽烟、饮酒、应酬频繁、经常熬夜、作息不正常者;
2、长期面对计算机、用眼过度者及教师、演员等经常用嗓工作者;
3、生活紧张、压力过大,经常感到疲劳者;
4、体弱及年老体质衰退者调理;
5、长期服用各种药物的人群养生;
6、癌症的预防及辅助治疗;
7、糖尿病、心脑血管病、肝病、肾病及免疫力低下、体弱多病者;
8、久病大病、手术后及癌症放化疗后患者。
3. 铁皮石斛如何煲
石斛在我们老家号称不死草,还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的,但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨,定惊去虚,滋阴补胃,疏清虚热等。它特别能补虚滋阴,所以对于食欲不振,气短乏力,精气虚弱等人比较有用处。
一般来说,可以和石斛煲汤的药材都是滋阴的比较多。如果你整点人参什么的反而适得其反。在我们家那边,一般都是用来炖乌鸡,但是我个人觉得单纯的石斛鸡汤并不能完全的发挥出它的功效,所以不如搭配一点疏通,滋阴的药材一起炖应该更有效果。
另外需要提醒的有点是:石斛忌油,所以用石斛来炖汤千万不能油脂太多,会影响石斛的功效。
第一道:石斛灵芝鸡汤
石斛和灵芝事先用清水浸泡一下去掉杂物。
土鸡处理干净后剁成块,下清水锅,放姜片料酒焯水后捞出待用。
锅内重新放入清水,放入鸡块,姜片,料酒,几颗胡椒粒(稍微加一点热气),灵芝大火烧开转小火炖半个小时。
这个时候基本鸡块的油脂都被熬出来了,此时尽量将鸡油撇去,放入石斛继续小火炖两个小时即可。
撇下来的鸡油可以用来炒菜,做油饼,拌馅都可以,非常香的。
第二道:石斛北沙参煲排骨。
沙参提前一天浸泡到软,石斛清洗一下。
排骨剁成块,下清水锅加姜片料酒焯水捞出待用。
锅内重新放入清水,放入排骨,姜片,料酒,沙参大火烧开后转小火炖半个小时后撇去油脂。
放入石斛继续炖1个小时左右就可以了。
撇下来的油自行处理就可以了。
第三道:石斛芡实山药鲫鱼汤。
山药去皮后切块,放入清水中浸泡。
石斛芡实清洗一下待用。
野生小鲫鱼宰杀清洗干净后用盐,胡椒粉,料酒腌制一下。下锅煎到两面金黄。
放入姜片,倒入清水烧开后放入石斛,芡实烧开后炖半个小时。
放入山药再次炖10分左右就可以了。如果怕太寒的话可以适量放几颗枸杞。
4. 铁皮石斛能和山药藕一起煲汤吗
可以的,铁皮石斛药食同源,可以一起煲汤,还能养生保健作用。
5. 铁皮石斛和山药可以一起吃吗
你好,铁皮石斛和山药这些是可以一起吃的哈,一般来说是不会发生食物相克的情况,只要保证干净卫生,适量食用,不要过量,就可以放心吃哦。
6. 铁皮石斛美容护肤功效
大家在家喝石斛滋阴养身。小编今天就教大家让肌肤也喝到铁皮石斛精华,没错,铁皮石斛不仅仅有药用价值,它还有美容功效!
研究记载!
铁皮石斛——民间药农又称 “救命仙草”,而国际药用植物界则称之为“药界大熊猫”。但是大家对于她的护肤功效,知之甚少。
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南朝陶弘景《本草经注》记载:铁皮石斛长肌肉,逐皮肤邪热痱气。到了唐宋以后,有很多关于宫廷贵妇用铁皮石斛来保养肌肤的记载,著名的就有武则天和慈禧太后。目前,也有很多顶级的护肤品牌也开始研发铁皮石斛。
铁皮石斛护肤原理!
1、铁皮石斛所含的活性多糖在发挥作用,活性多糖能增强细胞活力,由细胞组成的表皮组织也就表现地更加饱满有光泽。
2、铁皮石斛所含的胶质,在我们食用优质铁皮石斛鲜条的时候,会感觉到很糯,这其中主要因为铁皮石斛中含有的大量胶质,而胶质是补充人体皮肤中胶原蛋白的最主要来源。都说铁皮石斛需要通过持续食用方能显其真功效,然而,在外用润肤这点上却是个例外,可以说其效果是快且显而易见的。
铁皮石斛精华美肤第一步—抗菌消炎
很多时候我们的面部皮肤总会出现过敏、长痘痘、泛油光等问题,用铁皮石斛精华润肤膏,可以明显感受到皮肤光滑多了,每个毛孔都干净了,清清爽爽了,会呼吸了,几次之后炎症彻底消失,敏感、痘痘、炎症不见了。这都是因为铁皮石斛能润底降伏肌肤底火,解除皮肤郁热后的改变。
铁皮石斛精华美肤第二步—滋润补水
中医里讲阴阳平衡,水份就是归属到阴的范畴。人体、皮肤水份的缺失,归根到底就是阴虚。铁皮石斛是所有传统中药材中滋阴效果最好的,阴阳平衡状态下,皮肤自然水润透白,粉粉嫩嫩。
铁皮石斛精华美肤第三步—抗氧化
铁皮石斛是纯天然、无公害、对皮肤没有污染的抗氧化、抗衰老最好的保养品。氧化会让皮肤加速衰老,另外人体内SOD、自由基高低是决定人类衰老和抵抗疾病的关键因素。铁皮石斛茎中的黏性物质主要是水溶性多糖(皖斛堂多糖含量达40%以上),是一种天然抗氧化剂和免疫增强剂,有显著提高人体SOD水平,在清除自由基、抗氧化、抗衰老等方面有显著功效。因此铁皮石斛无论是内服还是外敷对皮肤的保养都非常好。
7. 铁皮石斛炖排骨可加山药吗
可以的,混在一起不会产生毒副作用,其味道还是不错的,但至于其功效有待考究。祝您幸福!
8. 铁皮石斛煮汤怎么泡
铁皮石斛的神奇药效有明确记载,对咽喉疾病、肠胃疾病、白内障、心血管疾病、糖尿病及抑制肿瘤生长具有显著疗效;对增强免疫力、扩张血管、抗血小板凝集、提高肌体免疫机能有极好的效果。同时,还具有抗衰老、刺激唾液分泌、抗疲劳、耐缺氧、养颜美发、明目强身等作用。铁皮石斛煲汤可祛烦养胃汤,石斛15克,熟石膏、南沙参、玉竹各12克,天花粉、山药、茯苓各9克,麦冬6克,半夏4.5克,广皮3克,甘蔗30克,将诸药放入砂锅中,水煎30分钟,取汁即可。每日1剂,分3次服用。主治燥热烦渴。
9. 铁皮石斛、西洋参、麦冬、甘草、菊花、山药、白术在保健食品中一般用量是多少啊
你好,回答如下: 1.这个方子是没有文献找的,因为他是具体组合起来的,我帮你分析下,大概你就能明白意思。 2.主要是气阴两补,很平稳,确实可以当保健平,白术 山药是健脾,山药同时有养脾胃之阴的作用,用生山药效果更好。石斛 麦冬 西洋参 菊花主要是养阴而润,西洋参兼有补气的作用,甘草和中,整个方子气阴双顾及,平润而不燥不寒。 3.但是如果服用的人身体没有任何毛病,那就不要吃药,没这个必要。如果硬要吃,那提供的量如下,比较稳妥:石斛3克、西洋参3克、麦冬3克、甘草3克、菊花2克,山药5克、白术5克。因为这是保健不是治疗病,如果治疗病那量会大的多,一般5倍左右。 再会。
10. 石斛干货什么温度的水泡最好
这个主要还是要看你泡铁皮石斛茶的原料,由铁皮石斛茶的原料来来决定的。沏泡铁皮石斛花茶的话很多老茶客为了保证沏茶的时候水温能达到85度,还会专门用铁壶来烧水,就是为了防止沏茶瞬间,水温流失,达不到97度。如果是铁皮石斛鲜条的花建议用80~90度的水冲泡,切泡的时候不要再密闭容器里面,所以铁皮石斛线条茶不适合用盖碗、紫砂壶等容器来泡,在密闭容器里面会使得茶很快闷熟,失去应有的色泽和香气。如果是铁皮石斛枫斗茶的花建议用烧开的水直接泡制,同时还是可以直接将枫斗放在壶里面煮茶的。一般说来,水温的高低,与石斛茶原料紧密相关。水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓;反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡。一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。