下面介绍鲜石斛的几种食用方法:
铁皮石斛,记载于《神农本草经》,被称为中药上品。铁皮石斛花呈淡黄色,味道清香,十分秀丽。铁皮石斛花跟铁皮石斛一样具有很高的营养价值。石斛花富含多种挥发油,能让人舒缓紧张的精神,保持头脑清醒,安定情绪。在夏天食用可以消除暑热,也可助你减轻压力。
取20-50克鲜品石斛须洗净,拭去质角层。表皮上的薄膜,切断放入榨汁机内榨汁饮用。
取20-50克石斛鲜品,洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。
取20-50克鲜品,洗净加水拍裂久煮,作茶饮用,可煮数次。
取20-50克鲜品石斛带叶洗净,切断,用榨汁机打成糊状,然后取出放锅中加水文火煮开,直至飘香就可饮用。最后带渣食用(渣富含石斛纤维素)。
取20-50克鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟,连渣食用。
泡酒,洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可饮。
食用铁皮石斛前一定要让中医辩证看一下自己的体质是否合适。一般来说,铁皮石斛适用于1、阴虚体弱者;2、饮酒、吸烟、肝脏受损人群3、压力大、熬夜多的亚健康人群;3、呼吸道急症;4、上火引起的口腔疼痛;5、便秘、口干舌燥。6、糖尿病。7、三高人群等,对于身体健康者来说,也可以用做日常滋阴保健、轻身延年、美容滋养皮肤等。
在认清体质后,食用也需要注意方式方法,一般非治病用的,打成粉再炖最有效,可以把营养成分全部利用;如果喜欢方便的,就打成粉,沸水冲服。但如果用于辅助治病,则需要与其它药材配合,才有效果。比如,用于降血压,用铁皮石斛、花旗参各50克、杞子、菊花、丹参各60克,研末,用温水服用,长期服用效果才显现,用于治疗糖尿病,用铁皮石斛9克,陈皮5克,加玉竹、茯苓、淮山、黄精各10克,炖烂加盐。用于治疗风湿病,用铁皮石斛250克,杜仲20克、白酒10升、泡酒多年,可以去湿延年。
中国历代药典都对铁皮石斛有记载，并有很高的评价。总结下来，适合食用铁皮石斛的人群范围很广，一般都可以食用。铁皮石斛可以用于日常的滋阴保养、女性滋养皮肤，减缓衰老，同时也是阴虚体弱者的滋补佳品。适合食用铁皮石斛的人，总结起来可分为以下几大类：
1、平时精神萎靡，面无光泽需要滋养阴津的人；
2、铁皮石斛有对皮肤有滋润营养作用，可用于滋养皮肤，减缓衰老，因此爱美女性皆可食用；
3、铁皮石斛含有多种多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，对增强体质有很大帮助。体质虚弱者，可用于强身健体；
4、铁皮石斛能健脾开胃，促进胃液分泌，增强胃肠功能，对工作压力大、熬夜加班、以及生活不规律造成的肠胃虚弱的上班族，有很好的调理作用；
5、铁皮石斛适用于由于烟酒过度所导致的肝、肺功能受损的人群；
6、铁皮石斛可清虚热，能减轻由上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛，口干舌燥等问题。同时铁皮石斛也能清咽利嗓，对教师及长时间用嗓的人有很好的护嗓效果；
7、铁皮石斛能滋阴养目，是护眼佳品。对中老年朋友而言有防治白内障的作用，对学生朋友和少儿有保护视力效果明显；
8、 铁皮石斛含有铁皮石斛碱成分，实验表明：铁皮石斛碱对于肿瘤细胞有抑制和灭杀的作用，对于肿瘤治疗有辅助疗效。能减轻放疗和化疗对身体造成的副作用，增强免疫力；
9、铁皮石斛富含微量元素钙、铁、锌、硒、钠，《神农本草经》将铁皮石斛赞为“轻身延年”的药中圣品。能够延缓衰老，健康长寿；
综上而言，只需用法得当，绝大多数人都可以吃。但是铁皮石斛性微寒，脾胃虚寒的人（胃酸分泌过少）不能服用没有煮热的鲜铁皮石斛汁；妇女在怀孕时，为保证胎儿健康安全，食用铁皮石斛需征询医生建议。此外，铁皮石斛与凝水石，巴豆相克不能同时服用，也不宜与僵蝉，雷丸一起服用。
日常食用铁皮石斛可以采用以下简便的方法：
1、铁皮石斛瓜篓茶：铁皮石斛5克、瓜蒌3克、绿茶适量，用开水冲泡后饮用，可依据个人口味添加适当冰糖。这款铁皮石斛茶可生津润肺，宣肺止咳，适用于慢性支气管炎；
2、铁皮石斛粥：铁皮石斛10克、粳米50克；铁皮石斛洗净切1厘米小段，粳米淘洗干净放入砂锅；放入铁皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜调味。此粥可以滋养肠胃，调理肠胃；
3、养阴消渴汤：铁皮石斛6—9克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克，陈皮5克；可加入适量瘦肉或者鸡肉，加入开水一起煲3小时。食用时加盐调味。此汤对高血糖和烟酒过量造成的肝胃阴伤诸症颇有疗效。
③ 糖尿病综合症的病人可以吃些什么营养品啊
两个食疗方子
1.麦冬12克，天冬12克，铁皮石斛枫斗9克
治疗糖尿病的阴亏津伤
水煎服，铁皮石斛枫斗先煎2小时
2.南沙参9克，黄精9克，玉竹9克，熟地黄12克，茯苓9克，铁皮石斛12克
水煎服，代茶饮。每副可以连续饮用两到三天。
④ 铁皮石斛与黄精能同服吗
可以一起泡水喝，并无冲突。两者一起泡水喝可以除湿、补气血，预防三高有一定效果。
【山黄精】《本草纲目》记载黄精入脾、肺、肾三经,填精髓、补血、补诸虚、止寒热、补中益气、滋阴、安五脏、除风湿、补五劳七伤、补肾、助筋骨、益脾气胃、润心肺、生津耐寒暑、肌肉充盛下三尸虫。用于脾胃虚弱,体倦乏力,腰膝酸软、肾虚精亏、口干食少,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴高血压等症。对于糖尿病很有疗效。
【铁皮枫斗】是鲜条加工后的干品。成分有石斛多糖、石斛碱、石斛胺。具有补五脏虚劳;抗衰老;降“三高”；抑制肿瘤。
⑤ 铁皮石斛、黄精、百合一起有什么作用
都是滋阴，润肺，清虚热的药材
⑥ 铁皮石斛与黄精能同服吗
摘要 可以的,建议您可以在当地医生的指导下服用的,平时注意休息,加强营养黄芪和石斛都是有滋阴生津的作用的，所以同时使用并没有什么问题。如果您单纯有阴虚口干这类症状的话，是可以使用这两个药物调理的。不过您不易入睡，这类问题的话，需要考虑有心肾不交或者是阴虚火旺这类问题造成的失眠的情况。还是建议考虑天王补心丹之类的药物调理一下。
⑦ 铁皮石斛如何煲
石斛在我们老家号称不死草，还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的，但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨，定惊去虚，滋阴补胃，疏清虚热等。它特别能补虚滋阴，所以对于食欲不振，气短乏力，精气虚弱等人比较有用处。
一般来说，可以和石斛煲汤的药材都是滋阴的比较多。如果你整点人参什么的反而适得其反。在我们家那边，一般都是用来炖乌鸡，但是我个人觉得单纯的石斛鸡汤并不能完全的发挥出它的功效，所以不如搭配一点疏通，滋阴的药材一起炖应该更有效果。
另外需要提醒的有点是：石斛忌油，所以用石斛来炖汤千万不能油脂太多，会影响石斛的功效。
第一道：石斛灵芝鸡汤
石斛和灵芝事先用清水浸泡一下去掉杂物。
土鸡处理干净后剁成块，下清水锅，放姜片料酒焯水后捞出待用。
锅内重新放入清水，放入鸡块，姜片，料酒，几颗胡椒粒（稍微加一点热气），灵芝大火烧开转小火炖半个小时。
这个时候基本鸡块的油脂都被熬出来了，此时尽量将鸡油撇去，放入石斛继续小火炖两个小时即可。
撇下来的鸡油可以用来炒菜，做油饼，拌馅都可以，非常香的。
第二道：石斛北沙参煲排骨。
沙参提前一天浸泡到软，石斛清洗一下。
排骨剁成块，下清水锅加姜片料酒焯水捞出待用。
锅内重新放入清水，放入排骨，姜片，料酒，沙参大火烧开后转小火炖半个小时后撇去油脂。
放入石斛继续炖1个小时左右就可以了。
撇下来的油自行处理就可以了。
第三道：石斛芡实山药鲫鱼汤。
山药去皮后切块，放入清水中浸泡。
石斛芡实清洗一下待用。
野生小鲫鱼宰杀清洗干净后用盐，胡椒粉，料酒腌制一下。下锅煎到两面金黄。
放入姜片，倒入清水烧开后放入石斛，芡实烧开后炖半个小时。
放入山药再次炖10分左右就可以了。如果怕太寒的话可以适量放几颗枸杞。
食用方法
干吃：一次取石斛3-5颗入口干嚼
泡茶：每次取5-8颗石斛放置保温杯开水冲泡10-20分钟饮用，可反复冲泡一天，后嚼食
3.煮水:每次煎煮30分钟以上，可重复煎煮饮用，后嚼食石斛
4.炖汤：与食材炖煮90分钟以上，喝汤并嚼食
5.泡酒：取50克石斛枫斗与1000克高度白酒浸泡半年以上饮用，效果更佳
6.打粉：取铁皮石斛枫斗，用专业设备打成粉末，加水调食或用温开水吞服。
⑨ 黄精茯苓功效与作用
黄精茯苓功效与作用
黄精茯苓功效与作用，相信很多人都是吃过这种食物的，每种食材都有适宜人群和禁忌人群，食物的功效和作用都是有迹可循的，不是所有的食材都适合每一个人，养生就看黄精茯苓功效与作用。
黄精能与茯苓泡水喝吗
白茯苓具有利水渗湿，健脾，安神的功效。这个是可以治疗脾虚的，如茯苓粥。黄精具有补脾，润肺生津的作用，二者配合是建议用于健脾的，可以祛湿。
黄精茯苓瘦肉汤
食材：黄精15g、茯苓15g、瘦肉150g、姜适量、盐适量、蜜枣适量
做法：
1、茯苓黄精，蜜枣等用清水过一下备用；
2、瘦肉切适量大小，同姜片一起冷水下锅焯掉血水；
3、洗净，沥干瘦肉，放炖盅；4)加入1备好的配料；
5、加入约8分满的开水；
6、按电子炖盅说明，在外围也加适量开水；
7、盖好盖子，炖约2.5-3小时左右；
8、食用前加适量盐调味即可！
黄精茯苓的功效
黄精能滋肾润肺、补脾益气；黄芪能补脾益气、补肺固表；枸杞既能补肾益精，又可养肝明目、润肺生津；西洋参具有补气养阴、清热生津之功；黄芩具有清热燥湿、凉血解毒之功效；茯苓能渗湿利水、健脾和胃、宁心安神。共同用来泡水代茶服用，具有一定的补中益气、健脾利湿的作用。但在具体应用时，要根据自己的'症状表现，搭配好各药的用量为宜。
黄精茯苓胶囊作用
黄精茯苓胶囊是一种药品，主要用于急慢性前列腺炎、前列腺增生（肥大）引起的尿频、尿急、尿痛、尿不净、尿等待。
【主要成份】黄精、茯苓、山药、桃仁、薏苡仁、蒲公英、油菜花粉
【规格】0.4g*40粒/瓶
【用法用量】口服，每次2粒，每日2次。
【适应人群】急慢性前列腺炎、前列腺增生（肥大）引起的尿频、尿急、尿痛、尿不净、尿等待。
1 、汤剂：熟地黄24、枸杞9、茯苓9、干草6、山药12、山茱萸9、菟丝子9、杜仲9 ， 《景岳全书》
功用：滋补肝肾、养肝益脾。温肾壮阳，填精止遗。
腰酸遗泄，盗汗，口燥咽干，口渴欲饮，舌尖红，脉细数。
加减：如肺热而烦者，加麦冬6克；血滞者，加丹皮6克；心热而躁者，加玄参6克；脾热易饥者，加芍药6克；肾热骨蒸多汗者，加地骨皮6克；血热妄动者，加生地6～9克；阴虚不宁者，加女贞子6克；上实下虚者，加牛膝6克以导之；血虚而燥滞者，加当归6克。虚寒严重，加鹿角胶9、肉桂2-3、
方解：
方取枣皮（山茱萸）酸以入肝，使子不盗母之气；枸杞赤以入心，使火不为水之仇；使熟地一味，滋肾之水阴；使茯苓一味，利肾之水质；有形之水质不去，无形之水阴亦不生也。然肾水实仰给于胃，故用甘草、山药，从中宫以输水于肾。方中重用熟地为主，甘温滋肾以填真阴；辅以山茱萸，枸杞子养肝血，合主药以加强滋肾阴而养肝血之效；佐以茯苓、炙甘草益气健脾，山药益阴健脾滋肾。合而有滋肾养肝益脾之效。
2、汤剂：制何首乌12、菟丝子9、豨莶草9、桑葚9、黑芝麻9、金缨子9、旱莲草9、杜仲9、牛膝6、女贞子9、桑叶6、忍冬腾9、生地黄9 《世补斋医书》
功用：补肝肾，益精血。用于肝肾两虚，精血不足而致的头晕目眩，耳鸣健忘，鬓发早白，腰膝酸软。
⑩ 铁皮石斛与黄精能一起吃吗
可以的,建议您可以在当地医生的指导下服用的,平时注意休息,加强营养。