微临澧关于铁皮石斛

㈠ 新鲜铁皮石斛怎么吃食用方法

铁皮石斛鲜吃是现在很流行的一种吃法，铁皮石斛有滋阴清热、养胃生津的功效，那么到底新鲜铁皮石斛怎么吃呢?以下是我收集整理的新鲜铁皮石斛的食用方法，希望对你有帮助。

新鲜铁皮石斛的食用方法

1、口嚼

将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。一般成年人每天15~20克，洗净入口细嚼。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。

新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华，无营养成分流失。通过现代的科学仪器和大量医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

2、榨汁

鲜吃铁皮石斛，最易让食客们接受的就是鲜榨，现榨现喝吸收效果佳。把鲜条洗净后剪成5厘米长的短条，加水，用榨汁机榨汁即食，还可以适当加入蜂蜜、去核红枣、水果等，口味更佳。

取适量铁皮石斛鲜条约30克或7—10根鲜条左右，洗净，剪小段加800毫升水量放榨汁机3—5分钟取出过滤即可饮用，适合每天食用。上火、口干舌燥、口臭、胃火、肝火旺者服用佳。但值得注意的是，胃寒者、女性经期不能饮用。

3、泡茶

铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。

将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。

4、入膳

药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

食用铁皮石斛可以加入到日常饮食当中，比如铁皮石斛瘦肉粥，需要新鲜铁皮石斛12克，瘦肉150克，把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜瘦肉粒，最后放点盐。具有调理肠胃，补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨、补中益气的作用。

5、泡酒

铁皮石斛在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，能够舒筋通络，保持血管通畅。

取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

6、熬膏

据《本草备要》记载“铁皮石斛耐久煎，熬膏为宜”，将铁皮石斛科学配伍后制成膏方剂，效果更好。铁皮枫斗如果配上灵芝等药材为原料组方，就能协同作用，滋阴而不抑阳，并强化养生作用。

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

7、磨粉

铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用1克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用。同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。

在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压;而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。

铁皮石斛虽然功能和应用广泛，但还是有禁忌人群。中医理论上，铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食;铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期;铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。

铁皮石斛的副作用

铁皮石斛，因其功效奇特，市场稀缺，素有“千金草”、“软一黄金”之称。所以说铁皮石斛的副作用不明显，毒性很低，临床认为“甘平无毒”。

但是服用石斛食用量不能过多，中毒剂量的石斛可引起惊厥，阿密妥钠可解其毒，临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。

宜忌：本品能敛邪，使邪不外达，所以温热病不宜早用本品;其又能助湿，如湿温尚未化燥者忌服。

铁皮石斛最适合哪些人群

1、中老年人

石斛能提高机体的SOD水平，清除氧自由基的作用，从而具有抗氧化的作用，能使机体延缓衰老，故中老年人宜于服用。

2、阴虚体质的人

阴虚病症多见于大病、重病或久病之后，人体津液亏耗，出现低热不退，手足心热，午后潮热，形体消瘦，盗汗，口干咽燥，小便短赤、舌质红、脉细数无力等症状。服用铁皮石斛，会效果很好。

3、各种燥热症的人

铁皮石斛味甘，微苦，性微寒，作用既可养阴，又能清热，可用于各种原因造成的燥热症，如肺热肺燥、胃热胃燥等，呼吸系统、消化系统、内分泌系统、泌尿系统等各种燥热症，均可使用。

4、各种眼病患者

石斛有较好明目作用，对于眼保健和防治各种眼疾均有裨益。石斛能养阴润燥，养肝明目，常与枸杞子、甘菊花、决明子等益阴、养肝、明目的药物合用，达到疾病防治作用。

5、肿瘤患者

㈡ 铁皮石斛有什么用

味甘，性微寒，滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。

㈢ 什么是铁皮石斛

铁皮石斛能抗衰老。铁皮石斛当中有不少人体所需要的微量元素，这些微量元素跟人体的长寿有着密切的联系，人们多吃铁皮石斛这种食物是可以起到很好的抗衰老作用。还能降低血糖血脂。因为铁皮石斛能够增强人体胰岛素的活性，还可以促进人体血液循环起到降低胆固醇的效果。

㈣ 铁皮石斛的功效及服用注意事项

铁皮石斛的功效及服用注意事项

中药的养生保健作用受到越来越多人的关注，被称为“药界大熊猫”的铁皮石斛更是受到不少人的青睐。那么你知道铁皮石斛的药用价值及服用注意事项吗?下面跟我一起来看看吧!

铁皮石斛属兰科多年生草本植物，因表皮呈铁绿色而得名。它是石斛属中多糖含量最为丰富的品种，还富含石斛碱、氨基酸等众多营养成分，具有益胃生津、滋阴清热、调节免疫、降糖降脂、滋养肌肤等十余种功效，堪称石斛中的极品。

历代医家对铁皮石斛功效的论述颇丰，秦汉时期的 《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”;唐代开元年间的《道藏》将其奉为“中华九大仙草”之首。民间对铁皮石斛的神奇疗效也是推崇之至，盛赞其为“救命仙草”。

铁皮石斛的功效与作用

1.滋养阴津

《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

2.增强体质

石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

3.补益脾胃

石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

4.护肝利胆

石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

5.疏清虚热

《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

6.强筋壮骨

人进入中年以后，“人阴气自半”(朱丹溪)人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

7.促进循环

石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

8.降低血糖

中医认为，消渴病(糖尿病)的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

9.抑制肿瘤

石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

10.明亮眼目

中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的`佳品。现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

11.滋养肌肤

人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

12.延年益寿

《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。

铁皮枫斗食用方法

1. 生吃——取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

2. 煲汤——取新鲜石斛，1)将其洗净，并同时去除部分老根; 2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水) 4)用文火先煎煮30分钟 5)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成 6)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

3. 泡茶——取药店里买来的石斛，1)洗净去除杂质 2)切薄片或拍破成颗粒 3)煮90度以上开水冲泡后， 4)过上4-5分钟即可饮用。 5)可重复冲泡，连渣食用。

4. 美食入膳——1)洗净去除杂质 2)切薄片或拍破成颗粒 3)将石斛和全鸡或全鸭 4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料 5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准) 6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

5.育阴滋肾汤：1人份量)材料：冬虫夏草、霍山石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克。煲法：清水4碗煎至1碗。功效：冬虫草既滋肾又补肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。

6.养阴消渴汤：材料：石斛6-9克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。用法：可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲 三小时。食时下盐调味。功效：对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。

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㈤ 很多人知道铁皮石斛，那么你知道它的功效是什么吗

铁皮石斛的功效是益胃生津，还能够提高身体的免疫力和抵抗力，并且也可以起到抗氧化，抗疲劳的作用。铁皮石斛是一个比较常见的中草药，在古装电视剧里我们也经常能够听到这种中药的名字。铁皮石斛究竟有什么样的功效，才能够让大家对他赞不绝口呢？铁皮石斛属于石斛当中的一个种类，因为在铁皮石斛的表面附着着一层非常像铁皮的薄膜，所以大家才把它叫做铁皮石斛。

铁皮石斛可以泡茶喝也可以炖菜的时候，放到菜里面一起炖，也可以熬鸡汤。铁皮石斛是一个老少皆宜的药材大家在平常炖肉，炖菜的时候放一点铁皮石斛是不会吃出来中药的味道的，所以大家也不用担心小孩子会抗拒。

㈥ 铁皮石斛的功效与作用及食用方法

开水冲泡:取10-15朵灵享铁皮石斛花，加入350ml开水，反复冲泡饮。
提示：待石斛花茶放温，可加入蜂蜜，口感更佳。切勿和其他的茶叶一起冲泡。
煮饮:取灵享铁皮石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮，或放入冰箱冷藏饮用，特别适合炎热的夏天饮用。简直是味清甜，口清香。
煲汤:铁皮石斛花清水清洗一下，肉类飞水（飞水：把肉放到刚好淹没肉的沸水中稍滚3～5分钟，取出用清水再洗净，去其污血、肉腥），其他材料洗净备用。将所有材料放入电炖煲中，加入适量清水炖3小时。加入适量盐调味即可。
铁皮石斛花炒鸡蛋
【原料】鸡蛋4个（两人份）、灵享铁皮石斛花、油、盐适量。
【做法】铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。
铁皮石斛鲜花饼
【原料】面粉、灵享铁皮石斛花、盐、油适量。
【做法】铁皮石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠；面粉糊中加入铁皮石斛花和盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金黄即可。
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铁皮石斛蒸肉饼
【原料】猪瘦肉200克、灵享铁皮石斛花，生粉1大勺、黄酒适量、生抽1小勺、食盐少许。
【做法】把猪瘦肉剁碎，铁皮石斛花少许，加入生粉、黄酒、生抽、食盐拌匀，弄成饼状用碟子蒸，蒸熟即后食用。
石斛花炖豆腐
【原料】灵享石斛花15朵，豆腐一块，猪瘦肉50克，生姜2片
【做法】猪瘦肉剁碎为末，铁皮石斛花洗净备用，把所有东西放入炖盅，加入适量开水炖3小时，加入适量盐调味即可。
【功效】石斛花配以豆腐炖制，可突出石斛花的浓香，该汤品具有降血脂、血压、防止内障、润燥通便的作用，为夏日清润炖汤，特别适合中老年人食用。

㈦ 石斛的功效作用及禁忌

石斛的功效作用及禁忌

石斛即石斛兰，又名铁皮石斛、紫皮石斛、霍山石斛、金钗石斛，别名：林兰、禁生、杜兰、金钗花、千年润、黄草、吊兰花。有益胃生津，滋阴清热的功效，用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。下面是我为大家带来的石斛的功效与作用及禁忌的知识，欢迎阅读。

石斛的功效：

石斛即石斛兰，又名铁皮石斛、紫皮石斛、霍山石斛、金钗石斛，别名：林兰、禁生、杜兰、金钗花、千年润、黄草、吊兰花。有益胃生津，滋阴清热的功效，用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。铁皮石斛，药力较强;金钗石斛，作用稍差。霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性味：甘淡微咸。性属清润，清中有补，补中有清。

性味归经：微寒;甘;归胃、肾经

功效：益胃生津，滋阴清热。

主治：阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

用法用量：内服：煎汤，6～15g(鲜品加倍)，宜久煎;或熬膏;或入丸、散。

石斛的作用：

石斛含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌，助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔;胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔;肾阴不足，视物昏花。

1、石斛蔗浆饮：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合。频频饮用。本方以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。

2、石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶饮。本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

3、石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。本方以石斛、菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退。

4、石斛治阴虚目暗，视物昏花：石斛15g，熟地15g，山药12g，山茱萸9g，枸杞子12g，白菊花6g。水煎服，每日1剂。有补肾益肝明目之效，对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益。

5、石斛治雀目(夜盲症)，晚上看不见东西：石斛、仙灵牌各30g，苍术15g。共研细末，每服6g，每日3次。

6、石斛治胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香：单用本品适量，水煎代茶饮用，有生津养胃，帮助消化之功。

7、石斛治老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清：取石斛30g，桑寄生、罗布麻各9g。水煎服。有防治作用。

8、石斛治虚劳消瘦：石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘杞子、白芍各9g，炙甘草、五味子各6g。水煎服。长服有保健强身作用。

9、石斛治胃酸缺乏症：石斛、玄参各15g，白芍9g，麦冬、山楂各12g。水煎服，每日正剂。有较好疗效。

石斛的功效与作用

增强体质

1、石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;

2、石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

补益脾胃

1、脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。

2、石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。

3、现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。 护肝利胆 石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝

阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

清虚热

1、虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。

2、《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

强筋壮骨

1、增强抗风湿：人进入中年以后，“人阴气自半”(朱丹溪)人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

2、促进循环：石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

3、降低血糖：中医认为，消渴病(糖尿病)的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的'专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

石斛的吃法有哪些

1、鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：强阴益精、开胃健脾。)

2、煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效：补虚养阴，清热。)

3、泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)

4、熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)

5、浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。(功效：补肾养阴、生精祛风。)

6、入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)

食用石斛的禁忌

虽然铁皮枫斗和萝卜之间没有直接冲突，但吃萝卜会“通气”的作用，可以加快肠道的蠕动和排便，会缩短铁皮枫斗在人肠道内的留存时间，而铁皮枫斗所含有效成份的吸收主要在小肠内进行，这样就会影响铁皮枫斗的吸收利用。所以，建议服用铁皮枫斗的同时最好尽量少吃甚至不吃萝卜。

虽然现在对于绿豆汤会降低铁皮枫斗的药效还没有明确结论，但从中医角度来讲，绿豆皮具有“解毒”作用，这里所谓的“解毒”并不是真的解毒，而是指抑制或降低外界食物对人体发生某些作用，冬虫夏草作为一种名贵滋补品，吃起人体必然会在体内发生一系列反应，这种反应是积极有用的，不应该受到其他东西的干扰，因此为了保险起见，最好不要喝绿豆汤，还包括含有较多绿豆制成的食品。

结语：通过以上的介绍，大家对石斛的相关知识是否有了更多的了解了呢?石斛具有增强体质、补益脾胃、清虚热、强筋壮骨、增强抗风湿、降低血糖等功效，所以适当的吃点石斛对身体是有好处的，以上我还介绍了石斛的食用禁忌大家可要牢记哦。

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㈧ 铁皮石斛怎样吃

铁皮石斛的吃法多种多样，不同的吃法口感不一样。

1、生吃。铁皮石斛可以直接生吃，这个方法适合口感好的铁皮石斛，将铁皮石斛洗干净，然后削皮，之后直接放到嘴里面嚼着吃，当嚼得只剩下最后的渣滓的时候，就可以咽下去。

2、泡茶。将铁皮石斛泡茶喝也是很方便的，可以将鲜条切成片，之后加上些开水冲泡，就能饮用多次，最后将剩下的铁皮石斛嚼碎咽下去。也可以将石斛切成片烹煮一会，然后再饮用。

5、煲汤。在煮汤的时候，可以加入一点洗干净的石斛，这会让汤的味道更加鲜美，营养价值更加丰富。