1、食用铁皮石斛需要合理搭配，并不是所有的食材都可以和铁皮石斛一起食用的。根据服用者的具体需求，要采取不同的组合。
2、如果是肠胃不好的朋友食用铁皮石斛，可以配合天花粉，或者是麦冬，沙参，山药，生麦芽，玉竹等食材。这些食材都是性暖的，可以养胃的，有些朋友胃寒胃虚的，经常会口干舌燥或吃不下饭干呕的，都可以用些食材搭配着来吃。
3、对于肺部和呼吸系统不太好的朋友，可以和配沙参，枇杷叶，生地，麦冬，百合，秦艽，银柴胡，白薇，知母，白芍，忍冬藤等配合食用。这样搭配能缓解虚热口干，虚汗多的毛病。
4、肝和脾是人体中重要的新陈代谢器官，常喝酒或是吃油腻食品会给肝脾带来很重的负担。这时可以将铁皮石斛配合生黄芪，焦白术，茯苓，白芍，生地，当归，白芍，丹参，枸杞子，沙参，夜交藤，木瓜（或加知母）食用。这样可以养阴健脾和肝，对慢性肝炎也能起来一定的作用。
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② 铁皮石斛可以一起吃吗
您好，铁皮石斛可以和任何食物一起吃，没有相克食物。谢谢！
铁皮石斛
禁忌人群：感冒发热病人、虚寒湿重者慎服。 高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者、儿童及孕妇应在医师指导下服用。
适宜人群：体质差、脾胃功能不良；长期失眠、劳累过度；患有肿瘤；饮酒过度；高血糖高血脂患者。
铁皮石斛的功效与作用
1.滋养阴津
《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2.增强体质
石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
3.补益脾胃
石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
4.护肝利胆
石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。5.疏清虚热
《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。
5.强筋壮骨
人进入中年以后，“人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。
6.延年益寿
《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。
③ 石蛙炖汤的做法是什么
铁皮石斛炖石蛙采用51石斛网新鲜铁皮石斛与石蛙同炖，菜品不油腻，不添加味精等辅料，炖的方式不但保留了各种食材最本真的味道，也最大限度地保留了营养物质不会流失。
中文名
铁皮石斛炖石蛙
主料
铁皮石斛、石蛙
营养介绍
新鲜的铁皮石斛主要成份是石斛多糖，具有益胃生津、滋阴清热的功能。用于阴伤津亏、口干烦渴，食少干呕，病后虚热、目暗不明等症。
石蛙富含17种人体必需的氨基酸，素有“百蛙之王”的美称，加入滋阴清热的野生石斛清炖后，益胃生津，清凉解毒，营养价值极高。
④ 石蛙不能和什么一起吃 石蛙饮食禁忌
1、石蛙理论上没有和什么东西是不能一起吃的，必须煮熟后食用，因为它身上有寄生虫。在我国，食用石蛙历史悠久。
2、据史料记载，被兴誉为“药用化疮，食之长寿”的石蛙，是古代皇宫御筵中的名贵山珍，也是士大夫阶层餐桌上的弥珍野味和馈赠佳品。寻常百姓家的宴席上若有一道石蛙佳肴，足以彰显主人的阔气，宾客也以此为荣幸，被赞为“难得一尝石蛙宴”。
⑤ 石蛙炖多久
四十分钟左右。铁皮石斛炖石蛙采用51石斛网新鲜铁皮石斛与石蛙同炖，菜品不油腻，不添加味精等辅料，炖的方式不但保留了各种食材最本真的味道，也最大限度地保留了营养物质不会流失，其炖四十分钟左右就可以直接食用了，石蛙是非常营养的食物，含有多种蛋白质，可以大大满足身体的需要。
⑥ 吃石蛙禁忌 这三种食物不能与石蛙同食
1、石蛙和鸡蛋一起食用时，会有中毒的可能。石蛙中含有的营养成分和鸡蛋中的营养成分在人体内会发生化学反应，产生的物质具有一定的毒性，虽然不会危及生命，但是会对人体造成一定的损伤。
2、石蛙和茶叶一起食用的时候，造成中毒的现象，而且毒性较大，目前无药可解。因此，在食用石蛙的时候，要避免饮用茶叶水和含茶类饮品。
3、石蛙和甲鱼一起食用，从科学的角度来说，不会对人体产生副作用。但二者都属于高蛋白的食物，一起食用会造成营养浪费，导致多余的热量在体内堆积。
⑦ 铁皮石斛禁忌事项
铁皮石斛的禁忌搭配
生活中和铁皮石斛这种药材相克的食材是比较多的，尤其是萝卜这蔬菜，更是不能和铁皮石斛同时食用的，铁皮石斛和萝卜如果同时食用，会严重影响肠胃的健康。铁皮石斛食用之后,需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收;而萝卜有排便通气的作用,食用铁皮石斛后又吃萝卜,会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收,从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。
铁皮石斛的禁忌人群
虽然铁皮石斛的药用价值高，一般人都可以适当的服用，但是铁皮石斛的禁忌也去也是比较多的，大家服用铁皮石斛之前一定能要注意铁皮石斛的禁忌人群。铁皮石斛虽然功能和应用广泛,但还是有禁忌人群。中医理论上,铁皮石斛属清润,虚而无火,或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食;铁皮石斛能敛邪气,温热病不宜早用,如感冒初期;铁皮石斛还能助湿邪,湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴,胃寒者食用,更伤阳气,因此也禁服。
铁皮石斛大家都知道是什么吗，很多人都不是很了解的哦，它是一种可以吃的保健的中药材。属于滋补的药材之一，具有生津止渴的作用，还可以清热滋阴的哦，一起来了解一下食用铁皮石斛的禁忌事项和小常识吧。
1、单独使用需长煮
铁皮石斛在单一使用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其药效。
2、与其他药材同食有禁忌
铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥药效；而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。
3、用量宁少不益多
在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压；而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。用量的时候一定要注意不要过多的食用，以免造成不良反应，会给身体带来一些影响的哦，大家要注意用量的谨慎。
4、食后勿吃萝卜
铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。食用这样的中药材，不要立即吃萝卜，会起到相反的作用，而且还起不到养生的效果。
5、忌与绿豆同食
绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。
⑧ 铁皮石斛不能和什么一起吃
1、现磨咖啡浓茶水
铁皮石斛含黄酮，和现磨咖啡一起喝会起矛盾，会造成身体不舒服；与浓茶水也一样，和浓茶水一起泡在一起会影响铁皮石斛药用价值实际效果，减少它的功效与作用，因此，铁皮石斛最好是独立泡水喝。
2、感冒冲剂和清热去火药品
感冒冲剂指能治感冒的全部药品，无论是药物还是中药材，感冒冲剂也会影响铁皮石斛药用价值实际效果，最好是在感冒好了以后再吃。清热去火药品千万不要和铁皮石斛一起吃，不然会产生药品反映，造成不良影响，如莲翘、蒲公英花、金银花茶、鱼腥草根这种中草药材，据试验说明，铁皮石斛和清热去火药品一起服食使用量过大，会抑止心脏活动，减少血压，抑止吸气，这种都对身体伤害很大。
3、辛辣食物、凉性食物
辛辣食物物包含我们日常生活的一些调味品，如葱蒜、朝天椒、麻椒、胡椒粉、八角、八角茴香等，这种调味品用具会加剧身体热像，进而相抵铁皮石斛药效。凉性食物包含为未历经烹制解决的，如凉拌菜、冰棍等较为凉的东西，他们会与铁皮石斛相冲，更为重病况。
4、换气、泻下物
换气关键食材有绿豆、箩卜等，这种食材可推动胃肠消化吸收，加速身体新陈代新，减少铁皮石斛在胃肠挺留时间，不可以彻底消化吸收药效，影响身体恢复时间。泻下物是令人引起腹泻的药物，如巴豆、芒硝等，因此，吃完铁皮石斛后一定不必吃泻下物。
5、油腻感、散发物
高热量食物人体脂肪和胆固醇成分高，不利铁皮石斛消化吸收。散发物普遍有香薄荷、乌药、桂枝等，这种药品有散发功效，与铁皮石斛回气矛盾。