铁皮石斛和桂圆

A. 石斛炖汤配什么材料

石斛煲汤的做法有哪些?说起石斛可能大家比较熟悉的是铁皮石斛，它作为煲汤的石材是有着很好的功效的。那石斛煲汤的方法都有哪些呢?接下来小编为大家推荐几个石斛煲汤的方法，科学搭配营养加倍!

石斛煲汤

石斛竹荪老鸭汤

材料

鸭子半只，石斛10克，竹荪1包，老姜1小块，京葱1段，料酒20毫升，清水2升，盐1，1/2茶匙，味精少许

做法

1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段

2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内

3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时

石斛煲汤的方法

4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙

5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可

小诀窍

1、“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”《日用本草》：“老鸭，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。”可谓能补充过度消耗的营养，又可以除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡，补而不燥;具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效，特别适宜新加坡一年夏季及湿热人群进补食用。

2、鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油脂

3、竹荪是一种菌类食物，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效

山竹石斛生鱼汤

材料

主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克

石斛煲汤的方法

辅料：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克

调料：盐4克

做法

1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。

2、用姜下油锅煎至微黄。

3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。

4、淮山，玉竹切片。

5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。

6、加水于瓦煲内，煲至水滚。

7、放入全部材料，候水滚起。

8、用中火煲3小时。

9、入细盐调味，即可饮用。

石斛煲汤的方法

小诀窍

健康提示

1、此汤健脾开胃，生津解渴。

2、此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。

3、如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。

4、感冒初起的人，不宜饮用。

食物相克

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

石斛：本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。

铁皮石斛的功效与作用

1.增强免疫功能

铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。

2.促进消化

铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

石斛煲汤的方法

3.护肝利胆

铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

4.抗风湿

人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果;

5.降低血糖血脂

铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

6.抗肿瘤

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

7.保护视力

石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

石斛煲汤的方法

8.滋养肌肤

人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

9.抗衰老

《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

B. 石斛与桂园可以合吃吗

你好，有阴虚肾虚症状，就可服用。石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。常用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。枸杞子可以滋补肾阴、清肝明目;对于肾阴不足引起的头昏耳鸣、腰膝酸软、遗精阳痿等有很好的治疗作用。桂圆有益气补血、安神定志的作用，对病后需要调养及体质虚弱的人也有辅助疗效。
应该是枫斗石斛和桂圆一起喝，这个是可以的，有一道汤就是桂圆石斛汤。
桂圆石斛汤用料：桂圆5-10个，石斛10克，白糖3克。
桂圆石斛汤做法：把桂圆去壳，与石斛一同放入锅中，加入适量的清水、白糖，用文火烧沸15分钟即可。每日2次。
桂圆石斛汤功效：补脾健胃，补心益智，除烦热。适用于慢性胃炎患者。具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。
注意事项：胃热重出现舌苔黄者，可加入洗净的竹菇6克同煮。 本方具有补脾健胃、补心益智、除烦热之功效。石斛味甘，微寒，具有养胃生津、滋阴除热的功效，对口干口渴、咽干唇燥有较好的防治作用。

C. 铁皮石斛炖什么

霍山铁皮石斛也是一种食药同源的物质，平常能够做为一种补充人体营养成分的物质。服用这类霍山铁皮石斛应当可以提升人体免疫力，增加抵抗力。人的身体产生寒凉，或是是发烧感冒的病症，吃这类药品还可以具有医治的功效。另外霍山铁皮石斛可以做为一种菜，能够相互配合别的食材一起服食。日常生活能够做为一种铁锅炖菜，但是实际需要科学研究，霍山铁皮石斛炖哪些好呢？

霍山铁皮石斛木瓜鲜奶

生产原材料疫苗霍山铁皮石斛纯粉1克，熟番木瓜500克，新新鲜牛奶一杯，莲子肉50克，大枣4颗，老冰糖适当。

生产制作方法疫苗新鲜番木瓜削皮削皮切颗粒状用冷水清洗；莲子肉、红枣去核清洗。将霍山铁皮石斛纯粉、鲜牛奶、番木瓜、莲子肉、大枣、老冰糖放进炖锅，隔水炖熟就可以。

生产作用疫苗护肤美容养颜，使皮肤盈润，皮肤嫩滑，面色红润，光彩照人，避免 太早衰退，对皮肤干，脸色腊黄，气血两虚者有显著功效。

D. 灵芝、石斛、桂圆茶有什么功效

灵芝功效：
一, 抗肿瘤
自身免疫功能的低下或失调,是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因.灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂,它可显着提高机体的免疫功能,增强患者自身的抗癌能力. 灵芝可以通过促进白细胞介素 -2 的生成,通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能,通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平,以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用,成为抗肿瘤,防癌以及癌症辅助治疗的优选药物. 灵芝对人体几乎没有任何毒副作用.这种无毒性的免疫活化剂的优点,恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的.
二, 保肝解毒
灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用.无论在肝脏损害发生前还是发生后,服用灵芝都可保护肝脏,减轻肝损伤.灵芝能促进肝脏对药物,毒物的代谢,对于中毒性肝炎有确切的疗效.尤其是慢性肝炎,灵芝可明显消除头晕,乏力,恶心,肝区不适等症状,并可有效地改善肝功能,使各项指标趋于正常. 所以,灵芝可用于治疗慢性中毒,各类慢性肝炎,肝硬化,肝功能障碍.
三, 对心血管系统的作用
临床试验均表明,灵芝可有效地扩张冠状动脉,增加冠脉血流量,改善心肌微循环,增强心肌氧和能量的供给,因此,对心肌缺血具有保护作用,可广泛用于冠心病,心绞痛等的治疗和预防. 对高血脂病患者,灵芝可明显降低血胆固醇,脂蛋白和甘油三脂,并能预防动脉粥样硬化斑块的形成.对于粥样硬化斑块已经形成者,则有降低动脉壁胆固醇含量,软化血管,防止进一步损伤的作用.并可改善局部微循环,阻止血小板聚集.这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用.
四, 抗衰老
灵芝所含的多糖,多肽等有着明显的延缓衰老功效.此功效主要基于以下机理：
1 ,促进和调整免疫功能.对于成年人和老年人而言,这种促进和调整可明显延缓衰老.对于处于生长发育阶段的少年儿童而言,则可促进其免疫功能的完善,增强抗病能力,确保其健康成长.
2 ,调节代谢平衡,促进核酸和蛋白质的合成.研究表明,灵芝能促使血清,肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成,因此可以有效地抗病防衰老.观察表明,服用灵芝可以抗衰老,不仅对老年人有益,对各年龄阶段的人士都适用,因为生长发育的过程,也就是走向衰老的过程.
3 ,抗自由基作用.自由基理论认为,人体衰老是由于细胞,组织受到自由基摧残的结果,自由基是人体代谢过程中氧化还原反应产生的,是活性很强的化学基团,能使蛋白质等大分子生命物质失活,类脂质产生过氧化,从而破坏细胞膜功能,引起血管脂质沉淀,人之岁月进入老年之后,自由基产生数量增加,机体疾病就逐渐增多,而生存期就在逐渐缩减.灵芝多糖可显着清除机体产生的自由基,从而阻止自由基对机体的损伤,防止了类脂质产生过氧化,保护了细胞,延缓了细胞衰老.
4 ,灵芝多糖能显着促进细胞核内 DNA 合成能力,并可增加细胞的分裂代数,从而延缓了机体的衰老.
五, 抗神经衰弱
祖国医学所载灵芝能 ” 安神 ” , ” 增智慧 ” , ” 不忘 ” .据报道,灵芝制剂对神经衰弱失眠有显着疗效,总有效率高达 87.14% ～ 100% .一般用药后 10 ～ 15 天即出现明显疗效,表明为睡眠改善,食欲,体重增加,心悸,头痛,头晕减轻或消失,精神振奋,记忆力增强.属气血两虚者疗效更好.所以,灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用,具有镇静安神的功效,对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品,国家药典中,灵芝就是有效的安眠宁神之药.
六, 治疗高血压
灵芝的各种制剂均有显着的降压作用,在临床上具有缓和的降血压效果,治疗老年高血压总有效率为 84.5% .这是因为灵芝能阻止肾酵素与血浆球蛋白发生作用,从而阻断其形成血管紧缩素,避免引起高血压,同时,灵芝能降低血中的胆固醇,三酸甘油脂及 β- 脂蛋白,而防止动脉粥样硬化之形成,并有医疗效果.对高血压,心肌梗死及脑栓塞均有预防作用.其主要成分为灵芝多糖和灵芝酸.同时,灵芝能延长和稳定其它降压药物的效果.
七, 治疗糖尿病
灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用.服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出,可改善血糖,尿糖等症状.血糖由 173 降至 116 ,胆固醇由 233 降至 179 , β- 蛋白由 580 降至 465 .灵芝中的水溶性多糖,可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度.日本 Numata Kenji 生产的灵芝保健食品,已广泛使用治疗糖尿病患者.
八, 对慢性支气管炎,支气管哮喘作用
灵芝有显着的镇咳祛痰及平喘作用,对于缓解此种疾病的咳痰,喘的症状及防止喘息发作有显着效果.其免疫促进作用,又可有效防止反复的感冒,从而减少此病的复发.本品对中医分型属于虚寒型及痰湿型者疗效较好,肺热型和肺燥型则效果较慢.其总有效率在 80% 左右.
九, 抗过敏作用
当机体受某种抗原侵袭导致免疫功能亢进,产生各种变态反应或免疫性病理损害时,灵芝能抑制亢进的免疫水平,保持机体自身的稳定.实验证明：灵芝可阻断过敏反应介质的释放,防止过敏反应的发生,因此,对于目前治疗较困难的变态反应性或自身免疫性疾病.如：过敏性哮喘,红斑狼疮,甲亢,过敏性鼻炎,多种顽固性皮肤病等都可起到较好的效果,并可部分对抗某些疾病患者因长期使用激素而出现的毒副作用.
十, 美容作用
民间称灵芝为 ” 长生不老 ” 药,主要在于它具有养颜护肤之功效,能延缓人体衰老.灵芝能保持和调节皮肤水分,恢复皮肤弹性,使皮肤湿润,细腻,并可抑制皮肤中的黑色素的形成和沉淀,清除色斑,使头发增加光泽等功效,若与内服灵芝合用,标本兼顾,对全身肌肤都可起到滋润和保护作用,可令全身肌肤光滑细腻,并能有效防止细菌对肌肤的侵袭.
①抗肿瘤作用. ②免疫调节作用.其免疫调节作用主要在6个方面,即提高机体非特异性免疫功能,增强机体体液免疫功能,增强机体细胞免疫功能,促进免疫细胞因子的产生,增强淋巴细胞的DNA多聚酶λ活性,抗过敏作用. ③抗放射作用. ④对神经系统有镇静作用,安定作用和镇痛作用. ⑤对心血管系统有强心作用,对心肌缺血的保护作用和降血压作用. ⑥对呼吸系统有镇咳作用,祛痰作用,平喘作用和对慢性气管炎的治疗作用. ⑦对内分泌和代谢系统有降血糖作用,提高机体耐受急性缺氧能力,清除自由基延缓衰老作用. ⑧保肝护肝作用.
石斛功效：
滋阴清热、生津益胃、润肺止咳，明目强身等功效。石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板、治疗白内障等作用。[1]产于安徽省霍山县的霍山石斛是铁皮石斛中的极品，胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、功效最佳。
桂圆茶功效：桂圆性温味甘，有补益心脾，养血安神的功效

E. 铁皮石斛花加桂圆能煲汤吗

可以
铁皮石斛花性寒，所以最好搭配一些桂圆、，再放一只鸽子或者半只鸡，炖上两个小时，，汤就非常入味了。铁石斛花煲汤既可以补身体，又可以增强体质，提高身体免疫力，所以铁皮石斛是现代人必备的煲汤配料之一。

主材：铁皮石斛花20g,桂圆20g.白糖10g
做法：桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小火烧沸一刻钟即可，不可久煮。作点心吃。
功效：具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。

F. 桂圆干和鲜铁皮石斛蜂蜜能一起吃吗

石斛的主要作用是滋阴补虚，现代人生活不规律，生活节奏快，生活压力大，往往会导致阳气过重，阴阳失衡，所以对于现代人来说滋阴要比补阳更为重要。而且长时间服用霍山石斛的话，可以养胃生津、降糖消渴、护肝利胆、清咽润喉、养睛名目。对糖尿病患者更是有显著的效果。
和桂圆干药性不冲突

G. 铁皮石斛搭配什么最好

1石斛和哪些食物搭配效果更好
枸杞、菊花：石斛可以和枸杞、菊花一起搭配饮用，取15g的石斛和枸杞，10g的菊花，将三者放在锅里一起煮水喝。经常喝可以起到清热、养肝明目的功效。

西洋参：女性还可以用石斛和西洋参搭配在一起泡水喝，西洋参的性质比较温和，和石斛一起食用，可以让石斛的性质也更温和，营养物质也更适合身体的吸收。女性用石斛和西洋参搭配在一起食用，可以滋阴、抗衰老、还可以为身体补充元气。

桂圆、生姜、黑糖：石斛也可以与桂圆、生姜、黑糖一起食用，尤其适合女性食用。桂圆和黑糖可以为人体补充元气，生姜可以祛寒，石斛可以调理身体。所以，桂圆、生姜和黑糖可以说是石斛的最佳搭配，可以让石斛的营养价值发挥的更好。

2石斛泡水的饮用禁忌
石斛是我们生活中常见的一种中药材，适量食用石斛可以增强人体免疫力，还可以起到降血压、血脂等功能。但是在利用石斛泡水的时候，一定要注意使用量，食用过量容易出现中毒情况。

而且，石斛可以滋阴，经常喝对女性身体好。但是石斛还有助湿的作用，所以，湿温体质的人最好不要用石斛泡水喝。

H. 铁皮石斛能否与龙眼同食

补脾健胃，补心益智，除烦热。适用于慢性胃炎患者。
具有补脾健胃、补心益智、除烦热、美容养颜、保嗓音的功能。

I. 铁皮石斛柠檬桂圆红枣煎茶喝有什么功效

可以，常服能治虚损各症，特别能治标固本，调和阴阳，壮阳补肾，养颜美容，达到保健益寿，清肝明目、咽喉炎

J. 石斛的做法

铁皮石斛是很多人不生疏的，对它的挑选需要对制做开展掌握，促使在家里制做铁皮石斛的情况下，全是可以轻轻松松的开展，那铁皮石斛的作法都有什么呢，它在制做上也是有很多非常好方法，普遍便是制做成汤，石斛汤的营养成分很高，喝这种汤对人体没有一切影响的，那铁皮石斛的作法实际都有什么呢?

铁皮石斛的作法：
铁皮石斛红枣桂圆红豆糖水
原材料：铁皮石斛10克，干桂圆20克，大枣20克，姜片10克，老冰糖10克(或老红糖)，冷水1000克。
作法
1、铁皮石斛清洗干净，提早侵泡约1钟头，侵泡的水征用。
2、生生姜切成片，干桂圆和大枣清洗干净。
3、将姜片和铁皮石斛放进滤茶具中(不在意的也可立即与其他食物混在一起煲)。
4、干桂圆和大枣放进壶中。
5、添加泡铁皮石斛的水，不足加冷水至1000Ml，挑选养生汤作用，养生壶开始工作，煮沸后全自动变为文火约1钟头，蜂鸣声提醒健康养生汤煲好。
6、开启，添加老冰糖，焖约10分钟，搅拌就可以。
花旗参铁皮石斛煲猪瘦肉
原材料：花旗参5克，铁皮石斛12克，猪瘦肉250克，姜1片，盐适量
作法
1.猪瘦肉清洗后切片绰水。
2.花旗参及铁皮石斛清洗。
3.将猪瘦肉、花旗参、铁皮石斛、生姜片放进电砂煲中，添加1八杯水煲2钟头。
4.添加适量盐调料就可以。
在对铁皮石斛的作法了解后，制做铁皮石斛的情况下，全是能够 依照以上方式开展，但是对铁皮石斛制做的情况下，食物配搭上也是要有效开展，对食物配搭全是不可以随便的开展，不然制做出去的铁皮石斛味儿会改变，这一点制做铁皮石斛的情况下要留意的。