铁皮石斛有滋阴清热、润肺养胃的功效，常用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热等症状。它的吃法有很多，通常会把干铁皮石斛磨成粉，与西洋参同吃，或者放入排骨汤会、鸡汤中炖服。
其实，干铁皮石斛还可以这样吃：
1、泡茶饮用：干铁皮石斛3-5g每天用开水冲泡后饮用，当作茶来喝，可重复冲泡，连渣一起吃；或者磨成粉后泡茶冲服。
2、煎汤水喝：入锅用先煎煮半小时，后放入其他食材再煮半小时，可重复煎煮，连渣一起食用。
3、浸酒饮用：浸入40度以上白酒中，3个月后就可以饮用。
4、熬膏食用：取适量干铁皮石斛加水煎汁，连煎两次，过滤出药渣后改用小火浓缩，再加适量冰糖，继续熬制成膏状放置冰箱中，随时可以食用。
5、做药膳食用：可将铁皮石斛加到日常饮食中一同食用，如：
1）铁皮石斛粥：铁皮石斛5克，梗米50克，冰糖适量，熬制成粥食用即可。
2）虫草铁皮石斛汤：生哈蚧一对，冬虫夏草5条，铁皮石斛5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。此汤有良好的养阴生津、滋补肝肾作用哦。
Ⅱ 我买的石斛很多渣会不会假的
石斛是一个统称，而铁皮石斛是石斛种里最好的品种，其渣较少，胶质较多。而你这个要先确定是不是铁皮石斛了，如果买的说是铁皮石斛，那就有可能被欺骗了。
Ⅲ 铁皮石斛无渣和有渣区别在哪
无渣石斛胶质多纤维少，有效成分多，药用价值高对人体更高，渣多的石斛胶质少纤维多，有效成分也少药用价值低，价钱也会更低。买好的石斛推荐斛根仙，家里都在这家买，据说只卖上品石斛，人工筛选可以保证每一粒品质，发现有品相不符合描述的可以直接退款和申请赔偿，有保障也放心。
Ⅳ 鲜吃铁皮石斛到底有没有渣
鲜吃铁皮石斛是有渣的
Ⅳ 铁皮石斛无渣好还是有渣的好
有少量的渣是正常，如果渣太多的话，说明铁皮石斛用的是最底部的根茎，相对来说会比较老，营养成分也没有中间段丰富，所以我们一般认为是无渣或少渣的品质会比较好
Ⅵ 铁皮石斛干货泡水后渣子是不是跟甘蔗渣子一样
可以的。干花经过多次泡茶。有效成份一般也不会全部泡出。剩下的花可以加点白糖凉拌还很好吃。
石斛功效最强在茎,因此纯以茎尤其是靠近芽一端做成的干货最好。霍山石斛是铁皮石斛中的极品,胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、药效最佳。但是霍山石斛生长环境苛刻,产量稀少,市面上也就只有少数像福临门铁皮石斛这样的老品牌能买到真正的霍山石斛，而且价格实惠。把搓成一团的石斛拉直来看,取茎和芽卷成的石斛表面金黄色有光泽,身形较为匀称且是一条过,分岔位不多,具细纵纹,质柔韧而实,断面较平坦。凑近闻,带有淡淡草甜味但不会有草腥味。入口细嚼则有回甜且带黏性,把渣子吐出来的话,靓石斛的胶质很重甚至可以黏住你的指头而不掉下来!至于如何辨别传说中的金钗石斛?把石斛团拉直,若是真正的金钗石斛则看到茎干两头细小,中间粗壮,形如古代人们用来绾住头发的半月形“黄金发簪”,所以才叫用“金钗”。
Ⅶ 请问这个季节的铁皮石斛鲜条有渣吗
铁皮石斛虽然一年四季都能采摘，但是必须要在一个合适的时间段里采摘其价值才会最高。铁皮石斛春季发芽，夏季生长，10月即封项不再生长，冬季是养分积累的时期。研究者对不同产地、不同年份、不同采收季节铁皮石斛样品进行测定，确定铁皮石斛的较佳采收期为每年12月至第二年2月为佳。这是因为这个时期的铁皮石斛内光合作用的效果不是很强，富含的氨基酸、维生素和多糖都处于一年中最高，这些药用成分堆积在茎条内，这个时候采摘的铁皮石斛茎杆是最合适药用的，它们所具有的药效会比其他时间段里采摘的效果好。
“冬燥”，建议吃一些滋润脏腑、生津养液的东西。所有具有滋阴生津作用的滋补品里面，铁皮鲜条被老中医认为效果最好。而且冬季，正是进补铁皮鲜条的最佳时机，滋补效果会更好。
铁皮鲜条属兰科植物，有植物的生长规律，它体内的营养积累需要一个过程，会经历上升、趋于平稳和下降三个阶段，营养趋于平稳的时候就是铁皮鲜条营养的“封顶期”。因此，冬季采收的铁皮鲜条才具有较高的营养价值。
铁皮鲜条营养的“封顶期”在冬季?这时铁皮鲜条就进入休眠期，生长和代谢都会出现暂时停顿，这有利于营养物质的贮存，因此冬季的铁皮石斛有效成分最高。而经历一个冬天的休眠，到了春季，就要迎来铁皮鲜条的花期。随着铁皮鲜条开花，铁皮鲜条积蓄在茎秆的营养如粗多糖、石斛碱等，会随之转移到花和新芽上，那么茎秆的营养就会减少。
所以，生长满3年，在开花前1-3个月时收获的铁皮鲜条有效成分含量最高，质量最好。想吃点铁皮鲜条补补身子的人，就要趁现在赶紧下手。
铁皮石斛鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量铁皮石斛活性多糖，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口愈合、抑制细胞的变异和促进人体新陈代谢。铁皮石斛既补又清，补而不腻，清而不伤胃，特别对烟酒、劳累、用脑过度等导致的身体不适有独特的功效。
现在的铁皮石斛我也知道，既然你需要订购，也可以熟悉一下质量，我发现康顺堂霍山石斛的知名度非常高，而且口碑特别好，也有栽培方法的介绍。
Ⅷ 铁皮石斛渣可以吞服吗
经常吃石斛的人都知道,品质好的铁皮石斛嚼着吃是没有渣的，不过由于自然生长的铁皮石斛良莠不齐，食用的时候如果有一点残渣也很正常。这些残渣是石斛的植物纤维，是可以食用的。 铁皮枫斗是铁皮石斛鲜条加工后的干品，边加热 边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，外表黄色至棕褐色。如果在加工中没有处理好，做出来的铁皮枫斗就会有渣。
铁皮石斛中的渣是什么
石斛终究是一种植物，所谓的渣只是它的纤维，没有纤维就像人没有血管一样，所以铁皮石斛有渣是很正常的，只是这个渣在最佳的采收期采收加工才不会那么明显，一般过年前后到次年清明前为铁皮石斛最佳采收期，清明过后石斛慢慢进入花期，纤维就会多起来，而且石斛靠近根部的地方也会率先纤维化，所以同一批石斛有的有渣有的没有渣，就是这个原因。
铁皮石斛泡过水后都会有渣,这是由于石斛中的胶质溶解到水中，只剩下纤维部分，纤维占的比重大，吃起来渣就多了，这个只要是用成熟期的铁皮石斛制作的枫斗，都是没有办法避免的，所谓“化渣”，只能做到干嚼这一步。 有一些地方会在一年条抽芽后剪下来去除根叶，再制作成枫斗，这样的石斛泡水就没有渣，当然也没有多少营养。
Ⅸ 铁皮石斛新鲜的咬着吃，渣纤维吞食了会有什么好或不好的影响
应该没有事，就当粗纤维
Ⅹ 新鲜铁皮石斛吃后有少量渣吗
是的，我在网上买过很多种石斛鲜条来吃，建恒石斛的云南铁皮石斛鲜条的渣最少，胶质是最多的。