铁皮石斛和虎骨

A. 什么可以代替铁皮石斛吃

近年来，越来越多人求斛若渴，铁皮石斛被热捧为有九大养生功效的神药。

据《神农本草经》记载，铁皮石斛“久服厚肠胃，轻身延年”，《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益津，为无上妙品”。

并且认为：老人脾胃虚弱，胃液不足但又不宜进补太寒之物，铁皮石斛是老人滋养脾胃最佳选择。

一、石斛养生——“历史大家”们都在吃

古往今来，铁皮石斛不仅是宫中进补佳品，许多名人雅士也将铁皮石斛作为自己的养生秘诀药材。

药王孙思邈的养生之道

药王孙思邈尤其喜爱铁皮石斛，将铁皮石斛用于挽救生死边缘徘徊的生命，屡见成效。铁皮石斛作为延年益寿的仙草既延长了药王孙思邈的寿命，又使千万人的生命得以挽救，堪称“植物药王”。

乾隆皇帝的长寿秘方

乾隆皇帝常年以石斛滋补，享年89岁。在80岁寿宴上，用石斛炖汤宴请2000多名百岁以上老人，希望他们更加长寿。

武则天保持青春不老的秘密

武则天使用铁皮石斛与藏红花、灵芝养颜秘方五十年之久，享年91岁。专家称石斛秘方为古代养颜第一方。

韩愈的救命草

据史记，韩愈被贬潮州时，因水土不服而染虚热之症，后服用铁皮石斛后痊愈。其女儿未食此方，故惨死。铁皮石斛成韩愈的救命稻草佳话。

李鸿章英国献礼

李鸿章出使英国时将慈溪太后所赐石斛、阿胶、灵芝等宫廷御药赠予伊丽莎白女王，获一致好评。从此，铁皮石斛成了英国王室养生奢侈品。

梅兰芳大师的健康秘诀

梅兰芳大师的护嗓秘诀竟是每日一杯的石斛水，并常年以石斛水代茶来清咽护嗓。

经过历史考究，石斛的确有其神奇之处。

很多人好奇石斛到底是补的什么，让古今名人皆以此为秘方？这可得从石斛本身的药性说起了。

二、铁皮石斛的九大奇效归于——养阴

铁皮石斛，味甘，性微寒。生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰。 铁皮石斛应用在药理上，可有九大奇效。

1、滋养阴津

《中国药学大词典》记载：铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

2、滋阴养血

清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

3、补益脾胃

《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎等相关胃病。

4、护肝利胆

历代医家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

5、强筋降脂

铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

6、降低血糖

铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

7、抑制肿瘤

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，延长生存时间。

8、明亮眼睛

铁皮石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

9、滋养肌肤

人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

铁皮石斛功效显著，一些野生的铁皮石斛却因为难求而被炒起高价。低至几百，高至上万一斤的价格，与那些同样高价的藏红花、虎骨、鹿茸、冬虫夏草等名贵药材一样水涨船高，实在让老百姓们哀叹：补不起补不起啊！

其实，总结了铁皮石斛九大奇效，最重要莫过于一个”养阴“。冬季养阴，百病皆驱。

除了铁皮石斛，日常生活中，有许多平价药材也有养阴功效。不但功效显著，价格还很亲民，可以作为冬季常备补品。

三、药补不分贵贱，四大养阴食材推荐

水为阴气之源。因此，冬季宜多喝温水，养阴的同时还可以润燥。养阴食材搭配汤水煎熬服用，冬季进补，有润燥滋阴的显著功效。

石斛难求，家中常备四大养阴滋补食材，取代石斛，亦有替补功效。

1、玉竹：味甘，性平，有养阴润肺、益肾生津作用。玉竹还有强壮作用，但其力缓和，宜久服，可消除疲劳，强壮身体，抗衰防老。

2、天冬：味甘、苦，性寒，清肺降火、滋阴润燥。天冬单用就有效，天门冬膏即以鲜天冬捣汁熬膏，每服一汤勺，早晚空腹温酒下，久服有益气延年之功。

3、西洋参：西洋参味甘、微苦、凉，归心、肺、肾经，功能为补气养阴、清火生津。西洋参性凉而补，凡欲用人参而不耐人参之温者，皆可用之，特别是秋天，更是以服用西洋参为好。

4、沙参：沙参有南、北之分，两者清养肺胃之功相同，常用于补益保健。在使用时，一般是入水煎服，每次10～15克

B. 金钗石斛和铁皮石斛的区别

一、形态特征不同

1、金钗石斛：茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，上部多少回折状弯曲，基部明显收狭，不分枝，具多节，节有时稍肿大；节间多少呈倒圆锥形，干后金黄色。叶革质，长圆形，先端钝并且不等侧2裂，基部具抱茎的鞘。

二、分布地区

1、金钗石斛：分布于台湾、湖北南部（宜昌）、香港、海南（白沙）、广西西部至东北部（百色、平南、兴安、金秀、靖西）、四川南部（长宁、峨眉山、乐山）等。

2、铁皮石斛：分布于中国安徽西南部（大别山）、浙江东部（鄞县、天台、仙居）、福建西部（宁化）、广西西北部（天峨）、四川、云南东南部（石屏、文山、麻栗坡、西畴）。

三、生长环境

1、金钗石斛：石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳。

2、铁皮石斛：生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。

C. 收集一些和人类吃穿有关的动植物名称

草莓、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔子、香蕉、苹果、芒果、蓝莓、猪、棉花等动植物和人类的吃穿有关。人类是人的总称。人可以从生物、精神与文化等各个层面来定义，或是这些层面定义的结合。生物学上，人被分类为人科、人属、人种，一种高级动物。精神层面上，人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗教中这些灵魂被认为与神圣力量或精神不灭有关。人们的穿衣主要依靠动物和植物。在人类历史的很长时期衣服完全依赖于动物和植物。早期的遮体兽皮来自于动物；后来的美丽丝绸的原料来自于一种叫蚕的昆虫，昆虫是动物。织毛衣用的毛线原料来自于羊、牛、驼等动物，羽绒服里的羽绒原料来自于鸭子、鹅等动物；现代高贵的皮草的原料来自于狐狸、貂、兔子等动物；棉布的原料棉花来自于一种叫棉花的植物；各类麻也来自草本植物，麻的种类很多，有“苎麻”、“大麻”、“苘麻”、“亚麻”等。为人类提供衣服的动植物真是太多了，不胜枚举。

D. 中国的一级重点保护中药材叫什么名字

猫科动物虎 Panthera tigrisLinnaeus(含国内所有亚种) Ⅰ 虎骨
猫科动物豹 Panthera parsLinnaeus(含云豹、雪豹) Ⅰ 豹骨
牛科动物赛加羚羊 Saiga tataricaLinnaeus Ⅰ 羚羊角
鹿科动物梅花鹿 Cervus nipponTemminck Ⅰ 鹿茸
鹿科动物马鹿 Cervus elaphusLinnaeus Ⅱ 鹿茸
鹿科动物林麝 Moschus berezovskiiFlerov Ⅱ 麝香
鹿科动物马麝 Moschus sifanicusPrzewalski Ⅱ 麝香
鹿科动物原麝 Moschus moschiferusLinnaeus Ⅱ 麝香
熊科动物黑熊 Selenarctos thibetanusCuvier Ⅱ 熊胆
熊科动物棕熊 Ursus arctosLinnaeus Ⅱ 熊胆
鲮鲤科动物穿山甲 Manis pentadactylaLinnaeus Ⅱ 穿山甲
蟾蜍科动物中华大蟾蜍 Bufo bufo gargarizansCantor Ⅱ 蟾酥
蟾蜍科动物黑眶蟾蜍 Bufo melanostictusSchneider Ⅱ 蟾酥
蛙科动物中国林蛙 Rana temporaria chensinensisDavid Ⅱ 哈蟆油
眼镜蛇科动物银环蛇 Bungarus multicinctus multicinctusBlyth Ⅱ 金钱白花蛇
游蛇科动物乌梢蛇 Zaocys dhumnades(Cantor) Ⅱ 乌梢蛇
蝰科动物五步蛇 Agkistrodon acutus(Guenther) Ⅱ 蕲蛇
壁虎科动物蛤蚧 Gekko geckoLinnaeus Ⅱ 蛤蚧
豆科植物甘草 Glycyrrhiza uralensisFisch. Ⅱ 甘草
豆科植物胀果甘草 Glycyrrhiza inflataBat. Ⅱ 甘草
豆科植物光果甘草 Glycyrrhiza glabraL. Ⅱ 甘草
毛茛科植物黄连 Coptis chinensisFranch. Ⅱ 黄连
毛茛科植物三角叶黄连 Coptis deltoideaC. Y. Cheng et Hsiao Ⅱ 黄连
毛茛科植物云连 Coptis teetoidesC. Y. Cheng Ⅱ 黄连
五加科植物人参 Panax ginsengC. A. Mey. Ⅱ 人参
杜仲科植物杜仲 Eucommia ulmoidesOliv. Ⅱ 杜仲
木兰科植物厚朴 Magnolia officinalisRehd. et Wils. Ⅱ 厚朴
木兰科植物凹叶厚朴 Magnolia officinalisRehd. et Wils. var. biloba Rehd.et Wils. Ⅱ 厚朴
芸香科植物黄皮树 Phellodendron chinenseSchneid. Ⅱ 黄柏
芸香科植物黄檗 Phellodendron amurenseRupr. Ⅱ 黄柏
百合科植物剑叶龙血树 Dracaena cochinchinensin(Lour.) S. C. Chen Ⅱ 血竭
百合科植物川贝母 Fritillaria cirrhosaD. Don Ⅲ 川贝母
百合科植物暗紫贝母 Fritillaria unibracteataHsiao et K. C. Hsia Ⅲ 川贝母
百合科植物甘肃贝母 Fritillaria przewalskiiMaxim. Ⅲ 川贝母
百合科植物梭砂贝母 Fritillaria delavayiFranch. Ⅲ 川贝母
百合科植物新疆贝母 Fritillaria walujewiiRegel Ⅲ 伊贝母
百合科植物伊犁贝母 Fritillaria pallidifloraSchrenk Ⅲ 伊贝母
五加科植物刺五加 Acanthopanax senticosus(Rupr. et Maxim.) Harms Ⅲ 刺五加
唇形科植物黄岑 Scutellaria calensisGeorgi Ⅲ 黄芩
百合科植物天门冬 Asparagus cochinchinensis(Lour.) merr. Ⅲ 天冬
多孔菌科真菌猪苓 Polyporus umbellatus(Pers.) Fries Ⅲ 猪苓
龙胆科植物条叶龙胆 Gentiana manshuricaKitag. Ⅲ 龙胆
龙胆科植物龙胆 Gentiana scabraBge Ⅲ 龙胆
龙胆科植物三花龙胆 Gentiana trifloraPall. Ⅲ 龙胆
龙胆科植物坚龙胆 Gentiana regescensFranch. Ⅲ 龙胆
伞形科植物防风 Ledebouriella divaricata(Turcz.) Hiroe Ⅲ 防风
远志科植物远志 Polygala tenuifoliaWilld. Ⅲ 远志
远志科植物卵叶远志 Polygala sibiricaL. Ⅲ 远志
玄参科植物胡黄连 Picrorhiza scrophulariifloraPennell Ⅲ 胡黄连
列当科植物肉苁蓉 Cistanche deserticolaY. C. Ma Ⅲ 肉苁蓉
龙胆科植物秦艽 Gentiana macrophyllaPall. Ⅲ 秦艽
龙胆科植物麻花秦艽 Gentiana macrophyllaMaxim. Ⅲ 秦艽
龙胆科植物粗茎秦艽 Gentiana crassicaulisDuthie ex Burk. Ⅲ 秦艽
龙胆科植物小秦艽 Gentiana dahuricaFisch. Ⅲ 秦艽
马兜铃科植物北细辛 Asarum heterotropoidesFr. var. mandshuricum (Maxim.)Kitag. Ⅲ 细辛
马兜铃科植物汉城细辛 Asarum sieboldiiMiq. var. seoulense Nakai Ⅲ 细辛
马兜铃科植物细辛 Asarum sieboldiiMiq. Ⅲ 细辛
紫草科植物新疆紫草 Arnebia euchroma(Royle) Johnst. Ⅲ 紫草
紫草科植物紫草 Lithospermum erythrorhizonSieb. et Zucc. Ⅲ 紫草
木兰科植物五味子 Schisandra chinensis(Turcz.) Baill. Ⅲ 五味子
木兰科植物华中五味子 Schisandra sphenantheraRehd. et Wils. Ⅲ 五味子
马鞭草科植物单叶蔓荆 Vitex trifolia L. var. simplicifoliaCham. Ⅲ 蔓荆子
马鞭草科植物蔓荆 Vitex trifoliaL. Ⅲ 蔓荆子
使君子科植物诃子 Terminalia chebulaRetz. Ⅲ 诃子
使君子科植物绒毛诃子 Terminalia chebula Retz. var. tomentellaKurt. Ⅲ 诃子
山茱萸科植物山茱萸 Cornus officinalissieb. et Zucc. Ⅲ 山茱萸
兰科植物环草石斛 Dendrobium loddigessiiRolfe. Ⅲ 石斛
兰科植物马鞭石斛 Dendrobium fimbriatumHook. var. oculatum Hook. Ⅲ 石斛
兰科植物黄草石斛 Dendrobium chrysanthumWall. Ⅲ 石斛
兰科植物铁皮石斛 Dendrobium candimWall. ex Lindl. Ⅲ 石斛
兰科植物金钗石斛 Dendrobium nobileLindl. Ⅲ 石斛
伞形科植物新疆阿魏 Ferula sinkiangensisK. M. shep. Ⅲ 阿魏
伞形科植物阜康阿魏 Ferula fukanensisK. M. Shen. Ⅲ 阿魏
木犀科植物连翘 Forsythia suspensa(Thunb.) Vahl Ⅲ 连翘
伞形科植物羌活 Notopterygium incisumTing ex H. T. Chang Ⅲ 羌活
伞形科植物宽叶羌活 Notopterygium forbesiiBoiss. Ⅲ 羌活
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E. 石斛的功效和作用是什么

石斛，又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。
石斛怎么吃：

方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。）
方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”（功效：补虚养阴，清热。）
方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。（功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。）
方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。（功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。）

方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。（功效：补肾养阴、生精祛风。）
方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。（功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。）
方法七：榨汁——对一些不方便口嚼的朋友可以用榨汁机榨汁和温水直接喝。（功效：强阴益精、开胃健脾。）
石斛的功效：

秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”。成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首。李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。石斛具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。药房里面的铁皮石斛，品类众多，价格便宜，往往是以水草充当，国内只有少数几个大品牌能够买到真正的铁皮石斛，以福临门铁皮石斛和同仁堂这两个老品牌为代表，最为正宗。同仁堂价格最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。
石斛的作用：

胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。
肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。
石斛的食用注意事项：

1、铁皮石斛与其他药材一起使用注意事项
在处方中，铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其药效。铁皮石斛在使用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。
2、量变引起质变，这是千古不变的道理。任何事物都有一定的度，一旦不能达到或是超出这个度，事物就会发生改变。铁皮石斛的使用也是一样的。铁皮石斛是一味中草药，在使用时，有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。铁皮石斛使用时，用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥。用量大了，则会对身体造成危害。
3、铁皮石斛食用后注意事项
食用萝卜会加强肠道运动，达到排便“通气”的效果。而食用进肠胃的铁皮石斛，需要时间慢慢去被吸收、消化。在食用铁皮石斛之后又食用萝卜，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。绿豆会影响其他食用物品对人体的作用。食用铁皮石斛，再食用绿豆制品，会抑制铁皮石斛对人体发生积极的作用，也就大大降低了铁皮石斛的功效。

F. 搜索有关衣食住行等日常消费行为与野生动植物保护相关的故事

1棕榈油 2自从地球上的原始生命经历千难万险诞生以来，就凭借其巨大的发展潜力，适应环境的变迁并艰难进化，产生了越来越多的物种；同时环境的变化也使部分物种灭绝，但总趋势是物种不断增加，形成今日欣欣向荣的生物界。丰富多彩的生物，一方面维持着自然界的平衡，相互依存，协同发展；另一方面又为人类这个特殊的物种提供衣食住行的必需品，为人类存在与发展提供必要的物质基础。

正常情况下，物种的产生与绝灭是由环境条件和自身潜力决定的，尽管从地质历史时期来看，大的地质或天文事件发生常常会导致物种的大规模灭绝，如白垩纪以恐龙为首的生物大绝灭，第四纪大冰期时以猛犸象为首的生物绝灭事件等，但一般情况下物种数量和组成不会在短时期内发生巨大的变化。

人类需要大量的食物、药材、木材、香料等用品，都必须向生物界索取，但反过来，生物界所能提供的数量、速度和方式都是有限的，而人类的欲望是永无止境的。生物在自然界中是以相互依存的方式存在于被称为生态系统的体系中，生物在自然界中以相互依存的方式存在于生态系统中，其中任何一个组分发生变化都会对整个体系，对其他物种产生各种显性的或潜在的影响。自然条件下这个过程很自然，很正常，一般不会引起系统的剧烈动荡，甚至崩溃。但人类利用其高超的智慧，充分利用各种强有力的工具，却会使生态系统发生剧烈变化，甚至彻底清除。把原始森林改造为农田和牧场，发展成巨大的城市，这可能会导致极端的结果；将药草葱茏的土地变为不毛之地，使该地区的物种彻底清除掉，生物种类迅速减少；大量地利用、消费野生动植物及制品造成了相当多野生资源的枯竭。

同样，传统中医药产业的发展对中国药用野生动植物资源的影响也是致命的。野生中药材资源（包括植物药和动物药资源）是在一定的气候条件下、生态环境下形成的自然群体。在保持生态环境不变的前提下，其自然更新短则一、二年，长则数十年，甚至上百年。自然资源是人类赖以生存的大环境，通过开发资源，人类可以解决粮食、能源、药物等问题，满足人类物质文明需求，产生很好的经济效益；但如果过分地开发资源，造成生态环境破坏，物种毁灭，人类将永远失去该资源。药材资源的过度消费已给造成中药材资源枯竭和毁灭。80年代后期，甘草资源比50年代减少60%，麝香资源比50年代减少70%，其他如厚朴、杜仲、黄柏、黄芪、麻黄、肉苁蓉、松贝、冬虫夏草、蛤蚧等资源的破坏也十分严重。虎骨、犀角等，由于过分猎取，造成物种濒危，被列入一级保护动物，从而造成与其他有关的所有中成药停产，给我国的中药产业和健康事业造成了很大的损失；人参、霍山石斛、铁皮石斛等，其野生个体已很难发现，更不能形成资源，给这些品种的栽培、改良、组织培养、中药生产等造成很大的影响。

（二）引起生物物种锐减

由于人类对野生动植物的不当利用及过度消费等原因，物种目前正在以50倍地自然灭绝的速度消失。根据这个趋势，估计有34000种植物、5200种动物，其中包括1/8的鸟类面临绝种。虽然人类已经发展大量重要的食用栽培植物和家养动物，但是现代农业只关注较少的几种谷物品种，而且大约30%的主要农业家养动物高度濒危。生物多样性的丧失动摇了生态系统，弱化了生态系统抵御洪水、旱灾和暴风雨等自然灾害及污染、气候改变等人为压力的能力。

虽然中国具有高度丰富的物种多样性，但由于近年来人口的快速增长与经济的高度发展，增大了对资源及生态环境的需求，构成了强大的压力，致使许多动物和植物严重濒危生态稳定性大大减低。从中国的生物和自然资源的科学调查所积累的大量资料初步统计，大约有398种脊椎动物和1009种高等植物濒危（见表中国科学公布的主要生物类群的濒危物种数目、比率）。

2001年5月中国科学院生物多样性研究课题组公布的数据

类群 物种总数 濒危物种数 濒危物种比率%

脊椎动物

哺乳类 499 94 18.8

鸟类 1186 183 15.4

爬行类 376 17 4.5

两栖类 279 7 2.5

鱼类 2804 97 3.5

小计 5144 398 7.7


高等植物

苔藓植物 2200 28 1.3

蕨类植物 2600 80 3.1

裸子植物 200 75 37.5

被子植物 25000 826 3.3

小计 30000 1009 3.4

合计 35144 1431 4.1从上表公布的数据看，虽然我国对野生动植物的保护从未停止和松懈过，但是改革开放以后，由于经济的快速发展，对野生动植物的过度利用和生态环境的恶化，我国各类野生动植物物种的多样性不断减少，濒危物种的比率不断上升，野生动植物保护的形势更加严峻。

（三）引起各种传染性疾病

对野生动植物及制品的消费不仅造成了物种的减少，资源枯竭、生态失调，而且也引起各种传染性疾病及其它危害：

2003年春夏季节“非典”肆虐，不仅给我国造成了巨大财产损失，而且致使相当多的人民群众伤亡，在此之后，我们国家对其发生的原因展开了广泛的讨论和研究，广东省呼吸疾病研究所的钟南山院士经过认真研究，提出“非典”的发生与人类吃果子狸有关，是果子狸体内的冠状病毒传如人体引起的，提出我们应当停止对野生动物的食用，善待我们的朋友野生动物。但是，我们一些地方食用蛇类等野生动物的习惯并未改变，他们并没有意识到食用它所引起的疾病。实际上蛇身上有很多寄生虫。拿人们常吃的榕蛇进行解剖，我们随时可以发现，在它的皮下、肌肉里、腹腔中有数以千计的寄生虫。这种寄生虫经实验室鉴定为“曼氏迭宫绦虫”的幼虫，裂头蚴，人们在饮食制作过程中，特别是吃火锅的过程中，虫卵和虫体并不能完全被杀死，裂头蚴一旦进入人体内，危害很大，可使人感染裂头蚴病，引起眼、口腔颌面、皮下、脑及内脏各部的疾病，在皮肤上形成直径1-6cm的肉芽肿囊包，并且不易根治。裂头蚴在肠道内发育为成虫，即曼氏迭宫绦虫，可导致腹部不适、恶心呕吐，严重时危及生命。

巨晰，也就是人们常说的“五爪金龙”，作为国家一级保护动物，受到严格的法律保护，但也有一些不法之徒常常偷食，请看专家对市场罚没来的已死亡的巨晰的解剖分析……通过对这只巨晰肝脏组织病菌的组织培养，结果表明是结核菌，肝脏上的斑点为结核结节，人如果吃了这样的巨晰，就会感染结核病。专家研究表明，野生动物与人类共患的疾病比较常见的有15种，如狂犬病、日本乙型脑炎、炭殂等，这些疾病对人类健康危害是极大的。

二、野生动植物及制品消费原因分析

（一）野生动植物及制品消费行为的社会惯性

我国作为四大文明古国之一，几千年的文明史，从消费野生从动植物及制品的角度看，我国也是饮食野生动植物的第一大国。我国从战国时期，在生活必需之外，用野生动物及制品来入药、入膳，作为养生、保健这一习惯就开始了，在两千多年的封建社会的发展过程中，封建统治阶级为了自己贪欲和奢侈之需要，出现了各种各样的养成保健的食品、饮品和药品，这些消费所需要的野生动植物及制品的种类越来越多，量也越来越大，加上一些不当宣传，在人民群众中形成了难以扭转的饮食野生动植物及制品来养身、健身的观念，因此野生动植物及制品消费的社会惯性是野生动植物及制品消费行为泛滥的根本原因之一。

（二）现代经济科技发展的推动

应当说野生动植物及制品的消费在古代是维持人类生存和发展的物质基础和必要条件，即便在当代，一些土著居民为生存对野生动植物的消费也具有相当的合理性。但是随着野生动植物资源的日益稀缺，野生动植物及制品越来越成为富人追逐的目标和对象。近现代以来，由于科学技术水平和工艺技术的进步，对野生动植物资源的加工更是呈现规模化生产，消费野生动植物及制品的人次更是呈几何级上升。90年代以来，随着国家对环境和生态保护力度的加强，消费野生动植物及制品的行为有所下降，但非法的地下的消费活动仍相当普遍。因此，现代经济科技发展为野生动植物及制品消费提供了物质和技术条件，使其成为野生动植物及制品消费又一根本原因。

（三）人类认识因素

自人类社会产生以来，人类一直都是以野生动植物和其他自然资源作为其生存和发展的物质条件，近代以来随着生产力和科学技术的发展，人类对野生动植物等自然资源的不当利用和过度消费，造成资源枯竭和生态危机。对此，有关环保人士和环境伦理学者开始反思长期以来以人为目的为中心的环境伦理观的合理性，对人类中心主义提出批判。人类中心主义是和生态中心主义相对应的一种宇宙观，本来坚持协调两种宇宙观，适当处理人与自然的会促进人与自然的协调发展，完全能够促进经济社会的可持续发展。令人遗憾的是，近现代以来，由于过分地坚持人类中心主义，造成了当今生态危机和环境破坏。人们提出生态中心主义观点，并认为极端人类中心主义是当代野生动植物及制品消费行为泛滥的根本原因之一，其理由在于：

1、人类中心主义主要是西方国家的文化传统和思想产物。从人类中心主义的形成过程来看，最初所谓的以人为中心，并没有以人类为中心的意思，甚至根本没有全人类，全人类利益，后代人利益以及为全人类利益服务等概念。实质是以个人为中心，以个人利益为中心。由于不同的人有不同的利益和对待自然的标准，在处理人与自然关系上如果以个人为中心，以个人利益，眼前利益为标准，就会造成各取所需，各行其事的不良后果，而人与自然关系恶化。因此在处理人与自然关系方面强调以人类为中心的逻辑推理和必然后果是，在人与人关系方面也可以强调以个人为中心。这就造成人类可以随意利用，征服其它自然物。个人有权消费任何野生动植物及制品。

2、它认为只有人有价值，生物和自然界没有价值，只有人有目的，有利益。这样就造成无视生命和其他自然体的价值、利益，按照个人的、人类的价值标准判断，从而消费野生动植物及制品被看作是应当的，野生动植物必然是为人类服务的，因为他们没有价值，没有利益，可保障和尊重。

3、 它认为只有人可以获得道德待遇和道德权利，人的特性（如理性、自我意识、自由意志等）是人获得道德关心的根据。这种道德观就造成：婴儿，低智能的人，老年痴呆患者，植物人等并没有上述行为能力，却获得道德待遇和道德权利，而有些动物也有智力、有意识，甚至会使用工具，却不能获得道德待遇和道德权利，消费野生动植物及制品就无任何道德不适，理所当然了。

4、它鼓励人类的占有性功利主义、利已主义、经济主义、消费主义和个人主义。这就导致严重的生态破坏和资源浪费，妨害人类社会和自然环境的可持续发展。原始人告别森林，由游牧进入农耕社会，是从毁灭自己家园天然林开始的；待到资产阶级工业革命之后，人类逐渐以地球的主宰者自居，滥伐森林，滥捕饮食野生动物，在饱尝大自然统治者滋味的同时也逐渐尝到掠夺大自然的苦果。例如：我国自1958年以来，大量砍伐林木和猎杀野生动的曾一度风行，仅一个黑龙江省50年来就生产了2.2亿立方米木材,到20世纪末中国的天然林几乎名存实亡，造成生态环境问题频发。过度利用自然野生动植物资源正是人类中心主义思潮泛滥的必然结果。

正是这种把人视为主体、目的，将自然界的其他生命看成工具和手段，视其为满足人类的欲望而存在的人类中心主义，造成人类随意支配、消费野生动植物。因此，人类中心主义是野生动植物及制品消费的根本原因之一。

（四）现代社会对挥霍性消费的过分鼓励

自然资源是有限的，不仅非再生资源是有限的，而且对可再生资源的开发也不能是无限度的，即我们的开发速度必须低于自然生长速度，我们的“生物生产力”对自然界的开发和利用必须低于自然界的自然生产力（或生态生产力），只有如此，我们对野生动植利用才是可持续的。

就消费的本来意义说，消费的目的是对需要的满足，而满足需要的消费目的，决定了消费在本质上是对消费品的使用价值的消费。这样，所谓消费品的“消费价值”，就是指消费品所具有的“使用价值”。在这里，使用价值是决定消费价值的尺度：“消费价值等于使用价值”、“有使用价值的物品等于可消费用品”的原则是消费行为所遵循的基本价值原则。这种消费是一种节约型消费，农业文明的消费是这种消费的典型形式。

现代消费观却是以挥霍性消费为标志的，而挥霍性消费的基本特征就是对使用价值的背离。工业社会的消费是一种挥霍性消费。在这种消费方式中，评价一个消费品是否具有消费价值的尺度，主要的已经不再是消费品的使用价值，而是它的“时尚价值”，时尚成为评价消费价值的主要尺度。 具体表现为：只有具有时尚价值的消费品才能受到人们的青睐，而只具有使用价值、但不具有时尚价值的消费品就要被人们抛弃。人们花几千元购买一件名牌服装，掏数千元甚至上万元购买一套鹿胎调制的化装品，其中花在使用价值上的钱只是极小的部分，而大部分花费都是用来购买“牌子”的花费。

（五）缺乏生态保护法律意识

野生动植物是生态系统中非常重要的组成部分，它不仅为我们衣食住行提供资源，同时对其保障生态系统的稳定性，维护生态平等起着不可或缺的作用。野生动植物在生态系统分别作为消费者和生产者构成食物链的一个部分，与其它部分保护着能量流动和物质循环，但其数量必须保持着相对稳定，如果我们过度地经营利用，则造成其总量减少，甚至物种灭绝，从而影响，破坏生态系统中的能量流动和物质循环，造成整个生态系统不稳定。从而不仅使我们失去自己的衣食来源，也造成环境恶化，生态失衡，自然灾害频发和疾病蔓延。最终也影响着我们自己的生产、生活和生存。而我国目前消费野生动植物及制品的行为，正是消费者缺乏野生动植物对环境和人类发展的重要性的认识，不知道或不遵守野生动植物保护方面的法律、法规造成的。因此缺乏生态保护的法律意识是野生动植物及制品消费泛滥的直接原因之一。

G. 铁皮石斛副作用与禁忌

自古以来，天地万物都存在相生相克。中草药的食用也是如此，中草药的用量多少、煎药时间、搭配药物都是严格限制的，人们在使用时，一旦突破了这一限制，产生的后果可大可小，有可能会加重病情，甚至带来生命危险。

铁皮石斛作为一种名贵中药材，其药效是显著的，但是，在使用时也有其禁忌和注意事项。

H. 普通石斛和铁皮石斛的区别

一、形态特征不同

1、普通石斛：茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米，上部多少回折状弯曲，基部明显收狭，不分枝，具多节，节有时稍肿大；节间多少呈倒圆锥形，长2~4厘米，干后金黄色。叶革质，长圆形，长6~11厘米，宽1~3厘米，先端钝并且不等侧2裂，基部具抱茎的鞘。

二、生长习性

1、普通石斛：石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长。对土肥要求不严，野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长，有的也生长于石缝中。

2、铁皮石斛：适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。

三、分布范围

1、普通石斛：普遍生长于中国南方。印度、尼泊尔、锡金、不丹、缅甸、泰国、老挝、越南等国也有分布。

2、铁皮石斛：分布于中国安徽西南部（大别山）、浙江东部（鄞县、天台、仙居）、福建西部（宁化）、广西西北部（天峨）、四川、云南东南部（石屏、文山、麻栗坡、西畴）。

I. 铁皮石斛有多少种类和图片

铁皮石斛只有一种。而石斛有1000多种，但并不是所有的石斛都可以作为滋补品。市场上多有以石斛类植物冒充铁皮石斛的违法行为。

石斛中的主要成分是石斛碱、石斛多糖、石斛胺、石斛次碱等，而其中的铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名，由于其石斛多糖含量高，功效显著更被奉为石斛中的极品。

(9)铁皮石斛和虎骨扩展阅读

1、铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老。

2、选择石斛要查其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品；形状卷得严实，卷的圈数多；石斛香味重，嚼下去胶质多为之上品。其中香味为评价石斛的最重要的标准。另外，石斛的单位重量也能看出石斛的品质，单位重量越重的石斛（即越重称），质量越好。

参考资料

市场上的石斛种类真假难辨 专家教你甄别铁皮石斛--人民网