铁皮石斛粉有结块发黑

① 铁皮石斛搞成粉太苦了，怎么样吃才好吃些

铁皮石斛的吃法也有很多种，这里就逐一作个介绍。 所有这么多种吃法中，将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法。泡饮很方便，而且效果显著，但是铁皮石斛价格昂贵，泡饮浪费极大。在中国古代，也只有皇室贵族才用此法服用铁皮石斛。据说慈禧太后晚年就一直泡饮铁皮石斛缓解“消渴症”，也就是糖尿病。

新鲜的铁皮石斛可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗干净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘黏，清新爽口，咬出来的渣可以吞咽下去。 还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后可以再放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。

也可以用铁皮石斛来泡茶，将其洗净后切成薄片，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖或是枸杞和冰糖，可以重复冲泡。当然它的渣也是能吃的，别浪费。 许多中医提倡的一个吃法是熬膏。将铁皮石斛洗净后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，连煎两次后弃掉渣。再用小火浓煎，加入冰糖或红糖，继续熬制成膏状服用。

铁皮石斛还可以有来泡酒。将其和其他物料一起泡入高度数白酒中，放置3个月后即可饮用。 最后，铁皮石斛还可用来做菜。同样是要洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，烂了后连渣食用。也可以加入其他原料或煮粥，或做羹，或煲汤都可以。

② 刚买的铁皮石斛泡开后发现有部位发黑，且味苦，请问还能吃吗

这种情况应该是在生长过程中病腐了，这样的服用效果不好了建议扔了

③ 石斛为什么颜色发黑

真正的铁皮石斛热水浸泡后汤色淡黄，节间长在2厘米以内，而且随着浸泡时间变长，铁皮石斛的颜色也会变深，但绝不会变黑哦。铁皮石斛的质地比较坚硬，所以在煎的时候就要时间长些。

④ 铁皮石斛粉为什么会结成颗粒浮在水面

这和面粉一样是由于表面张力的作用，这样就导致了会形成一个一个的团块。

⑤ 鲜石斛的粉要怎样吃不会结块

打碎。

1）磨粉石斛的选用

磨粉的石斛必须是干品，手工加工而成的枫斗需要很高的人工费用，每斤枫斗加工费用在100左右，所以买枫斗磨粉是很不划算的。磨粉的石斛可以选用铁皮石斛切片及铁皮石斛烤条。这两个都属于批量加工的干品，相对于枫斗要便宜。为什么不用鲜条，自己晒干后磨粉呢？这是因为石斛鲜条在放置的过程中铁皮石斛会损失水分，养分也会逐渐氧化流失，一般晒干的石斛口感差，残渣多。

2）石斛粉磨粉的器材

如果是家用或商用的小钢磨石斛粉是很难的，首先要将干石斛切断，然后放进小钢磨粉碎1-2分钟后开盖散发温度及水汽，稍后进行再次粉碎。如果有临近的中药铺，拿到药铺用他们的机子打是最好的，一般不会收钱的。

3）石斛磨粉的方法

精选干铁皮石斛→经专业清洗后低温灭菌→将铁皮石斛破膜、破壁后粉碎至30,000目的细小颗粒→全程常温制作，常温生服，避免高温破坏铁皮石斛有效成分。

有效去除铁皮石斛中近30%的杂质，做到清洁安全。

经低温消毒后置入打粉机。

把铁皮石斛超微破壁粉碎，每次取一平勺，约1克，温开水送服，早晚各一次，晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳。

4）自己磨石斛粉的好处

1.商家磨粉以次充好，或是以紫皮石斛、肿节石斛等冒充。打完粉以后很难辨别出来。

2.石斛粉合理的搭配西洋参等传统药材，能起到更好的养生作用。商家磨粉成分比较单一，或者加入了自己不喜欢的成分，选择的余地较少。

3.自己磨粉性价比比较高。

5）石斛粉的吃法

1.将25度的水100ml左右倒入洗净的杯子中留底,以防微粉结块浪费,取2克铁皮石斛超微粉倒入杯子中,用调羹不断搅拌,在将90度以上开水400ml沿着杯壁慢慢倒入,(或者根据个人喜好加入5克左右的蜜糖)。

2.铁皮石斛粉煲汤可以使汤更加浓郁清香。

3.旅游出差时，可以随身携带铁皮石斛粉，用温水送服。

4.熬粥时放上几勺铁皮石斛粉，粥不但变稠，更有石斛特有的草香味，小孩子很喜欢吃。

二、铁皮石斛粉可以用开水泡吗？

铁皮石斛粉是石斛比较好的食用方法，将铁皮石斛枫斗及干条研磨成精细粉，细胞打破后，入口即化，更利于人体的吸收。打成粉后的石斛更容易保存和携带，并且能灵活的搭配其它养生保健食材，因此不少差旅都喜欢随身携带。在差旅途中，用开水冲泡铁皮石斛是比较方便的食用方法。

⑥ 干的铁皮石斛发黑还能吃吗

铁皮石斛生命力十分的顽强，就算把它晒干了，只要把它放在适合生长的环境中，例如：凉爽、湿润、通风它就会继续生根发芽。
到那时要注意：
铁皮石斛发霉了，一定不能吃的！
就是清洗了，也是一定不能吃的！
铁皮石斛鲜条发霉，主要是保存不善而引起发霉，或是时间放置太久。
铁皮石斛枫斗发霉，主要是市场上面很多是普通晒干或烘干的，没有经过严格的消毒处理，所以比较容易长霉。
不能吃的原因
长霉一般是链孢霉、绿霉甚至黄曲霉，有些有一定的毒性。发霉的食物都会产生有毒有害物质，如果吃了发霉的铁皮石斛，非但达不到养生的效果，可能会出现胃肠道的不适，霉菌大多是具有致癌性，也会出现食物中毒。

⑦ 干的铁皮石斛发黑的能吃吗

干燥的铁皮石斛表面黄绿色或略带金黄色。如果变色发黑了就说明变质了，不能吃了。

⑧ 铁皮石斛杆发黑怎么办

铁皮石斛的茎秆发黑可能是患了石斛炭疽病

[症状] 石斛炭疽病是多种农作物和经济作物的病害，受害植株叶片出现深褐色病斑，严重时可感染茎条。

[发病规律]病菌在有病组织以上菌细及分生孢过冬，环境条件适宜，分生孢子便萌发，从气孔、伤口或直接穿透表皮侵入组织。1~5月分为本病的主要发病期，6~9月为发病高峰期，该病在植株上反复侵染。有蚧壳虫危害的石斛植株更容易发生此病，病情特别严重。

[防治方法]在发病前用多菌灵、甲基托布津、代森锰锌、代森锌、百菌清(达科灵)等喷施，10~15天1次，连续3次，可预防并控制该病的发生和流行。石斛发病后用上述药按施用浓度3天1次连施3次进行防治。

⑨ 铁皮石斛粉太黏牙了怎么吃最好

一般一次粉一平勺，2-3G左右，然后开水一碗，就是调的稀点，这样子好喝，窝都这样子吃的。