苦丁茶属弱碱性，其区分碱性强弱不是以成分来分，而是以酸碱性(PH值)来分的
⑵ 铁皮石斛鲜皮炖汤怎么有点酸酸的
可能原因：一些铁皮石斛没在采收季节就进行采收，成分还不充足或者某些氨基酸正在处于转化阶段，导致鲜品口感略显微酸，炖出的汤也会有酸味感。
⑶ 铁皮石斛喜欢酸性还是碱性
偏酸的环境，虽然我们组培一开始配培养基都是调到7.07或7.08，但里面加了香蕉，香蕉氧化变酸，它的培养基会不停地变酸
⑷ 怎么样才能测出铁皮石斛的酸碱度
如果用锯末屑、木料薄片、树皮做基质的易偏酸，属酸性基质，真珠岩等是碱性基质，是以用锯木屑、刨噬菌体侵染细菌测试花、树皮做基质的，可以与真珠岩、木碳、草木灰、钙镁磷等混合把酸碱度调至PH5.5-6.0。标定酸碱度可以用PH 试纸标定，用中性矿地下水浸泡基质，取浸泡液，用PH 试值浸入浸泡液中半秒取出与标准比色板比较，即患上所要标定酸碱度。如果过酸可以施用石灰水、草木灰水、钙镁磷肥，把酸度调至PH5.5-6.0。
⑸ 铁皮石斛喜欢酸性土壤吗
是的，准确说是微酸性。铁皮石斛对 水质要求，使用中性水或者弱酸性水。PH值在5左右为好，不要超过6.5，碱 性强（PH>7.5）的水质不利于植株生长。
⑹ 为什么铁皮石斛是酸的
请问是新鲜的铁皮石斛还是干的呢？
我曾经种植过铁皮石斛，新鲜的也是没有酸味的，之所以你会有这样的感觉，可能跟每个人对味道的感觉不一样导致的。
⑺ 铁皮石斛凉性还是热性 铁皮石斛是酸性还是碱性
1）石斛性微寒，对于脾胃虚寒对的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻，所以石斛比较适合比较适合胃火盛的宝宝服用。
2）石斛具有生津、滋阴的作用，比较适合阴虚的人服用，如果脾虚湿盛的人大量服用会滋腻碍胃，可能会引起消化不良;
3）由于石斛偏于滋腻，对于感冒初期的人，服用后不利于感冒的治疗。
而且，根据中药的配伍原则，石斛不宜与寒水石、巴豆、炒僵蚕、雷丸等中药同时使用。这是大家需要注意的。曾有药理实验证明，大剂量能抑制心脏，降低血压，抑制呼吸。
⑻ 8月采的铁皮石斛会有酸味吗，
8月采的铁皮石斛因为不到采收季节，所以新的鲜条是会有点酸味。
铁皮石斛虽然一年四季都能采摘，但是必须要在一个合适的时间段里采摘其价值才会最高。铁皮石斛春季发芽，夏季生长，10月即封项不再生长，冬季是养分积累的时期。研究者对不同产地、不同年份、不同采收季节铁皮石斛样品进行测定，确定铁皮石斛的较佳采收期为每年11月至第二年3月为佳。这是因为这个时期的铁皮石斛内光合作用的效果不是很强，富含的氨基酸、维生素和多糖都处于一年中最高，这些药用成分堆积在茎条内，这个时候采摘的铁皮石斛茎杆是最合适药用的，它们所具有的药效会比其他时间段里采摘的效果好。
我国中医药典记载：铁皮石斛，味道稍甜或是平淡，我们通常形容为草香味。而那些吃起来有药味、苦味或是酸味的铁皮石斛鲜条，一定不是好的。而实际的嚼食体验是，味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有较重的粘滞感，会粘牙，长时间咀嚼，其渣滓较少或是没有，这才是优质的铁皮石斛鲜条。
⑼ 鲜石斛是酸性还是碱性食物
酸性，怎么了？鲜石斛口味其实不是很好，昌弘铁皮石斛枫斗泡水喝更好，你不妨试试。
⑽ 新鲜的铁皮石斛吃起来有酸味，怎么回事
新鲜的铁皮石斛鲜条通常外观饱满结实，不干瘪绵软，不发黄，可以整根冼净嚼食，应无异味，仅有淡淡青草香气，并有大量胶质产生。若有酸味说明已变质;夏季高温，用铁皮石斛泡水，也不能久泡不饮，否则汤水容易变浑浊，变质发酸。总之酸味不是铁皮石斛应有的味道。不小心吃了半根也无大碍，以后注意不吃就行。