铁皮石斛开采过程

Ⅰ 野生铁皮石斛如何加工

野生铁皮石斛正确的加工方法：1.整理石斛：鲜石斛原料去根、花序梗并剥去叶鞘，短条留用，长条切成短段（5-175px）
2.。烘焙：低温烘焙，除去水分并软化，以便于卷曲，同时在软化过程中，尽可能除去残留的叶鞘。
3.。卷曲加箍：加箍的目的是使卷曲紧密，不致散开，形态美观，均匀一律。加箍的制作材料一般是用稻草杆
4.。干燥处理：干燥的关键是要低温，以避免枯焦，应呈金黄色。
霍山铁皮石斛为石斛中的极品，药用价值最高.霍山铁皮石斛胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、功效最佳。目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂(价格大约是前者2倍)等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。福临门铁皮石斛源自安徽省霍山县（霍山石斛），从源头到终端，品质全程把控，每一粒都是精心挑选，保证品质健康与天然，让消费者用的放心。福临门品牌以商城直销享誉业界。

Ⅱ 铁皮石斛是中药材的一种，铁皮石斛人工如何种植呢

引言:中国的中医具有悠久的历史文化渊源，在我国唐朝的时候，很多国家就来中国学习医药，随着中医越来越受人的欢迎，但是中医的药材种植起来却是一个非常耗时间的事，尤其是野生的中药材更是罕见，所以人们开始了人工培育。下面和小编一起来看看铁皮石斛是中药材的一种铁皮石斛，人工如何种植呢？

三、栽培方法

人工的铁皮石斛最佳的培育时间是在每年的4月份，因为在这期间温度很适宜，空气湿度大，成活率较高。人工栽培的时候一定要首先考虑。在大棚中进行种植，要有通风遮风挡雨的地方，冬季比较寒冷的时候，要用双层塑料薄膜进行保温。在夏季要注意给铁皮石斛通风降温，而冬季的时候要注意保护，尤其是在越冬的时候，为了适当的降低温度，要每15天喷一次水。

Ⅲ 种植铁皮石斛，需要多长时间成熟

铁皮石斛组培技术苗栽种到大棚之后，在南方地区气候较为温暖的地区，一般2年之后有一部分成熟能够采摘，自此管理方法恰当的状况下，每一年采摘一次，大概能够持续采摘5——8年时间挺长的，一般2年左右。

总而言之营养成分生长就一个生长季。来临年2——6月份再出芽嫩芽，与此同时结果实，即繁育生长，果子在10——12月份成熟。到此此株绿色植物进到身亡期。因此从理论上说：铁皮石斛栽种一年时间就能制成品！可是因为栽种水准及组培技术苗的品质差别，有一些企业，一年的生长形成不了生产量，仅具有为明年出芽的新芽给予营养成分的作用，因此务必要根据二个或以上的生长季，才可以形成一定的生产量。

Ⅳ 铁皮石斛

铁皮石斛（学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名：黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年生附生草本植物。茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8cm，宽4~5mm，花期3~6月。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。[1] 其茎入药，属补益药中的补阴药。

中文学名
铁皮石斛
拉丁学名
Dendrobium officinale Kimura et Migo
别 称
黑节草、云南铁皮、铁皮斗
界
植物界
门
被子植物门
纲
单子叶植物纲
目
微子目
科
兰科
属
石斛属
种
铁皮石斛
分布区域
分布于广西、云南、浙江、福建等地
环境分布
山地半阴湿的岩石上
生态习性
附生植物
生活型
多年生草本植物
日 照
光照充足
水 分
宜用微酸性至中性水
温 度
不耐寒，白天20～25℃、夜间15℃
海 拔
海拔达1600米
药用价值
益胃生津，滋阴清热
毒 性
无毒
花 期
花期3~6月
茎的长短
长9~35cm，粗2~4mm
茎的形状
茎直立，圆柱形
食用价值
煎汤，泡茶，浸酒
目录
1 形态特征
2 生长习性
3 地理分布
4 繁殖方法
▪ 组织快繁
▪ 分株扦插繁殖
5 栽培技术
▪ 移栽时间
▪ 栽培基质
▪ 栽培条件
▪ 附主栽培
▪ 田间管理
▪ 病害防治
6 物种现状
7 药用价值
8 食用方法

形态特征编辑
铁皮石斛
茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶；叶二列，纸质，长圆状披针形，长3-4（-7）厘米，宽9-11（-15）毫米，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。
总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花序柄长5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序轴回折状弯曲，长2-4厘米；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，先端稍钝；花梗和子房长2-2.5厘米；萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8厘米，宽4-5毫米，先端锐尖，具5条脉；侧萼片基部较宽阔，宽约1厘米；萼囊圆锥形，长约5毫米，末端圆形；唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明显3裂，中部以下两侧具紫红色条纹，边缘多少波状；唇盘密布细乳突状的毛，并且在中部以上具1个紫红色斑块；蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；蕊柱足黄绿色带紫红色条纹，疏生毛；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。[1]

植物形态
中国植物图像库（中国科学院植物研究所） 提供并参与编辑

铁皮石斛枝叶(2张)

铁皮石斛花果(2张)
生长习性编辑
铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。[3]
生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。

地理分布编辑
分布于安徽西南部（大别山）、浙江东部（鄞县、天台、仙居）、福建西部（宁化）、江西东部山区（铜钹山）、广西西北部（天峨）、四川、云南东南部（石屏、文山、麻栗坡、西畴）。[1]

繁殖方法编辑

组织快繁
组培苗栽培前应先进行14~21天的炼苗，具体措施是将组培苗移至炼苗房，使其在开放变化的环境中逐渐适应自然环境，待组培苗叶色浓绿时即可出瓶种植。
出瓶前先将瓶盖打开，让瓶苗在室外空气中放置2~3天，让其适应自然温湿度。然后进行洗苗，洗苗时将带有培养基的幼苗轻轻取出，置于盆中清洗，污染苗和裸根苗或少根苗应分开放置。组培苗先用自来水清洗，主要是应洗掉琼脂，以免琼脂发霉引起烂根，而后再用清水漂洗一下。洗苗时最好根据苗的大小和优劣同步进行分级，以便栽培、管理，提高组培苗的成活率并使其生长整齐。[4]

分株扦插繁殖
分株时选择1年生或2年生、色泽嫩绿、健壮、萌发多、根系发达及无病虫害的植株作种株，剪去枯枝、断枝、老枝及过长的须根，将株丛切开，分成小丛，每丛带有叶的茎株5~7根，即可种植。[4]

栽培技术编辑

移栽时间
铁皮石斛的栽培时间一般是每年的春秋两季，且春季优于秋季。在浙江地区，铁皮石斛栽培的最佳时间为每年4月中旬至6月下旬，这段时间气温在12~25℃，且空气湿度较大，出瓶后的试管苗移栽成活率较高且生长时间较长；其次是9月中旬至10月下旬，此时期移栽特别要做好抗寒防冻工作。[3] [5]

栽培基质
栽培基质是优质高效栽培的关键，铁皮石斛的生物特性要求栽培基质既有良好的保水性又有通风透气性，规模化生产要求栽培基质原料易得、操作方便。报道中基质有水苔、碎石、花生壳、苔藓、椰子皮、松树皮、木屑、木炭、木块等[6-8] ，在生产中应用主要是树皮、木屑，或树皮、木屑、碎石、有机肥混合物，其中树皮粉碎成2~3cm以下颗粒。[3]

栽培条件
铁皮石斛栽培要求在大棚中进行，大棚的建造要求做到通风、遮荫挡雨、有防虫网，并根据铁皮石斛的生长习性，考虑场地的光照、温度、湿度、通风等自然因素。铁皮石斛生长的适宜温度为15~30℃[9] ，在浙江地区夏季比较炎热，一般采用80%的遮阳网覆盖，掀开塑料薄膜，以利降温；冬季比较寒冷，在30%~50%遮阳度下用双层塑料薄膜封闭保温。铁皮石斛要求保持基质湿润，空气湿度保持80%以上为好，但又不能积水，浇水时采用喷灌或滴灌最好，不得冲灌。不同的季节不同的地区浇水量亦不同。[3]

附主栽培
铁皮石斛是附生植物，在自然条件下主要生长于一些高大乔木阴湿的树干或石灰岩上，因而在人工繁育栽培条件下也可模拟自然环境条件进行栽植，根据附主的特性不同可将铁皮石斛的人工附主栽植分为树栽、石栽和腐殖土栽培3种形式。
树栽时可选择树皮厚、水分含量高、树冠浓密、叶草质或蜡质，树皮有纵沟的阔叶树种（如黄桷树、梨树、樟树等）作为栽培附主；石栽则选择质地粗糙，松泡易吸潮，表面附着腐殖土或苔藓的石块作为栽植附主；腐殖土栽培时，选择在较阴湿的树林下，用砖或石砌成高15cm的高厢，将腐殖土、细砂和碎石拌匀填入厢内，平整后即可栽植，厢面上搭100~120cm高的遮阴棚。[4]

田间管理
设施环境管理
铁皮石斛
（1）温度与光照管理
铁皮石斛的适宜生长温度为15~28℃，因而为营建适于其生长的温度环境，在夏季温度高时，设施大棚内须加强通风散热，通过遮阴棚、喷雾降温、通风降温等方式调控棚内温度在一个适宜的范围内；在冬季气温低时，应将设施大棚密封好，必要时可通过各种加热方式使得设施内温度上升以防冻伤植株。
铁皮石斛喜阴，应采用遮阴措施以降低光照。生长期的铁皮石斛遮阴度以60%左右为宜。幼苗刚定植完成时，大棚须盖有70%遮阴度以上的遮阴网，以防强光曝晒导致幼苗萎蔫，影响成活率。高温、高强光的夏、秋季，大棚的遮阴网须盖好、盖牢，因为高强光很容易让植株提早封顶，长不高，影响产量。冬季应适当揭开阴棚以利透光，延长生长期。贴树栽培（附主栽培）的，应在每年冬、春季节适当剪去附主植物过密的枝条。[4]
（2）水分与湿度管理
水分管理是铁皮石斛栽培过程中的关键环节之一。刚移栽的石斛苗对水分最敏感，此时一般应控制基质的含水量在60%~70%为宜，具体操作时以手抓基质有湿感但不滴水为宜。移栽后7天内（幼苗尚未发新根）空气湿度保持在90%左右，7天后，植株开始发生新根，空气湿度保持在70%~80%。
夏秋高温季节则尽量控制水分，以基质含水量在40%~50%为宜；进入11月以后的冬季，气温逐渐降低，温度在10℃以下时铁皮石斛基本停止生长，进入休眠状态，此时对水分的要求很低，应控制基质含水量在30%以内。[4]
越冬管理
越冬管理主要是保温，措施有加二道膜、烟雾防冻、人工加温等。进入冬季前要对铁皮石斛进行抗冻锻炼并适当降低湿度，每15天喷1次水。[4]

病害防治
石斛软腐病
易在高温高湿的环境中发生，且发病快，严重时，整株腐烂解体呈湿腐状。
防治方法：发病初期，用77%可杀得101可湿性粉剂2 000 mg/ kg防治效果最好，喷药后12 d防治效果可达78%以上。也可用80%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾。同时，还要加强棚内管理，注意通风透光和降低棚内湿度。若患病要及时拔除病株，并用广谱性抗菌剂，如托布津、多菌灵、科博等消毒杀菌，然后重新用消毒过的基质栽植。
石斛黑斑病
危害叶片，使叶片枯萎，一般3~5月发生。
防治方法：可用50%多菌灵1000倍液喷雾2~3次[11] 。
石斛炭疽病
危害叶片及肉质茎，受害叶片出现褐色或黑色病斑，一般1~5月均有发生。
防治方法：可用50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液喷雾2~3次。
蜗牛
常见害虫，为害幼茎、嫩叶、花蕾和幼果。
防治方法：可用人工捕杀、毒饵诱杀或撒石灰、茶麸防治。
石斛菲盾蚧
寄生于植株叶片边缘或背面吸食汁液，5月下旬为害孵化盛期。
防治方法：可用40%乐果乳油1000倍液或50%马拉硫磷1000倍液喷雾杀虫，或将集中有菲盾蚧的老枝烧毁。
红蜘蛛
防治方法：可通过清除周边环境的杂草或喷800~1000倍低毒杀螨剂，如40%三氯杀螨醇来防治。[12]

物种现状编辑
1987年国务院发布的《野生药材资源保护管理条例》将铁皮石斛列为三级保护品种；
1992年在《中国植物红皮书》中被收载为濒危植物。[13]

药用价值编辑
性味功效：味甘，性微寒。
生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。
药理作用
生津作用：铁皮石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。[14-15]
增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。[13] [16]

食用方法编辑
入茶：取新鲜的铁皮石斛20～30克，洗净去衣切薄片或切段拍裂，配红枣几颗或些许枸杞，加清水若干（根据自己饮水量），以武火将水煮沸，再以文火煮30分钟以上即可饮用。或直接沸水冲饮。食毕，将铁皮石斛取出食用。
入膳：取新鲜的铁皮石斛30-50克，以清水洗净切片或切段拍裂，根据个人口味喜好可煲鸡、鸭、骨等。煲制时间略长于平时些许即可。
入酒：取新鲜的铁皮石斛500克，以清水冲洗冲洗干净，配枸杞、西洋参、白酒1000克，浸泡2个月后早晚适量服用
打汁：洗净用打汁机按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒后饮有醒酒护肝，减轻头痛作用，效果明显。[17]

Ⅳ 铁皮石斛的历史

铁皮石斛（学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名：黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年生附生草本植物。茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8cm，宽4~5mm，花期3~6月。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。[其茎入药，属补益药中的补阴药。
茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶；叶二列，纸质，长圆状披针形，长3-4（-7）厘米，宽9-11（-15）毫米，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。
总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花序柄长5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序轴回折状弯曲，长2-4厘米；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，先端稍钝；花梗和子房长2-2.5厘米；萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8厘米，宽4-5毫米，先端锐尖，具5条脉；侧萼片基部较宽阔，宽约1厘米；萼囊圆锥形，长约5毫米，末端圆形；唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明显3裂，中部以下两侧具紫红色条纹，边缘多少波状；唇盘密布细乳突状的毛，并且在中部以上具1个紫红色斑块；蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；蕊柱足黄绿色带紫红色条纹，疏生毛；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。
入茶：取新鲜的铁皮石斛20～30克，洗净去衣切薄片或切段拍裂，配红枣几颗或些许枸杞，加清水若干（根据自己饮水量），以武火将水煮沸，再以文火煮30分钟以上即可饮用。或直接沸水冲饮。食毕，将铁皮石斛取出食用。
入膳：取新鲜的铁皮石斛30-50克，以清水洗净切片或切段拍裂，根据个人口味喜好可煲鸡、鸭、骨等。煲制时间略长于平时些许即可。
入酒：取新鲜的铁皮石斛500克，以清水冲洗冲洗干净，配枸杞、西洋参、白酒1000克，浸泡2个月后早晚适量服用
打汁：洗净用打汁机按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒后饮有醒酒护肝，减轻头痛作用，效果明显。

Ⅵ 铁皮石斛的禁忌

1、单独使用需长煮

铁皮石斛在单一使用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其药效。

2、与其他药材同食有禁忌

铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥药效；而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。

3、用量宁少不益多

在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压；而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。

4、食后勿吃萝卜

铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。

5、忌与绿豆同食

绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。

6、有些人不宜食用

铁皮石斛虽然功能和应用广泛，但还是有禁忌人群。中医理论上，铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食；铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期；铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。

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沿滩区永安镇云龙村建设内容建设钢架连栋预计在10年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求到浙江、云南、贵州、广东、四川等地考察得知，虽然石斛的栽培条件十分苛刻，但是经过科技人员、石斛栽培者20多年的共同努力，生产的技术已经得到突破和发展，生产规模在扩大。石斛传统的药用和保健功能也越来越受到重视。目前，浙江、云南、贵州、广东、重庆、安徽、四川、江西等地均有石斛栽培或试验栽培，特别是云南、浙江、贵州、广东等已具一定的规模。其中，主要针对保健品市场需要的铁皮石斛和云南的齿瓣石斛发展。与需求量相比，石斛资源的濒危问题并未得到解决。例如，仅南京金陵制药厂的年需求量就在每年就在数千吨以上。调查显示，我国目前的石斛生产仍然处于起步阶段。我国目前各品种大小石斛的实际栽培面积仍然未突破10000亩。因为石斛不能够栽培在土壤里，必须栽培在树皮、木块、锯末等做的栽培床或者是石头上，多数需要盖温棚等，投资较大。如比较标准的铁皮石斛栽培，每亩连标准钢架温棚、钢架种植床、组织培养的种苗等，需要投资20万元以上。加上石斛种植的技术要求高，目前市场尚未完全打开等原因，发展速度还不是很快。其中，近几年来云南铁皮石斛和齿瓣石斛的栽培面积发展很快，主要是气候适宜，种植的经济效益较高的原因。云南铁皮石斛种植年多即可收获，鲜品价格在产出时，大约为500―800元/公斤，种植得好的铁皮石斛亩产可以达到600多公斤；浙江是铁皮石斛老产区，有近20年的栽培历史，但种植石斛的气候条件不如云南等西南地区，种植的铁皮石斛需要3年左右才能够大规模收获，鲜品价格为1000元/公斤；位于云南龙陵县的齿瓣石斛，发展速度很快，产新时鲜品价格200―250元/公斤；主要位于贵州省赤水市的金钗石斛，发展也较快，鲜品价格在几十元/公斤；广东一些公司在发展铁皮石斛方面投入大，发展也比较快，其中特别是永生源公司，仿野生条件栽培生产的铁皮石斛获得了国际的有机石斛产品认证。鼓锤石斛、流苏石斛、环草石斛、密花石斛、叠鞘石斛、马鞭石斛等种植发展相对缓慢，虽然我国的资源已经很少，但是东南亚的缅甸、老挝、泰国等还有一些野生资源，导致主要收购这些石斛的南京金陵制药厂收购价格低，鲜品价格只有几元1公斤，种植者对此积极性不高。而金陵制药厂下属公司进行这些石斛的种植，也因收购价格低和技术问题，导致连年亏损。云南在石斛栽培生产上起步较浙江晚，但目前面积和产量已经赶超浙江；广东的铁皮石斛种植主要集中在饶平县，发展速度也较快。浙江的石斛栽培生产基地有往云南为主的西部转移之势，部分公司已到云南建立铁皮石斛的种植基地。而云南的铁皮石斛的栽培技术也处于发展之中，虽然有不少栽培较好的基地，也有产量不是很高的。总体来说，石斛是热带亚热带植物，南方栽培比中纬度地区更适宜。加工和市场营销浙江引领全国 石斛特别是铁皮石斛的加工和市场，过去主要在浙江和上海一带。云南产出的石斛，大部分还由浙江的公司和商家收购后进行加工和销售。这里有经济发展导致的购买力的原因，也有传统的加工技术和销售市场的原因，更有过去应用历史和宣传积淀的原因。石斛产品目前主要以石斛鞫罚即将茎绕曲成球状的干品销售。浙江和上海一带不仅经济发达，而且加工和销售市场形成有很较长的历史，相关各方面多年来也下过很多功夫，比如通过媒体的宣传和广告，长期的加工技术优势，出口渠道的历史形成等。但是，随着生产地的西移，今后的加工和市场份额，云南等西部地区，也会得到发展。现在铁皮石斛业内有句话：“种植在云南，加工在浙江、消费在广东”，实际浙江和上海应该是目前最大的销售市场，其次才是广东等沿海地区。但随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，保健意识的增强，可以断定，今后北方和内地的大城市也将是石斛广阔的市场。石斛产品开发还比较落后 因为铁皮石斛的卓著的保健功效，业界一致认为有非常好的发展前景。但是，由于过去石斛长期处于濒危状况，对于大多数中国人来说，很多人还不认识和了解铁皮石斛，不知道它的功效，不了解服用方法。虽然现在全国人平拥有的铁皮石斛的数量还非常地少，石斛显得十分珍贵，但经过一些宣传，现在有少部分人已经开始了解铁皮石斛。但是石斛药材服用不方便，相关保健品开发不够，剂型简单，价格偏高，宣传乏力等问题仍然十分突出。 石斛产品目前主要以石斛鞫罚即将茎绕曲成球状的干品销售。这是历史上石斛作为药材的一种形式。但是，随着现代生活节奏的加快，很多服用的人感到服用不方便。目前石斛生产得到发展，开发的保健品种类也较多，有石斛胶囊、石斛粉和石斛超微粉、石斛冲剂、石斛晶、石斛颗粒、石斛露、石斛茶、石斛酒等，但大多数保健品都还没有取得国家食品药品监督局的批文。以石斛为主要原料开发的保健品看似很多，但剂型多半比较简单，还没有技术含量较高、针对性较强、功效显著、价格适当、得到消费群体公认的名牌产品，销售量也不大。因此，铁皮石斛产品的开发、宣传、营销还比较落后。石斛市场前景 石斛的消费在解放前和解放初是很大的，李时珍在《本草纲目》说石斛是：“处处有之，以蜀中者为甚”。但是后来随着资源的短缺，市场上已基本没有了好品种的石斛。 由于国人过去几十年基本很少应用石斛，特别是很少了解和应用铁皮石斛这样的好石斛，对石斛的宣传、石斛产品的开发应用就显得“欠帐太久”，或者是出现了断代。当石斛这个濒危的药材经过科技人员和种植者的努力，又开始出现在市场的时候，人们对于石斛是比较陌生的。因此，要真正打开消费市场有过程。铁皮石斛主要的消费市场过去十多年主要在我国的浙江和上海一带，现在广东是个消费量稍大的地区，北京等大城市也开始有了少量销费；港澳和东南亚地区，西方发达国家过去长期也从我国进口石斛。近些年来，随着中医药文化的传播，西方对我国石斛的消费量也在扩大。我国广大的地区现在还基本没有铁皮石斛的消费，主要有四个方面的原因，一是很多人还不知道有这样好的药材，缺乏宣传很多人不知道它的功效；二是买不到，不知道到哪里去买；三是更不知道怎么买到真正的铁皮石斛；四是用铁皮石斛开发的效果好的、食用方便的保健品还不多。卓著的功效，符合现代人的需要 近20年来，各中医药杂志发表的石斛研究方面的论文有200多篇，其中石斛药理方面的研究也不少，《本草纲目》里谈到的石斛的功效，得到现代药理研究的证实。比如“轻身延年”一说，经福建中医药大学的实验，在果蝇食物里添加复方石斛提取物后，可延长雄果蝇的寿命20%以上，雌果蝇的寿命8% 。证明了石斛的神奇作用。《人民日报》海外版自2009年9月30日至今年3月，以“一片冰心在石斛”报道了广东永生源公司种植石斛的情况，并以“天地珍物，中华瑰宝”为题，连续6期报道了石斛珍贵的药用功效。世人皆知，中医讲究的是阴阳平衡，只补阳补气，显然是不行的，也是不科学的，更不符合现代大多数人的体质特征。朱丹溪是中医史上金元四大医学家之一，他创立“阳常有余而阴不足”的体质说，揭示了“阴精亏虚，相火妄动”，导致衰老和变生疾病的机理，提出了人到老年，由于脏腑机能的衰退，便形成了老年人特有的“阴虚血燥”的体质特点，因此养身应当特别重视滋阴。随着国民生活水平的不断提高，现在是气虚、阳虚的人少了，但由于生活节奏加快，人们的工作、家庭等精神压力增大，夜生活日益丰富，体力、精力透支明显；过食辛辣、膏梁厚味，往往郁而生痰，引发各种疾病；饮食失节失宜，成为糖尿病、高血脂症、肥胖症、心脑血管疾病、普通老化症等代谢病的潜在诱因。因此，现在是阴虚的人多了。石斛作为养阴功效卓著的中药材，一旦为更多的人了解，其消费市场应该是非常巨大的。继续发展生产，加强开发，石斛产业前途无量 如果铁皮石斛极其制品如果能够普遍走进各地的医院、药房和保健品市场，将来的市场将是不可估量的。但必须加强宣传、加强营销、加强石斛市场的建设和新产品开发研究。在继续发展生产的同时，根据铁皮石斛的特点，研究开发出科技含量高的、服用方便的、效果明显的、单味的或复方的、有较强针对性的、价格不是特别高的保健食品或功能性食品，并创立知名品牌，应该是我们今后产业发展和市场开发的基础和方向之一。 石斛及其产品，还需要进行有现代医药科学的宣传，科学的引导消费，打开的市场也会是更可靠的、稳定的、长期的。需求的增加，也可提高栽培生产者的积极性，进一步促进生产的发展和野生资源保护。如前所述，现在是高价值的铁皮石斛生产得到了比较好的发展，而且前景广阔。但一些目前看来价格不高的石斛却没有什么发展，野生资源也还在遭受破坏性开采。因此加强开发应用方面的研究，发现和增强其价值。另一方面，应该进一步加强野生资源的保护，促进需要的制药厂家提高收购价格，发展药用石斛的栽培生产。中国保健协会市场工作委员会秘书长王大宏在接受央视《每周质量报告》记者采访中：“……仅浙江一省，每年石斛的加工产业规模就在30亿元人民币左右，浙江省乐清市农户加工枫斗的年产值已超过10亿元。其从事加工的农户人数已达七八万人，杭州市、乐清市、义乌市、武义县、嘉善县等是传统石斛类中药材加工和销售的集散地，仅乐清市平原乡就有上百个民间加工作坊、从业人员达2万之多，如果加上邻近的双峰乡和龙西乡那就有几百个加工作坊。浙江、云南、广西、广东四地加起来有近30万农户在从事石斛购销与加工产业………”。如今，铁皮石斛、铁皮枫斗等产品交易火爆了浙江，在杭州更是异常火爆，有铁皮石斛、皮石斛枫斗、铁皮枫斗晶、铁皮枫斗冲剂、铁皮枫斗浸膏、铁皮石斛超微粉、铁皮石斛颗粒、铁皮石斛胶囊、铁皮石斛花茶等等，约有铁皮石斛系列的20几个品种的产品在杭州的各大超市列柜销售。其火爆交易还延伸到了花鸟市场，如杭州的吴山花鸟市场、风起花鸟市场；宁波的三市花鸟市场等等。石斛的加工与交易集散地除了浙江，还有云南思茅、广西玉林、广东普宁、广东清平、深圳、安徽亳州。如今，北京大大型超市已列柜销售。铁皮石斛已经搬上餐桌，逐渐步入大众饮食之列，浙江、广东、云南、广西、上海、深圳、北京等省市饮用和食用铁皮石斛较为普遍。浙江省饮用和食用最普遍的是杭州、乐清、宁波、台州等地域，广东省饮用和食用最普遍的是潮汕地区、深圳、广州等地。北京饮用和食用只要是星际酒店、大型餐厅（如花花餐饮有限公司名下的花花餐厅等餐厅，品种有：石斛汁、芙蓉石斛羹、鸡汤煨石斛、银耳石斛羹等）、三里屯酒吧一条街等地。中国现处于社会经济发展的盛世，国家和各级政府，对产业发展、对人民健康十分关心，加上支农惠农政策、扶持经济发展等，给石斛产业发展带来的很好的机遇。依靠科技进步，石斛的繁育和栽培技术已经有了突破，越来越多的人在逐步了解和应用石斛，石斛及其产品将走向全国更多的城市，走向世界，石斛产业前途无量！连栋温室大棚 温室的性能指标 塑料温室 温室大棚面积第一台地A―1: 1280O 1.92亩第一台地A―2: 1280O 1.92亩第二台地B―1: 2400O 3.6亩第二台地B―2: 1920O 2.88亩第三台地C―1: 3040O 4.56亩第三台地C―2: 2560O 3.84亩第三台地C―3: 2080O 3.12亩第三台地C―4: 1320O 1.98亩总 计 ： 15880O 23.82亩铁皮石斛基地第一期工程区位图：第五章 建设条件分析沿滩区永安镇位于自贡市沿滩区腹心地带，境内冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，雨量充沛,年平均气温17.5℃至18.0℃，日照1150至1200小时，降水1000至1100毫米。气候属东亚季风环流控制范围，为亚热带湿润季风气候区。永安镇地处王舒路中段，东与本区黄市镇、刘山乡交界，南与联络、富全二镇接壤，西与自流井区仲权镇相邻，北与兴隆镇毗连，距市中心16公里，距区政府驻地13公里，距自贡火车南站10公里，内宜高速公路穿境经过并设有出口，王舒路、永富路为连接外界的交通干线。本项目选择在永安镇云龙村一组耕用土地，该地区的地理环境、交通、供水方便。据符合自贡市总体规划要求，地理环境基本能满足铁皮石斛的种植培育。现场勘探，本建设项目周围无学校、大型医院、大型工厂、文物保护、风景名胜等环境敏感目标，项目建设与周围环境相容，无重大环境制约因素。第六章 技术方案、设备方案和工程方案技术方案技术来源由四川先托生物有限公司提供纯种铁皮石斛组培瓶苗以及全套栽培管理技术 培训、指导、顾问服务，对铁皮石斛种植提供长期技术支持。种植生产技术与流程该项目采用温室遮阴棚无土栽培技术，种植用的基质材料确定为松树皮。种植前，基质材料进行消毒处理后，将组培苗取出，洗去培养基，放入促进生根的药液中浸泡，再将石斛种苗以10x10cm窝行距栽培，用基质完全盖住根部后，浇足水。后期主要为日常管理。栽后管理（1）浇水与施肥新栽幼苗加强水分控制，保持畦床基质湿润，以喷雾方式增加空气湿度，保持在相对湿度80%。早春季节7天浇水一次，4―5月每3--5天浇水一次，成活后每15天（夏秋季）喷叶面肥0.03%磷酸二氢钾营养液一次，以后7天施肥一次，冬季不施肥。温度与光照调节升温、降温设备主要为提供石斛温湿的环境。春石斛的生长温度为20―25℃，冬季温度不低于10℃，夏季高于30℃时开动风机及湿帘系统进行降温，昼夜温差保持在10―15℃左右。由于石斛较喜光照，耐半阴，夏季遮光50%，秋季中午遮光30%，冬季不遮光。病虫害防治 1 病害防治常见病虫害有：石斛炭疽病，石斛斑点病，石斛菲盾蚧等。石斛黑斑病为害叶片使叶片枯萎，3－5月发生。防治方法，可用50％的多菌灵l000倍液喷雾l－2次。 石斛炭疽病为害叶片及茎枝，受害叶片出现褐色或灰色病斑，l－5月均有发生。防治方法，用70％甲基托布津1000倍液喷雾2－3次。 石斛菲盾蚧寄生于植株叶片边缘或背面，吸食汁液，5月下旬为孵化盛期。防治方法，可用生物农药海正灭虫灵4000倍液喷雾杀灭或集中有盾壳老枝集中烧毁。 2 虫害防治石斛常见虫害有吸取汁液的红蜘蛛，蛀虫，蓟马，介壳虫等。防治方法，用氯化乐果获三氯杀螨醇0.125%浓度的溶液每月喷杀一次。食叶的虫害有蜗牛、恬蝓、蝗虫、蟋蟀和一些蛾类的幼虫。防治方法，用蜗克星喷杀，也可用诱捕法杀灭或用石灰粉撒于四周防止其进入咬食嫩叶、嫩芽。 种植流程图 6.1种植流程图 采收加工 将生长1―1.5年的老茎，从基部剪下，加工成“枫斗”或呈“龙头凤尾”、“耳环”状石斛出售，也可鲜品出售（鲜条可以带叶、也可以不带叶）。鲜品置阴凉潮湿防冻处保存。干品置通风干燥处，防潮保存。加工工艺 主要有两种加工方法将采回的茎株洗尽泥沙，去掉叶片及须根，分出单茎株，放入85℃的热水 中烫l－2分钟，捞起，摊在竹席或水泥场上暴晒，晒至5成干时，用手搓去鞘膜质，再摊晒，至足干即可。将洗尽的石斛放入沸水中浸烫5分钟，捞出晾干，置竹席上暴晒，每天翻动2－3次，晒至身软时，边晒边搓，反复多次至去净残存叶鞘，然后晒至足干即可。主要设备方案种植设备（详见工程预算清单）铁皮石斛由于对环境要求较高，需在设施环境中种植。本项目采用工厂式钢架大棚，电动供水系统、温控系统、湿度控制系统 总 量 总 价 备 注 1 瓶装种苗 4000瓶/亩 25元/瓶 95280瓶 238.2万元 2 种植基质 40m3/亩 450元/m3 960m3 43.2万元 松树皮 3 多菌灵 2公斤/亩 150元/公斤 48 0.72万元 4 甲基托布津 5公斤/亩 24元/公斤 120 0.288万元 5 海正灭虫灵 5公斤/亩 39元/公斤 120 0.468万元 6 磷酸二氢钾 10公斤/亩 4.4元/公斤 240 0.1056万元 第八章 环境影响评价该项目建成后，整个生产过程没有任何环境影响。产品加工主要通过煮、晾晒、人工手工加工。建设过程无污染。第九章、组织机构与人力资源配置组织机构设置自贡市庭驰农业生物科技有限公司在自贡市沿滩区永安镇建设的铁皮石斛培育种植项目的管理制度，是按照现代企业管理模式进行管理，建立完整的种植、生产、营销等综合系统。公司下设了生产部、销售部、财务部、办公室四个部门。公司组织结构设置如下图示：企业组织机构图�9�9 工作时间本项目工作为365天，主要实行8小时工作制。周末轮流休，集中生产管理时节除外。人力资源配置根据生产定员估算，项目劳动定员共15人，其中种植工8人，技术员3人，管理员3人，财务员1人。所需员工全部实行合同聘用制。工资标准：种植工1200元/月，技术员1800元/月，管理员2500元/月，财务,2000元/月员工培训该项目的实施，所有工作人员包括种植人员、管理人员、销售人员以及技术人员均进行岗位专业技术，培训考试或考核合格方能上岗。第十章、项目实施进度建设工期本项目在建设周期分几个阶段进行：项目前期筹备工作、土建及基础设施建设、大棚工程施工及设备安装调式、人员培训、投产验收等。本项目拟定经集团公司批准后立即动工。本项目建设周期预计为7个月。实施进度规划第十一章 投资估算及资金筹措建设投资估算本项目总投资843.6204万元 其中： 建设投资523.0204万元，占总投资额的62% 苗种采购投资238.2万元，站总投资额的28.2% 工具及农药、化肥3万元，占投资总额的0.35% 人员工资29.4万元/年，占投资总额的3.5% 项目流动资金50万元，占投资总额的5.9% 投资估算表序号 项目名称 单 价 总 量 总 价 备 注 土地整理 30万元 估算 主排洪沟 200元/m 922m 18.44万元 辅排洪沟 160元/m 1646m 26.336万元 棚外作业便道 18元/O 2082O（透水砖） 3.7476万元 1.5mX1388m 棚内作业便道 18元/O 1246O（透水砖） 2.2428万元 1mX1246m 抽水泵房 500元/O 10O 0.5万元 砖混结构 水泵、电机、配电箱 1万元 估算 灌溉用蓄水池 192m3 1万元 依山挖掘 抽水管道及安装 60元/m Ф110m长400m 2.4万元 PE管 供水管道主管 20元/m Ф150mm长450m 0.9万元 PVC管 供水管道支管 16元/m Ф75mm长1240m 1.984万元 PVC管 消毒池 192m3 1万元 估算 作业场 10元/O 300O 0.4万元 混凝土地面 温室大棚及系统 240元/O 15880O 381.12万元 管理用房 250元/O 350O 8.75万元 活动板房 瓶装种苗 25元/瓶 95280瓶 238.2万元 种植基质 450元/m3 960m3 43.2万元 松树皮 工具、设备 1万元 估算 农药、化肥 2万元 估算 人员工资 1633元/月人 15人，全年 29.4万元/年 平均值 流动资金 50万元 估算 合 计 843.6204 万元 11.4资金来源 本项目总投资为843.6204万元，为企业自筹资金。第十二章 效益分析销售收入估算铁皮石斛是多年生草本植物，是一次性栽培多年收益的中药材品种，第一次种植后，可连续采收5年。从瓶苗开始种植到第一次收获成品，时间大概在1.5年以内。此后种植铁皮石斛只需投入极少的养护成本即可获得巨额的利润。种植分析 种植密度：平面种植100丛/O，瓶苗约10瓶，3―5株/丛（按最低3株计算） 生长速度：每株每年生长10～30厘米、重约5～8克（按最低5克计算） 分蘖增殖：每株年分蘖增殖2～5株 按最低3株计 ，90%的成活率计算 有效面积：温室每亩有效种植面积400O 产出计算（鲜条） 年产量高线：年采收4株/丛x100丛/Ox400Ox8g/株x90% 1152kg/年亩 年产量中线：年采收3株/丛x100丛/Ox400Ox6g/株x90% 648kg/年亩 年产量底线：年采收2株/丛x100丛/Ox400Ox5g/株x90% 360kg/年亩年产值（鲜条）鲜条收购价为 800元/kg 时：年产值高线：1152kg/亩x800元/kg 92.16万元/亩年产值中线：648kg/亩x800元/kg 51.84万元/亩年产值底线：360kg/亩x800元/kg 28.8万元/亩鲜条收购价为 600元/kg 时：年产值高线：1152kg/亩x600元/kg 69.12万元/亩年产值中线：648kg/亩x600元/kg 38.88万元/亩年产值底线：360kg/亩x600元/kg 21.6万元/亩鲜条收购价为 500元/kg 时：年产值高线：1152kg/亩x500元/kg 57.6万元/亩年产值中线：648kg/亩x500元/kg 32.4万元/亩年产值底线：360kg/亩x500元/kg 18万元/亩鲜条收购价为 400元/kg 时：年产值高线：1152kg/亩x400元/kg 46.08万元/亩年产值中线：648kg/亩x400元/kg 25.92万元/亩年产值底线：360kg/亩x400元/kg 14.4万元/亩总体平均值：单位年产值：500kg/亩x 500元/kg 25万元/亩全年总产值：25万元/亩x 23.82亩 595.5万元成本费用 本项目为一次投资多年收益种植项目，总投资843.6204万元，其中温室大棚主体及其设备寿命为15―20年，薄膜寿命为5年，内外遮阳网寿命5―8年，栽培基质10年换一次，种苗每5年换种一次。 投资回收期 投资回收期 843.6204万元÷595.5万元/年 + 0.5年 1.9年 注：因为第一次采收按照栽种后1.5年才进行，所以投资回收期要加0.5年。盈利概算每年综合成本147.08万元其中：固定资产投资折旧费90.08万元/年大棚主体及设施设备、基础工程 30.32万元塑膜 2.8万元内外遮阳网 5万元种苗 47.64万元栽培基质 4.32万元年运行成本为57万元左右人员工资30万元劳保福利10万元物耗3万元能耗10万元维护费6万元办公费用 8万元不可预见费 5万元每年产值：595.5万元年净利润：595.5万元 - 147.08万元 448.42万元年利润率：75.3% 年投资盈利率：53.15% 第十三章 结 论从上述分析来看，该项目应用的是现代设施农业技术进行铁皮石斛种植生产，抗力自然风险能力强，劳动力消耗少，单位劳动生产率高，技术容易掌握，管理维护成本低，产量高，投资回收快，投资回报利润巨大，市场竞争较小，风险系数低，见效快，国家政策积极鼓励，产业及其利益链延展空间大，值得我公司迅速投资此项目，以快速占领区域市场制高点，使得投资效益最大化。综合分析，本项目的建设不但很有必要，而且十分迫切。四川熙盛投资集团自贡市庭驰农业生物科技有限公司 2011年11月14日