铁皮石斛在大家心中,就是一种营养很高的食材,人们常常用它当作一种保健食材,因此得到很多人的欢迎。因为这个食材价格还是偏高,食用的人群只是极少数的一部分,对于此类食材能够提高人体免疫力,而且也能够延缓衰老等。如果把铁皮石斛晒干之后,哪种食用方法效果更好呢?这也是大家所关注的,当然可以把它碾成粉末,直接冲泡或者泡酒,这些食用方法也是比较简单的,也受到了人们的欢迎。
综上所述,铁皮石斛晒干后,哪一种食用方法效果最好呢?可以选择适合自己的食用方法就行了,有些人可以把铁皮石斛碾成粉末,这也是比较容易简单的一种食用方法,如果你是一个喝酒的人,那么可以把铁皮石斛泡在酒里面,食用的时候也是比较方便的。
㈡ 铁皮石斛适合那些人
阴虚津液匮乏就适合用铁皮石斛。
铁皮石斛能够调节机体免疫功能,改善疲劳,降血压、降血糖。于是,铁皮石斛成为了保健品,令许多人觉得只要想提高免疫功能、改善疲劳就可服用。
铁皮石斛本身具有“滋阴生津”的中药功效,对于一切阴虚热病(咽干咽痒、口渴、潮热、干咳、更年期综合征、恶性肿瘤放化疗术后等)都有效果,用鲜品也是为了增强养阴之功。
然而,现代铁皮石斛类保健品强调的“调节免疫功能、改善疲劳、降压降糖”功能,会导致使用者忽视“滋阴生津”的本质功效。
(2)干铁皮石斛适宜扩展阅读:
服用前先去农药残留
由于许多铁皮石斛为人工培植,施肥和预防病虫害需要使用农药。目前还没有关于铁皮石斛农药残留量的系统研究资料,但有研究显示,已知铁皮石斛能被检测出来的残留农药大约为十余种,包括有机磷农药、拟除虫菊酯类农药等。
基于这种认识,在服用铁皮石斛前用清水洗净,并使用盐水或小苏打水浸泡清洗等方法,最大限度地去除农药残留。
㈢ 铁皮石斛适宜那些人群食用
建勋铁皮石斛适宜人群食用:
1、中老年人
铁皮石斛能提高机体的SOD水平,清除氧自由基的作用,从而具有抗氧化的作用,能使机体延缓衰老,故中老年人适宜服用。元代名医朱丹溪说:“年过四十,阴气自半”,是说人进入中年化后,人体的阴气趋向衰弱,且衰得很快,平时应注意及时补充。
2、阴虚体质的人
阴虚体质的人,常见形体消瘦,平时常感到口干舌燥,舌质偏红,脉较细数,吃辛热食物或熬夜易上火,常出现咽痛,舌红,口舌生疮等。阴虚病症多见于大病,重病或久病之后,人体津液亏耗,出现低热不退,手足心热,午后潮热,形体消瘦,盗汗,口干咽燥,小便短赤,舌质红,脉细数无力等症状。
3、各种燥热症
铁皮石斛味甘生津,作用既可养阴,又能清热,可用于各种原因造成的燥热症。如肺热肺燥,胃热胃燥等,呼吸系统,消化系统,内分泌系统,泌尿系统等各种燥热症均可使用。
如治胃热所致的胃痛干呕,舌光少苔者,用铁皮石斛配竹茹,芦根,枇杷叶以养阴,清胃,止呕。治肺燥干咳,用铁皮石斛配瓜萎皮,枇杷叶以滋阴润肺,化痰止咳。
慢性咽喉炎是明显的燥热症表现,其主要表现为咽喉干燥,辩证当属阴虚内热。消渴也是常见的燥热症,其原因在于肺胃火旺阴亏津伤所致。铁皮石斛既能养阴生津止咳,又能清肺胃虚热,故可谓消渴症者首选。临床实践证明,铁皮石斛能显著改善糖尿病患者的口干舌燥,大便秘结,乏力等症状,对葡萄糖需求量异常有较好的疗效。心悸失眠多为心阴亏虚,心火亢盛所引起。咳嗽,特别是久咳不愈,也多属于燥热。各类胃病中,属于燥热的不在少数。在临床上运用铁皮石斛治疗胃病取得较好的疗效的,多属于阴虚胃火盛者。干燥综合症,大多数属于中医所说的阴虚内热,表现为口,眼,肌肤的干燥,铁皮石斛功能养阴生津,对该病症有较好的治疗效果。
4、各种眼病
铁皮石斛有较好的明目作用,对于眼保健和防治各种眼疾均有裨益。早期白内障患者大都视力减退,眼镜昏花,多由于肝肾阴亏,虚火上炎,目失所养所致。铁皮石斛能养阴润燥,养肝明目,常与枸杞子,甘菊花,决明子等益阴,养肝,明目的药物合用,达到防治作用。
5、肿瘤患者
铁皮石斛能抑制肿瘤已经被药理试验所证实。临床上已广泛应用铁皮石斛配伍其他扶正药物治疗各类恶性肿瘤。肿瘤患者放化疗后,一般都有阴津耗竭的表现,服用铁皮石斛滋养补虚,能使放化疗的毒副作用减轻。
6、高血糖患者
糖尿病中医称为消渴症,指以多饮,多尿,多食及消瘦,疲乏,尿甜为主要特征的综合病证.根据现代药理学实验表明,铁皮石斛能显著提高超氧化歧化酶(SOD)活性,具有抗氧化作用,也就是说,铁皮石斛能通过抗氧化作用减少自由基对胰岛功能的损伤,促使胰岛B细胞释放和胰岛素合成增加,胰岛素活性增强,从而降低血糖.临床试验结果表明,铁皮石斛有明显的降低血糖作用.
7、高血脂患者
铁皮石斛养阴生津,可以濡润脉道,扩张血管,从而促进血液循环.现代药理实验结果表明,石斛能够显著改善血淤症状,降低血胆固醇和甘油三脂,提高高密度蛋白胆固醇水平,对高血脂,脂肪肝,心脑管疾病有非常好的改善作用.
8、术后疗养者
久病大病后,手术后,肿瘤发化疗后气血亏虚人群,铁皮石斛养阴生津,濡养五脏六腑,增强脏腑功能;健脾开胃,促进营养吸收,快速恢复身体机能.
㈣ 干铁皮石斛怎么食用最好
铁皮石斛的吃法也有很多种,这里就逐一作个介绍。
所有这么多种吃法中,将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法。泡饮很方便,而且效果显著,但是铁皮石斛价格昂贵,泡饮浪费极大。在中国古代,也只有皇室贵族才用此法服用铁皮石斛。据说慈禧太后晚年就一直泡饮铁皮石斛缓解“消渴症”,也就是糖尿病。 新鲜的铁皮石斛可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗干净后放入口中细细咀嚼,味道甘甜而略微有点粘黏,清新爽口,咬出来的渣可以吞咽下去。
还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破,放入锅中加水用文火先煎煮约半小时,然后可以再放入些小西洋参,再煮上半小时,汤可以用来喝,渣可以食用。近代名医张锡纯就对这种吃法很赞同。
也可以用铁皮石斛来泡茶,将其洗净后切成薄片,加开水冲泡后饮用,可以适当加入蜜糖或是枸杞和冰糖,可以重复冲泡。当然它的渣也是能吃的,别浪费。 许多中医提倡的一个吃法是熬膏。将铁皮石斛洗净后切碎或拍破,再加入其他材料加冷水煎汁,连煎两次后弃掉渣。再用小火浓煎,加入冰糖或红糖,继续熬制成膏状服用。
铁皮石斛还可以有来泡酒。将其和其他物料一起泡入高度数白酒中,放置3个月后即可饮用。
最后,铁皮石斛还可用来做菜。同样是要洗净切碎或拍破,然后和鸡鸭等材料一起用文火炖,烂了后连渣食用。
也可以加入其他原料或煮粥,或做羹,或煲汤都可以。
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㈤ 干石斛怎么食用最有效
干石斛的吃法一:煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”(功效:补虚养阴,清热。)
干石斛的吃法二:泡茶——洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。(功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)
干石斛的吃法三:熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。(功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)
干石斛的吃法四:浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。(功效:补肾养阴、生精祛风。) 石斛的吃法六:入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)
拓展资料:
干石斛全称是干铁皮石斛,而干铁皮石斛作为药用最早见载于<<神农本草经>>,距今有2000年以上的历史。干铁皮石斛作为一种养阴药,滋阴、除热之力最佳,是开发保健产品的理想原料。
1、干铁皮石斛为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上,喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境,不耐寒。一般均能耐-5℃的低温。铁皮石斛为石斛之极品,它因表皮呈铁绿色而得名。
2 而且,晒干的石斛的主要药物成分有石斛多糖,石斛碱以及总氨基酸等,具有很好的增氧记忆力,,提高人体免疫功能,以及抗衰来改善糖尿病症状的作用,对于由放化疗,夜生活,烟酒过度等造成的一些疾病有很好的治疗效果。
3 虽然,干铁皮石斛的吃法有很多种,但是用来泡茶效果最好。首先把它粉碎成末,一天大概就5克左右,然后沸水冲饮,持续30天有特效。也可将铁皮石斛加水煮30分钟以上使用,可循环食用。
石斛的功效与作用一:清肺生津汤功用:清肺祛痰热、健脾利水湿 原料:鲜铁皮石斛15克,鲜梨50克,核桃仁15克,花生米15克,鸭肉200克。制作:先用鲜石斛放沙锅中,加水煮半小时,再将其余材料一并放入,用大火煮沸,再用温火炖1小时即可服用。
石斛的功效与作用二:滋阴防感汤功用:本方具有滋阴清肺之功能,能有效地预防流行性感冒。 原料:鲜铁皮石斛12克,西洋参12克,板兰根15克,金银花15克。制作:先用鲜石斛放沙锅中,加水煮半小时,再将其余药材一并放入,煎煮一小时,滤其汁;然后再加水煎煮,合并2次煎汁服用。
石斛的功效与作用三:安眠汤(古方推荐)功用:中医学认为,失眠多系心肾不交所致。本方用于调补心肾。用石斛养阴而润肾水,生百合、甘菊花清心安神,子鸡滋补养身。诸味合用,使心肾相交,自然好睡眠。
㈥ 铁皮石斛适宜哪些人群服用
免疫力差的人,铁皮石斛最重要的作用就是提高人体免疫力,增强人体体质,所以铁皮石斛最适合免疫力差的人吃。
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肠胃功能不好的人,铁皮石斛可以促进人体肠胃蠕动,促进消化吸收,还可以调整肠胃系统,治疗胃溃疡等疾病。
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高血脂人群,铁皮石斛含有的物质可以促进胰岛素活性,扩张血管,降低血糖血脂,所以铁皮石斛很适合高血脂人群食用。
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肿瘤患者,铁皮石斛可以通过对人体的滋补,为肿瘤患者减轻疾病痛苦,减少化疗带来的副作用。
㈦ 铁皮石斛的十大功效和作用,及适合人群。
铁皮石斛的十大功效和作用,及适合人群。2018年1月11日,国家卫生计生委拟将党参、西洋参、天麻、肉苁蓉、铁皮石斛、山茱萸、杜仲叶、黄芪、灵芝等9种物质列入按照传统既是食品又是中药材的名单。以后大家会越来越多的看到铁皮石斛的新闻、广告、实物等,在不久的将来普及到大众视野。下面我根据自己的知识简单统计下铁皮石斛的功效、作用及适合人群。
铁皮石斛是一种名贵的中药材,是多年生草本植物,茎丛生,圆柱型,高10-30厘米,粗3-8毫米,在民间,被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。由于新鲜铁皮石斛不宜保存,鲜药由于其汁多鲜嫩,容易腐烂变质,特别是霉雨季节,更不易保存,因此在大多数中药店和医院中药房中很少配有鲜类药材。
铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗,其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力,增强记忆力,补五脏虚劳,抗衰老。
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铁皮石斛含有多种微量元素: 含有钙、铁、锌、硒、镁、锰、铜、铬、镍等多种微量元素。
功效:满足人体所需,调节人体新陈代谢,充分补养,有利于人体健康平衡稳定。
综上所述,铁皮石斛、紫皮石斛具有以下十大功效:
1 、滋养阴津:
《 中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”,善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。
2 、增强体质:
铁皮、紫皮石斛具有滋阴养血的功能。清代 《药性论》说:铁皮、紫皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。
3 、 补益脾胃:
铁皮、紫皮石斛是益胃生津药。 《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,称谓“肠胃药”,是治疗胃脘痛、上腹胀痛的常用药物。现代医学实验证实:铁皮、紫皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
4 、护肝利胆:
铁皮、紫皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为铁皮、紫皮石斛具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎胆结石等肝胆疾病。
5 、强筋降脂:
人进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,铁皮、紫皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明:铁皮石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低胆固醇和甘油三脂。
6 、降低血糖:
铁皮、紫皮石斛养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,铁皮、紫皮石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖恢复正常。
7 、抑制肿瘤:
铁皮、紫皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。
8 、明亮眼睛:
石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实:石斛对防老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9 、滋养肌肤:
人体进入中年后,由于体内的阴液日益减少,从而加速了皮肤老化,使之变黑或变皱。铁皮、紫皮石斛含有的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。
10 、延年益寿:
《 神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理研究证实:铁皮石斛含有多种微量元素,对人体的健康长寿有着密切的关系,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
铁皮石斛、紫皮石斛适用人群:
都说铁皮、紫皮石斛有很多很神的功效,但是什么样的人群吃了效果最好呢?什么样的症状吃了最快获得一定的效果呢?根据各种人群总结出来的适宜食用铁皮、紫皮石斛的人群如下:
( 一 ) 、五脏阴虚人群
心阴虚 , 常见有失眠健忘 , 焦虑多梦 , 胸闷心悸 , 头晕目眩 , 心烦意乱 , 手足心热 , 脉细而数等症状 ; 肝阴虚,常见有钦食不化,食后腹胀,大便干结,小便赤黄,口干舌燥,口腔溃疡,形容消瘦等症状;肺阴虚,常见有干咳少痰或少黄稠,咽燥声哑,两颧潮红,潮热盗汗等症状;
肾阴虚 , 常见有腰酸软 , 头晕目眩 , 潮热盗汗 , 遗精早泄 , 口干咽痛 , 手足心热 , 耳鸣眼花等症状 ;
( 二 ) 、脾胃虚弱 , 体质差人群
脾胃功能不良, 人体营养缺乏 , 抵抗力下降 , 疾病即乘虚而入 . 中医认为铁皮、紫皮石斛有良好的健脾养胃生津作用 , 滋脾胃阴之虚 , 以充肠液 , 又能益气 ; 健运脾胃而促进肠壁蠕动 , 有助于治疗脾胃阴虚引起的各种疾病 .
(三)、失眠,睡眠质量差人群
失眠症表现为入睡困难, 睡眠不深 , 易惊醒自觉多梦 , 早醒 , 醒后不易入睡 , 醒后感受到疲乏或缺乏清醒感 , 白天思睡 . 长期失眠会导致高血压 , 冠心病 , 脑溢血等 80 多种疾病发生 , 并可直接诱发神经衰弱 , 焦虑症 , 抑郁症等 . 临床实验表明 ; 铁皮石斛通过滋阴补虚 , 对顽固性失眠效果非常明显 . (四)、高血糖人群
糖尿病中医称为消渴症, 指以多饮 , 多尿 , 多食及消瘦 , 疲乏 , 尿甜为主要特征的综合病证 . 根据现代药理学实验表明 , 铁皮紫皮石斛能显著提高超氧化歧化酶( SOD )活性 , 具有抗氧化作用 , 也就是说 , 铁皮石斛能通过抗氧化作用减少自由基对胰岛功能的损伤 , 促使胰岛 B 细胞释放和胰岛素合成增加 , 胰岛素活性增强 , 从而降低血糖 . 临床试验结果表明 , 铁皮、紫皮石斛有明显的降低血糖作用 .
(五)、高血脂人群
铁皮、紫皮石斛养阴生津, 可以濡润脉道 , 扩张血管 , 从而促进血液循环 . 现代药理实验结果表明 , 石斛能够显著改善血淤症状 , 降低血胆固醇和甘油三脂 , 提高高密度蛋白胆固醇水平 , 对高血脂 , 脂肪肝 , 心脑管疾病有非常好的改善作用 .
(六)、肿瘤患者
铁皮、紫皮石斛通过滋阴补虚, 濡养五脏六腑 , 扶正固本 , 达到抑制或消除肿瘤效果 . 现代药理实验也表明 , 铁皮石斛通过调节人体免疫力 , 对放 , 化疗者进行辅助治疗 , 能减轻放 , 化疗引起毒副作用 , 增强免疫功能 , 提高生存质量 , 延长生存时间 .
(七)、久病大病后 , 手术后 , 肿瘤发化疗后气血亏虚人群
铁皮石斛、紫皮石斛养阴生津, 濡养五脏六腑 , 增强脏腑功能 ; 健脾开胃 , 促进营养吸收 , 快速恢复身体机能 .
(八)、劳累过度,烟酒过度,夜生活过度易疲劳,免疫力下降人群
㈧ 干石斛怎么吃最好
铁皮石斛有滋阴清热、润肺养胃的功效,常用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热等症状。它的吃法有很多,通常会把干铁皮石斛磨成粉,与西洋参同吃,或者放入排骨汤会、鸡汤中炖服。
其实,干铁皮石斛还可以这样吃:
1、泡茶饮用:干铁皮石斛3-5g每天用开水冲泡后饮用,当作茶来喝,可重复冲泡,连渣一起吃;或者磨成粉后泡茶冲服。
2、煎汤水喝:入锅用先煎煮半小时,后放入其他食材再煮半小时,可重复煎煮,连渣一起食用。
3、浸酒饮用:浸入40度以上白酒中,3个月后就可以饮用。
4、熬膏食用:取适量干铁皮石斛加水煎汁,连煎两次,过滤出药渣后改用小火浓缩,再加适量冰糖,继续熬制成膏状放置冰箱中,随时可以食用。
5、做药膳食用:可将铁皮石斛加到日常饮食中一同食用,如:
1)铁皮石斛粥:铁皮石斛5克,梗米50克,冰糖适量,熬制成粥食用即可。
2)虫草铁皮石斛汤:生哈蚧一对,冬虫夏草5条,铁皮石斛5克,瘦猪肉200克,陈皮一角。此汤有良好的养阴生津、滋补肝肾作用哦。
㈨ 石斛适宜人群都有哪些
7类人很适合吃石斛
1、胃炎和肠炎
铁皮石斛有润肠、通便、理胃、健脾的功效。可以清理胃肠内的垃圾毒素,促进肠胃濡劝,减缓胃肠疾病的发生。
2、肝肾疾病
铁皮石斛可以补气血、添精元、舒肝、明目。中医认为,肝肾两亏才会引发各种不适,铁皮石斛可以调节肝肾功能,从而起到预防和抑作用。
3、心脑血管疾病
铁皮石斛可以促进血液循环,冲开阻塞的血管,并且可以宁心、静气、安神、退热的作用。
4、内分泌失调
铁皮石斛可以滋润肠道、健胃补气血、护肝明目,排除体内多余的垃圾毒素来调解内分泌的平衡。
5、更年期综合症
女人过了30岁,身体各部件都已大量损耗,铁皮石斛不仅可以安神、助眠、祛燥、除湿,还可美容、塑身、瘦身、丰胸。
6、肺炎及慢性支气管炎
铁皮石斛通过浓郁的汁液,滋润肺部和气管,去除残留的残渣和毒素,消炎利胆,清肺、化痰、止咳。
7、肥胖症
铁皮石斛可以润滑肠道,通便、泄火,还可以将多余脂肪燃烧殆尽,可在享受美食的同时,减肥瘦身。
(9)干铁皮石斛适宜扩展阅读
霍山石斛中富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,能够补充人体所需的营养物质,调节人体新陈代谢,延年益寿。
同时石斛多糖,是很好的免疫增强剂,能够有效提升机体免疫力,既能增强体质,又能滋养阴液、润滑关节,从而强筋健骨,让关节更灵活,并且还能辅助治疗风湿病,特别适合中老年人食用。
㈩ 铁皮石斛适宜人群有哪些
石斛清热补阴虚,体虚无热者不宜。
现代药理研究表明,石斛以清胃热、生津除烦为主要药性特点,可养阴生津,清火退热;可益气养阴,清热健脾;可益气生津,利咽开音,去翳明目;还可滋阴补肾,敛气安神,对于阴虚型糖尿病、高脂血症、神经衰弱、慢支肺气肿、放化疗后病人表现为口干口苦、失眠多梦、干咳气短有一定的辅助治疗功效。
不同品种石斛功效不同:
事实上,清热利阴虚只是对于石斛使用的简要描述,专家指出,不同品种的石斛功效也有不同。
比如生长于高原地带的野生石斛如金钗石斛、铁皮石斛由于地处寒凉,味苦,因此其药性在石斛之中是比较寒凉的,适宜清虚热用,鲜品较干品清热力更强。
又如金钗石斛所含的生物碱较其他品种的更多、更复杂;铁皮石斛所含的多糖类成分较多。这两种特性,可能是它们石斛具有抗衰老、抗肿瘤、提高免疫力等多种功效的药理基础。
其他石斛例如广东石斛、细叶石斛、黄草石斛等品种味甘平,故以养肺胃阴见长。
以上内容参考人民网-石斛虽好 别乱服更别过量