《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首;李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”;民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。
味淡微咸，生津而不寒凉，有生津益胃，养阴清热除烦的功能。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，老年人体虚津液不足等。可用6-12克煎汤或代茶服。
味甘，性微寒。生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰
不易多吃，适可而止
㈡ 铁皮石斛是热性还是凉性，体寒可以吃铁皮石斛吗
铁皮石斛是凉性，体寒少吃或者不吃，可以根据个人体质衡量吃多少量。
㈢ 石斛花的正确吃法
石斛可直接生吃，泡水喝，还可以和五谷杂粮磨成粉吃。
石斛是著名的滋补药材，又称不死草，具有滋阴养精、强健骨骼、疏清虚热、补益脾胃等功效，阴虚发热会导致咽部干痒、干咳燥热、口干口渴等不适症状，吃石斛会有改善的效果，石斛的吃法很多，但是要正确食用，才能避免营养物质的流失。
石斛可直接生吃，泡水喝，还可以和五谷杂粮磨成粉吃，营养价值够，增强脾胃免疫力效果好，石斛营养成分丰富，泡水喝能加速新陈代谢，促进血液循环，清除体内的垃圾毒素，保护身体健康，石斛泡水注意不要用开水，温热水即可，避免高温改变石斛性状，降低营养价值。
石斛泡茶时，再加一点西洋参，中和一下寒性，保护身体健康，石斛的营养物质大多不溶于水，泡好的石斛条不能扔掉，放在口中咀嚼直至只剩下残渣，石斛虽然营养价值高，但是在感冒发热时，不能吃石斛，体虚者，体寒，湿气重，尽量少吃石斛，以避免滋补过多而损害健康，并引起并发症，石斛味道偏咸，可在里面加一点蜂蜜调味，蜂蜜不能加太多，以免影响石斛的功效。
㈣ 体寒者适合吃铁皮石斛吗
您好
1.胃不好的人须慎食铁皮石斛 传统中医里铁皮石斛属于滋阴的中药，可以滋阴清热；润肺益肾；
明目强腰。 滋阴的药物一般是寒凉的，所以胃不好易于受刺激腹泻的人要谨慎服用。
2.对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能使用铁皮石斛的。
3.感冒时不宜过早使用铁皮石斛，会造成邪气排解不出。
4.铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。
5.铁皮石斛性寒，孕妇不要食用铁皮石斛。
6.也就是说如果发热，但没有出现什么口大渴，大汗等损失体液的情况，属于热病早期阴未伤
者不宜服用；头昏胀痛、胸闷不舒、小便不利属于湿温病未化燥者也不可用，因为过度滋阴就
会使上述病痛难以去除；脘痞腹胀，呕恶便溏泄泻，口淡不渴、胃酸分泌过少者都属于脾胃虚
寒更不可用。 滇森石斛网提醒你，铁皮石斛偶尔吃，什么人都可以吃，是药三分毒，长久食用
请遵从医嘱！
㈤ 女性可以吃铁皮石斛吗
女性是可以吃石斛的，只要不是孕妇都可以吃，但是要注意不要过量，一天10克左右就够了，过量了就不好了，像我的话平时早晚用3克昌弘铁皮石斛加枸杞泡水喝，女性常喝可以滋养阴津，增强体质，补益，脾胃，护肝利胆强筋降脂，降低血糖抑制肿瘤明亮眼睛，滋养肌肤延年益寿等。